玉米新品种黑甜糯33 的主要特点及栽培技术

陈永欣 范 瑞 邢 磊 邢倩倩 李文和 阮福林

（1.山西农业大学玉米研究所 山西忻州 034000；2.新疆生产建设兵团第十师农业科学研究所 新疆阿勒泰 836000）

黑甜糯33 是山西农业大学玉米研究所甜糯玉米创新团队历时10 年试验研究选育的早熟、 多抗、穗型美观的优质甜加糯玉米新品种。 该组合以自选甜玉米自交系TN01 为母本、糯玉米自交系ChN1 为父本杂交组配而成，具有口感好、品质优、产量高、适应性广等特点。 黑甜糯33 于2020-2021 年参加山西省甜糯玉米生产试验, 于2022 年通过山西省农作物品种审定委员会审定（审定编号:晋审玉20220135）。

1 品种主要特点

1.1 综合性状好

黑甜糯33 春播出苗至采收鲜穗88 d 左右。株高267 cm，穗位高103 cm。 果穗筒形，穗长19 cm，穗行数16～18 行，百粒鲜重34 g。穗轴紫红色，果穗苞叶略带紫色，苞叶长度适中。 籽粒甜加糯型，糯甜比为3∶1，籽粒紫红色，穗轴紫红色，排列整齐；蒸煮后甜度适中、皮薄细腻、柔嫩无渣、清香可口。

1.2 品质优

1.2.1 商品品质 果穗大小均匀、无秃尖，籽粒黑亮中透着紫红色，籽粒饱满，果皮柔嫩，晶莹剔透，排列整齐一致，穗型美观。

1.2.2 食用品质 蒸煮后皮薄细腻、柔嫩无渣、甜度适中，糯中有甜、甜中有糯，口感好，食味品质优良。2020 年专家品质品尝综合评分为93 分，2021 年专家品质品尝综合评分为94 分,2 年平均为93.5 分，优于对照晋单（糯）41 号。

1.2.3 营养品质 2021 年经农业农村部谷物品质监督检验测试中心（哈尔滨）测定，粗蛋白含量为9.62%，粗脂肪含量为5.18%，粗淀粉含量为74.41%，其中支链淀粉（占淀粉）含量为100%。

1.3 适应性广

通过试验、示范，黑甜糯33 适宜在山西各地及北京、天津、上海、内蒙古、新疆、陕西、宁夏、黑龙江、吉林、山东、河北、河南、湖南、浙江、重庆、四川、贵州、江苏、云南、安徽、福建、海南、广东、广西等地作鲜食甜玉米种植。

2 产量表现

2020 年参加山西省鲜食糯玉米生产试验， 鲜穗平均产量18 270 kg/hm2，比对照晋单（糯）41 号增产0.4%，居参试品种第2 位，增产点率60%；2021 年续试，鲜穗平均产量16 125 kg/hm2，比对照晋单（糯）41 号增产7%，居参试品种第2 位，增产点率100%；2 年生产试验，平均鲜穗产量17 205 kg/hm2，比对照晋单（糯）41 号增产3.7%，增产点率80%。

3 高效栽培技术

3.1 地块选择

选择在肥力较高、土地平整、灌溉方便的地块种植。 黑甜糯33 玉米虽然可以连作，但前茬作物以瓜菜、薯类、豆类等为好。 玉米是异花授粉作物，且有花粉直感效应,花粉互串会影响甜糯玉米的品质，在种植甜糯玉米区域要注意与其他类型的玉米隔离。 空间隔离： 与其他类型玉米种植田的距离相隔300 m以上,如果有树林、围墙等天然屏障也可以达到隔离的目的。 时间隔离：黑甜糯33 的吐丝期、散粉期与其他类型玉米相隔15 d 左右。

3.2 机械整地

前茬作物收获后，及时机械深耕蓄墒，深度25 cm以上，封冻前应耙耱镇压1 次。 若冬春雨雪少、土壤墒情差，应进行冬灌或春浇1 次底墒水。 开春解冻后尽早进行机械旋耕，并施入底肥，做到地面平整、疏松、无坷垃、无秸秆。

