浅析猪场的生物安全设施建设

2023-03-04安仲晓谭明芬张孝庆

畜禽业 2023年6期

关键词：围墙猪场物资

安仲晓,谭明芬,张孝庆

连云港市赣榆区畜牧兽医站,江苏连云港 222100

0 引言

目前国内生猪养殖形势较为复杂,发展愈演愈烈,防控形势十分严峻。猪场因人员、物资等出入频繁,感染各类疾病风险较高。因此,在目前严峻形势下猪场要想得以生存,须加强猪场的生物安全设施建设。

1 猪场围墙设施

猪场外围墙是猪场抵御病毒的第一道防线,防控病毒最有效的措施就是把病毒连同受感染的猪以及受污染的人、物、车等一起阻挡在猪场外。猪场需要建设3道实心围墙,墙体严密,没有排水管等任何疏漏。围墙高度应至少2 m,阻止人畜进入[1]。第一道围墙是猪场外围墙,第一道围墙和第二道围墙之间是猪场外部生活区和办公区;猪场第二道围墙,即猪场内围墙,跨围墙设有人员洗消室、物资洗消室,第二道围墙与第三道围墙之间是猪场内部生活区,设有厨房、食堂、宿舍、菜地、物资储藏室、内部车辆消毒室、废弃物资消毒室等;猪场第三道围墙,即生产区围墙,跨围墙设有人员洗消室、食物传递窗、物资洗消室等。在进猪缓冲舍与进猪口之间,有进猪通道相连。在第三道围墙与出猪口之间,有出猪缓冲带相连。

另外,猪场还需要安装实心大门,围墙与大门之间连接紧密,能够有效阻止病毒进入猪场[1]。猪场围墙及大门应该表面光滑,便于洗消。在猪场外围墙和大门的显著位置张贴“禁止入内”的警示标志。

2 车辆洗消设施

被病毒污染的流动车辆,是造成病毒疫情蔓延最重要的原因。做好车辆洗消工作,对于猪场防控病毒至关重要。车辆洗消最基本的要求是经过两级洗消。第一级是车辆洗烘站(即车辆洗消中心),第二级是车辆消毒点(即猪场大门的车辆消毒通道和车辆消毒池)[2]。目前,一些大型集团公司已经开始做车辆三级或四级洗消点设计。

2.1 车辆一级洗消点和车辆二级洗消点的选址及布局

1)车辆一级洗消点。车辆一级洗消点设置在距离猪场3～5 km的地方。车辆在车辆一级洗消点进行外表、车厢、驾驶室的初步清洗。车辆一级洗消点具备普通洗车的设备、水源及排污条件即可。

2)车辆二级洗消点。①主要功能:车辆二级洗消点即车辆洗消中心,是车辆防控最重要的设施,设置在距离猪场1～3 km的位置。车辆在二级洗消点进行外表、底盘、轮胎、车厢、驾驶室的彻底清扫、清洗、消毒、烘干、检测,驾驶员及随车人员进行沐浴、更衣、换鞋、消毒、检测。②功能分区:车辆二级洗消点设有围墙或者栅栏、入口、车辆清扫区、车辆洗消区、车辆烘干区、车辆烘干后停放区、人员洗消区、出口等功能区。③洗消流程:在车辆二级洗消点内,车辆、人员的流动顺序为未洗消的车辆及人员从车辆二级洗消点入口驶入;车辆停放在车辆清扫区,对车辆的外表、轮胎和车厢进行彻底清扫,人员不下车;车辆驶入车辆洗消区,人员下车进入人员洗消区进行洗消,车辆经过车辆洗消区、车辆烘干区,完成车辆洗消及烘干;人员在人员洗消区进行沐浴、更衣、换鞋、消毒;人员在车辆烘干区出口处上车,将车辆驶入车辆烘干区后停放,或者直接驶出车辆二级洗消点的出口;车辆清扫区需要按车位进行划分,车位与车位之间用实体墙隔离;车辆清扫区的地面、墙壁要光滑,便于对环境进行清洗消毒[2]。车辆洗消区是核心区域,在硬件设施上,建议有条件的猪场使用全自动洗消系统。车辆烘干区是车辆洗消后不可或缺的工序,车辆整车烘干需要耗费大量的能量,因此合理设计烘干房非常重要。烘干房内可在两侧各设置1台循环加热系统,底部设置2台送风机,内设自动排湿机,以保证烘干效果[3]。人员洗消区需要注意分区要明显,不同区域之间有相应的起隔离作用的隔离凳,空气单向流动,只有通过淋浴间才能进入净区换衣室,人员洗消室应拥有适宜的温度、干净的环境、优质的淋浴用品,使员工更认真主动地执行人员洗消流程。

