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仅靠喝粥养胃并不科学等

2023-08-03

食品与生活 2023年1期
关键词:墨鱼青浦区鱿鱼

市民来电:

接市民投诉反映,上海市青浦区某咖啡店销售饮品时,在杯壁贴上“莲花清温咖啡”标签进行销售。在外卖平台上,也有消费者晒出该店貼有“莲花清温咖啡”标签的饮品。

案件处理:

经青浦区市场监管局现场清点,该店贴有“莲花清温咖啡”标签的纸杯及塑料杯共290 只,还未使用的“莲花清温咖啡”标签共1 058 个。青浦区市场监管局已对该店涉嫌不正当竞争行为依法立案调查。

消费提醒:

经营者应合法对产品进行推广,普通食品不得宣称保健功能、治疗疾病功能。特殊时期做好个人防护、合理饮食更能有效提升预防效果。

知识链接

仅靠喝粥养胃并不科学

患病早期,肠胃功能较弱,此时可以食用一些容易消化的食物,如稀粥、米汤、烂面条、鸡蛋羹等,不会给肠胃造成负担。疾病好转后建议逐步恢复多样饮食,增加蛋白质、维生素的摄入。

粥的营养成分主要是碳水化合物,成分单一,健康人顿顿喝粥或一顿喝大量粥也会感到不适,因而不能仅靠喝粥来养胃。

专家答疑

如何区分墨鱼和鱿鱼

读者来电:买到一只大墨鱼,清洗时发现其背部骨头不是硬硬的墨鱼骨,而是鱿鱼背部那样的透明软骨,这到底是墨鱼还是鱿鱼?

王锡昌(上海海洋大学研究生院院长):海洋生物中的头足类根据头部腕( 类似爪子) 的数量多少分为八腕目和十腕目。章鱼为八腕目,而墨鱼和鱿鱼同属十腕目,要辨别鱿鱼和墨鱼不能看外形,而是看背部的壳是石灰质的还是角质的,如果是石灰质的硬壳就是墨鱼,如果是角质软壳的就是鱿鱼。此外,墨鱼和鱿鱼的市场价值不能一概而论,具体要看细属哪个品种以及体型大小,通常来说,体型越大的价格越高。

读者朋友如有食品安全疑问,可致电本刊(021-54030525),本刊编辑部将向专家咨询后及时解答。

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