山羊的品种改良和科学饲养技术研究

黄世港

广东省肇庆市怀集县桥头镇农林水综合服务站，广东肇庆 526442

山羊群体作为羊群养殖中较为常见的品种之一，多出现在山区等较为适合山羊散养地区养殖，能够实现因地制宜的山羊养殖，产出较为优质的山羊肉类与产出品。但是在实际的山羊养殖中也出现一些较为突出的问题，像很多山羊的品种基因不太优秀，在生长过程中容易出现一些疾病，因而山羊的品种改良与科学饲养技术具有重要意义，可以帮助山羊养殖取得事半功倍的效果，推动我国的山羊养殖产业实现科学化、专业化与机械化的发展。

1 当前我国山羊饲养管理的状态分析

1.1 山羊养殖卫生不达标

当前我国大多数的山羊养殖还是采用半散养半管理的状态，让山羊群自己找寻青草等食物，并由山羊养殖者辅助以干草、麦秸等饲料混合喂食，分为季节性地喂养，饮水方面也是由山间河水与饲养用水共同喂饮，这样饲养的山羊会肉质鲜美且筋道，深受消费者的喜爱，虽然这符合人们追求的绿色野生原则，但是其中也出现很多的卫生问题值得深究。例如，很多的山羊群养殖地区的山羊舍卫生环境脏乱，粪便堆积臭气熏天，不仅会对山羊的成长造成影响，且会使各种病菌传播，由于许多地区的消毒措施不到位，各种寄生虫滋生严重且混乱，使山羊群感染上各种不良的疫病，甚至会危及人们的健康。

1.2 山羊养殖品种参差不齐

很多山羊养殖者，尤其是在偏远地区的养殖者，通常仍旧遵循传统的山羊养殖意识，一般是自产自销式的养殖模式，对于山羊品种无法实现优质基因的把控与掌握。这样的山羊养殖虽然成本较低，但是山羊在生长过程中很容易出现各种问题，尤其是因为山羊品种自身的缺陷，感染一些较为严重的病菌体，导致山羊后续的生长发育都出现阻碍，甚至会影响整个山羊养殖地区都感染疾病，得不偿失地造成大规模严重经济损失。

1.3 不具备科学的养殖技术

关键且科学的山羊饲养技术对很多的饲养者来说都较为陌生，因为之前没有接触过或接触较少，很多饲养者既缺乏技术又缺乏经验，不仅无法实现对山羊各方管理的科学卫生，更无法利用机械化的技术实现饲养的省时省力，甚至连简单的饲养场地都无法提供，只是在山间简单为山羊群搭个石头房或茅草屋。一旦当山羊群出现难以解决的问题时，由于地区偏远，自身的养殖技术无法达标，很容易采取错误的措施，或者大规模的经济损害，甚至让很多不符合食品安全标准的山羊肉流入市场，严重影响健康的肉类食品市场秩序。

1.4 专业科学技术人员缺乏

在农村地区的山羊养殖，因为地区贫穷偏远等因素的影响，还缺乏既有经验又有技术的兽医、饲养专业人员，使很多山羊饲养过程中出现的小问题无法得到及时解决。不科学的治疗方式或者乱用偏方药等问题，使患病山羊没有得到及时有效地防控治疗，原本可控的小病菌变得更为严重，逐渐发展成较大的问题，导致更多的山羊群被感染，最终危害整个山羊养殖群体，造成不可挽回的巨大损失。这时如果有专业兽医等技术人员及时发现，并给予正确且科学的药物治疗与隔离防治，可以有效避免大范围的感染。

2 山羊的品种改良和科学饲养技术研究探讨

2.1 优化山羊品种改良，科学培育优质基因

交配在山羊饲养管理中是一个重要环节，其频率、质量等不仅可以影响到山羊自身肉质、味道，还会给后代的基因发展产生重要的影响，利用科学的交配方式，可以产出优质的山羊品种，这种品种不仅符合当前人们对山羊肉质的需求，更有助于山羊成长过程中具备较强的抵抗力，可以降低各种病虫害对山羊的影响。因此需要饲养者从适合的地区进行选择优质山羊品种，或者定期从外地调换种公山羊，有计划地控制公、母山羊本交，避免山羊近亲繁殖引起的品种退化；还需要对配种的时间、环境、方式等进行科学的记录与统计，实现对山羊养殖的源头有益增补。

进行科学的山羊交配后，并对山羊进行正确的去势技术安排，将优质的小山羊基因科学饲养，观察其生长过程中的各种问题与症状，就可以对优质的小山羊基因进行优化与推广，尤其是对偏远地区的山羊养殖，更应当将优质基因传播出去，有助于从源头上降低各种山羊易感染的病虫害，避免后续各种不必要的治疗麻烦，有效降低山羊饲养过程中因生病导致药物产生的经济成本。所以山羊饲养者要注意，应当及时地关注目前各地区的山羊品种，选择最适合产生出优质品种的山羊配种，经过价格、地区、运送等环节的综合考量后，最终实现山羊饲养经济效益的最优化，切不可因为价格盲目选择一些带有病菌感染体的山羊种，最终得不偿失。

