食用甘薯新品种南薯027

李东波 唐明双 周全卢 黄迎冬 李胜 刘莉莎 朱洪庆 李育明 何素兰 姚平

（南充市农业科学院甘薯研究所/国家甘薯改良中心南充分中心，四川南充 637000）

甘薯（Ipomoea batatas（L.）Lam）属于旋花科一年生草本块根植物，是全球重要的粮食、饲料作物，同时也可以当作工业原料及能源作物。因其具有投入少、产出多、适应性强等特点，在全世界100多个国家普遍种植，单位面积产量在粮食作物中居首位，总产在中国粮食作物总产中居第5 位，仅次于玉米、水稻、小麦、马铃薯。甘薯具有人体所必需的丰富的糖、维生素、矿物质、食用纤维等营养成分，又被称作最佳食品，深受广大消费者欢迎[1-4]。随着我国社会经济发展，甘薯市场需求慢慢朝高附加值的加工产业和健康保健食品产业进行发展，价格高且稳定，种植收益显著提高[5-7]。四川作为全国甘薯种植大省之一，甘薯总种植面积达到100万hm2，总产量2700 万t 以上，同时甘薯也是四川地区非常重要的经济作物之一，选育适宜四川地区种植的优质食用型甘薯新品种，促进甘薯生产及其产业化发展，使甘薯的社会效益和经济效益显著提高[8-9]。

南薯027 是2015 年南充市农业科学院以浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所选育的优质高产多用途甘薯品种浙薯13 为母本材料，利用集团杂交自由授粉的方法选育的食用型品种。2016 年进行产量、结薯性、薯形、食味等的考察，从F1实生系选种圃中初选出SD1501-7 实生苗，综合表现较好，薯形美观，浅红皮浅黄色肉。2017-2018 年参加品种鉴定、比较试验，综合表现较好；2019-2020 年参加四川省甘薯新品系联合试验，完成了试验鉴定程序，2022 年6 月通过国家非主要农作物品种登记，登记编号为GPD 甘薯（2022）510020。该品种具有薯形美观、薯块商品性好、耐贮藏等特点。

1 特征特性

1.1 生物学特性南薯027 生育期120d 左右，属中熟品种。顶叶心形、绿色，成熟叶五裂片、绿色、无叶耳，叶脉绿色，叶片大小中等，株型半直立，蔓色绿色，茎顶端无茸毛，单株分枝数3～4 个。薯型纺锤形，皮浅红色，肉浅黄色。萌芽性好，幼苗生长势强。结薯整齐集中，易于收获，单株结薯4～5 个。

1.2 品质特性南薯027 薯块干率32.27%，淀粉含量21.69%，粗蛋白含量0.69%，还原糖含量0.35%，可溶性糖含量3.19%，β-胡萝卜素含量37.9μg/100g，维生素C 含量12.5mg/100g，品质优良。

1.3 抗病鉴定经江苏徐州甘薯研究中心鉴定，南薯027 蔓割病病情指数为30.2，抗蔓割病；中抗根腐病（病情指数46.7）；感黑斑病（抗病表现145.3%）和茎线虫病（病情指数28.2），高感薯瘟病（病情指数96.8）。

2 产量表现

2019-2020 年南薯027 参加四川省甘薯新品系联合试验，以南薯88 为对照品种。2019 年4 点汇总，每hm2鲜薯平均产量27672.90kg，较对照减产13.25%；薯干平均产量9040.95kg，较对照增产2.26%；淀粉平均产量6087.15kg，较对照增产7.83%；平均薯块干率32.51%，较对照高4.85%；淀粉率21.86%，较对照高4.21%；大中薯率91.10%。2020 年4 点汇总，每hm2鲜薯平均产量27178.50kg，较对照减产9.28%；薯干平均产量8620.35kg，较对照增产11.95%；淀粉平均产量5770.95kg，较对照增产20.35%；平均薯块干率32.04%，较对照高6.32%；淀粉率21.51%，较对照高5.49%；大中薯率86.77%。

2019-2020 年2年每hm2平均鲜薯产量27425.70kg，较对照减产11.27%；薯干平均产量8830.65kg，较对照增产7.11%；淀粉平均产量5929.05kg，较对照增产9.89%；平均薯块干率32.27%，较对照高5.69%；淀粉率21.69%，较对照高4.93%；大中薯率88.94%。

3 栽培技术要点

3.1 适宜区域南薯027薯形美观，薯块商品性好，是一个品质优良的食用型甘薯品种，适合春季和夏季在四川薯区种植。

3.2 适时育苗3 月上旬通过地膜覆盖进行育苗，有条件的可采取三膜育苗（地膜覆盖+小拱棚+大棚育苗），从而起到早育早栽的效果。选择在土壤肥沃、地势朝阳、管理方便的地块作为苗床进行育苗，同时苗期要做好田间管理，培育壮苗。

3.3 合理密植5 月中旬至6 月上旬栽插为最佳栽插期。栽插密度3500～4000 株/667m2。

3.4 施肥管理以有机肥料为主，重施底肥，包厢或全层施用；追肥宜早，一般每667m2用氮素肥10kg 左右，过磷酸钙15kg 左右，硫酸钾10～15kg。及时进行中耕除草，防治病虫害发生，防旱排涝，不打尖、不提藤、不翻蔓，适时收获。

3.5 适时早收，安全贮藏南薯027 在栽插120d之后即可收挖上市，适时早收薯形更美观，且价格更高，可提高经济效益。收获时要做到“四轻”、“五防”。“四轻”即轻挖、轻装、轻运、轻放；“五防”即防霜冻、防雨淋、防过夜、防碰伤、防病害。收获必须在晴天进行，当天收当天入窖。甘薯入窖前进行药剂处理，从而杀死薯块表面及浅层伤口的病菌，达到防病保鲜作用。甘薯贮藏时的适宜温度为10～14℃，相对湿度保持在85%～90%，薯块入窖初期以通风散热排湿为主，中期以保温防寒为主，后期应加强通风换气。

4 结论

根据四川省新品系联合试验结果可知，南薯027 的薯干产量和淀粉产量均比对照品种南薯88高，增产明显，其薯形美观，薯块商品性好，是一个品质优良的食用型甘薯品种，应用前景广阔，但是因其感黑斑病和茎线虫病，在推广过程中要注意防治病虫害的发生。