促进“三品一标”带动绿色食品产业融合发展

韦利归

摘要：本文主要以广西河池环江县为例，首对该地区的情况进行分析，其次对“三品一标”与绿色食品产业融合发展会发挥的作用以及环江县目前在“三品一标”绿色食品产业融合发展方面取得的成效进行分析，最后根据环江县实际情况提出了几点可以强化产业融合、完善规划、加强“三品一标”认证的建议，希望可以对环江县绿色食品产业发展研究提供一定的参考。

关键词：三品一标；绿色食品；产业融合

“三品一标”主要是无公害农产品、有机农产品以及绿色食品的地理标志统称。其中绿色食品主要是指未经过污染，质量较高且具备营养价值的食品，此种类型的食品主要分为两种，一种是A级绿色食品，另一种是AA级绿色食品，无论是哪种质量要求都很高，其与有机食品的要求基本一致。一般情况下，食品只有在经过国家绿色食品发展中心认可后，才允许在包装或者食品上标注绿色食品标识。绿色食品在所以食品类型中属于中档食品，我国近几年拥有绿色食品生产许可的企业数量一直在不断上升，绿色食品在未来将会成为人们生活中食用的重要食品。

1 河池环江县情况分析

河池环江县主要位于广西的西北部，县内主要由6个镇、5个乡以及1个民族乡组成。而环江县的土地面积约为45.53万hm2，耕地面积约为2.77万hm2，占总土地面积的6.1%[1]。同时，环江县常年气候都是亚热带季风性，当地气候具有比较温和、雨水充足、阳光充沛、冬日无严寒、夏日无酷暑等特点，且主要的产业布局为：盆地一带为粮食与桑蚕区域，中南位置的丘陵为糖蔗和水果区域，北部上去为林业和香猪、香米区域。在最近几年中，环江县在食品产业发展方面主要以安全、农业增效以及居民增收为主要目标，发展的重点方向则是打造特色农业和优势产业。

2 “三品一标”与绿色食品产业融合发挥的作用

2.1 提升绿色食品质量与安全

“三品一标”理念重点强调的就是全程控制和规范生产，通过对产品的有效管控提高产品的质量与安全。在各个地区推行 “三品一标”，既可以提高农产品的质量与安全，还可以进一步打造品牌化、标准化等示范基地，确保地区食品产业发展可以由有机食品到绿色食品再到无公害食品不断提升食品安全等级，通过这样的体系，区域内的企业在生产或者加工时就可以找到安全规范的抓手，相关人员在进行监管时也拥有了执法的依据，企业生产后的产品也有了安全证书，利于消费者在购买食品时更加放心地选购。

2.2 帮助食品产业适应新常态

人们的生活水平在不断提高，对于食品质量的要求自然也会提出更好的要求。据相关调查统计显示，现阶段许多消费者在进行消费时，个性化与多样化的选择形式正在逐渐增多，很多农产品在进销售时都以消费导向为主，相信在未来优质、环保以及安全的农产品将更受消费者喜爱，有很大的市场发展潜力。“三品一标”理念在实施时会对产品的生产、加工以及流通等环节进行严格把控，使产品最终呈现时具备一定的地域文化、生态友好等价值元素，增加这些元素可以使产品更加贴合当前消费者的需求。因此，在实际的产业发展过程中将“三品一标”与绿色食品产业融合，积极抓住此次机遇，打造“三品一标”的主流市场特色，可以有效帮助绿色食品产业适应新常态。

2.3 加快现代农业建设

河池环江县是广西壮族自治区重要的农业发展区域之一，该区域由于地理形式复杂，农业发展整体水平还需不断提高。我国目前面临的最大难题就是资源环境以及农资成本升高导致的国际市场中产品竞争存在多重压力。基于此，我国各个地区在产业发展时需要根据当地实际情况，创造出一条符合当地特色且具备集约、环保、环境友好的现代化产业发展路径。“三品一标”理念核心点就是对产品生产过程的严格管控，通过管控减少化肥以及农药等有害化学物在农业生产中的不合理使用，进而促进绿色环保理念的落实。此外，国内各个地区在进行产业发展时充分利用当地特色优势，不仅可以提高产品的附属价值，还可以进一步帮助当地居民增加收益，实现当地产业增效。

