建盏的文化及时代价值

林远福

（南平市建阳区芝谦建盏陶瓷厂，南平 354200）

0 引 言

中国有5 000年的历史文化，是世界上最重要的文化大国之一，这里有着光辉灿烂的中华民族文化遗产。新时期社会飞速发展，中国传统文化传承与传播问题也逐渐引起了人们的重视，大众也开始注意到了各种文化发展问题。中国各类文化的发展呈现出持续的积极态势，并且在我国非物质文化遗产研究领域中对各类非物质文化遗产进行了尝试使用与传播，逐步展现出了巨大的创新活力。在世界范围内，中国传统文化不断被传承与传播，并且在各民族之间也被进一步认识与重视，所以深入探讨建盏文化及其价值是十分必要的。

1 建窑建盏的历史渊源

建盏在中国瓷器文化中被称为“黑瓷明珠”，有着极高的历史艺术意义与价值，建窑建盏烧造技术肇始于唐末时期，并快速发展，盛行于宋代。那时人们饮用的多为碾碎后压制成团的茶叶，但是因为建盏造型与釉色得当，它变幻的釉色亦与宋人审美一致。

宋初建盏文化和茶文化密不可分，斗茶行为开始在民间兴起，渐成风俗。宋代建盏被视为最为理想的斗茶器，上至皇帝大臣，下至普通百姓都将其视为珍品，乃至上升到第一斗茶器的地位，这给匠人创作灵感，有的古典诗词还传世至今。

建盏属黑瓷，它主要以坯料、釉料确定其质地与色貌，建盏既注重釉的感官特性，又注重瓷的纹理，达到器内与器外相一致。伴随着斗茶风俗的盛行，宋代社会生活对于建盏陶瓷的喜爱之情日益浓厚，这就促使建盏陶瓷行业迅猛发展，同时促进了建窑特色黑釉瓷的发展，并形成了以建窑为主的建盏陶瓷体系。20 世纪80年代，随着中国传统工艺保护，工艺文化走向新时代，建窑烧制技术得到研究与创新，建窑烧制工艺也开始缓慢复苏，中国建窑烧制行业又有了新的发展。

2 建窑建盏的造型文化

2.1 建盏造型的极简风格

任何一种社会生产都要符合人的需要，随着时代的飞速发展和现代设计风格的多元化，审美疲劳也随之产生，所以在某些产品的设计风格上，极简主义风格逐渐得到人们的喜爱，建盏的造型即属于极简风格。

建盏造型主要有束口、敛口、敞口和撇口四种，其中束口盏是建盏最具有特色的造型，束口盏有一明显特征，在距离盏口沿约1 厘米处有一圈微微向内收束的环形圈，好像束箍形状镶嵌盏中，故此得名束口盏，此环形圈也称作注水线，古时斗茶时可以以注水线为标准，将茶汤注入盏中，满至注水线即停，使斗茶时茶汤不易外溢。敛口盏，其口沿内收，具有含蓄内敛之意，其盏身光滑流畅，无注水线。敞口盏盏身线条笔直向上延伸，没有弧度，具有硬朗挺拔之意，敞口盏底部圈足较小，盏壁倾斜，其结构呈下部窄小而上部宽敞之态，这种器型能够在注入茶水时更直接地观察茶汤变化。撇口盏，口沿向外撇，具有延展之意，此器型因口沿宽大，盏身较浅，有利于茶汤的快速散热，在炎热的夏季使用较佳。

产品设计以以人为本为主要理念依据，极简主义设计理念满足了今天人们的审美要求。极简主义设计就是在确保产品质量、实用性、美学要求等条件下研发出来的一种产品，既要符合现代功能的方便性，又要符合特定条件与要求，这一现代美学思潮首先体现在我国宋代建盏作品中。但随着当代茶饮方式的进步，建盏不只是为了饮茶，而是更具有审美意义、展示意义等文化意义，对陶瓷文化的发展起到较大的促进作用。

2.2 造型风格突出实用性

中国早期的陶瓷在造型和装饰上一般都很奢华、富丽堂皇，以代表主人的富贵和高贵。工匠们烧造的瓷器作品还将黄金、玛瑙这些珍贵器物融入其中，常常忽视瓷器原本作为实用物品的存在。建盏在宋代的勃兴突破了瓷器与生俱来的样式，给瓷器的发展带来了一个全新的方向，宋代文人在思想文化方面产生了重大影响，从原材料制作到器皿选择均显示雅观，并推动建盏向前发展。建盏在造型和釉色上的诸多作用使得建盏成为斗茶之首选，更是对本身文化和传统精神的确认。宋代建盏在设计风格上朴素而实用，少有繁复的纹样，给人以清新、自然之美。我国是传统瓷器大国，陶瓷收藏历来广受青睐，建盏价格在近几年稳中有升，就连宋代常见的兔毫建盏都被收藏界所重视。宋代建盏经历了700 余年的风雨沧桑，成为宋代历史和文化的主要载体。现代人对斗茶传统技艺的再把握，其建盏构造创新思维的不断深入，使我们重新认识当时的生活方式与心态，进而更深刻地认识历史。

3 建盏的当代发展

当前，建窑建盏工艺还处在开发阶段，其开发进程是无限的，大量建盏从业者借助全新媒体及其他传播方式，通过政府主导与扶持，不断创新建盏品牌文化，并推动建窑建盏工作有序开展，前景十分广阔。

以政府思想与物质支持为导向，将新媒体技术与装备运用到建盏行业中，推动建盏品牌文化得到进一步弘扬，同时对建盏的更好发展起到促进作用。在文化视野下，全球呈现明显融合趋势，中外传统工艺品牌建设发展也将开启新机遇，建盏是我国茶文化发展的首要依托，同样应该在文化上进行全面地继承与传播。

作为我国非物质文化遗产之一，建盏是我国优秀传统文化得以发扬的重要媒介。从国际上看，中国人的价值观与生活方式已经迈向国际舞台并影响着世界发展，所以可以认为这是传承与发扬建窑建盏与烧制技艺最好的时机。建盏烧制过程中需要以实际环境为视角，专业技术人员要充分发掘建盏中古典文化元素、烧制工艺和独特艺术美感，并结合建盏外在影响力、适用对象、收藏家以及相关活动，对相关作品进行宣传与开发，使更多人认识建盏、运用建盏。但在宣传建盏文化的同时，还要注重把建盏这项传统工艺融入日常生活中。

当前，建盏烧制技术能够对建盏文化进行传承与革新，为确保建盏继续积极推进，需要从实际出发。建盏的长远发展，其外部影响力与关注度亦将明显上升，所以相关传承人应该用创新思维促进建盏文化的传承和传播。

4 结 语

艺术不能脱离生活而存在，唯有和生活保持密切的联系，艺术才会始终保持旺盛的生命力。从工艺文化角度来看，建窑建盏是我国丰厚传统文化中的一个重要代表。透过建窑建盏可以窥见宋代社会安定、经济繁荣、产业发达的现状，建窑建盏自开发以来得到了人们的高度肯定与赞许，建盏这一非物质文化遗产不仅是艺术，更是时代的标志，显示出它传统的时代特征与特殊的人文氛围，所以在今后建盏发展之路上，作者会不断地对它的内涵和用途进行探讨，传承人也要对建窑建盏文化进行深度研究，把美学、设计及风格等融入新时代的背景中，在原有的基础上求突破，从而达到建窑建盏的文化与技艺的传承与发扬。