宜宾地区人工饲料育与桑叶育的小蚕共育效益对比分析

李冬兵 王洪江 方 杰 邹邦兴 曾泽彬 王 一*

（1.四川省宜宾市农业科学院，四川 宜宾 644000；2.四川省智溢茧丝绸有限公司，四川 宜宾 644000；3.四川省农业科学院蚕业研究所，四川 南充 637000）

家蚕人工饲料育是解决我国目前蚕桑生产上诸多问题的关键技术，也是蚕业现代化的重要标志，然而受生产成本、饲育技术、市场需求等原因制约，在未来很长一段时间内，家蚕人工饲料育和桑叶育将出现共生共存的局面[1]。为了对宜宾地区小蚕人工饲料共育的效益做出科学评价，宜宾市农业科学院在宜宾珙县、高县地区开展了多批次1～2 龄小蚕人工饲料共育（以下简称饲料育）试验，和桑叶共育效益对比情况如下：

1 材料与方法

1.1 试验区概况及试验材料

试验于2021～2022 年在宜宾市珙县底洞现代蚕桑科技园内、高县落润镇湾滩村开展。供试蚕品种为家蚕人工饲料选育品种，由南充蚕种场、苏稽蚕种场提供。供试人工饲料为小蚕专用粉体饲料，桑叶粉含量为30%，由重庆正佳饲料有限公司生产。

1.2 调查项目与方法

从2021 年9 月至2022 年9 月，调查统计饲料育方式下饲养蚕种的各项效益指标，包括3 龄起蚕销售产值、人工饲料投入成本、蚕种投入成本、设备和物资投入成本、水电费投入成本、用工量等指标，饲料育和桑叶育小蚕共育操作均为3龄饲喂2 次后发放小蚕。2 种方式在3 龄起蚕后操作一致，故2 眠用工不进行统计。

用工量统计方法：2 种饲育试验分别按照其饲育方法操作，饲养人员从开始从事某项工作开始计时，完成后计时结束，最后累计总耗时，以8 h 为1 个工计算用工量。

投入成本计算方法：依据当地桑园实际，按每667 m2桑园年产桑叶2000 kg 计算，累计每667 m2桑园售茧收入4000 元，计算出每kg 桑叶成本2 元，然后计算出桑叶投入成本。

设备、物资投入成本计算方法：除了一次性物资或低值耗物品外，所需要的设备均按10 年折旧，每年按可饲育6 批次，计算出每批次（50张蚕种）的成本。桑叶育蚕种的各项效益指标为当地共育每批次（50 张蚕种）的各项效益指标统计平均数[2]。

1.3 统计分析

采用wps2019 进行数据整理和分析。

2 结果与分析

2.1 饲料育的用工量及成本

从表1 可以看出，饲料育各环节平均每张用工量0.59 h，饲料育每张用工量为0.07 个，桑叶育各环节平均每张用工量2.59 h，平均每张用工量为0.32 个，用工量饲料育比桑叶育节省77.23%，按照当前市场用工价120 元/工计算，平均每张蚕种饲料育用工成本为8.86 元，平均每桑叶育用工成本为38.91 元，仅从用工效益来看，饲料育比桑叶育节支30.05 元/张。饲料育省工较明显的主要集中在桑叶采摘、喂蚕等环节上，采摘桑叶环节无消耗，比桑叶育节省了100%，喂蚕环节饲料育只需要喂1 次，故只需要0.08 h，比桑叶育的1.534 h 节省了94.57%，撒隔离剂（石灰）环节饲料育只需要撒2 次，时间仅为0.09 h，比桑叶育的0.28 h 节省了66.27%。除沙环节只需除沙1 次，但饲料育方式采用湿体饲料，具有黏着性，除沙环节比桑叶育只节省了41.67%。饲料育过程中，增加了家蚕湿体人工饲料制作环节，饲育1 张蚕种耗时0.25 h，然而人工饲料和桑叶均作为营养物质供家蚕生长发育，为了参照对比，本次试验我们把该项与桑叶采摘合并为桑叶采摘（饲料制作）指标做分析，饲料育用时0.25 h，桑叶育用时0.6 h，饲料育在该环节中依然比桑叶育节省了58.33%。由此可以看出，饲料育可以明显减少用工量，且对张种利润贡献较大。