3 “三品一标”带动绿色食品产业融合发展成效

我国关于安全优质农产品的公共品牌就是“三品一标”（无公害、绿色、有机农产品的产品地理标志）。河池环江县将“三品一标”与绿色食品产业进行融合发展是该地区践行绿色发展理念的有效举措，可有效实现当地农业质量与效益的双重提升，更可以有效提升当地在国内市场中的竞争力，促进当地农业供给侧结构性的彻底改革。河池环江县在将“三品一标”与绿色食品产业进行融合的过程中，主要采取多措多举理念，致力于将当地产业打造成具备本地特色的绿色、生态以及优质的农产品品牌，以此来提升当地的产品品牌影响力。下文就对河池环江县目前为止“三品一标”带动绿色食品产业融合发展成效进行阐述。

（1）该地区以“三品一标”为核心对原有产业管理进行了创新，建立长线考核机制，机制中将“三品一标”工作落实要求以及进度纳入了年度目标考核中，融合后的发展目标为：当地每年都要有1个特色农产品获得农业农村部地理产品标志认证、2个以上的特色农产品拥有绿色食品或者有机食品的认证以及3个当地特色农产品获得无公害产品称号[2]。

（2）该地区以“三品一标”为核心打造了标准化示范园区，园区具体位置是大安乡柚美环江示范园区，该园区成立的主要目的就是嘉庆当地农产品生产过程中的标准，使生产的每一个产品都符合“三品一标”的标准化生产技术质量与规程。

（3）该地区还以“三品一标”为核心建立了符合当地情况的质量安全示范点。示范点主要是由当地的无公害蔬菜生产基地与绿园生产专业合作社联合进行建立，主要是将其作为诚信体系建设以及失信惩戒机制的示范点。当地在建立示范点后，有效带动了该县“三品一标”农产品的生产质量与安全，使该县早在2018年的11月份水果和蔬菜样品抽检中，合格率达到99.96%[3]。

（4）该地区还以“三品一标”为核心提高了农产品精品品牌的打造和宣传。该县在近几年中深入市场以及各个企业或合作社积极进行专项宣传，定期发放宣传资料，旨在不断提高当地群众的對于“三品一标”的思想认识，为“三品一标”与当地绿色食品产业融合创造良好的基础。该县经过不断地宣传，在2017年包头市举办的全国绿色食品博览会中，向更多社会群众展示了环江县的香粳以及木伦思泉等绿色食品，这些食品展出后深受社会群众的青睐。

4 “三品一标”绿色食品产业融合发展建议

4.1 构建监管协同机制

“三品一标”与绿色食品产业融合工作不仅会设计农业农村部门，还需环江县的工商、司法等部门进行密切配合，力争以严字当头来保证工作开展顺利。环江县相关工作人员在落实农业农村部指示时必须做到严格开展、严格审查以及严格监管，并在当地农产品得到相关认证后也可以确保监管得当。与此同时，环江县还可以通过建立科学合理的机制，落实巡察规则，对工作落实过程中极为出现问题的环节或者部门进行严格把控，形成常态化巡视的同时有效解决工作落实过程中存在的隐患。此外环江县也可通过建立科学合理的监管协同机制对该地区绿色食品产业生产过程进行严格控制。例如：建立“一箱一码，一果一标”的质量与安全追溯制度，在该制度中大力推行“肥药两制”改革，构建农业投入品购销台账，鼓励当地企业或者种植户在农业种植时多采用高效生物有机肥与高效低毒低残“两高两低”肥药进行病虫害的防治。同时还需要鼓励当地种植户或者企业发展“果—畜（禽）—沼—肥”形式的生态循环农业，以此来充分利用废弃物加强农业综合治理，进一步实现该县区域内地产环境的有效净化[4]。

4.2 加强食品品质把控

环江县在后续的绿色食品产业发展过程中，食品品质的把控是发展的关键。因此，在加强食品品质把控时，环江县同样可以通过机制的构建进行把控。在协同机制中要求当地的企业、种植户或者养殖户们，大力构建标准化的新型生产经营主体，将企业、种植户或者养殖户们与当地的农民合作社进行联合，通过品种统改、技术统训、品牌统创以及产品统销等全链模式推广标准化的“六统一推”生产技术，从而更好地带动该县各类主体以及种植户或养殖户实现标准化生产[5]。此外，为了进一步促进机制构建后的有效落实，环江县可设计一些评比环节，例如：以年度为单位设计出季度标准化生产“大比武”的项目比赛，比赛的要求企业、种植户或者养殖户经营主体标准化生产将与项目评比分数有关，分数最高的前几名将会被评为县级标准化生产示范经营主体，后续县内在安排项目资金时则会优先考虑拥有称号的经营主体。