2.2 科学建设羊舍，保障山羊成长空间

科学山羊饲养技术对山羊健康成长至关重要，首要考虑的是做好山羊舍的科学卫生建设，科学选择采光好、水源丰富、草地茂盛的空旷地带，建设空间较为适当的山羊舍，尽量可以避开居民区，以免因气味、噪声等对周围居民的生活产生较为不利的影响。同时主要注重对山羊舍的定期清理打扫，不仅要进行表面的清洁工作，更要进行深入的消毒工作，将各种山羊群的食物、饮水等器具统一消毒，将各种病虫害扼杀在摇篮里，保证山羊群具备干净、温暖、舒适的成长空间。

山羊舍规模的建设不能过大，一则浪费财力、物力与人力，提高山羊养殖成本，使过多的空间被闲置；也不能过小，不利于山羊的生长发育，造成山羊舍的密度空间过小，密度过小甚至会造成一些山羊的窒息性死亡或者踩踏事故出现，造成山羊养殖的经济效益被损害。因此山羊舍当中要有足够食物与饮用槽位与活动空间，保障山羊正常的吃草与活动区域，避免山羊舍内山羊养殖密度过大，非常不利于一些较弱体质山羊的生长，较小的空间不利于通风晾晒，更容易滋生各种病菌，会给山羊的成长发育造成更大程度的威胁。

2.3 科学养殖管理，推动山羊健康生长

经过科学的山羊建舍后，需要对不同品种、大小、性别等的山羊进行分舍管理，有助于各类别的山羊成长，降低混合散养产生的管理混乱与病菌肆虐的不良影响，也有助于饲养者针对不同山羊群的饮食特点，进行针对性与科学性的管理，提高山羊群的生长速度与品质。不同品种的山羊分舍管理，可以分为母羊区、婴儿区、成年区、生病区等各种不同类型的养殖区域，有助于根据这些山羊的不同特性，给予饲料、水源、环境、药物等不同的安排，实现精细化、专业化与科学化的有益管理，更方便对一些患有疫病的山羊进行隔离管理，尽量降低经济损失，适合当前市场的需求方向。

山羊饲养的健康管理不仅是对山羊本身的重视，更是对山羊成长环境等方面的综合性考虑重视，需要定期为山羊做好修蹄、剪毛、清洗等工作，根据不同季节气候的要求，及时为山羊养殖配备适合的生长环境。例如，在夏季炎热、阴湿的地区最容易滋生细菌与寄生虫等，需要饲养者及时地为山羊舍通风消毒，注意对山羊的防暑降温处理，并控制蚊虫对山羊的叮咬，避免蚊虫带来的各种疫病。在冬季寒冷、干燥的时候，要注重对山羊的防护保暖工作的安排，保证山羊舍的温度正常，避免因为寒冷天气降低山羊的食欲影响其成长，甚至造成山羊群的死亡。

2.4 合理安排饲养，干净卫生水源喂饮

饲料与饮水是山羊饲养管理中最为重要也最易忽略的环节，很多饲养者只重视饲料与饮水的“量”却忽视其“质”，使得饲料与饮用水中出现各种病菌与寄生虫，山羊群体直接食用后极易造成各种疾病的突发，即使轻微者也会影响山羊群食欲抑制其成长。所以需要山羊饲养者首先对食物与饮用水进行严格的卫生检验，在此基础上对山羊进行更有助于其成长的饲养管理，各种营养剂与食物的补充，给予按比例地搭配豆粕、麸皮、鱼粉、骨粉等蛋白质饲料，可以以牧草与饲料的混合喂养，更有助于山羊肉质的鲜美，多样化的喂养也可以保持或增加山羊群的胃口，保障山羊的定期成长。

一般山羊饲养采用散养与管理结合的方式，尤其是对牧草丰富地区，甚至可以满足一年四季的养殖山羊散养状态，通过牧草喂养再给予精料辅助养殖，可以有效实现饲料经济成本的节约。但是散养很可能会造成山羊感染各种不清楚的病虫害，需要定期给予山羊驱虫、补盐、药浴等工作的开展，驱虫可以帮助山羊群消灭天然的草木、饮水进入体内中的寄生虫等，补盐可以帮助山羊促进新陈代谢，补足其需要的微量元素，有助于其健康茁壮成长，药浴不同于驱虫，主要针对山羊群体外的寄生虫与病菌，可以实现山羊群体的毒物被消灭于无形，保证山羊肉质的鲜美与健康，提升我国肉类市场的质量标准。

3 结语

综上所述，根据我国当前的山羊养殖现状，对一些较为突出的问题，需要国家、社会与个人共同努力，推动我国的山羊养殖不断改良品种，实现科学的饲养技术推广。让山羊养殖实现科学性与专业性并重的饲养管理，养殖出经济成本小但获益却更大的山羊品种，推动我国山羊市场迈向更高的台阶，助力我国经济发展走向更加健康且稳定的发展模式。