盐度对鲑鱼苗存活率的影响

●郭堂军（永登县水产工作站 甘肃 兰州 730300）

鲑鱼又名三文鱼，是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类[1]。鲑鱼的生态现象复杂，分为淡水型和降水型[2]，其中又包含不同的生态类群，每种生态类群生长于不同的水域，多数为淡、海水洄游类型[3]；盐度是影响鲑鱼生存的一种重要的环境因素，有相关研究证明，适宜的盐度对鲑鱼的生长性起促进作用[4]；但是盐度对鲑鱼苗存活情况的影响目前还未有相关系统性的报道，因此，研究不同盐度水平对鲑鱼苗存活情况的影响具有重要意义。甘肃虽地处西北内陆，但冷水资源丰富且类型多样，有得天独厚的鲑鱼养殖条件，当前甘肃省鲑鱼养殖面积达370 余亩，养殖产量3000 t/亩，养殖面积和产量均位居全国前列[5]。选用甘肃永登县某鲑鱼养殖场的鲑鱼苗为研究对象，选用适宜的盐度范围对鲑鱼苗进行饲养，探讨盐度对鲑鱼苗存活率的影响，以期为鲑鱼养殖适宜的盐度水平提供理论参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验鲑鱼苗选自甘肃永登县某亚东鲑鱼养殖示范基地，选择规格整齐、体格健康、摄食良好的鲑鱼苗1800 尾作为试验样本，鱼苗平均体长为（3.89±0.22）cm，平均体质量为（1.10±0.19） g，鱼苗运回实验室后置于规格为1.2 m×1.2 m×0.8 m 的水族箱中暂养5 d，准备试验。

1.2 试验方法

鲑鱼苗安全盐度范围为1.2‰以内[6]，将试验鲑鱼苗进行随机分组，分别为对照组（CK）：浓度0.0‰盐水，T1 组：浓度0.4‰盐水，T2 组：浓度0.8‰盐水，T3 组：浓度1.2‰盐水。每组450 尾，每组3 个重复，每个重复150 尾。试验鲑鱼苗均统一饲喂鲑鱼苗饲料，配方及营养成分[7]见表1；预试验5 d，正式试验期60 d，试验分别于第15 天、第30 天、第45 天和第60 天记录鱼苗的存活情况。

表1 鲑鱼苗基础配方组分和营养水平

1.3 饲养管理

试验鲑鱼苗每天进行2 次投喂，饲喂时间分别为08:30 和16:30，投喂量为鲑鱼苗总质量的2.0%～3.0%，每14 d 对鱼苗进行体重称量，根据体质量调整饲喂量；试验过程要保证每天充气12 h，水温保持在（15.0±2.5）℃，溶解氧为（7.80±0.19） mg/L；pH 为7.2±0.2；氨氮含量为（0.2±0. 01） mg/L。

1.4 数据处理及分析

试验结果利用Excel 表格进行初步整理后，利用Ducan’s 多重比较法对组间数据进行统计分析，P＜0.05 代表差异显著，P＜0.01 为差异极显著。

2 结果与分析

不同盐度水平下鲑鱼苗存活率，见表2。

表2 不同盐度水平下鲑鱼苗存活率

由表2 可知，在不同盐度水平下，CK 组和T1 组鲑鱼苗的存活尾数和存活率在试验第15天、第30 天、第45 天和第60 天差异不显著（P＞0.05）；但是T2 组鲑鱼苗存活尾数和存活率在试验第15 天、第30 天、第45 天时显著低于CK 组和T1 组，T3 组的鲑鱼苗存活尾数和存活率在试验的第15 天、第30 天、第45 天、第60 天时极显著低于CK 组和T1 组（P＜0.01）；试验第60 天T2 组鲑鱼苗存活尾数和存活率极显著低于CK 组和T1 组（P＜0.01）。综上所述，随着盐度水平的提高，鲑鱼苗的存活尾数和存活率下降，但是盐度在0.4‰以内对鲑鱼苗的存活影响差异不大。

3 讨论与结论

关于鱼类在不同盐度下的适应过程已经有相关研究，鱼类对盐度的适应过程主要分为两个阶段，分别是对外界环境的适应阶段和对渗透压主动性恢复阶段[8]。对于广盐性淡水鱼经过适当的盐度驯化，在一定的盐度范围内可以保持良好的生长性能[9]；而一些盐度的变化对狭盐性淡水鱼类存活和生长则会产生极大影响，盐度超过其耐受力时会导致其死亡[10]。

盐度对于鱼苗成活情况的影响与鱼的品种有很大关系，不同的鱼类机体对环境盐度的耐受性不同，尤其是对渗透压调节的完善程度，不同鱼类在维持机体渗透压稳定所消耗的能量不同[8-9]；王贵宁等[10]在不同盐度条件下培育卵形鲳鲹初孵仔鱼，发现盐度在2.8%～3.6%水平下幼鱼存活率较高；赵明等[11]对石斑鱼最适生存环境的研究中发现石斑鱼的最适盐度为3.0%～4.1%；强俊等[12]研究发现，在不同盐度下奥尼罗非鱼幼鱼24 h 的死亡率显著不同，盐度越高幼鱼的则畸形率越高，死亡个体越多，仔鱼存活系数越低。本研究在0.0‰、0.4‰、0.8‰和1.2‰盐度水平下饲养鲑鱼苗，发现随着盐度水平的提高，鱼苗的存活数下降，随着时间的推移，下降幅度增大，但是在0.4‰盐度以内，对鲑鱼苗的存活影响不大，说明0～0.4‰的盐度水平适宜鲑鱼养殖。该研究结果与张驰等[6]的研究结果（0.6‰最适宜鲑鱼苗生长）略有出入，可能是由于不同地区鲑鱼适应的盐度水平不同导致的。