芝麻品种项黑芝1 号的选育及高效栽培技术

李前进 王海燕 田华星 王美丽 李青燕 郭梅燕 刘馨桧 刘 强 侯国望

（1.项城市农业科学研究所 河南项城466200；2.河南省商水县农业农村局土壤肥料工作站 河南商水466100：3.河南省西华县种子技术推广服务中心 河南西华466001）

芝麻属胡麻科芝麻属，是一年生草本作物，是我国重要的油料作物和经济作物， 籽粒含油量50%～60%（不饱和脂肪酸85%），对保障国家油料供给安全具有重要意义[1]。 芝麻在我国种植历史悠久，营养丰富，主要用于食品、化工、医药行业等领域[2]。 黑芝麻更是传统的特色农产品，黑芝麻药食两用，被视为滋补佳品。 一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E 和珍贵的芝麻素及黑色素。 它具有补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤等功效。 当前，我国高产、优质的黑芝麻品种较少，不能满足群众和企业需求。 因此，开展优质、高产、多抗的黑芝麻新品种选育，对解决我国黑芝麻生产中存在的问题和满足群众和企业需求具有重要意义。

项黑芝1 号（H08-1）是项城市农业科学研究所从河北省农林科学院粮油作物研究所选育的黑芝麻冀9014 变异单株中通过系统选育而成的黑芝麻新品种。 该品种2018 年6 月经安徽省非主要农作物品种鉴定登记委员会鉴定登记（鉴定编号：皖品鉴登字第1704026）。项黑芝1 号鉴定登记后，本文作者积极开展新品种的示范推广。2019 年和2022 年在项城市贾岭镇和永丰镇分别建立了百亩高产示范田，采用了配套高效栽培技术， 充分发挥项黑芝1 号的高产潜力， 产量分别为1 790.2 kg/hm2和1 813.6 kg/hm2，比大田分别增产18.30%和15.67%，起到了以点带面的示范效应，经济效益显著。 项黑芝1 号2019-2023 年在黄淮区域累计推广近12 万hm2， 大幅度提高了黑芝麻的产量和品质， 为加工及出口企业提供了优质原料，取得了显著的经济和社会效益。

1 选育过程

项黑芝1 号是项城市农业科学研究所从河北省农林科学院粮油作物研究所选育的黑芝麻冀9014变异单株中通过系统选育而成的黑芝麻新品种。2008 年在项城市农业科学研究所试验地观察圃中选择出1 个变异单株，编号08-1（F1）；2009 年夏播，从08-1 中选取性状好、 产量高的单株， 编号08-1-23（F2）；2010 年夏播， 继续进行单株选择， 单株编号08-1-23-36 （F3）；2011 年、2012 年继续单株选择，获得5 个优良株系；2013 年进行株系比较，选择出产量高、 抗病性好的株系08-1-23-36-17-09-05（F6）；2014 年参加项城农科所黑芝麻品种比较试验， 单产1 720.5 kg/hm2， 比对照冀9014 平均增产11.2%，在9 个黑芝麻品种（系）中居第2 位；2015 年在项城市农业科学研究所及周口市农业科学院、阜阳市农业科学院进行多点品种（系）比较试验，单产1 687.5 kg/hm2，平均比对照冀9014 增产12.7%， 在10 个芝麻品种（系）中居第2 位；2016 年参加安徽省芝麻区域试验，单产1 794.3 kg/hm2， 比对照品种增产8.5%；2018 年通过安徽省非主要农作物品种鉴定。

2 产量表现

2015 年在项城市农业科学研究所及周口市农业科学院、阜阳市农业科学院进行多点品种（系）比较试验，平均单产1 687.5 kg/hm2，比对照冀9014 增产12.7%，在10 个芝麻品种（系）中居第2 位；2016 年参加安徽省芝麻区域试验，平均单产1 794.3 kg/hm2，比对照品种增产8.5%。

3 特性特征

3.1 农艺性状

项黑芝1 号属单秆型，三花四棱，茎秆绿色，叶色浓绿，长椭圆形、浅裂。 一般株高166.2 cm，始蒴部位高48.5 cm，黄稍尖长5.0 cm，主茎果轴长112.7 cm，单株蒴果数96.1个，每蒴粒数71.8粒，花色为粉白色，籽粒乌黑，千粒重3.0 g。 较抗枯萎病和叶部病害，轻感茎点枯病。 该品种抗倒伏、抗旱、耐渍。 全生育期92 d。

3.2 品质分析

项黑芝1 号品质优异。2 年区试混合样品品质分析结果显示，粗脂肪含量为49.2%，不饱和脂肪酸含量为88.61%，粗蛋白质含量为24.8%，维生素E 含量为96.0 mg/100 g。

4 高效栽培技术

4.1 整地

芝麻不耐涝， 地势低洼或地面不平的地块如遇连阴大雨容易积水，从而导致渍害。 因此应选择地势平坦较高、旱能浇涝能排的地块种植。 由于芝麻是小粒种子，播种浅，顶土能力弱，对整地质量和土壤墒情要求较严，因此播种前要精心整地，深耕细耙，以便提高芝麻播种质量，保证一播全苗。

4.2 播种

抢墒抢时播种。 芝麻的播种方式有点播、撒播和条播3 种。 黑芝麻播种量与土壤墒情、播期、肥力、品种特性有关。 生产上用种量根据土壤肥力一般为3.00～3.75 kg/hm2。播种深度一般以3.5 cm 左右为宜，过深或过浅均会影响芝麻出苗，造成缺苗断垄。