2.2 车辆四级洗消点的具体选址及功能

1)在距离猪场3～5 km处设立车辆一级洗消点,对车辆内外进行一般清洗。

2)在距离猪场1～3 km处设立车辆二级洗消点,即车辆洗消中心,对车辆及人员进行核心洗消,并经病毒检测合格。

3)车辆三级洗消点的设置与二级洗消点大致一致,只是在车辆洗消中心与猪场之间距离猪场1 km处或出猪中转站入口处,增设车辆三级洗消点,设置车辆消毒通道(自动地喷、侧喷简洗),对车辆进行第三次洗消。

4)在猪场大门口设立车辆四级洗消点,设置车辆消毒通道和车辆消毒池,对车辆进行第四次洗消。其中,车辆二级洗消点即车辆洗消中心最为重要,车辆和人员都要经过清洗、消毒、检测。车辆三级洗消点和车辆四级洗消点也可以合并设置。

3 人员洗消隔离设施

人员流动是病毒进入猪场的又一个重要途径。因此,猪场须建有人员洗消室、人员隔离舍,所有人员进入猪场都应严格执行人员洗消、隔离的生物安全管理规定。

3.1 人员洗消室设计布局及要求

可靠的人员生物安全管控实行的是三级洗消。即在跨越猪场第一道围墙、第二道围墙、第三道围墙的位置设立人员洗消室。人员洗消室设有入口、出口2扇门,入口大门位于猪场围墙外,出口大门位于猪场围墙内,是人员进入猪场围墙的唯一通道。

人员洗消室主要包括以下部分:入口、换鞋区、隔离凳、卫生间、更衣室、隔离凳、淋浴间、隔离凳、换衣室、隔离凳、换鞋区、鞋底消毒池、出口、外工具房、内工具房、消毒传递窗。

人员洗消室的设计与布局有以下要求:一是脏区、灰区、净区划分明显,不同区域之间配有可起物理隔离作用的隔离凳:二是单向流动,只有通过淋浴间才能进入净区换衣室;三是要考虑整个人员洗消室的舒适性与人性化,提供适宜的温度、干净的环境、优质的淋浴用品;四是保证充足的沐浴时间,两侧的门有定时开关功能,脏区的门关闭后自动开始10～15 min倒计时,倒计时结束,净区的门才能开启。

3.2 净区与脏区的划分

人员洗消室的脏区与净区以淋浴间为界限划分。脏区:从入口到进入淋浴间隔离凳的区域,包括入口、换鞋区、卫生间、更衣室。场外所有个人物品,如衣服、鞋子、帽子、眼镜、手机等,均需要留在脏区(由门卫或场外管理人员收集、消毒后保存)。净区:从出淋浴间隔离凳到出口的区域,包括换衣室、换鞋区、出口。净区所有的衣物、鞋子、消毒后的手机和眼镜,均由场内提供。

4 物资洗消传送设施

物资流动是病毒进入猪场的重要途径之一,因此,所有物资在进入猪场内部生活区和生产区之前都应遵循严格的生物安全规范,避免将病毒带入猪场内部。需要进入猪场的物资为生活用品、生产用品、饲料、食品。物资洗消室、饲料中转塔、食物传递窗是猪场物资传送的重要生物安全设施。物资洗消室的消毒可以采用臭氧和甲醛等进行熏蒸消毒,也可以在置物架的上、中、下3个部位布控紫外线灯进行紫外线消毒,或者进行喷雾消毒。其中,熏蒸和喷雾消毒均要求物资洗消室有良好的密闭性。

