高职旅游英语教学中跨文化交际能力框架构建刍探

袁瑾

摘要：高职旅游专业的学生步入导游岗位后，接待对象不仅限于国内游客，更有来自世界各地的游客，这便需要学生在上岗前便具备一定的跨文化交际能力，以此為不同国家、地区的游客提供良好的服务。为强化学生专业能力，使学生从容应对未来学习和生活需求，高职院校应基于旅游英语教学现状，结合学情实现跨文化交际能力框架的构建，培养学生的英语素养，强化其文化意识，在提高旅游英语教学质量的同时，促进学生全面发展。

关键词：高职；旅游英语；跨文化交际能力；能力培养；教学质量

中图分类号：G421；G712文献标志码：A文章编号：1008-3561（2023）01-0061-04

在旅游行业持续发展的当下，旅游英语教师应结合专业特点，以学生为主，融合多种教学资源，基于拓展学生文化视野的目的，使教学模式更符合旅游行业需求，引导学生成长为高素质人才。简而言之，教师在旅游英语教学中应以提高学生的跨文化交际能力和学生英语素养为目的，优化教学方式、策略。但部分教师将关注点放在提高学生的英语成绩上，忽略了对学生英语语言应用能力和跨文化交际能力的培养。为此，本文对高职旅游英语教学中跨文化交际能力框架构建进行论述，旨在提高学生的就业能力。

一、构建跨文化交际能力框架的原则

1.创设文化知识体系

学科教育的根本目的在于提高学生的知识理解和运用能力，旅游英语亦如此。旅游英语的教学重点在于应用，这便意味着需要培养学生跨文化交际能力。旅游英语更加强调学生对专业词汇的掌握，而其中更包含着对应国家的人文知识、语用习惯，要求学生于理解英语知识的同时选择最为恰当的词汇、短语，完成表达的同时注意情境，更好地传达自身情感和要表达的内容，形成相对连贯且具有连接性的语言，具备跨文化交际的基础。文化知识具体包含两个方面，其一强调“大写文化”，即音乐、建筑、艺术、哲学等领域的相关知识，其二则强调“小写文化”，即在交流前了解有关生活方式、价值观以及风俗习惯方面的知识。就跨文化交际能力而言，旅游英语教学更在意“小写文化”，意在拓宽学生文化视野的同时，提升学生的英语语言应用能力。但这一过程并非一蹴而就，单凭借旅游英语教材所收录的内容远远不足以达到目标。因此，教师可结合信息技术，为学生创设丰富的学习情境，帮助学生建立更为完善的知识体系，提供更多可以参与实践的机会。这样，不仅能够增加学生对文化的了解，还能通过文化价值观导入帮助学生形成良好的品格，实现学生跨文化交际能力的提高。

2.培养母语文化意识

在旅游英语教学中，部分教师更倾向将关注点置于学生跨文化意识的培养，强化学生的专业能力，忽略了学生母语文化意识的重要性。母语文化意识有助于学生对相关民族文化的掌握，使学生立足文化视角，独立完成不同文化的剖析和比较，形成深入理解的同时促进跨文化交际能力的提高。为帮助学生形成母语文化意识，教师应在构建跨文化交际能力框架的过程中，使学生了解并正视这种差异，深化学生对不同文化的理解，使学生在学习中分析文化的真正含义，逐渐地形成理解—应用的习惯，实现跨文化交际水平的稳步提高。

3.提升文化评估能力

学生开展跨文化交际时，大多会根据具体情况选择更妥善的交际策略，这便要求在选择前做好文化的实际评估，保障交际策略选择的准确性。想要提高文化评估能力，需要学生在掌握语言文化的同时，形成对文化深刻的理解，通过对文化的具体判断，形成客观的评价，将内容整合进而选择最为合适的交际策略，以保障跨文化交际顺利进行。但部分教师仅引导学生简单理解词汇意义，并未引导学生探查词汇背后所蕴含的文化，更未培养学生的文化评估能力，影响了学生跨文化交际能力的提高。教师应促进学生对语言知识的深层次理解，通过渗透文化知识在潜移默化中培养学生的文化评估能力，以加深学生对不同文化的理解，实现学生跨文化交际能力的提高。

