生态猪养殖与粪污处理技术

王邦国

甘肃省靖远县农业农村局,甘肃 靖远 730600

0 引言

传统的生猪养殖模式较为粗放,不仅饲料利用率低下,而且产生了大量的粪污,给自然生态环境带来了严重污染。为了改善上述问题,有必要加强对生态猪养殖与废物处理技术的应用探索,从而实现生猪养殖过程中资源可循环利用,减少污染物。同时,加强对猪粪污处理技术的实践应用,将粪污进行无害化处理后再作为资源进行循环利用或者排放至生态环境中,以减少生猪养殖带来的污染,推动生态猪养殖产业更好地发展。

1 生态猪养殖模式

1.1 种养结合模式

生猪种养结合模式实质上是一种循环农业发展模式。在该模式下,将猪粪尿作为农业肥料,将农业种植的农产品以及废弃物作为猪饲料,以此来实现相互促进,带动养猪产业与农业种植产业共同发展的同时,实现了废物综合利用,起到了良好的生态环保效果[1]。生猪种养结合模式包括以下2种。①“猪+X”家庭农场模式。该模式比较适合小规模生态生养殖,其中“X”代表“蔬菜、果园、粮食”,简单来说,就是一栋猪舍和一片农田。农民每天打扫猪舍,收集猪粪尿作为肥料撒在农田,农田丰收的农产品以及废弃农作物的根、茎、叶也可以作为猪食,以此实现资源的循环利用。②“猪+沼+X”多配套循环模式。该模式的循环农业种养发展更加复杂,其中以“猪+沼”作为循环主体,“X”代表的是“茶叶、水稻、果园、蔬菜等”。这种模式既适合小规模农户进行生态猪养殖,也适合大规模生态猪养殖。其中将猪粪与猪尿进行干湿分离,分离后猪粪通过发酵成为农家优质有机肥,猪尿进入沼气池发酵产生沼气和沼液。沼气可以作为厨房或者生猪养殖场的供热能源;沼液经过沉淀,可以作为农作物滴灌肥料。相较于“猪+X”家庭农场模式,“猪+沼+X”多配套循环模式对资源的利用更加充分,能够产生清洁能源,发挥出更大的生态效益。

1.2 立体化养殖模式

立体化养殖模式最大的特点是尽可能利用更多的环境资源,养殖的物种也更加丰富,尽可能地延长整个产业链,使各种资源得到充分利用,发挥出更大的生态养殖价值。例如在生猪立体化养殖模式中,可以将鸡、蚯蚓等纳入养殖体系中,形成立体化养殖模式。该模式的循环过程为:鸡—猪—沼气—蚯蚓—鸡。首先,在养鸡过程中,会产生大量鸡粪。由于鸡的小肠比较短,吃的饲料消化后没有完全吸收就随粪便排出体外,因此,鸡粪中含有大量的粗蛋白、丰富的矿物微量元素以及氨基酸,可以将鸡粪进行无害化发酵处理后作为生态猪的饲料。其次,在生猪养殖过程中,可以将猪粪、猪尿送入沼气池中发酵,产出沼气和沼渣,沼气可以作为养鸡、养猪以及养蚯蚓的供热能源,沼渣可以作为蚯蚓养殖饲料,而蚯蚓可以作为鸡的饲料来源,最终来实现立体化生态循环养殖。

生猪立体化养殖模式最大的优势是能够对现有资源进行充分利用,并同时带动多个养殖产业发展,最终有效提升生猪生态养殖的经济效益和生态环境效益。

1.3 合作化养殖模式

生猪合作化养殖模式是指农户与企业开展合作进行生猪养殖。常见的猪合作化养殖模式是“龙头企业+合作社+农户”养殖模式,即在企业的指导与支持下,合作社通过搭建专业化养殖场,运用科学高效的生猪养殖管理技术,实施智能化、标准化、小单元化生猪养殖。在养殖过程中,通过设置24 h全域视频监控,执行严格的消毒防疫防控措施,有效提高生猪的存活率和出栏量。不仅如此,在生猪合作化养殖模式下,通过企业的帮助,以粪污肥料化消纳为重点,实行粪污资源化利用。在这个过程中,可以将化粪池收集的生猪粪便进行干湿分离,液态流入沼气池转化为优质燃料,干渣晾晒处理后予以还田,既消纳了生猪粪便,也对土壤质量进行了有效改良,因此能够实现生猪生态化养殖,有效提升猪养殖生态效益和经济效益[2]。相较于传统农户自主养殖来说,在合作化养殖模式下,农户可以充分利用企业提供的先进养殖设施、技术等实现生猪的生态化、规模化、专业化养殖。

