肉用犊牛饲养管理技术浅析

2023-02-16陈士星

吉林畜牧兽医 2023年11期

陈士星

东海县石榴街道农村经济和农业技术服务中心,江苏东海 222300

在肉牛饲养管理过程中，犊牛就是指6 个月以下的小牛，犊牛通常具有不完善的消化系统、较差的抗病能力，在自然生长过程中十分容易患上疾病，因此在这一时期开展科学的饲养管理工作十分关键。与此同时，在肉牛养殖场当中，犊牛作为一个重要的基础，因此饲养管理工作水平将对养殖场的可持续发展带来直接影响。可以说直接开展科学的犊牛饲养管理工作，才能够确保犊牛生产性能被充分发挥出来，从而确保肉牛出栏率与出栏质量能够得到有效提高。

1 肉用犊牛饲养管理技术的重要意义分析

由于肉牛在犊牛时期具有较强的可塑性，犊牛原本就会继承双亲的大部分遗传特性，想要确保将这些特性充分地展现出来，就必须着重养殖人员在实际生产活动过程中能够更好地满足犊牛不同生长发育时期的不同生理需求。结合犊牛生长发育过程中的具体特征，进行科学的饲养管理，减少培育工作成本，能够有效提高肉牛养殖过程中的经济效益。

2 新生犊牛的护理

在犊牛出生之后的几天，由于生活环境大有不同，并且各个组织器官与身体机能也没有得到完全发育，因此它们的适应能力相对较弱，不具备较强的抵抗能力，十分容易受到各种各样病菌的侵袭从而发病，具有较高的死亡率，所以必须进一步加强护理工作，可采取以下措施：①在犊牛出生之后，应当及时使用干净毛巾、干草或者布料将犊牛鼻孔与空腔当中的液体擦拭干净，避免犊牛出现窒息或者死亡的情况。在生产过程中，犊牛出生之后经常存在窒息或者假死的问题，此时可以采取人工呼吸的方式，同时必须有一定耐心，确保犊牛出现呼吸之后才能够停止人工呼吸；②针对犊牛身上出现的胎水，会舔舐的母牛，可以让母牛直接舔干，而对于不会舔舐的母牛，则需要饲养人员使用干草或者干布擦拭干净，避免犊牛受到风寒而感冒；③一旦脐带过长或者没有剪断，则需要离脐带孔23 cm 左右位置使用碘酊进行消毒，而后使用经过消毒的剪刀将其剪断，同时将剩余脐带当中的血污挤出，将断头直到根部全部浸泡到碘酊当中进行消毒；④在冬季来临时，应当注重做好产房与犊牛舍内的保暖工作，并在地面铺上厚重的干草；⑤在犊牛出生之后，需要提早令其使用初乳。对于部分不会吸吮的犊牛需要采取人工诱吸的方式，而对于部分体质较差无法独立站立吸吮的犊牛，饲养人员则可以挤出母乳之后人工喂养；⑥注意便秘问题。部分犊牛在出生之后1 d 内都不会出现排便，并且表现出拱背、翘尾等现象，严重时还会出现食欲不振、腹痛等情况，此时则说明犊牛出现了便秘问题，对此可以采取直肠灌注液体石蜡或者植物油的方式，有效缓解便秘与腹痛等情况[1]。

3 肉用犊牛的饲养技术

3.1 犊牛尽早吃初乳

初生牛犊应当借助于吸食初乳的方式，在乳汁当中获取到充足的免疫球蛋白才可以被动获取更强免疫力。因为免疫球蛋白应当全部吸收才可以发挥出更大作用，而出生之后的犊牛通过24 h 之后应当确保其能够使用充足的初乳，同时初乳吃得越多、越早，后期时犊牛也就有越快的生长速度，体质也就会越强壮。在喂养初乳之前，首先需要挤出乳头当中带有的残余乳汁，再让犊牛进行采食，在初次采食之后的7 h，可以开展第二次喂奶[2]。一旦母牛因为某些因素导致犊牛乳汁不足或者无法吃到乳汁，则应当利用人工乳来代替。人工乳需要结合犊牛营养需求进行配制，在喂养过程中应当在充分搅拌均匀之后，将其加热到39 ℃左右之后再进行饲喂，频率为5 次/d 左右。

3.2 犊牛提早补饲干草

在犊牛生长至10 d 之后，可以将质量较好的干草饲料放置到饲草当中供犊牛采食，让犊牛能够独自学会采食与咀嚼，这样将更有助于推动犊牛瘤胃等机能的快速发育，确保瘤胃功能可以得到充分锻炼，瘤胃体积也会越来越大，同时促进消化腺的快速分泌。其中需要注意的是，在饲喂过程中应当防止应用质量相对较差或已经出现发霉变质的干草进行犊牛饲喂，从而导致犊牛出现消化不良等问题，甚至可能导致发霉中毒。

