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脑梗死患者的饮食注意事项

2023-06-30孟海翠

健康之家 2023年10期
关键词:糖分摄入量食盐

孟海翠

脑梗死是严重威胁人类生命安全的重大疾病,在积极治疗的同时,合理膳食对改善康复效果,提高患者生活质量具有重要意义。

脑梗死概述

脑梗死是由各种原因所致的局部脑组织区域血液供应障碍,导致脑组织缺血缺氧性病变坏死,进而产生临床上对应的神经功能缺失表现。当发生大范围脑梗死时,患者会表现为一侧肢体感知、活动能力下降,以及语言功能障碍等,病情严重时会有昏睡、昏厥或神志不清等症状。如果颅内高压状态不能及时缓解,可形成脑疝,危及生命。脑梗死的发生有一些先兆:(1)突然出现嘴歪,3~5 min后可恢复,这是血管病的面部典型症状;(2)突然出现一侧肢体,如左侧上肢或下肢麻木,或单侧上肢或下肢麻木,5~10 min后恢复,特别是1 d内反复发作,发生脑梗死的概率非常高;(3)突然一侧肢体无力,如行走时突然没劲儿,发生摔倒,几分钟后恢复;(4)突然眼睛黑蒙。

脑梗死患者的饮食注意事项

急性期

患者需要溶栓前应禁食。溶栓后,要根据具体情况选择易消化、低盐、低脂的饮食;糖尿病患者,还需低糖饮食。多吃富含纤维素的蔬菜,防止便秘。有吞咽障礙和咳嗽症状的患者,可通过鼻饲的方式进食。

恢复期

(1)严格控制脂肪的摄入。每日饮食降低饱和脂肪的摄入量,不使用动物油脂,可选择豆油、玉米油等植物油脂。建议每人每天的油量摄入量为25 g。对于肥胖和超重患者,一定要控制脂肪的摄入量,将体重降至正常水平。

(2)适当摄入优质蛋白。为了保证营养,需补充优质蛋白,包括瘦肉、去皮禽肉、鱼肉、奶类、豆制品等。

(4)控制糖分。高糖食物摄入过多,糖类在体内会转变为脂肪,累积从而导致血糖、血脂及血液黏滞度增加,不利于脑梗死病情的康复。糖尿病患者,如果出现了低血糖情况,可适当补充糖分纠正血糖水平。在一过性的低血糖得到控制后,要立刻限制糖分。

(5)控制食盐的摄入量,1 d不能超过5 g。研究发现,食盐摄入过多可导致血压升高。而血压长期过高会引发动脉硬化,这是脑梗死的重要诱因。不但要限制食盐量,还要注意生活中的隐形盐,如酱油、味精、腌制食品、加工食品等。

(6)多吃粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物,饮食宜清淡,以蒸、炖、煮为宜,少烤、炸、煎。

(7)多喝水。脑梗死患者应多喝一些温开水,不仅能补充身体所需的水分,还可以加快身体血液循环,防止血液黏稠的情况出现。每天的饮水量不少于1500 ml左右,应小口多次饮用。

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