4.3 提高主体安全与责任感

环江县在提高区域内产业主体安全与责任感时，可通过以下几点进行：首先，需要对各个主体生产经营的行为进行有效规范，要求其不得盲目开展销售，需要精准找到消费者需求后根据实际需求调整产品价值后进行销售。其次，需要要求县内各个主体在生产经营的过程中不能采用国家禁止的各类药品，药品的使用需要选择生產厂家信誉度高、残留药物较少以及国家提倡的药品。再者，环江县需要加大对存在违法违章主体的处罚力度，要求各个主体在经营或生产过程中都必须严格遵守监管制度与行业规矩，提高自身的自律性的同时树立牢固的安全意识与责任意识。最后，还可以通过定期的宣传教育工作开展，提高县内各经营主体的责任感与安全意识。例如：县内的相关部门可以充分利用电视、公众号以及APP等媒介宣传农业产品的相关安全知识以及生产技术，提高当地居民的安全意识与法律意识。

4.4 创建“三品一标”农业现代化示范园区

环江县具有许多优质特色产业，例如：粮油、水果、生态养殖等产业。因此，在未来的“三品一标”绿色食品产业融合发展中，环江县应该充分展现该县的特色产业优势，大力创建农业现代化示范园区，旨在通过各个特色园区的创建更好地推广绿色生态种植模式与技术，促进该县的产业发展向绿色生态农业的方向发展。例如：环江县可以以试验基地为核心创建具备标准化以及现代化的农业技术示范园区，示范区要与当地的农科院、科研所或者大型企业建立长期的合作关系，以此来通过多方的共同努力协作，确保创建完毕的示范园区农产品质量能够稳步提升，更加符合“三品一标”认证标准。与此同时，在全县“三品一标”带动绿色食品产业融合发展已经取得一定成效的基础上，县内应该加强对于新型经营主体的丰富与完善，积极鼓励更多主体对经营范围或类型进行创新，并创建相应的“三品一标”农业现代化示范园区。

4.5 改变原有农业发展模式以及农业技术

环江县的农业发展要想提高一个层级，那农业发展模式就是必须要进行重点关注的方面。在农业发展模式上，环江县在发展原有模式的基础上，也要进行一定的创新，这样才能更加符合当前消费者的需求以及市场发展需求。例如：环江县在未来的农业发展中，可以开发生态旅游农业，将现阶段广受人们喜爱的旅游业与当地特色农业进行有效结合，以较为优质的农村生态环境以及特色农业为载体发展旅游业，以此来带动县内“三品一标”绿色食品产业的发展。此外，环江县在改变原有农业发展模式的同时还需要注意使用到的技术，技术也需要采用与当前社会相符合的高新技术，高新技术可加快该地区绿色食品农业的发展，确保绿色食品从生产到加工再到储运再到销售等全部过程都能够严格按照各个环节的操作规章以及标准化进行开展，提高农业生产的安全、高效和经济的同时降低农业产品在种植时投入品对于食品安全以及对于当地环境的影响。

5 结语

我国在发展食品产业的过程中，信誉是根本，制度是保障，体系才是最大的优势，因此，无论是广西河池环江县还是国内其他地区，在发展绿色食品产业时一定要以“三品一标”理念为核心，通过推动“三品一标”提升产品品质与质量，促进绿色食品产业的转型升级，进而更好地提升当地居民的生活水平，谱写出更加精彩的乡村振兴文章。

参考文献

[1] 温欣茹.绿色食品产业信息化建设探究——以云南省绥江县“半边红”李子产业为例[J].广东蚕业，2022，56（9）：103-105.

[2] 王艳蓉，王超.一粒糯米醪糟香，十万农户奔小康——“三品一标”产品典型案例之绿色食品东柳醪糟[J].四川农业与农机，2022（5）：15-16.

[3] 周熙，贾媛，魏榕，等.立足“三新”用活地标做强特色产业——“三品一标”产品典型案例之地理标志农产品涪城蚕茧[J].四川农业与农机，2022（5）：14-15.

[4] 杨桂.浅谈“三品一标”农产品认证推广工作[J].特种经济动植物，2022（9）：185-187.

[5] 刘青青.从产品到全产业链——从农业生产“三品一标”看绿色农业发展[J].农产品市场周刊，2021（7）：16-17.