4.强化调适能力

学生在跨文化交际过程中，会接触到形形色色的人群，因而会接触到不同区域的文化，很容易产生文化与文化的“碰撞”现象，这就要求学生具备一定的调适能力。调适能力更多体现在文化和心理调适方面。提高文化调适能力，需要学生以更平等的心态面对各个区域的文化，以尊重的态度和较强的应变能力在短时间内制定出跨文化交际策略。还需要学生调整好心态，坦然面对跨文化交际过程中出现的各类突发事件，在工作中、交流中时刻充满信心和热情，积极面对跨文化交际下所出现的各类问题。强化学生的调适能力，能够让学生处于更为良好的跨文化交际状态，并选择最为准确的交际策略，推动学生跨文化交际能力的发展。

二、构建跨文化交际能力框架的实践

1.拓展文化内涵，增强文化素养

旅游英语教学中确立跨文化交际能力框架后，教师有必要针对学生实际情况优化教学策略，培养学生文化意识，提高学生跨文化交际能力，实现学生专业技能的提高。旅游行业的特殊性决定所需人才要具备跨文化交际能力，为此教师应为学生提供更多其他国家文化的教学内容，让学生在掌握我国文化的基础上，了解我国文化与其他国家文化之间的不同之处，从而达到拓展学生文化视野、提高学生语言运用能力的目的。跨文化交际能力的提高要求学生具备一定的文化素养，所以教师要基于教材，拓展教学内容，为学生介绍更多相关的文化背景、民俗特征，以提高学生文化感知和认识程度，助力学生个性化发展。枯燥乏味的知识难免会影响学生热情，因此教师无论在跨文化能力框架构建过程中，还是在旅游英语课堂实践中都要以增强教学趣味性为前提，为学生收集更多具有实用性且带有文化教育价值的素材，让学生在相对典型的文化故事和文化背景下，探索不同国家文化的魅力，从而促进学生跨文化交际能力的提高。

与此同时，教师应为学生提供更多可以实践的机会，让学生自主利用这些句式表达自己的想法，一方面提高学生英语语言运用能力，另一方面帮助学生积累学习经验，减少学生在交际中出现句法错误的情况。教师在培养学生英语语言应用能力和跨文化交际能力时传授文化背景知识，能够使学生在掌握英语句式的同时，了解英语语言文化背景，体会语言的色彩，进而提高文化意识。因此，教师在旅游英语教学中应尽可能多地为学生介绍英语文化背景知识，以开拓学生的知识视野，为学生跨文化交际能力的提高奠定基础。如果学生在交流中出现了句式应用上的错误，倾听者就容易因为理解上的错误而产生心理不适，这也影响了学生跨文化交际过程，限制学生在旅游领域的发展。为此，教师需要从学生文化意识着手，传达基本的旅游英语知识和文化背景知识，使学生尽可能多地了解英语通用礼仪，丰富学生知识储备，避免影响跨文化交际效果。

众所周知，交际能力考查的是学生是否能够与他人正常沟通，而跨文化交际能力则是需要在此基础上能够在不同文化领域合理处理人际关系，这对于旅游英语专業的学生来说尤为关键。为使学生获得更多的实践机会，教师应组织学生开展小组学习，引导学生在小组合作交流中模仿不同角色。在角色扮演的过程中，为深化对角色的理解，学生要了解角色本身文化背景，这无疑是一种增加学生知识储备的方法。同时，小组合作学习能锻炼学生的英语口语能力，让学生在对话和交流中掌握交际技巧，学会灵活应变，增强学生自信心，让学生更积极地参与到跨文化交际中，从而达到强化学生英语知识点记忆、提高学生文化意识的目的。

