广西北流市（县）奶牛结核病流行病学调查

2023-02-14蔡明元

养殖与饲料 2023年1期

蔡明元

广西北流市动物疫病预防控制中心，广西北流 537400

牛结核病（bovine tuberculosis）是由牛型结核分枝杆菌引起的一种人畜共患的慢性传染病，我国将该病列为二类动物疫病，OIE 将该病列为B 类疫病。牛对牛型菌易感，特别是奶牛最易感，不仅影响奶牛业的发展，而且还由病畜的尸体及乳汁感染人。

北流市位于广西东南部，北纬22°08'～22°55'N，东经110°07'～110°47'E，与广东省信宜市、高州市、化州市接壤；属南亚热带季风气候区，年无霜期351 d、平均气温21.7 ℃；作物饲草丰富茂盛，四季长青，饲养奶畜青绿饲料资源丰富；经济综合实力居广西十强县（市）前列，城乡居民对奶品需求不断增长，鲜乳18～20 元/kg，畅销无剩。饲养奶牛供应鲜奶具有较大消费市场和较高回报，成为市民创业就业致富好项目。但由于养殖业主饲养管理欠规范，存在潜在疫病防控、乳品质量及公共卫生安全问题。2022年4 月，根据《动物防疫法》《乳品质量安全管理条例》，按照《2022 年广西壮族自治区动物疫病监测与流行病学调查实施方案》（桂农厅发[2022]33 号）《牛结核病防治技术规范》要求，广西北流市动物疫病预防控制中心组织相关技术人员，应用提纯牛型结核菌素皮内反应诊断，开展奶牛结核病流行病学调查研究，旨在为科学防控结核病提供依据。

1 监测方法和判定

1.1 人员及分工

本中心抽派技术人员5 人，为减少人为操作误差，每个监测环节固定同一人操作，即1 个人采血、1 个人剪剃毛和测皮厚、1 个人登记、1 个人酒精消毒、1 个人注射结核菌素，奶牛业主完成牛只保定。

1.2 器材与试剂

1）人员防护材料：一次性防护服、口罩、鞋套、手套、帽等。

2）器材：游标卡尺、1 mL 注射器、理发器、胡须刨、酒精棉拭子。

3）试剂：酒精、碘伏，提纯牛型结核菌素（中牧：20 头份/瓶）。

1.3 操作方法

1）牛只保定。保持待检牛正常站立姿态，用绳子将牛头统一向左侧固定。

2）注射部位及术前处理。检测部位统一在颈右侧中部上1/3 处，先剪毛再剃毛、直径10 cm，用卡尺测量术部中央皮皱厚度，做好记录。作为术后炎性反应皮皱厚度比较基数。

3）注射剂量。20 头份/瓶的中牧提纯牛型结核菌素，先用生理盐水稀释2 mL，即10 头份/mL；不论牛大小，每头牛皮内注射0.1 mL。

4）注射方法。先用75%酒精绵以术部中心圆圈向外捈抹消毒，待干爽后皮内注入牛型提纯结核菌素0.1 mL，注射后局部应出现小泡。

5）皮内注射后，在48、72、96 h 观察术部有无热痛肿胀等炎性反应，并用卡尺测量术部皮皱厚度，做好详细记录。并与术前皮皱厚度比较差值，作为判定依据。

1.4 判定

1）阳性反应。局部有明显的炎性反应，在3 个测量小时点的测量值中，只要有1 个点测量值皮厚差≥4 mm，判为阳性。

2）疑似反应。局部炎性反应不明显，只要有1 个检测时点测量值皮厚差为2.1～3.9 mm，判为可疑。

3）阴性反应。无炎性反应，皮厚差≤2 mm。

凡判定为疑性反应的牛只，于第1 次检疫间隔42 d 进行复检，如仍为疑似，则判为阳性。

2 调查监测结果

2.1 监测基本情况

2022 年4 月19 日-6 月18 日，采用提纯牛型结核菌素（PPD）皮内变态反应诊断监测，结果显示：奶水牛养殖户4 户，共存栏奶水牛360 头，检测结果全为阴性；黑白花奶牛阳性奶牛分布在6 个场（户），疫点概况如下。

①木棉奶牛场，东经110°24'94"E，北纬22°70'72"N，业主为张某登。建场时间为2000 年，从南宁市宾阳县奶农引进产奶奶牛2 头，自此人工配种，自繁自养。4 月24 日采用提纯牛型结核菌素（PPD）变态反应诊断检测。

②邹某孟养殖户，东经110°37'62"，北纬22°74'20"，业主为邹某孟。建栏时间为2016 年，并于当年从北流市奶牛场（因城市扩建停营）引进奶牛6 头，从此自繁自养，并收集犊牛养育种牛和商品肉牛。4 月25 日用提纯牛型结核菌素（PPD）变态反应诊断监测。

③北流市正顺养殖有限公司，东经110°24'E，北纬22°48'N，业主为吴某炎。建场时间为2016 年，由原县城郊区养殖点因城市扩建整体搬迁到此，自繁自养，也收集犊牛养育。5 月7 日用提纯牛型结核菌素（PPD）变态反应诊断监测。

④柯某军养殖户，东经110°24'E，北纬22°48'N，业主为柯某军。建场时间为2006 年，当年由中介从南宁宾阳县奶农引进怀胎奶牛4 头，从此自繁自养。5 月8 日用提纯牛型结核菌素（PPD）变态反应诊断检测。

⑤徐某静养殖户，东经110°21'E，北纬22°41'N，业主为徐某静。建栏时间为1996 年，当年从同村奶农彭某琨户（2020 年停营）引进奶牛3 头，此后自繁自养。5 月17 日用提纯牛型结核菌素（PPD）变态反应诊断检测。