表1 用工成本分析

2.2 饲料育饲料成本

从表2 可以看出，饲料育平均每张需要粉体饲料用量为1.50 kg，按照当前市场价格26.00元/kg，得出饲料育用饲料成本为39 元，即张种投入成本为39 元。桑叶育平均每张需要桑叶量为6.84 kg 得出桑叶育用桑叶成本为13.68 元，饲料育在张种饲料成本上增加了25.32 元，增加比例为185.05%。

表2 材料成本分析

2.3 饲料育所用设备、物资及成本

饲料育与桑叶育的各项成本支出见表2。

从共性投入来看。小蚕共育过程中，共性设备物资需要成本为31 000.00 元，包括蚕笸100 个（40 00.00 元）、共育室智控系统设备（24 000.00 元）、切桑机1 台（2000 元）、以及塑料桶、拖鞋、小蚕网等若干物资，共计31 000.00元，按10 年折旧即为3 100.00 元，每年按照饲育6 批次每批可饲育50 张蚕种计算，每次饲育支出516.70 元，即张种成本投入为10.33 元。

从饲料育增加投入部分来看。饲料育中，小蚕共育中需要用到的设备及物资方面，饲养1 张蚕种饲料育需要的设备、物资成本为15.08 元，桑叶育的每张成本为13.53 元，多11.46%，即每张小蚕的饲育成本增加了1.55 元，2 种饲育方式在该项成本上相差不大。每饲育1 张蚕种需要增加的设备物资成本为3.55 元（即每年每张蚕种需要增加3.55 元，按10 年折旧计），包括冰箱1台（2000 元）、搅拌机1 台（2000 元）、粉碎机1 台（2500 元）、蒸锅1 个（3500 元）、工作服若干（500元） 等，共计10500.00 元，按10 年折旧即为1050.00 元，每年按照饲育6 批次，按最大批量每批可饲育50 张蚕种计算，每次饲育张种支出3.50 元，另外，每饲育1 张蚕种需要投入的一次性物资成本包括饲料止饵剂0.50 元、石灰0.30元、消毒药0.20 元以及手套、口罩等一次性消耗品0.25 元，共计支出1.25 元；以上2 项合计是张种增加的设备物资投入为设备物资成本为4.75元。饲料育的水、电用量及成本增加，小蚕共育中需要用到电方面，饲育1 张蚕种饲料育总需要的成本为10.19 元，比桑叶育成本3.6 元，高了6.59元，在电方面成本增加了183.12%。小蚕共育中需要用到水，饲育1 张蚕种饲料育总需要的成本为0.45 元，比桑叶育成本为0.12 元，高了0.33元，即在用水方面成本增加了275%，主要是由于饲料育温湿度控制在29～30 ℃，较桑叶育温度升高3～4 ℃，湿度控制在90%，且水分来源只有补湿。

从桑叶育增加投入部分来看。桑叶育中，每饲育1 张蚕种需要增加的设备物资成本为3.20元。主要集中在购买石灰粉1.40 元、消毒药0.80元、白纸1.00 元。

2.4 饲料育的商品蚕产值

2 种饲育方式的3 龄商品小蚕销售单价均为145.00 元/张，由表2 中可以看出饲料育和桑叶育总成本分别为138.69 元、141.53 元，扣除投入成本，饲料育比桑叶育投入低2.84 元，减少2%。饲料育和桑叶育的3 龄商品起蚕张种销售总利润分别为6.31 元、3.47 元，饲料育比桑叶育高出2.84 元，增收81.73%。由此可见，饲料育3龄商品起蚕可以提高共育户的经济收入。

