安阳市设施蔬菜发展现状及趋势

姬晓晨 赵慧杰 杜瑞民 王红宾 于海培（安阳市农业科学院 河南安阳455000）

安阳市位于河南省的最北部， 豫冀晋三省交界之处， 西依太行山脉， 向东为辽阔平原， 常住人口500 多万人，属大陆性季风气候，四季分明，是河南省重要的粮、菜产地之一，下辖县滑县常年保持省内产粮第一，内黄县则是果菜及设施农业的生产基地。 近年来，设施园艺作为现代农业的典型生产方式，在一定程度上避免了环境因素的制约，具有生产效率高、经济效益高等优势， 是我国改善农业结构及农业供给侧改革的重要组成部分，也是我国实施“乡村振兴战略”的优选项目[1]。 本文作者分析了安阳市设施蔬菜产业的发展现状与趋势， 对于安阳市的农业发展乃至河南省的农业结构布局都有着重要的意义。

1 安阳市设施蔬菜发展概况

1.1 安阳市农业结构分布

安阳市坚持以市场需求为导向， 以优势特色的经济作物为基础， 目前已经形成了东部—中部—西部因地制宜各具特色的结构布局， 东部以内黄县为主，一是安阳市果蔬、设施农业的生产基地，二是以内黄县为中心，辐射带动安阳县东部、汤阴县东部等适宜地区的优质花生的生产基地； 中部以汤阴县、安阳县为主， 是优质小麦生产基地， 分布着多个国家小麦生产示范区； 西部以林州市、 殷都区、龙安区为主，主要是甘薯、谷子、大豆等优质杂粮及中药材的生产基地。 据安阳市政府统计， 2020 年安阳市粮食种植面积840.7 万亩， 总产量383.8 万t， 其中，夏粮产量207.3 万t， 秋粮产量176.5 万t， 粮食亩产量456.5 kg； 小麦种植面积434.2 万亩， 小麦产量207.3 万t； 油料种植面积80.64 万亩， 油料产量23.18 万t； 花生种植面积71.41 万亩， 花生产量22.16 万t；蔬菜种植面积134.76 万亩，全年蔬菜产量499.8 万t，食用菌产量6.7 万t，瓜果产量80.31 万t，相较往年稳中有适当调整。

1.2 安阳市设施蔬菜发展现状

安阳市发展设施园艺最早在20 世纪80 年代中期，设备简陋，操作性与技术含量较低，主要以地膜覆盖、简易搭盖、土温室等来提早春季蔬菜的上市时间，获得更多的经济效益。 一直到90 年代，日光温室才开始发展起来，用于早春茬、秋延后蔬菜的生产，并进行了无土栽培的初步尝试，显现出优质、高效、经济效益提升等优势， 安阳市的蔬菜产业结构转型升级有了历史性的进步，蔬菜实现了周年供应[2]。 如今，安阳市的设施蔬菜基本形成了安阳县吕村镇、内黄县东庄镇、汤阴县白营镇、菜园镇、滑县高平镇等蔬菜种植产业区，设施由过去单一的塑料大棚、小拱棚发展到现在的连栋大棚、 无支柱大棚、 日光温室等； 种植结构也由原先较为单一的蔬菜种植模式向多品类、多茬口合理轮作、套作、间作发展，逐步形成了规模化、专业化的设施蔬菜产业模式。

据安阳市农业农村局统计，安阳市有集约化育苗工厂35 个，总占地面积1 200 余亩，其中占地50 亩以上的育苗工厂11 个， 占地10 亩以上的有15 个，全年总育苗量在4 亿株以上。 全市设施蔬菜面积达到35 万亩，年均种植两茬，产量260 万t。2020 年，内黄县整合资金1 亿多元，规划建设蔬菜园区3 个，其中内黄县东庄镇现代农业产业园建成占地504 亩的钢架大棚37 栋，主要种植大棚南瓜、彩椒等；内黄县梁庄镇高效农业园区建成占地443 亩的钢架大棚31 栋和智能日光温室33 栋，主要进行黄瓜—苦瓜套种生产； 内黄中穰现代智慧农业示范园区建成占地面积1 088.26 亩的7 个连栋大棚和9 个高标准冬暖温室大棚。 近年来累计引进筛选了适宜本地生产的优质高效益蔬菜新品种20 多个， 先后探索实践了“温室黄瓜套苦瓜”“一茬西瓜一茬菜”“蒜椒套”等种植模式，同时不断学习应用生态栽培、肥水一体化、膜下滴灌、简约化栽培等技术，提升产能、节约成本及人力，结合政策扶持及农业专家的下乡指导、试验示范等服务， 起到了引领辐射周边设施蔬菜产业发展的作用，有力地推动了设施蔬菜产业的快速发展。

内黄县作为安阳市乃至河南省的重点蔬菜生产基地， 全县蔬菜种植面积达到60 万亩， 年产量273.47 万t， 总产值54.1 亿元， 其中设施蔬菜21.7 万亩、总产量199 万t，设施蔬菜规模位居全省第一。 随着内黄县设施园艺的不断发展， 果蔬产业已发展成为内黄县的支柱产业。 为推动设施蔬菜的发展， 引领农业产业转型升级， 内黄县建成占地33.33 hm2、 投资5 亿元的农业科技博览园技术示范引领平台，全自动智能化温室11 hm2，新型日光温室（大棚）5 hm2， 引进了荷兰和以色列的种植模式及新技术，以优质新品种示范安全绿色新模式、实施安全生产控制新流程。 据数据统计，截至2018 年，全县已建造第七代高标准新型温棚（温室）200 hm2。同时，内黄县以果蔬城为依托， 致力于打造安全果蔬交易平台，与甘肃武威保税物流中心、北京新发地、上海蔬菜集团达成战略合作协议，通过“一卡通”的电子商务交易模式、“市场+基地+农户”的产业模式，构建设施蔬菜产销一体化的大流通格局[3]。