4.3 施肥

芝麻施肥技术总的原则是重施底肥， 初花期轻施肥，盛花期喷施叶面肥（磷酸二氢钾和硼、钼等微肥）[3]。 底肥随机械种肥同播芝麻专用肥 （17∶17∶17）450 kg/hm2。一般在初花期追施尿素150～225 kg/hm2；盛花期喷施叶面肥一般应选择上午9:00-11:00 或下午5:00 以后为宜，若喷施后3 h 内下雨，应在天晴时重喷。 用作叶面追肥的肥料，一般有尿素、磷酸二氢钾和硼砂等，使用浓度：尿素为1%，磷酸二氢钾为0.3%～0.4%，硼砂为0.1%。

4.4 灌溉

黑芝麻灌溉应根据其需水特性、土壤墒情、气候状况和植株长势合理进行。 芝麻苗期需水少，一般不进行灌溉。 现蕾以后，如果天气干旱，土壤水分下降到田间最大持水量的60%以下时要适当浇水1 次。芝麻开花结蒴阶段的需水量较大， 适宜的土壤含水量为田间最大持水量的75%～85%。 如果土壤缺墒，植株生长缓慢，甚至停止生长或提前终花，不仅严重减产，含油量也会降低，因此要及时浇水。 芝麻封顶以后，需水量逐渐减少，在雨水充足或花期浇水的基础上，一般不需要浇水，如果发生秋旱，土壤含水量降到田间最大持水量的60%以下时应及时进行灌溉。 灌溉方式有沟灌、喷灌和滴灌等，切忌大水漫灌。灌溉时间以下午5：00 以后最好，以避开高温浇水对芝麻生长产生不利影响。

4.5 田间管理

4.5.1 查苗补种 黑芝麻播种7 d 后应到田间及时查看出苗情况，严重缺苗，播期尚可时应重新播种。对缺苗断垄较多的可在芝麻8～10 片真叶时带土移栽，移栽时间以阴天或晴天的傍晚为宜，栽后将土压实浇水。

4.5.2 间定苗 间定苗的做法是：一破“疙瘩”苗，二疏弱小苗，三定粗壮苗。 黑芝麻长出2片真叶时间第1次苗，长出6～8片真叶时间第2次苗，长出8～10片真叶时定苗。播种早、肥力高的田块留苗12.0万～15.0万株/hm2；播种晚、肥力差的田块留苗16.5万～18.0万株/hm2。

4.5.3 田间除草 黑芝麻田除草有人工除草和化控除草2 种方式。 化控除草又分播后芽前封闭除草和苗后除草2 种技术。 选择播后芽前进行封闭除草时，可用5%乙草胺乳油120 mL、72%异丙甲草胺乳油150 mL 兑水40～50 kg 或96%精异丙甲草胺乳油150 mL/亩、50%敌草胺可湿性粉剂150 g/亩兑水40～50 kg 喷雾；选择苗后除草时可在芝麻封行前，在杂草3～5 叶期间用5%精喹禾灵乳油40～50 mL/亩或10.8%高效吡氟氯禾灵乳油20～30 mL/亩兑水20～30 kg 配成药液喷雾。

4.5.4 病虫害化学防控 播前采用25%噻虫·咯·霜灵悬浮种衣剂进行种子包衣， 使用量为种衣剂/种子量=1/100（1 000 mL 种衣剂/100 kg 种子）。 定苗后用32.5%苯甲·嘧菌酯悬乳剂30～40 mL/亩进行防治，预防茎点枯病和枯萎病。 用5%高氯·甲维盐10 mL/亩防治小地老虎和蟋蟀。 花蒴期选用30%苯甲·丙环唑水乳剂20～25 mL/亩、32.5%苯甲·嘧菌酯悬乳剂30～40 mL/亩、40%苯醚甲环唑悬浮剂20 mL/亩或50%咪鲜胺锰盐可湿性粉剂30 g/亩进行预防叶病。

若遇连续阴雨天气，需及时排水。 在雨前、阴雨间隙或雨后，选用40%苯甲·吡唑酯悬浮剂25 mL/亩+20%噻唑锌悬浮剂150 mL/亩+68%精甲霜·锰锌水分散粒剂120 g/亩+20%噻唑锌悬浮剂150 mL/亩+30%精甲·嘧菌酯悬浮剂50 mL/亩+20%噻唑锌悬浮剂150 mL/亩+50%嘧酯·噻唑锌悬浮剂60～80 mL/亩。采用人工或用无人机及时喷药，预防疫病和青枯病，同时防治茎点枯病、枯萎病和叶斑病。

5 适时收获

黑芝麻适时打顶可增产10%以上， 一般在正常成熟25～30 d 前，当气温低于18℃时（此时芝麻开花为无效花）打顶，此时打顶可提高千粒重，减少半秕粒，使颗粒纯黑并饱满一致，芝麻打顶的方法即掐去顶端生长点的1 cm。黑芝麻成熟的标志：植株由浓绿变为黄色或黄绿色， 全株叶片除顶梢部外几乎全部脱落，下部蒴果种子充分成熟，种皮均呈现品种固有色泽，中部蒴果灌浆饱满，上部蒴果种子进入成熟后期，下部有2～3 个蒴果轻微炸裂，即芝麻终花后20 d左右或打顶后25 d 左右成熟[4]。黑芝麻成熟后应该趁早晚收获，避开中午的高温阳光强烈照射，减少裂蒴掉籽。 收割后的芝麻应小捆晾晒，以免遇到阴雨天气导致霉变，影响芝麻籽粒外观品质和内在质量。