同株桑树雌雄花变换开放的考察

邓昌敏 刘永松

（四川省宜宾市翠屏区农业农村局，四川 宜宾 644002）

位于四川省宜宾市翠屏区李庄镇永胜村2社的张正明家庭农场，从2009 年开始着手打造以果桑采摘体念为主题、桑园林下养殖土鸡为支撑的独具特色的全席蚕桑宴的餐饮服务。目前拥有果桑400 余亩（26.67 hm2），年出栏桑园土鸡20000 羽、土鸭3000 羽、山羊500 头，年产桑椹酒20 t、桑椹膏2 t，发展成为日可接待游客400余人的现代蚕业综合示范园区，年产值达到数百万元。十余年前张正明家庭农场曾先后从外地移植数株树龄在50 年以上的广东荆桑，乔木化栽植于其停车场外沿地坎边，并全部成活。其中2株桑树从2014 年开始，出现了变换开放雌雄花的情况。现将多年跟踪的情况汇报如下，供同仁参考。

1 现场考察

这些乔木桑树每年都在开花结果，其中春季满树挂满了桑葚、秋季也会零星结出少量的桑葚，表明它们所开出的花应该是雌花。但从2014年开始，偶然发现在这些乔木桑树春季开花时，有两株开出少量的雄性桑花，其中一株表现得尤为明显，其桑椹挂果率较上年明显减少。笔者闻讯后前往实地进行观察并持续跟踪。2015 年春，这几株乔木桑树恢复正常，结出较多的桑葚。2016 年春又出现了少量的雄性桑花，但2017 年却又恢复，全部开出雌性桑花。2018 年3 月18日，笔者发现这株乔木桑树，再次整株开满了雄性桑花，没结一颗桑葚，而旁边的其他几株乔木桑树则都挂满了青色的桑葚！2019 年以后，因环境条件的改变（后有叙述）没有出现整株桑树只开雄花的情况。

2 株乔木桑树位于李庄镇永胜村张正明家庭农场餐厅左侧停车场外沿地坎壁。之前一直开雌性花，却分别在2014、2016、2018 年春季，开出了雄花，特别是靠停车场A 区偏近的一株乔木桑树，在2018 年春季时，几乎全部开出了雄花。也就是这两株桑树从2014 年起，所开出花性产生了一定的变化。仔细察看现场，桑花开放轮换变化的这株桑树，枝条相对细长而直立、节间较长、侧枝较多，未萌发的冬芽呈三角形、青灰色者居多，皮色稍显不一，但以青灰色为主、皮孔偏多且较粗，叶形较小、全缘叶、偶有裂叶、一般呈卵圆形、色浅绿、肉薄而叶面光滑但光泽较差、叶尖长且头细、叶底不对称等特性。

2 品种确认

查阅全国中等农业学校试用教材《栽桑学》[1]：“广东荆桑，枝条细长而直，节微曲，节间较长，皮孔多而较粗，皮色不一，以青灰色和棕褐色为主，而青灰色居多，发条数多，侧枝多”，前文所述与该书描述基本吻合，可以确定，此乔木桑树品种应该为广东荆桑。同时，该书中描述“雌雄同株或异株，间有两性花，无花柱”。符合此品种的独有特性。

而林寿康[2]等人研究认为“赤霉素和乙烯利能有效地使次年桑的花性产生转换，乙烯利能极显著地增加雌花，显著地减少雄花，赤霉素则相反”。该文还提到药物施用试验的时间、地点及浓度等具体情况。表明在实践生产中，完全能够通过药物的施用，来控制桑树的花性。