1.3 安阳市设施蔬菜与国外对比存在的问题

我国虽然一直是农业大国， 但在设施园艺、品种、 栽培技术等方面和国际先进的农业国家具有较大差距，相关研究起步晚，由于地理条件、环境因素及各地农业结构差异较大， 科技成果也难以快速普及推广， 同时在一定程度上缺乏自主研发能力与自主产权， 资源丰富却缺少本土化的优质品种与设施技术。

1.3.1 先进设施及技术推广缓慢 与荷兰、 以色列相比较， 我国本土的设施装备及栽培技术等发展较为缓慢， 引进的设备与技术并不完全适用于我国的各个省市， 这是由于国家本身所处的地理条件及环境气候不同， 导致设施园艺在环境调控方面的需求也不相同。 我国的地理条件与环境气候对于设施蔬菜的生产有着更多、更复杂的要求，造成了我国设施园艺的栽培环境调控更难、成本高的问题，极大地限制了我国设施蔬菜产业的发展。

1.3.2 农业发展前景及从业人员素养相对落后 由于社会环境及思维观念的差距， 荷兰等国家的农业发展前景相对国内收益较高， 农业从业者具有一定的职业素养，对于设施园艺技术操作熟练；而我国的农业从业者老龄化问题严重，对于新设备、新技术的接受度、领悟力及操作熟练程度都较低，而年轻的、具有知识储备的人才却较少从事农业， 使得我国设施园艺产业的推广、发展较为缓慢。

1.3.3 产销模式不同 设施蔬菜产品质量及产销模式大有不同， 荷兰等农业发达国家的设施蔬菜进行优质标准化生产及采后处理， 主要面向欧洲等高端市场； 而我国的设施蔬菜尤其是小农户或合作社少有进行标准化生产及采后处理的， 在采购交易时生产者几乎没有议价权， 难以体现优质产品的效益优势，可能会形成产业发展与效益互相遏制的局面[4-7]。

总体来看， 我国设施蔬菜发展的主要问题是设施设备投入不足，现代化水平不高;产业化水平低，经营回报差;以小农经济为主体，设施规模小，经营主体管理能力不足，风险承受能力低，相关配套政策体系不够完善等[8]。

1.4 安阳市设施蔬菜与国内对比存在的问题

我国的蔬菜产区主要集中在环渤海地区、长江中下游地区和西北地区。 河南省的蔬菜种植规模排在全国第1 位，但设施蔬菜的规模远不如山东省，且蔬菜产量也较山东省低，这在一定程度上体现了设施园艺的优越性。 安阳市相较于山东的寿光市，设施蔬菜产业的问题主要集中在环境条件不如寿光市适宜设施蔬菜的生产、设施规模较小及装备落后、标准化栽培管理技术及采后处理推广普及程度不够等方面[9-11]。

2 安阳市设施蔬菜发展趋势

2.1 设施蔬菜生产专业化、规模化

安阳市的设施蔬菜生产仍以小农户经营为主，规模小，缺乏管理与技术标准，缺少专业技术人员，难以形成规模效益；而农民的组织化程度比较低，大多采取自产自销的零售模式， 难以针对需求市场建立固定的供货渠道，收益不稳定，小生产与大市场之间的矛盾较为突出， 在一定程度上限制了安阳设施蔬菜产业的发展[2]。 因而设施蔬菜生产专业化、规模化是产业发展的必经之路， 规模化的设施蔬菜园区需要由专业人员进行操作及管理， 才能够发挥出设施蔬菜的最大效益[12]。

2.2 生产模式机械化、智能化

在农业劳动力短缺、 人口老龄化的双重压力之下，农业发展要寻求突破，设施蔬菜这种劳动密集型产业需要进行机械化、智能化栽植，降低人力成本，从一棚一人甚至多人到一人管理多个棚。 同时，机械化、智能化设施园艺技术更利于调控蔬菜栽培环境，环境调控系统、 能源综合管理系统等技术装备的应用或集成应用能够显著提高设施园艺的作业精度、降低成本、提升产品质量，且环境调控也能够很大程度上降低蔬菜病虫害的发生，以及减肥、减药、增效的同时提升产品质量，因此机械化、智能化设施园艺技术也将是推动农业结构转型升级的最佳力量[13-14]。

2.3 蔬菜产品优质化、标准化

随着我国经济的不断发展， 人民在吃饱的同时更加注重食品的质量、口感及安全性，市场需求决定发展导向， 设施蔬菜需要通过标准化的生产技术来保证优质农产品的供应， 通过标准化生产扩大产业规模，打造地标产品，树立产品品牌。

2.4 产销一体化

设施蔬菜在产业规模化、生产智能化、产品优质标准化的基础上，配合交易平台、电商平台，形成互联网+产销一体化的产业结构，实行市场准入、贴标上市、二维码追溯等措施，建立严格的农产品流通质量安全监测和监管流程， 对入市农产品实施有效监管，有利于形成安全果蔬的品牌效应，助推农产品质量安全水平提升。

3 结语

随着科技的不断发展，环境、工业、信息化等科技成果在农业方面的应用不断增加， 安阳市设施蔬菜产业发展方兴未艾。 内黄县新兴设施农业产业园的发展，将引导设施蔬菜向着高效、集约、可控、可持续的方向跃进， 助力安阳市农业结构调整与转型升级，推动农业供给侧改革，在强生产、保供给、促增收、创就业等方面将发挥更大作用[15]。