哈密地区设施甜蜜蓝宝石葡萄高效栽培技术规程

董芳园，王 凯，周建足，覃均昌

（1新疆生产建设兵团第十三师新星市林业工作管理站 新疆哈密 839000； 2新疆生产建设兵团第十三师新星市红星一场五连 新疆哈密 839000； 3哈密市桃源红果业种植专业合作社 新疆哈密 839000）

甜蜜蓝宝石葡萄，属于欧亚种，为中晚熟品种。自2017 年引入新疆哈密地区，不管是露地栽培还是设施栽培均表现出优越的适应性和商品性[1]。该品种因果穗大且松散，果实呈蓝黑色，底端凹陷，形似“小手指”这一特色外观，非常受市场欢迎，但在逐年的栽培中，也表现出较明显的缺点，如营养生长和生殖生长调控较难，投入大；枝条木质化程度差且易冻死；大小粒，果粒底部无凹陷等[2]。2020 年哈密市桃源红果业种植专业合作社在新疆生产建设兵团第十三师新星市红星一场设施栽培甜蜜蓝宝石，经过3年的栽培实践，探索出一套适合本地的增效技术，以期供种植者参考。

1 试验地基本情况

新疆哈密地区地势总体为北高南低、东西倾斜的盆地，为温带大陆性干旱气候区，天山南北气候分明[2-3]。试验地位于新疆生产建设兵团第十三师新星市红星一场（天山以南），干燥少雨，昼夜温差大，日照时间长，春季多风、冷暖多变，夏季酷热、蒸发性强，秋季晴朗、降温迅速，冬季寒冷、低空气层稳定。年平均气温9.8 ℃（极端最高气温43 ℃，极端最低气温-32 ℃），年降水量33.8 毫米，年蒸发量3300 毫米，年均日照3358 小时，无霜期182 天。土壤类型为棕漠土，有机质和全盐含量高，水解性氮和有效磷含量低[4]。

2 性状表现

2.1 物候期

在哈密地区设施栽培环境下，该品种3 月中旬萌芽，4 月上旬始花，4 月中旬盛花，6 月中旬开始着色，7 月中旬果实成熟，由萌芽到果实成熟，历经140～155 天，比露地栽培提早一个月成熟上市。

2.2 生长习性

该品种在设施栽培中的生长势极旺，生长旺盛期在3 月底至4 月中下旬，主蔓与主干的生长速度极快，每天可生长10～18 厘米。定植当年就可长满架面，花芽分化良好，易成花，第2 年就可挂果，但若不控制营养生长和生殖生长，开花坐果期易落花落果，枝条木质化差，影响来年成花。

2.3 果实特性

果穗呈圆锥形，穗宽10～12 厘米，着生松紧适中不拥挤，自然穗质量600～700 克，单粒质量6～9克。果粒呈圆柱状，纵径3.0～4.5 厘米，横径1.0～1.5厘米。大部分果粒底部有凹陷，若不处理，每穗中10%的果粒底部凹陷不明显或无凹陷。果实完全成熟后呈蓝黑色，果粉少，酸甜适口，可溶性固形物含量18%～22%。果刷较长且坚韧，不易掉粒，耐储运（图1）。

图1 甜蜜蓝宝石葡萄果实

3 栽培管理技术

3.1 定植前准备

在定植的前一年秋季挖好定植沟，沟深80 厘米，宽80 厘米。用基肥（腐熟羊粪5 米3/亩）和熟土混合后，进行回填，最后20 厘米处用基肥（腐熟羊粪5 米3/亩）和熟土混合过磷酸钙（17 千克/亩）回填，灌冬水时一并浇灌，待第二年定植苗木用。

3.2 种苗质量及处理

种苗要求嫁接口愈合良好，接口高度10～15 厘米，接穗品种芽饱满，且在4 个及以上，无病虫害，苗粗0.5 厘米以上，苗高20 厘米以上，健壮侧根5 条以上，且根系分布均匀、舒展。栽种前，将苗根系用50%多菌灵800～1000 倍液浸泡10～20 分钟，对苗木消毒，然后用清水冲洗后，再用10 000 倍液的生根粉浸泡20 分钟，促进生根，提高成活率。

