葡萄新品种红艳无核的配套栽培技术

张 颖，程大伟，刘崇怀

（中国农业科学院郑州果树研究所 郑州 450009）

改革开放以来，我国葡萄生产发生了翻天覆地的变化，截至2020 年，我国葡萄栽培面积已达80 万公顷，葡萄产量1260 万吨，总产量位居世界第一。我国葡萄产业发展的历程表明，优良葡萄品种的选育和推广是整个葡萄产业发展和升级的基础。建国以来鲜食葡萄育种作为我国葡萄科研的重要内容，一直以培育不同熟期的大粒、无核、脆肉、耐贮运、具有玫瑰香味的抗病品种为目标。中国农业科学院郑州果树研究所从建所至今一直从事葡萄品种培育推广工作，近年来在国家葡萄产业技术体系和中国农业科学院科技创新工程的支持下，葡萄育种规模不断扩大，新品系不断涌现。经过多年努力，选出葡萄优良新品种——红艳无核。该品种亲本为红地球和森田尼无核。2009 年5 月杂交，2012 年开始结果，经过多年的观察和鉴定，2017 年通过河南省林木品种审定委员会的审定，编号为：豫S-SV-VV-033-2016，证书编号：豫林审证字499 号。

1 品种特征特性

红艳无核是一个无核、优质、抗病的鲜红色葡萄新品种。果穗圆锥形，穗梗中等长，带副穗，穗长29.8厘米，穗宽17.8 厘米，平均穗质量1 200.0 克。果粒成熟一致。果粒着生中等紧密。果粒椭圆形，深红色，纵径2.1 厘米，横径1.7 厘米，平均粒质量4.0 克，最大粒质量6.0 克。果粒与果柄难分离。果粉中多。果皮无涩味。果肉中到脆，汁少，有清香味。无核。不裂果。可溶性固形物含量约为20.4%，品质优，可溶性糖含量17.09%，总酸含量为0.54%，维生素C 含量为8.02 毫克/千克。

研究团队通过在河南、河北、北京、云南等14 个省、市的区试试验，根据品种的实际表现，发现该品种具有长势旺、易成花、无明显生理落果、果实对生长调节剂敏感等优良农艺性状。红艳无核果皮着色对紫外线敏感，在不同光照条件下果皮着色差异较大，例如在河南地区果实呈现大红色，而在北京延庆果皮呈现紫黑色（如图1～图2）。结合各地栽培表现，培育团队总结出一套与该品种相配套的栽培技术。

图1 红艳无核受光照影响的着色变化

图2 云南元谋地区5月份红艳无核和克瑞森无核果实着色对比

2 栽培技术规程

通过研究和总结不同地域的种植方式和效果，现制定可参考的栽培技术规程如下：

2.1 种植方式

红艳无核树势较旺，适宜T 形架、飞鸟架和棚架栽培，因为该品种属于欧亚种，我国中东部地区适宜设施栽培。

2.2 种植密度

T 形架、飞鸟架适宜1.5 米×（2.5～3.0）米的株行距；棚架树形栽培以（1.2～1.5）米×（3.5～4.0）米的株行距为宜。

2.3 夏季修剪

将过多不必要的新梢尽早抹除；当新梢长至40厘米后，应及时绑梢，摘除卷须，果穗以下的副梢从基部除去，果穗以上的副梢留单叶摘心。因坐果率偏高，结果枝可不进行摘心。

2.4 果穗修整

红艳无核为大花序品种，自然果穗可达2 千克，1个结果枝以留1 个发育良好的花序为宜，花前应进行花序修整，花后进行疏果处理，保持穗形美观。

2.5 果实膨大最佳条件

红艳无核是对生长调节剂敏感的品种，花后10～15 天，果实进入膨大期以后，配制1 毫升3%赤霉素加2 千克水，进行果实蘸穗，果粒可以膨大到10～15克，如图3、图4。进行膨大处理的果穗需在蘸穗前整穗、疏果，具体为疏除副穗，留主穗中部15 厘米长度，并简单疏除部分果粒。

图3 不同处理红艳无核葡萄成熟期果实形态

图4 赤霉素处理以后的果实膨大状态

2.6 冬季修剪

12 月到翌年伤流前20 天左右进行，红艳无核为易成花品种，适宜中短梢修剪，留1～2 个饱满芽。

2.7 肥水管理

基肥宜在9 月底10 月初进行。追肥一般分为4次，分别在萌芽期和幼果膨大期追施氮磷钾等量三元复合肥，保持树体生长和促进果实发育，果实转色期追施钾肥和微肥，促进果实转色和增糖，采收后追施少量氮肥和钾肥，恢复树体，施肥后应配合灌水。入冬后应至少进行3 次灌水，第一次在落叶后，第二次在土壤上冻前，第三次在土壤解冻后。提倡采用测土配方施肥的方法，根据土壤实际情况科学施肥。