微波炉有致癌风险吗

薛庆鑫 张宇

晚上，刚写完作业的熙熙有点饿，他打算加热一些饭菜来吃。正当他准备使用微波炉加热时，爷爷叫住了他：“熙熙，别用微波炉，那东西致癌！爷爷用蒸锅来加热。”

真相：

关于微波炉有致癌风险的担忧其实是多余的。

微波炉是很多家庭必备的厨房电器，既易于操作，又节约时间。只需要两三分钟，就能把饭菜加热。超市里的很多半成品和冷藏速食品，也是在它的加持下才能释放出恰到好处的色、香、味。然而有传言说，微波炉在工作的时候会有辐射，容易致癌。

实际上，辐射可以分为两大类，分别是电离辐射和非电离辐射。我们平时去医院检查身体时做的CT属于电离辐射，它具有致癌作用；而我们平时使用的手机、电脑、电视、微波炉等，这些都是非电离辐射，目前还没有它们会致癌的可靠证据。另外有研究显示，当非电离低频电磁辐射照射大腦时，不会破坏脑神经系统的功能。

辟谣专家：薛庆鑫（中国营养学会会员、注册营养技师、健康管理师、公共营养师）

复核专家：张宇（中国疾病预防控制中心研究员）

出品方：科学辟谣平台（微信公众号：Science_Facts）