⑥傅某海养殖户，东经110°19'E，北纬22°47'N，业主为傅某海。建场时间为2015 年，当年由钦州市合浦县奶农运进奶牛2 头，从事收集其他奶户犊牛喂牛奶养育为主。5 月23 日经提纯牛型结核菌素（PPD）变态反应试验检测。

6 个阳性场，建栏引进奶牛都无检疫和落地报告等调运手续，因不具备申报《动物防疫合格证》条件，市畜牧兽医部门没有备案。本次检出阳性的14头奶牛，都是原来在场内的奶牛。各场点监测结果详见表1。

表1 奶牛结核病监测情况头

续表1

2.2 追溯追踪调查

通过排查阳性场点现场、问询和查阅相关记录等方式，对6 个阳性场点进行调查。

1）阳性场点基本情况。所有阳性场点均未取得动物防疫合格证，属于散养户，基本都位于距村居500 m 内的位置。如木棉奶牛场位于村道傍；北流市正顺养殖有限公司位于山坡果园中；傅某海养殖户位于离村道边50 m 的农田上；柯某军养殖户位于村民集居群间；徐某静养殖户位于村民居边竹林中，离主干路50 m；邹某孟养殖户位于离村边200 m 田野中。

养殖场设施简易：栏舍都是闲置猪栏、仓库改造棚舍，低矮阴暗潮湿，通风透气不良，场点周围有简易的物理隔断，养殖场出入口没有设置消毒池，没有隔离栏，没有露天运动场，设置有化粪池。部分养殖户周边菜农可随意出入到化粪池挑粪水淋菜。

饲养方式均是以圈养的形式饲养，饲料以牧草、甘蔗尾、玉米秆、玉米衣、菠萝渣、稻秸及部分成品料为主。

2）以往监测情况。6 个阳性场（户），在引进奶牛时都无检疫和流行病学检测，无法证明来源健康。由于年份较远，初始引进奶牛已经做淘汰处理，都没有向检疫机构报检记录。2021 年3 月，广西北流市动物疫病预防控制中心曾对这6 个阳性场点进行结核病监测，当时检测结果为阴性。

3）奶牛调出调入情况。6 个阳性场点都是在建好栏舍时调入奶牛，没有经过动物防疫机构检疫和流行病检测。调入奶牛后都是人工授精、自繁自养，所产犊牛自行培育，母犊培养后备奶牛，再也没有调入奶牛。并更新换代把老弱初始奶牛作为肉牛淘汰。淘汰奶牛时也未向当地检疫机构报检，没有调出检疫报告。产奶奶牛向牛奶畅销的养殖户间互动时有发生，但没报动检疫。从2021 年3 月至今没有奶牛从市内外调出调入。

4）粪便处理情况。6 个阳性场（户）点都建设有化粪池，用于牛尿及清洗场地污水净化；牛粪一直都是收集经发酵后作牧草肥料自用。

5）牛奶销售及处理情况。产出的牛奶全部经巴氏灭菌或高温消毒的熟奶进行销售，消费群体主要以邻近居民为主，目前没有收到因喝这6 个阳性场点的牛奶感染结核杆菌的人间病例。结核病检测结果为阳性后，阳性场点也没有再出售过牛奶，所产出的牛奶都被以高温消毒的方式进行无害化处理。

根据以上情况，广西北流市动物疫病预防控制中心综合分析认为：①6 个阳性场点的结核病来源无法查明；②阳性场点对外散播病原的可能性较低。

3 处置情况

按照《牛结核病防治技术规范》的技术要求，对阳性场点进行了如下处置。

3.1 同群牛的处置

对阳性场点的所有牛只进行就地隔离，禁止出入。同时，对可疑牛只单独隔离，并派专人监督畜主执行到位，并且在42 d 后进行复检。

3.2 阳性奶牛的处置

对14 头阳性奶牛进行淘汰，无害化处理。4 月29 日，淘汰木棉奶牛场的阳性奶牛3 头和邹某孟养殖户的阳性奶牛3 头；5 月13 日，淘汰北流市正顺养殖有限公司的阳性奶牛3 头和柯某军养殖户的阳性奶牛2 头；5 月27 日，淘汰徐某静养殖户的阳性奶牛1 头和傅某海养殖户的阳性奶牛2 头。所有淘汰阳性奶牛都送至陆川县国环病害动物无害化处理有限公司进行无害化处理。同时，已经开始按照相关文件规定对被扑杀的奶牛进行扑杀补助申请程序。

3.3 消毒

分别向6 个阳性场点发放60 kg 二氯异氰脲酸钠粉，指导畜主用二氯异氰脲酸钠消毒水对饲养场所、用具及相关物品进行清洗消毒，对场内可能被污染的饲料、垫料及杂物采取挖坑焚烧处理，对当时场内牛粪进行堆积密封或化粪池发酵处理，每天对隔离场地采用二氯异氰脲酸钠消毒水进行喷洒消毒，在饲养场出入口处设置消毒池并放置消毒水。

4 结果分析

1）从表2 可以看出，术后炎性反应峰值在48 h监测点的有6 头奶牛，占31.58%；峰值在72 h 监测点有12 头奶牛，占63.16%；峰值在96 h 监测点的有1 头奶牛，占5.26%；如有可能，增加24、120 h监测点，准确获得炎性反应峰值，对监测阳性牛可能性更有帮助。本诊断没有按术后炎性反应72 h监测值为判定，是否妥当有待商榷。