乡村振兴战略下毕节市核桃产业发展对策探讨

史登林 黄 宇 王青松 罗荣玉 安 进

（1.毕节市农业生态环境与资源保护站 贵州毕节 551700；2.毕节市七星关区小吉场镇农业服务中心 贵州毕节 551709；3.贵州省大方县兴隆苗族乡农业服务中心 贵州大方 551617）

核桃（Juglansregia L.）又名胡桃、羌桃，是胡桃科胡桃属的多年生落叶乔木，在国际上与扁桃、榛子、腰果享有“世界四大干果”的美誉[1]。 核桃仁营养价值丰富，享有“天然脑黄金”的赞誉，富含不饱和脂肪酸、油酸甘油脂、膳食纤维、维生素、镁、铁、锌等营养成分，对人体细胞膜的流动性的维持、细胞膜酶促反应等具有重要作用， 对降低胆固醇、 改善脂质过氧化、预防及降低心脑血管疾病等具有重要意义，深受广大消费者青睐[2-4]。

核桃在我国栽培历史悠久，分布广泛，种质资源丰富，产业发展迅速，目前中国已是核桃第一生产大国[5]，毕节市是贵州核桃主产区之一，有9 个县市区均有分布。 近年来，毕节市深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和习近平总书记关于 “三农”工作的重要论述，在东西部协作的鼎力支持和社会各界的大力帮助下，全市核桃产业发展有序推进，取得了阶段性成效。 但现阶段毕节市核桃产业发展存在的基础弱、底子差、品牌淡、产业链条不足等问题较为突出。 因此，笔者研究分析了乡村振兴战略下毕节市核桃产业发展的现状及存在问题， 有针对性提出了其发展对策和建议， 以期为加速当地核桃产业发展，促进农民增收致富，实现巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴的有效衔接。

1 毕节市核桃产业发展现状及成效

1.1 核桃种质资源丰富

毕节市位于贵州西北部、川滇黔三省交界、乌蒙山腹地，境内高原、山地、河谷、洼地等交错其间，属北亚热带季风湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，立体气候突出， 为核桃产业高质量发展提供了良好的自然和交通环境[6]。 毕节市是全国核桃三大栽培区域之一，是贵州省重要的核桃主产区，栽培历史悠久，据历史记载已有500 多年的栽培历史， 境内优质核桃种质资源极其丰富且分布广泛，占全省的50%以上，赫章县等9 个县市区均有核桃种植分布。 目前黔核6 号、黔核7 号、黔核8 号等“黔核”系列和毕林核1 号、毕林核2 号等“毕林核”系列品种通过了有关部门审定或认定，市辖赫章县被批准为“国家核桃良种繁育基地”，赫章核桃是国家地理标志产品，已成为毕节核桃产业高质量发展的一张名片[7]。

1.2 核桃规模化、产业化发展稳步推进

毕节全市上下深入学习贯彻落实习近平总书记关于巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴战略有效衔接的重要指示批示精神，根据中央、省、市关于推进乡村振兴战略的决策部署， 立足地方地形地貌环境资源禀赋，以项目为抓手、市场为导向、科技为手段、促农增收为目标， 在良种繁育与推广、 市场培育与营销、 标准生产与管理、 产品开发与综合利用上下功夫， 着力推动核桃产业标准化、商品化、市场化、品牌化发展。 截至2022 年底，毕节市核桃种植面积达152.3 万余亩，200 亩以上示范点7 个，核桃干果年产量6 万t,年总产值达18 亿元，主要种植品种为“黔核”系列和“毕林核”系列。 核桃产业发展水平逐步提升，核桃经济效益逐渐显著，地方加工转化能力不断增强，服务体系逐步完善，农民增收逐年提高。

1.3 核桃产业发展环境和地域优势突出

毕节市推进核桃产业高质量发展的主要优势集中体现在环境馈赠、技术支撑、政策支持等方面，一是区域环境馈赠得天独厚。 毕节市市域地形地貌奇特，气温日差较大、年差较小，降雨量充沛且主要集中在6-8 月，光照条件好，为核桃产业持续健康发展提供了良好的生态环境。 毕节是贵州经济发展金三角之一，是川、滇、黔之锁钥，扼滇楚之咽喉，控巴蜀之门户，市内高速融通、高铁贯通、空运联通，为优质核桃走出毕节、跨越贵州、飞向全国提供了独特的区位优势。 二是核桃专家把脉定向。 毕节市与贵州大学、中国农业科学院等高校院所合作，聘请业内专家为核桃产业发展把脉定向， 为毕节市核桃产业区域化、规模化、良种化、标准化发展提供技术支撑。 三是政策支持明显。 2022 年，国务院出台《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》和《关于推动毕节高质量发展规划的批复》[8-9]文件，毕节市印发了核桃产业高质量发展行动方案， 为全市核桃产业发展提供政策支持。