2 生态猪养殖技术要点

2.1 猪舍建设

首先,在进行猪舍选址时,应选择向阳、地势高、地面干燥平坦、排水良好的区域,附近区域有水源,且水质符合公共卫生安全饮水标准。同时注意猪舍选址应远离闹市区。其次,猪舍建筑形式应当选择半封闭式猪舍。建筑材料40%为透光性较好的材料,例如塑料薄膜、采光板等,其余60%选择保温性能良好的材料,例如泡沫板、石棉瓦等。最后,针对猪舍墙体部分,可以选择在中间夹泡沫板或空心砖,起到保温、防寒作用。在建造发酵池时,要求高度在1m以上,底部为土面,发酵池面积为栏舍面积的70%左右,余下面积应做硬化处理,使之成为硬地平台,供生猪采食或在盛夏高温时用于休息。在猪舍北侧建立通风口,通风口形式为落地式,并尽可能连续排列[3]。猪舍的房架建议采用羽翼式结构,可以起到良好的防风效果。猪栅栏两侧下方高度设置为30～50 cm,避免垫料下沉后出现猪串圈问题。猪舍护栏建设分为2种形式:一是内护栏,是指在发酵床上的护栏,高度设置为1 m,其中水平线之上80 cm,水平线之下20 cm;二是外护栏,栏高设置为70 cm,最低处距水平线10 cm,最高处距水平线80 cm;外护栏建议采用挂钩进行连接,可以节省猪圈小门的建造成本。

2.2 饮食选择和控制

猪在生长发育时对维生素与微量元素有着一定需求,维生素与微量元素的缺乏会降低猪的抵抗力,不利于猪只的健康成长[4]。因此在配置饲料时,除了注重精饲料与粗饲料相结合,还应根据猪只不同生长阶段,注意添加相应的微量元素、维生素。以下是2种典型猪饲料配方介绍。①仔猪的饲料配比为:玉米60%、小麦麸10.1%、豆饼15%、国产鱼粉10%、酵母粉3%、骨粉1%、食盐0.6%、维诺猪用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。②成年猪的饲料配比为:玉米59%、小麦麸12.8%、花生饼15%、豆粉5%、国产鱼粉5.9%、骨粉1.5%、食盐0.5%、维诺猪用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。

在饲喂方法上,对于仔猪,要求减少每次饲喂量,增加饲喂次数。对于育肥猪,可提供充足饲料,供猪只自由采食。对于母猪,可以结合实际膘情进行科学合理饲喂:对瘦母猪而言,应适当多饲喂;对胖母猪来说,应减料饲喂。同时,在饲喂时还应考虑季节因素。在夏季,饲喂猪应注意避开中午高温时段,可以在早上6:00—7:00、下午3:00以后饲喂。在饲喂过程中,除了提供充足洁净的饮水外,还可以添加适量的青绿多汁饲料。在冬季,昼短夜长,为了避免猪只长时间空腹,可以在做好常规饲喂基础上,增加1顿夜食。在冬季饮水方面,除了保证饮水洁净以外,还应饲喂一些温水,如果水温、食温过冷,将会降低猪体温。为了维持正常体温,猪只需要消耗2 851～3 678 kJ的热能。这意味着将会有0.5～0.75 kg猪饲料消耗在维持体温上,而不能用于泌乳、增膘和生长发育。因此,冬季必须给予温食和温水饲喂,更有利于提升饲养效益。

2.3 疾病预防

在生态猪养殖过程中,生猪很容易遭受各种疾病困扰,大多数疾病会增加猪的死淘率,且具有较强的传染性,因此必须加强预防。目前,疫苗接种最佳,以下几种疫苗必须接种:猪瘟疫苗、口蹄疫疫苗、圆环病毒疫苗、支原体疫苗等。在进行免疫接种前,如果通过抗体检测发现抗体水平不理想,可以添加提高免疫力的药物,例如康之源。在接种免疫的前后3 d,为了降低猪免疫应激,可以在猪饲料中添加抗应激药物奥茵美,1 kg/t[5]。在免疫接种时,除了采用常规的保定手段外,还可以采用挡板法,在采用该方法时,需要提前准备好长挡板,2人以上利用长挡板将要免疫的猪群挡在墙角,便于免疫人员对猪只进行逐个接种。该方法比较灵活,各种日龄的猪均适用,其中成年猪群需要多人控制挡板将猪挡在墙角,有效避免在追逐过程中加重猪只的应激反应。