3.3 犊牛提早补饲精料

当犊牛生长至20 d 年龄左右时，需要饲喂部分精细饲料或者青绿多汁的饲料，从而提升犊牛消化道对于不同种类饲料的适应力，更好地促进犊牛瘤胃黏膜当中的乳头发育，奠定良好的早期断乳基础。养牛场当中提供的精细饲料必须具备充足的蛋白质含量，通常需要饲料当中的蛋白质含量达到18%左右。在犊牛喂养精细饲料之前，应当进行全面的处理，通常需要采用温水将其加工成为糊状物质，同时在其中加入部分牛奶、砂糖以及蜂蜜等来提高整体适口性。在犊牛无法进食时，采用人工饲喂的方式，提高犊牛采食量。最初需要采取多次少喂的方式，平均4 d 之后再适当提高饲喂量[3]。

4 肉用犊牛的管理技术

4.1 犊牛适时断奶

犊牛断奶时间需要结合犊牛当时的实际情况来看，通常来说，断奶时间应当控制到60 d 左右。一旦断奶时间过早，则可能致使代乳品在使用过程中的质量要求较高，因此也就会提高整体的犊牛饲养管理成本。一旦断奶时间过晚，就会导致饲养成本增加，对犊牛瘤胃的正常发育以及犊牛后期的正常生长造成不良影响。犊牛断奶需要坚持循序渐进的基本原则，同时开展科学的提前准备工作，在断奶之前的14 d，逐渐减少喂养哺乳次数，从最初的每天喂养3 次逐渐降低为每2 天喂养1 次。在饲喂过程中需要搭配精细饲料与粗饲料，在犊牛每天采食量可以超过1 kg 之后，则可以挑选适当时机断奶。断奶的第1 周需要将喂养饲料由精细饲料改为干草或者粗饲料，这样能够有效减少母牛分泌出来的乳汁量，也会降低分泌出乳汁的整体营养含量。在犊牛断奶之后的10 d 左右，需要将其放置到单独笼子当中，直至犊牛再不出现吃奶要求。犊牛在断奶的头几天时间内，体重会出现明显变化，这属于一种正常情况[4]。

4.2 犊牛管理技术

犊牛应当结合自身实际生理特征开展饲养管理工作，从而充分发挥出犊牛生产性能。①牛舍需要始终保持一个良好的环境卫生条件，犊牛在出栏之后应当及时清洗干净且做好消毒处理，清洗干净饲料槽与水槽。牛场应当针对犊牛营造一个良好的生长环境，在冬季来临时做好保暖防寒工作，同时在给予保暖的前提下确保充足地通风，及时排除牛舍当中的有害气体。在夏季来临时做好防暑降温工作，牛舍当中的温度应当始终维持在25 ℃左右，湿度保持在30%以下。平均每周消毒2 次，及时更换或者清理垫草，避免病毒、寄生虫以及细菌等滋生；②新生犊牛应当做好编号与去角处理，犊牛通常需要在7 d 左右进行去角，从而能够有效避免犊牛长大之后对饲养人员造成损伤。在犊牛出生之后的一周左右，则可以使用电烙铁及时去除牛角，也可以使用氢氧化钠在3 d 年龄时去角。去角犊牛应当进行7 d 左右的隔离饲养，当涂抹部位结痂脱落时，则说明去角成功。犊牛出生之后需要适当将运动时间增加。针对刚刚出生一周之内的犊牛，运动量不能小于20 min，而针对出生一个月左右的犊牛，则需要平均每天运动2 次，并且每次不低于1 h；③分群饲养。需要结合犊牛的年龄、发育情况、生长情况以及性别等做好科学的分群饲养，这样更有助于针对不同群体犊牛采取有针对性的饲养管理技术。

5 肉用犊牛的疾病防治

犊牛的不同组织器官都处于初期发育阶段，机体免疫力相对来说较为低下，一旦有部分病原体侵入其中，则十分容易导致犊牛出现各种疾病。所以在这一时期应当借助于疫苗接种等方式做好科学的疾病防控工作，减少出现传染性疾病的概率[5]。一旦牛场当中出现了犊牛发病，则需要及时做好病牛隔离工作，同时尽快对疾病类型进行诊断，并制定详细且具体的疾病治疗方案，开展科学的药物治疗。在疾病治疗过程中还应当及时清理牛舍与附近环境，做好彻底清扫与消毒工作，从而避免疫情大规模地蔓延。