3.3 合理施肥

化肥应尽可能做到机械化集中施肥， 以取代地面撒施。 采用旋耕施肥一体作业机或施肥播种一体作业机，随旋耕或随播种集中施入土中。 种、肥同播时种、肥间距10 cm 左右，防止烧苗。

春播前随旋耕每亩底施腐熟的农家肥2 000 kg以上或生物有机肥250 kg 左右和N、P、K 三元复合肥或掺混肥（N、P、K≥51%）60 kg 左右，玉米为喜锌作物， 应增施硫酸锌1.0～1.5 kg。 若是生产有机食品认证的黑甜糯玉米，则不施化肥，相应增施有机肥2 000 kg/亩以上。

3.4 适期播种

黑甜糯33 春、夏、秋播均可，山西忻州春播以4 月中旬为宜，地膜覆盖栽培可提早播种；夏播和秋播可采取直播的方式。 山西晋南地区若种植秋甜糯玉米一般选择在6 月下旬至7 月中旬播种。 依据播种的面积、目的、销售渠道及方式，可采取分期播种的方式以缓解采收过多的鲜穗不能及时处理带来的压力。

正常播期是当土壤耕层5 cm 处的地温稳定通过10℃以上时即可进行播种， 暖温区以4 月下旬为宜，冷凉区以5 月上旬为宜（黑甜玉米适当晚播）。 为了延长加工期，可采取地膜覆盖提早种植一批，再延后播种若干批次，暖温区至6 月下旬前均可，冷凉区至5 月下旬前均可。

3.5 种植方式

3.5.1 露地种植 采用玉米精量播种机播种， 一播4 行，行距50 cm，株距33～40 cm，留苗密度3 500～4 000 株/亩（播种量约1.5 kg，黑甜玉米为2 kg），播深控制在4～6 cm。 具体留苗密度应根据甜糯玉米品种特性与加工产品所需而定，大穗栽种宜稀一些，中穗栽种宜密一些。

3.5.2 覆膜种植 ①膜上打孔播种法： 选用铺膜播种覆土镇压一次作业机械，按照“每一米一带，一带一膜，一膜两行，打孔穴种”的宽窄行形式种植，膜上为窄行40 cm，膜间为宽行60 cm,平均行距50 cm，株距36 cm 左右，留苗密度3 500 株/亩左右。采取膜上打孔播种可比露地提早10～15 d 种植。 ②膜侧播种法： 采用可实现膜侧播种的一次性作业机械， 按照“每一米铺一膜，膜侧各种一行”的反宽窄行形式种植，膜带为宽行60 cm，膜间为窄行40 cm, 平均行距50 cm，株距33～38 cm，留苗密度3 500～4 000 株/亩。采取膜侧播种可比露地提早10 d 左右种植。 ③全膜覆盖种植法：采用起垄覆膜一体机一次完成开沟、起垄、整形、施肥、覆土、压膜等作业。 选用厚度0.008～0.010 mm、宽120 cm 的地膜将地面全覆盖，膜与膜在大垄中间对接压土。 在已经覆盖好的覆膜上与垄沟垂直的方向，每间隔2～3 cm 横压土腰带。 大垄宽70 cm、高10 cm，小垄宽40 cm、高15 cm，垄和垄沟应该要保持宽窄均匀、垄脊高低一致。平均行距55 cm，株距30～35 cm，留苗密度3 500～4 000 株/亩。采取全膜覆盖播种可比露地提早10 d 左右种植。 ④深沟播种覆膜法： 采用可实现深沟播种再覆膜的一次性作业机械，以“每1.3 m 内一带， 中间开两条沟， 种子播于沟内， 一幅地膜覆盖两沟三垄” 的方式进行种植， 两沟之间为窄行40 cm， 膜间为宽行90 cm，平均行距65 cm，株距25～29 cm，留苗密度为3 500～4 000 株/亩。 采取深沟播种覆膜法可比露地提早15～20 d 种植。