2.立足教师视角，实现综合考量

教师在教学前应对教材展开分析，明确哪些内容是基础知识，哪些内容适合进行拓展教学，从而决定教学的侧重点。这就需要教师不仅能够基于实际开展有效教学，而且需要从时代发展与行业进步的角度对教学内容做出客观筛选与调整。对旅游专业学生的知识应用方向而言，学生们大多在毕业后参加旅游相关岗位的工作，而随着近年来国际交流更加频繁，旅游专业学生需要具有一定的英语水平。而对于高职院校的学生而言，英语基础知识较为薄弱本就是他们的短板，若教师并未对教材、对学情展开细致分析，很容易导致课堂教学效果不佳，进而达不到培养学生跨文化能力的目的。因此，还需教师综合性地考虑自身教学能力、教材内容、学生学情、学生发展需要等，制定符合实际情况的教学方案，以实现学生跨文化交际能力的提高和教学效果的改善。

首先，教师应了解学生的英语水平，在教学展开前以小测试、摸底考试等方式了解学生的专业英语水平和跨文化交际能力，明确学生的问题，从而制订有针对性的教学计划。其次，在了解学生情况后，教师可依据教材，对跨文化交际相关内容进行梳理，按照一定的逻辑方式将相关内容排序，并体现在教学内容中。在实际教学中，教师可将文化知识、英语知识按照难易度进行解构与重组，也可根据旅游英语知识的实际应用情况对相关内容进行分类。必要情况下甚至可以根据学生未来将要从事的工作进行分析，在职业生涯规划的基础上有的放矢，有针对性地引导学生展开学习，以了解、应用为基础，同时了解学生未来想要从事的相关职业，进行针对性的培训。再次，教师在教学过程中需注意对学生的引导，与学生进行充分的沟通交流。教师可从学生专业的角度，基于跨文化交际过程中常见的问题展开教学，如旅游过程中为外籍游客制订旅游计划的相关内容。在教学过程中，教师应渗透不同国家的文化和习俗，并从旅游服务的角度尝试引导学生分析应如何应答，使学生在学习英语知识的同时能够从不同文化角度理解、应用英语知识，实现跨文化交际能力的提高。

3.拟定交际情境，实现灵活应用

对旅游英语专业的交际情境展开分析，发现跨文化交流在于两种不同文化间的交流，这种交流不止考查学生的英语沟通能力，更需要学生通过英语语言达到文化上的深层次交流。而从旅游英语专业的实际应用来看，这种交流场合多与实际工作有较强的关联，即学生在参与工作的过程中为完成工作内容、实现沟通交流而展开交际。因此，教师在教学过程中还需基于实际情况，从实用角度引导学生展开学习，进而使学生在学习过程中不仅了解相关英语知识，更能够基于学习积累实现对两种不同文化的理解，并将这种理解运用到交流过程中，真正实现跨文化交际能力的提高。

想要在旅游英语教学过程中培养学生的跨文化交际能力，教师还需从实际出发引导学生，根据学生英语学习能力和跨文化交际能力调整教学策略，制定学习目标，保证教学方案符合不同学生的成长需要，使每位学生都能够在学习过程中获得知识的积累和能力的提高。与此同时，教师应了解学生工作过程中可能遇到的交际情况，打造真实教学情境，使学生能将自身的知识储备和已经具备的能力充分应用于跨文化交际过程中。教师应从学生的学习情况出发，为学生拟定不同的交际情境，对学生展开交际训练，提高学生的应变能力，强化学生的文化内涵，并结合可能遇到的各类情况提出一系列实务操作问题，让学生在回答问题的过程中提高跨文化交际能力。虽然打造真实情境的方式能够起到提高学生实践能力的作用，但长期采用同一种情境模式，不但不会改善教学效果，还会使学生产生抵触情绪，认为自身的跨文化交际能力已经达到学习标准。为此，教师有必要定期更换情境，总结尽可能多的跨文化交际突发情况，对学生进行针对性的训练，从跨文化交际能力的角度着手，细化分析具体工作如何展开，使每位学生都能在多样化且规范化的课堂教学中获得综合素养和就业竞争力的提高。