3 原因剖析

笔者进行了若干次观察，并仔细询问农场主及其亲属、员工和周边农户，证实同株桑树雌雄花变换开放的原因可能包括：

其一，从2013 年起，农场为了获得更多的生态餐饮原料，陆续在目标桑树下方地坎壁与台地上种植了青笋、棒菜、黄瓜、南瓜、番茄等蔬菜，同时与西瓜等水果类藤蔓植物每年依次实施轮作。在不同时期进行施肥管理工作，施用到蔬菜的药物中不乏含“赤霉素”成分、稳果或促进茎叶生长的药物，如促进蔬菜茎叶生长的“菜宝”、提高瓜果类作物挂果率的“赤霉素水剂或乳油剂”等激素药物，包括一些“细胞分裂素”、“爆芽素”等果蔬增长剂。甚至在啤酒生产过程中也会添加一定剂量的、可促进麦芽生长的赤霉素，所以人们喝剩下的啤酒中也可能含有赤霉素。而在种植西瓜类植物年份，施用到其上面的果实催熟剂，如乙烯利等药物中含有一定量的乙烯。这些物质中所含有的赤霉素或乙烯成分一旦进入桑树体内、并累积到一定的剂量，就有可能对桑树次年所开的花性产生影响。文中所提到的两株桑树就正好处于这些蔬菜、瓜果种植区域，也正位于上面餐厅洗刷池下水道出口区域，有机会大量吸收含有乙烯或赤霉素。

其二，2013 年下半年，农场餐饮服务方面成效一路看好，遂将餐厅及餐具清洗场所移到与两株乔木桑树遥遥相对的原房屋末端、地坎上，并将清洗蔬菜、水果及餐饮过后残汤剩羹、余下的啤酒等生活垃圾与污水直接排放于下方新修建的化粪池（后此块与桑树相邻的地全部修建成停车场），而化粪池液体出口恰好就在两株乔木桑树附近的地坎沿。由此一来，许多含有赤霉素的液体，通过桑根进入桑树体内，日积月累，其剂量足可以影响到雌雄同株或具备两性桑花的两株乔木桑树次年所开桑花的花性。前文提到的2014、2016、2018 三年的上一年，正好是在两株桑树区域种植的是青笋、黄瓜等茎叶类蔬菜，均施用了大量的含有赤霉素的稳产、促收药物，造成了这两株桑树吸收了大量的赤霉素存于体内，抑制了桑树雌花的开放，极为明显地促进了雄花开放。

2018 年底至2019 年初，张正明家庭农场实施了餐厅新建和停车场的扩建，致使果蔬菜、碗盘清洗场地改变，排水口位置也随之变化。同时，两株桑树所处区域也没再进行果蔬种植，也就未施用相应的药物。所以，这两株桑树所开的花性也就没有再发生明显的雌雄轮换开放的现象。

4 初步结论

推测桑树雌雄花变化开放的原因大致有三：一是这两株乔木桑树恰好是资料上所述的“雌雄同株、或者是两性花同存一株树体”，此为关键因素。二是桑树周边所种植的蔬果类作物，在秋冬季浇灌肥水时，施用了含有赤霉素的药物，被这两株桑树就近接收，抑制了次年春季雌花开放而促进了雄花的开放。三是在排放生活污水过程中，应该有较多的、含有赤霉素的溶液长时间地渗透到了这两株桑树的根系周边，而后被其逐渐吸收，日积月累地对桑树桑花的花性产生了影响。

在现实生活中，无论是乔木桑树或是灌木桑树，在同一株桑树上、不同的年份，雌雄桑花轮换开放的可能性的确存在。但它必须具备两个必要的条件：一是目标桑树必须具备雌雄同株的属性；二是有足量的赤霉素及其类似成分进入桑树体内，并足以对控制其所开桑花的雌雄属性。

根据这一论点，我们在实际生产中，可以加以利用，控制桑树花性的变化：一是庭园观赏乔木桑树，因其雄花的柔荑花序比雌花长而美观，更具观赏性，所以使其多开雄花，以供游人观赏。二是大田以产桑葚为主的桑树，则在桑树管理施药或田间套种果蔬植物用药时，一定要注意控制施用能够抑制雌花开放的药物，以免影响桑葚的产量与品质。