3.6 田间管理

3.6.1 破除板结 对膜上打孔播种田， 若播种后至出苗前遇雨， 注意及时破除孔穴上面所覆盖的表土以免造成板结，可采用带滚机械、骑膜碾压。

3.6.2 防风护膜 地膜覆盖的铺膜播种后， 常遇刮风把膜掀起，要随时检查、压土、护边。 对于深沟播种覆膜田，要在晚霜过后及时开孔炼苗、压膜放苗，或揭膜放苗。

3.6.3 化学除草 对于露地播种田， 若田间杂草较多， 可在播种后出苗前使用玉米田除草剂喷洒于地表除草， 注意选择早晚无风时进行。 对于地膜覆盖田，可在铺膜播种前将除草剂喷洒于地表除草。 若田间杂草不多，尽量以人工除草取代化学除草。

3.6.4 定苗补苗 出苗后3～5 叶期及时进行间苗定苗。 采用玉米精量播种机种植，一般只需对出现多株的进行间苗定苗，同时做好查苗补苗，对缺苗断垄的进行带土移栽补苗或点水移栽补苗。

3.6.5 中耕除草 定苗后至拔节前的6～8 叶期，进行一次中耕除草。 可采用一锄两行的中耕除草机械骑垄作业， 或用一锄一行的微型中耕机作业。 于拔节后至抽穗前， 再进行一次深中耕除草， 并向根部培土。

3.6.6 适量追肥 以采集鲜穗为目的，因生育期短，在施足底肥的情况下，一般不需追肥；若底肥不足或长势不佳的应予以适量追肥。 于拔节初期可结合中耕向根部撒施或沟施尿素15～20 kg/亩。 另外可采取叶面喷肥， 于抽穗前用尿素加磷酸二氢钾以不超过1%浓度的混合液进行喷施。

3.6.7 适期灌溉 在浇好底墒水的情况下， 拔节前一般不需灌溉。拔节后抽穗前及时灌溉一次。抽雄散粉后若遇干旱及时灌溉，确保果穗完全着色。

3.7 病虫害防治

3.7.1 农业防治 上一年秋后深翻晒垡， 可有效减少病虫在土壤中的生存与越冬； 及早将田内根茬秸秆、田边地埂杂草清除干净，以防病虫寄生越冬、带入田间；施足底肥、培育壮苗，以增强抗性；做好中耕除草、及时拔除病株，控制病害扩散。

3.7.2 物理防治 于苗期在田间摆放糖蜜诱杀器或糖醋液盆等，直接诱杀黏虫成虫；有条件的可安置杀虫灯、粘虫板等来杀灭成虫。

3.7.3 化学防治 为防止黑甜糯玉米出现丝黑穗病等土传病害，可于播种前用戊唑醇、克菌丹、克瘟散、立克秀等国家允许使用的杀菌剂进行拌种处理。 对于蝼蛄、地老虎、金针虫、蛴螬等地下害虫，可用吡虫啉、菊酯类等高效低毒农药，播前拌种或随播种施入土中或播后苗期撒毒土毒饵于地面进行防治。 对玉米螟、蚜虫等地上害虫，可于抽穗前后用氰戊菊酯、氯氟氰菊酯、啶虫脒等进行叶面喷雾，或撒毒土于心叶进行防治。

3.8 鲜穗采收

在山西地区正季的采收最佳时期为授粉后的23～26 d，此时甜糯玉米的食用品质最佳。此时花丝枯成褐色、玉米穗苞叶仍为绿色、鲜粒处于乳熟后期、籽粒呈现黑色亮丽、玉米籽粒果皮轻压有弹性，挤破后有浓稠浆液溢出时及时采摘鲜穗。 甜糯玉米鲜穗采后随着时间的变化其品质发生急剧变化， 采收后应做到当天采收当天上市或进入加工流程， 如远距离销售，应采取一定的保鲜措施，防止玉米果穗由于呼吸作用消耗自身的营养成分及水分， 造成鲜度和品质下降。 鲜穗采摘后的绿色新鲜秸秆应及时收割、青贮，作为养殖业的优良饲草。