教师在讲授跨文化交际相关内容时，还应根据时代发展变化，从跨文化能力提升的角度展开教学环节设计。例如，每位客户的文化背景和实际需求存在明显差异，因此教师可模拟旅游服务过程中客户的不同要求，基于不同要求尝试引导学生解决问题。在新的时代背景下，云旅游模式应运而生，要求相关工作人员以直播的方式引导游客利用视频、音频等感受旅游目的地的氛围。在这一过程中，如何向游客解释相关内容，如何在体现文化的同时突出旅游景点优势，运用符合不同游客文化审美需求的导游词，便成为实际工作过程中的常见问题。在这种情况下，教师可引导学生选择一类旅游景点，尝试模拟在实际过程中对游客进行引导的环节，在交际过程中针对学生的跨文化能力提出一些问题，使学生在回答问题的过程中实现综合素养的提高。针对不同学情的学生，教师可对问题难度进行适当调整，以激发学生潜能为主，使每位学生都能实现阶段性成长。这种教学方式在拟定情境的情况下从一系列基础问题着手，逐步引导学生学习英语交际知识，体现了学生的主体地位，使学生能够基于实际，结合未来将要从事的工作，提高自身的专业素养和跨文化交际能力。

教师还可以不同文化表达形式所带来的问题引导学生展开分析，让学生在使用英语交流的过程中尝试从不同文化角度实现沟通与交流。旅游英语的学习价值与作用在于提升学生的跨文化交际能力，为学生未来学习、工作打好基础。而在实际工作过程中，学生势必会遇到不同的客户与合作对象，在这一过程中很可能出现一些较为特殊的情况，如不同文化、不同喜好带来的差异。在这种情况下，是否能够通过交流解决问题便是学生跨文化交际能力的体现。教师可利用此类内容，以实际工作为基础引导学生学习相关内容，培养学生的跨文化交际能力。例如，在一些旅游业务的沟通过程中，为服务对象提供餐饮服务并告知其具体的饮食文化是常见的活动之一。若是服务对象对我国文化不了解，便可能造成一些误解。如一些印度游客不吃鱼，他们认为吃鱼是对逝者的不敬。在这种情况下，如何向其介绍我国饮食文化中的常见菜“鱼香肉丝”、如何从跨文化角度使其了解相关内容就成了学生必须面对的问题。在这种基于实际的问题情境中，学生能够了解文化差异，以及不同群体对同一事物的认知差异，进而在跨文化交际的过程中灵活运用相关知识，实现有效的沟通与交流，满足工作需要。

三、結语

总之，无论对旅游行业还是国家发展来说，跨文化交际都已经成为无法回避的发展趋势，尤其在旅游行业持续发展背景下，提高学生的跨文化交际能力有助于学生综合素养的提高，促进高职院校教学改革。为此，教师应从构建跨文化交际能力框架着手，培养学生的文化意识和英语思维，注重学生调适能力和交际能力的提高，让学生更好地进行跨文化交流，在未来的学习和生活中得心应手。

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Exploration of the Construction of Intercultural Communicative Competence Framework in Tourism English Teaching in Higher Vocational Colleges

Yuan Jin

（Hunan Mass Media Vocational and Technical College， Changsha 410100， China）

Abstract： After the students of tourism major in higher vocational colleges enter the tour guide post， they will receive not only domestic tourists， but also tourists from all over the world. This requires that the students have certain intercultural communication skills before taking up their posts， so as to provide good services for tourists from different countries and regions. In order to strengthen students professional ability and enable students to calmly cope with the future learning and life needs， higher vocational colleges should build a cross-cultural communicative competence framework based on the current situation of tourism English teaching and learning conditions， cultivate students English literacy， strengthen their cultural awareness， and promote students all-round development while improving the quality of tourism English teaching.

Key words： higher vocational education； tourism English； intercultural communication ability； ability cultivation； teaching quality