2 毕节市核桃产业发展的主要问题

2.1 基础设施建设有待加强

虽然市域内赫章县在推进核桃产业发展中取得了较为明显的成效， 但其他县区核桃种植大户或农业经营主体因资金投入不足、种植面积少、土地流转不畅、投入成本高、种植时间长等原因，导致核桃产出低、 效益差， 不同程度影响了核桃种植户的积极性、主动性。 同时个别县区的部分乡镇核桃种植基地和核桃园中工作便道、水源灌溉等基础设施缺少、老化， 核桃采收后烘干设备缺乏， 农户收获核桃烘干“靠天晒阳”，与核桃产业标准化、规模化、集约化、品牌化发展差距较大，基础设施建设力度亟待加强，为助力核桃产业高质量发展强基固本。

2.2 种植、管理等规范程度不够

一是部分县区核桃种植地块地形地貌、 土质条件较差，主要是选择坡度较大、退耕还林、退耕还草地种植， 土壤保水供肥不足。 二是核桃种植密度不均，有的地方种植密度过大，多为23～42 株/亩，密度过大造成遮阴挂果差；有的地方约为15 株/亩，种植密度稀、核桃个头大，但总产低。 三是管理经营粗放，因缺乏科学种植管理技术和资金，核桃重栽轻管、重苗轻长现象突出。 四是病虫害有效防控不及时，核桃树栽种后，大部分农户缺乏后期投入，对核桃病虫害防控认识不足，未及时采取有效防控措施，导致核桃果实因病因虫脱落，严重者致树枯死。

2.3 业态融合不够，产品品牌不强

一是毕节市核桃产业发展的业态融合程度不够，目前以最初级的加工为主，精深加工环节较为薄弱，导致核桃衍生系列产品附加值难以提升。 同时对“核桃+民族文化”“核桃+乡村旅游”“核桃+资源禀赋”等新型开发模式的深度挖掘不够，缺乏与地方乡土文化、生活习俗、生态资源、休闲旅游等深度融合，农业发展一二三产业融合有待加强。 二是地方核桃土特产品牌打造和宣传力度有待加强， 目前毕节拥有的黔核、毕林核等品牌虽有一定基础，但是在公共品牌、 企业品牌、 区域品牌打造方面还存在较大差距，“毕货出山”的广度、深度、精准度还需全面提升。

3 毕节市核桃产业发展的对策与建议

3.1 加强组织保障，加大资金扶持力度

认真学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神， 以习近平总书记关于 “三农” 工作重要论述和视察毕节的重要讲话及对毕节的重要指示批示精神为指引，以主题教育为契机、以农业强市建设为抓手， 抢抓机遇， 坚定不移扛牢责任、推动组织协调、狠抓工作落实，形成“市县联动、齐抓共管”的工作格局。 牢固树立全局思维、系统观念，切实履行主体责任，加大资金扶持力度，全产业链谋划和推动地方核桃产业高质量发展。

3.2 强化示范建设，推进核桃产业高质量发展

毕节市各地根据核桃种植和基地建设情况，推广运用核桃高接换优、整形修剪、有害生物绿色防控等先进实用技术，开展优质高产栽培技术的研究，加快推进核桃种植基地管理标准化， 打造一批经济效益显著、科技支撑力强、引领带动作用明显的不同类型高质量发展示范点。 鼓励和支持核桃种植及加工龙头企业、农业专业合作社、种植大户和其他主体开展科技示范基地、 示范村和示范户建设，以点成线、以线带面示范带动农户发展核桃产业。 积极引导有条件的地方组建核桃专业合作社，提高组织化程度，解决核桃产业发展“小、散、弱”等问题。 支持市场主体通过承包、租赁、转让、股份合作经营等方式推进适度规模经营， 提升核桃基地建设规模化、规范化程度，切实推动核桃产业优质、高效发展。

3.3 加大品牌创建及推广力度，促进农户增收致富

深入实施“品牌战略”行动，结合地方实际积极申报地理标志商标和核桃标准化示范区， 鼓励企业开展质量管理体系、食品安全管理体系、生态原产地产品保护等认证，建立完善核桃质量安全监管体系。积极探索以“乌蒙山宝·毕节珍好”农产品公共区域平台为载体，着力打造“赫章核桃”区域品牌，发展壮大“赫之林”“奢香夫人”“阿西里西”“核桃雕塑”等特色核桃乳品牌及系列衍生产品。 以高接换优带动核桃产业品质升级， 推动全市核桃种植基地良种化发展，加强“黔核”系列、“毕林核”系列及地方乡土优良品种采穗圃建设，夯实嫁接改良品种基础。 核桃产品市场营销通过“线上”与“线下”同时发力，建立稳定的销售渠道，让核桃乘上“泉涌”工程的快车出山。 同时要因地制宜推行“公司+合作社+基地+农户”“龙头企业+基地+农户”等模式，引导农户以核桃资源、土地、资金等方式入股，按股分红，优先吸纳脱贫人口参与核桃基地抚育、管护、采摘和产品加工，促进就业、带动增收，实现巩固脱贫攻坚成果与乡村振兴的有效衔接。