3 小结与讨论

3.1 饲料育减轻了劳动强度

饲料育劳动强度的减轻主要体现在3 个方面：一是减少了饲养次数。桑叶育需要每天给桑3 次，饲养总次数为17 次，桑叶育的张种给桑总时间为1.534 h。饲料育给料仅需要2 次（包含收蚁），总时间为0.16 h。不论从饲养的次数，还是给桑付出的劳动总时间来看，饲料育都优于桑叶育。二是减少了采桑时间。桑叶育张种采摘桑叶耗时0.6 h，占桑叶育总时间的23.13%；饲料育无桑叶采摘人工，且在室内制作人工饲料耗时0.25 h，张种节省时间58.33%，饲料育优于桑叶育。三是降低了小蚕期消毒的劳动强度。桑叶育每天需要撒石灰消毒，张种耗时0.28 h，饲料育仅在1龄眠蚕和2 龄眠时候撒2 次灰，张种耗时仅0.09 h，张种节省时间67.85%。下一步，通过品种、技术、设备设施的改进提高，探索出更加省时省力的收蚁、除沙方式，甚至可以探索出不除沙模式，那么小蚕饲料育劳动强度将会进一步降低，效益将进一步提高。

3.2 饲料育提高了安全系数及易操作性

宜宾蚕区高温多雨，小蚕饲育时间段桑叶采摘集中在早晨和傍晚，平均每天每人需要花费约2 h 在野外采摘桑叶，给小蚕饲育带来了极大的困扰，该时期同时也是周边农作物施肥用药高峰期，一不小心很容易造成小蚕农药中毒。饲料育所用到的饲料大部分为小蚕专用粉体饲料，用到的桑叶只有极少部分，饲料由厂家统一生产，稳定性有保障，家蚕湿体人工饲料的制作全程在室内操作，时间上和稳定性方面完全可控，大大提高了饲育小蚕的安全系数及易操作性。

3.3 饲料育小蚕质量优良

2021～2022 年，我们先后在珙县、高县等蚕桑主产区域进行了多个批次的饲料育与桑叶育对比试验[3]，结果表明，饲料育在确保蚕体质量、丝质等方面稳定的前提下，生长期中总发病率降低，张种产茧量持平，且产出的茧丝符合当前茧丝绸市场的需求。

3.4 饲料育增加了经济效益

宜宾地区饲料育3 龄商品起蚕张种利润为6.31 元，比桑叶育（3.47 元）高2.84 元，效益提高了81.73%。目前，由于人工饲料还没有规模化生产，成本处于较高的价位，饲料育在饲料（桑叶）成本上高于桑叶育，待人工饲料规模化生产后，价格有望降低40%以上，到时两者在饲料（桑叶）成本投入方面基本持平，效益将会更加明显。从本次人工饲料养蚕张种成本看，饲养10 张，张种成本和利润最低，50 张最大，这与人工饲料养蚕是为产业化养蚕量身打造的一项全新的技术，它与桑叶养蚕不同，只有通过规模化养殖才能取得效益结果一致[4－5]，同时，饲料育在宜宾可根据蚕区生产计划，提供更多批次的3 龄商业小蚕，集约化、规模化的饲料育水电成本会可以较大幅度地降低成本，从而提高共育户的经济收入。

3.5 宜宾共育基础好易推广。

宜宾市全市共育面达90%以上，仪评收茧率达95%以上。其中珙县、兴文县实现共育面100%，专业化消毒防病100%，仪评收茧100%[6]。饲料共育与桑叶共育共性成本一致，且随着颗粒饲料的成熟应用，饲料供应模式的探索，新增设施设备的成本将进一步降低，桑叶育共育室向饲料共育室改造更简单。同时宜宾市“龙头企业+村级集体组织+小蚕共育户+职业蚕农”利益联模式稳定，在饲料共育新技术的培训和推广上具有优势。

综上所述，蚕桑产业集约化、规模化发展趋势对传统的养蚕方式提出了新的要求，而人工饲料养蚕正是规模化、集约化发展的重要技术支撑。饲料共育能有效降低共育户采桑、喂蚕的劳动强度，减少用工量、用工时间，提高养蚕的安全性及易操作性，从而改变传统劳动密集型的养蚕模式，降低劳动成本，降低大蚕发病率，提高张种产茧量，提高养蚕经济效益，可以适当在农村开展适度规模化小蚕人工饲料育推广运用。