新型酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响

韩梦琪，崔光亚，陈丽媛，李 换

驻马店华中正大有限公司，河南驻马店 463000

在现代养猪生产中，由于品种改良，仔猪对蛋白质的需要量提高，而断奶仔猪的自身消化系统发育尚不完善，胃酸和消化酶分泌不足，常导致胃肠道的pH 值高于消化酶和有益菌群的适宜范围，不能满足其消化蛋白质的需求；另一方面，仔猪断奶后诸多心理因素、环境的变化，容易导致断奶仔猪产生应激，引发“仔猪早期断奶综合征”，造成断奶仔猪腹泻。

科学合理地选择饲料添加剂在促进动物健康、达到健康养殖，从而提高养殖终端经济效益方面具有正面意义。为解决“仔猪早期断奶综合征”以及“替抗”问题，酸化剂是近些年来研究较热门的替抗添加剂。大量研究表明，酸化剂具有效率高、无污染、无残留，降低消化道pH，促进有益菌增殖，改善养殖动物的生产性能、营养物质消化率、免疫机能、胃肠健康、血液生化指标、缓解应激等方面的功能[1-3]。酸化剂可以降低仔猪饲料系酸力，改善仔猪胃肠道的pH 值，杀灭或抑制病原菌，促进营养物质的消化吸收，最终提高仔猪的生产性能。但不同种类酸化剂的作用效果也有差异，因此，本试验对本公司自主研发的几种新型酸化剂进行试验，与市场上销售的竞品进行比较，旨在研究新型酸化剂对仔猪生长性能和腹泻率的影响，探讨其应用效果和经济效益，为新型酸化剂的推广应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

正优酸123（主要成分为甲酸和苯甲酸），正优酸LF（主要成分为乳酸和富马酸），正优酸OCL（主要成分为乳酸、富马酸、柠檬酸和磷酸），由山东正大菱花生物科技有限公司提供；酸化剂A，购自某生物科技有限公司。

1.2 试验动物与饲养管理

选择均匀健康、体况良好的外三元断奶仔猪250 头，随机分为5 个处理组（表1），每个处理组5个重复，每个重复10 头。试验期间保证各组猪群在相同的饲养管理模式下进行。漏缝式地板饲养，保温灯保温，温度控制在22～26 ℃。适时通风换气，保持舍内空气清新。每天饲喂以料槽不断料为准，按猪场正常程序免疫，自由饮水。猪只生病或腹泻按猪场规程进行治疗。

表1 各试验组饲料中酸化剂的添加设计

1.3 试验设计

保证各试验猪群前期在统一的饲养管理下（基础日粮+自来水）进行饲养，基础日粮为玉米-豆粕型基础饲粮，试验期间按照规模化养殖场的饲养管理方式进行管理。预饲期3 d，试验期28 d，共31 d。试验期间统计每组猪群的采食量、体重、腹泻率等数据。

在正式试验开始和结束的晨饲前，以每个重复圈舍为单位对断奶仔猪进行空腹称重，用于计算断奶仔猪试验期间的平均日增重。准确记录试验期间每个重复圈舍断奶仔猪每天的喂料量与余料量，用于计算每头断奶仔猪试验期间的平均日采食量、料肉比。每天按时巡查猪舍，观察断奶仔猪的精神状态和健康状况，每天观察和记录断奶仔猪的腹泻情况。计算公式如下。

平均日增重=[试验结束时体重（g）－试验开始时体重（g）]/试验周期（d）；

平均日采食量=试验期间每头猪的总采食量（g）/试验周期（d）；

料肉比=消耗饲料总量（kg）/增重总量（kg）；

腹泻率=[试验期内每组断奶仔猪腹泻头次总数／(每组断奶仔猪总头数×试验总天数)]×100%。

1.4 数据分析

数据采用SPSS 26.0 统计软件进行单因素方差分析，以P＜0.05 作为差异显著性判断标准，结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

由表2 可知，试验1 组的平均日增重和平均日采食量与对照组相比分别降低了8.31%和17.95%，但是其料肉比显著低于对照组，说明添加正优酸123 有较好的促进断奶仔猪生长的效果。与对照组相比，试验2 组与试验3 组均可以显著提高断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量，同时显著降低了其料肉比，对断奶仔猪的生长有良好的促进作用。与对照组相比，添加竞品酸化剂A 降低了断奶仔猪的平均日增重和平均日采食量，同时也降低了料肉比，证明其在一定程度上也对断奶仔猪的生长起正向作用。

表2 新型酸化剂对断奶仔猪生长性能的影响

与对照组相比，在断奶仔猪日粮中添加正优酸123、正优酸OCL 和正优酸LF，仔猪的腹泻率分别降低了3.12、8.03、1.34 个百分点，且差异显著。说明在饲料中添加这3 种新型酸化剂可以有效地降低断奶仔猪的腹泻率。同时，添加竞品酸化剂A 的仔猪腹泻率较对照组降低了0.44 个百分点，差异不显著。

3 讨 论

仔猪断奶前胃部酸的来源主要是母乳中的乳糖经细菌发酵后所产生的乳酸，而断奶阶段由于胃酸分泌能力差，影响消化道内微生物平衡，有害菌会大量繁殖，从而造成仔猪腹泻和死亡。有的酸化剂会使仔猪的日采食量和日增重降低，这可能是由于添加酸化剂会影响饲料的适口性，导致采食量下降。料肉比是反映饲料质量和饲养水平的指标，料肉比越小，则证明饲料利用率越高。在本试验中共添加了4 种酸化剂，与对照组相比，均有效地降低了断奶仔猪的料肉比。添加酸化剂可以提高日粮的酸度，提高了断奶仔猪的消化吸收能力，从而提升仔猪的生长性能。

酸化剂能酸化饲料利于消化，活化消化酶提高消化能力，调节胃肠道微生态环境，有效地提高断奶仔猪的消化吸收能力，避免消化不良，降低仔猪的腹泻率[7-8]。有研究表明，复合酸化剂与复合抗生素相比，可以有效地缓解仔猪的腹泻率[9-10]。在仔猪日粮中添加复合酸化剂可以显著提高仔猪的日增重，降低仔猪断奶阶段的腹泻率以及改善阶段料肉比，这与其他学者的研究结果一致[4-6]。在仔猪日粮中添加正优酸123、正优酸LF 和正优酸OCL 均可以显著改善仔猪的腹泻，降低仔猪腹泻率，表明3 种新型酸化剂对仔猪胃肠道有害菌抑菌效果显著。