2.4 保持养殖环境的卫生

干净的养猪环境可以减少细菌、病毒滋生,降低猪只染病概率。首先,在日常养殖中除了做好通风以外,还应加强粪便清理,并对猪舍进行全面消毒,例如将猪舍内粪便以及其他杂物彻底清除干净。然后用高压水枪把猪舍彻底冲洗1遍,在将猪舍晾干后,还需要采用火焰消毒器喷烧猪舍地面、底网、墙壁等,彻底灭杀细菌病毒。最后,还需要采用0.3%过氧乙酸或2%次氯酸钠对整个猪舍全面喷洒消毒。为了不留死角,在喷洒完消毒后,还可以采用福尔马林对猪舍进行熏蒸,福尔马林的用药量为45 mL/m3,可进一步提高杀毒效果。

3 粪污处理技术

3.1 粪污厌氧发酵技术

粪便的厌氧发酵技术是一个复杂的生物学过程,其本质是将粪便中的碳水化合物、脂肪和蛋白质等在微生物的作用和缺少氧气的条件下,把粪便中的有机物转化为甲烷,也就是沼气。采用有机物智能高温好氧发酵罐处理猪粪,粪污采取日产日清模式,通过小推车直接转运到发酵罐,通过高温发酵形成有机肥料,用于蔬菜、瓜果、药材、花卉、林木、粮食等农作物及其他种植物。

3.2 粪便焚烧处理技术

粪便焚烧处理技术的最大优点在于实现了粪便的综合利用,其基本原理为使用发热量较高的氧化反应处理粪便,该系统的应用需要拥有较为先进的粪便焚烧装置,在长时间连续运转中,不需要辅助燃料也能高效运转下去。其主要的工作流程为将粪便高压脱水,送入干燥机,然后经造粒机造成颗粒状,导入焚烧炉进行焚烧,焚烧后的物质即可作为肥料用于农业生产活动。

3.3 猪粪堆肥技术

猪粪进行堆肥的前1～3 d属于升温阶段,利用嗜温型微生物分解猪粪中的有机物,产生大量热量。当堆内温度高于50 ℃时,猪粪中的病原菌、寄生虫卵和杂草等均可被杀灭,猪粪开始腐殖化过程,出现腐殖质。后续堆肥温度开始降低,猪粪堆肥温度在40 ℃以下可以进行堆肥风干与后续加工。通常猪粪后发酵阶段需要2周时间,此时需要添加秸秆类材料,在6周以后还需要添加锯末、树皮等材料。在处理时需要将猪粪中的一些杂物,例如玻璃、塑料、金属等去除,在这一过程中,可以采用回转式振动筛、惯性分离机去除杂质。然后将猪粪制作成颗粒料或添加一些化肥制成营养全面的有机复合肥。

3.4 异位发酵床猪粪处理技术

在猪场中,需要建造垫料发酵床,垫料铺在发酵床内,收集猪场粪污后,采用潜泵将粪污喷洒在垫料上,完成生物菌发酵无害化处理。在垫料池中,采用了大量的发酵基质,例如木屑、谷壳、农作物秸秆和食用菌等,因此可以对猪场粪污进行充分的吸收、发酵,实现猪粪的污无害化处理与资源循环利用。采用这种猪场粪污处理技术,不仅环保,而且整体成本也比较低[6],不需要设置专门的排污口,可以一次性高效完成固液态粪污的处理,实现粪污零排放。同时,粪污在经过发酵处理后,可以转化为有价值的资源,一方面,猪粪可以成为优质的农家肥,实现还田利用;另一方面,猪尿发酵形成的沼气可以作为供暖或者厨用能源。

4 结束语

生态猪养殖是一项专业、复杂的工作,在实际养殖过程中,应严格遵循自然环境保护、资源循环利用等原则,结合实际情况,灵活采用各种生态猪养殖模式,充分利用各种生态养殖技术,更好地发挥出猪养殖生态效益价值。在此基础上,针对猪粪污处理,同样需要加强各种先进处理技术的应用,减少猪粪污对环境带来的污染,进一步提升猪生态养殖的价值。