物资洗消室的设计与布局有以下要求:①分区明显,不同区域之间须有严格的物理隔绝设施,气体消毒架的两端靠墙,以便将物资洗消室的净区与脏区彻底分开。②单向流动,物资须通过消毒架消毒后才能进入场区(内区)。③应保证洗消时间,无论是浸泡消毒,还是熏蒸消毒,都应保证足够的消毒时间。④所使用的消毒剂和消毒工具对工作人员安全,或对工作人员有足够安全的防护措施。

5 猪只洗消设施

5.1 进猪台

对养育肥猪为主的猪场而言,全进全出或者套养均可以,但全进全出是生物安全级别较高的饲养方式,建议有条件的育肥猪场采取全进全出的饲养方式。无论哪种方式,都建议猪场在引进保育猪时,通过使用进猪台来保证进猪环节的生物安全。

进猪台包括进猪口、进猪通道、进猪缓冲舍。进猪口位于猪场最外层围墙上;进猪通道是一条一端固定,另一端可以升降、伸缩的液压通道;进猪通道的固定端固定在进猪缓冲舍上,可升降、伸缩的一端正对进猪口。

5.2 隔离场

对种猪场或者自繁自养场而言,外部引种是生物安全的重要风险点之一,隔离场是猪场外部引种的重要生物安全设施。建隔离场的目的是将新进种猪饲养在距生产区较远的地方饲养一段时间,进行隔离和驯化。隔离是监测新进种猪的健康情况,避免将外来病原带入生产区;驯化是让新进种猪逐步适应本场的微生物环境。

隔离场要求建在本场生产区的下风向,距离生产区至少500 m的地方。隔离场要配备单独的工作人员,隔离场的人员、设备、厨房、宿舍等不能与生产区混用。隔离场内可建几栋隔离舍,每栋隔离舍采取全进全出制;为防止新进种猪隔离和驯化时间较长,建议隔离场内建立独立的妊娠饲养区。

5.3 出猪台

出猪台是生产区内猪出栏的唯一出口。现有猪场大多数建有出猪台,但当时建设出猪台的考虑只是为了转运猪只方便,没有完全兼顾生物安全的要求,建议对照生物安全出猪台的要求进行改造或者重建。

出猪口位于猪场外围墙上,出猪口直接连接场外中转车辆。出猪口与猪场生产区围墙上的人猪口需要错开位置建设,不能直对,避免穿堂风将带有病毒的气溶胶或者灰尘吹入猪场生产区。

5.4 中转站

出猪口直接与猪场围墙连接,车辆都需要在出猪台的位置停留,大大增加了外来车辆将病原微生物带进猪场的风险。出猪中转站建在距离猪场1～3 km的地方,猪场用自己的中转车辆将猪运到出猪中转站,通过中转车辆将猪转运到买猪的车辆上,可以大大减少外来车辆接触到猪场的机会。从生物安全的角度出发,出猪中转站能够显著降低猪场出猪环节的生物安全风险,且建设成本并不高。所以,建议猪场增加一个重要的生物安全设施:出猪中转站。出猪中转站由中转车停靠点、转猪台、外部车辆停靠点组成。

6 弱猪、异常猪、病死猪处理设施

随时观察猪只健康情况,发现异常及时处理。需要在每栋猪舍环境较好的区域(如上风区或者中部)设立单独的弱猪护理圈,单独饲养。在每栋猪舍的下风口设置异常猪隔离圈[4]。对于猪只异常死亡,威胁到其他健康猪的猪只,立即按照病死猪处理办法进行无害化处理。

7 粪污处理

针对粪污处理,建议养猪场采用干湿分离的方式,对固体粪便、液态粪水分别进行无害化处理;机械清粪机是清理固体粪便的方式之一,快速便捷、节省劳动力、提高工作效率,需要注意的是在运输固体粪便过程中,要使用封闭、不漏水的车辆,净路与脏路不交叉,避免污染场区;液态粪水无害化处理可通过建设沼气工程或厌氧发酵池密闭贮存的方式进行,常温发酵处理夏季发酵时间需要达到15 d以上,冬天发酵时间需要达到30 d以上[5]。