3.3 定植

一般在1 月上旬定植，定植株行距为0.5 米×3.0米。

3.4 架形

选用“厂”字形架，高度2 米，将架面上的结果枝整齐排列，架面下不留枝条，每株葡萄之间留50 厘米左右的通风带。

3.5 花果管理

该品种果穗和果粒均比较大，但果粒不紧实，膨果处理会增加裂果空心率，所以只需在花前处理好果穗即可。每个结果枝留1 穗果，花序展露后，花序上1～2 叶重摘心，可自然拉长花序。花前一周至始花期将花穗整理成圆锥形，坐果稳定后去除果穗上部2～3 个大分枝和中间1～2 个过密分枝。谢花后3天喷施1 毫克/升的氯吡脲[5-8]，可促进坐果率的提高，果粒底部凹陷状明显改善；第2 年留2～3 穗，第3 年留5～8 穗；疏去小粒及病粒果，每穗留60～90粒，亩产量控制在1900～2300 千克（图2）。

图2 甜蜜蓝宝石葡萄结果状

3.6 肥水管理

温室升温并保持在25 ℃时，迅速灌水，同时施催芽肥尿素（16 千克/亩）、腐殖酸（5 千克/亩）等功能性肥料，施肥1 次。萌芽及花序展露期，每亩施尿素8 千克+平衡性复合肥10 千克+硫酸亚铁2 千克+磷肥15 千克，施肥1 次。花序伸长至小幼果期，每亩施尿素8 千克+平衡性复合肥10 千克+硫酸亚铁2 千克+磷肥15 千克，施肥1 次。果实膨大期，每亩施尿素8 千克+平衡性复合肥10 千克+钾肥15千克+生物有机肥15 千克，施肥1 次。转色至成熟期，每亩施平衡性复合肥150 千克+钾肥20 千克，间隔15 天，施肥2 次，第2 次施肥时加入高档水溶性钾肥进行冲施。采果后，每亩施腐熟羊粪3 米3和过磷酸钙10 千克，同时喷施PBO 250～300 倍液控制树势。

在哈密地区，设施栽培一般10～12 天浇灌一次，根据气候情况，在高温期等关键时期可适时增加浇灌频次。

3.7 整形修剪

定植萌发后，选1 个长势强壮枝条当延长头，直立引缚，第1 道铁丝以下的侧枝全部抹除，第1 道至第4 道铁丝留结果枝，第5 道铁丝留1～2 个结果枝封顶。第1 次摘心是在主蔓长至1.5 米时，第1 年生长按“2 叶1 心”或副梢1 片叶摘心，促进主蔓加粗，第2 年，主蔓长到第5 道铁丝时进行摘心，副梢1～2 片叶摘心。因挂果不需要夏剪，但在7 月10 日前后要修剪延长枝。冬剪采取“一长两短”，即长枝修剪留4～5 个芽，短枝修剪留2 个芽。

3.8 病虫害防治

哈密地区因气候干燥少雨，在设施栽培科学管理的前提下，病虫害较少，经过3 年观察，甜蜜蓝宝石易发生的病害主要以白粉病和叶蝉为主。因为病原体、虫卵隐藏在枯枝烂叶和病果中，所以做好清园工作是重中之重，再辅以诱虫灯及悬挂黄板，不仅可以有效防治，还能降低防治成本，此试验估算同比露地栽培的防治费用降低10%，同比设施栽培清园不彻底的防治费用降低15%。具体操作：休眠修剪后和升温破眠前，将棚内枯枝烂叶病果和杂草彻底清除并带离温室大棚焚烧；越冬前和开墩后或者清园后，全园无死角喷施5～6 波美度石硫合剂；初期白粉病、叶蝉等病虫害发生时，将染病枝条和叶片修剪掉，统一带离温室大棚焚烧，同时园内悬挂黄板或安装杀虫灯；5—8 月份（坐果后逐渐成熟时），白粉病用75%肟菌·戊唑醇2000～3000 倍液进行喷施，叶蝉用10%吡虫啉或啶虫脒1000 倍液进行喷雾防治。