《庄子 ·人间世》“执”再解
2023-02-07陈业新
陈业新
《庄子·人间世》载，楚庄王玄孙、大夫叶公子高奉楚王之命“将使于齐”，因责重任艰，子高“甚栗之”，并在行前问计于孔子。在向孔丘坦露忧思时，子高曰：“吾食也执粗而不臧，爨无欲清之人。”对于“吾食……之人”句，郭象“注”曰：“对火而不思凉，明其所馔俭薄也。”陆德明《经典释文·庄子音义上》：“执，众家本并然，简文作‘热’”；“臧，作郎反，善也。绝句。一音才郎反。句至‘爨’字。爨，七乱反”（1）；“清，七性反，字宜从冫。从氵者，假借也。清，凉也”。并就“爨无欲清之人”而云：“言爨火为食而不思清凉，明火微而食宜俭薄。”（2）成玄英“疏”曰：“臧，善也。清，凉也。承命严重，心怀怖惧，执用粗飡，不暇精膳。所馔既其俭薄，爨人不欲思凉，燃火不多，无热可避之也。”（3）
据“音义”而知，至少在唐初，在句读上，即有读于“爨”之前、后二法；迨及今，复有第三句读法。如钱穆《庄子纂笺》：“吾食也，执粗而不臧；爨，无欲清之人。”（4）不过，目前所见，学界基本按照“音义”所谓“绝句”而非“句至‘爨’字”而读。此其一（5）。其二，对于“吾食……之人”句意，包括郭注、陆音义、成疏在内的古今学者所释，基本别无二致，即子高所食粗疏俭薄。但落实到句中“执”“爨”“清”具体词语，则阐说不一（6）。本文以“执”为对象，在梳理学界有关阐释的基础上，就其义进行尝试性略解。
一、“执”的多重解释
第一，《经典释文》：“执，众家本并然”，然对于“执”究竟为何义，少数者要么未予明确解释（7），要么模糊处理（8），概而谓之饮食粗淡。而绝大多数学者对“执”进行了明确的解释。其主要者有：
其一，以“执”作“守”“取”解。作“守”解者有如明代邵弁“常守粗粝”、清代宣颖和后来闻一多“甘守粗粝”、今人钟泰“‘执’，守也”等，作“取”解者有如今人曹础基“执，取，拣择”，并将之译作“只求吃上”等（9）。
其二，释“执”为“食”“用”“食用”等。主要者如南宋褚伯秀《南华真经义海纂微》所引林疑独、赵以夫即注“执”为“食”，明代陆西星亦以“所食者”解之；吴林伯曰：“执，用也”等（10）。另一些学者直接将“执粗”译作“食用粗茶淡饭”，日本福永光司则以“每日膳食极为简朴”而释之，海外华人吴怡以之作“不在乎食物粗糙或精致”解等（11）。
第二，“执”，《经典释文》云梁简文帝萧纲《庄子义》作“热”，朱桂曜以之“为是”，进而述曰“‘热粗而不臧，’犹言热其粗食，而不热其精食”，认为这一解释与“爨不欲清”间“文气本极顺达”，“向（秀）、郭（象）说，失之迂凿”（12）。
第三，认为“执”当为“埶”之讹，释作“设”。裘锡圭在其研究中认为，古代“把‘设’这个词写作‘埶’，是由来已久的习惯”。很多情况下，古文献“执”乃“埶”之讹，并列举大量例证以喻之，以“埶”为“设”，有置、立等义（13）。所说甚是。此后，李家浩考释湖北九店56号墓楚简“埶罔 ”时，将之与睡虎地秦简“热罔”相对照，认为“热”从“埶”声，“埶”“热”可“通用”。在讨论这一问题时，论者以陆德明《经典释文》之《庄子·人间世》“简文作‘热’”为例，言“执”“埶”“形近易讹”，《庄子》“执粗而不臧”之“执”当是“埶”字之误，进而以考古文献如甲骨文、武威汉简《仪礼》，以及传世文献如《大戴礼记》《史记》《逸周书》等为例，并结合裘锡圭、李学勤关于甲骨文、钟鼎文“埶”作“设”或读“设”的意见，认为“埶”“设”“古音相近，可以通用”，释九店楚简“埶罔”作“设网”（14）。乃后，裘锡圭在其文中以成疏《庄子·人间世》“执粗”为“执用粗飡”为例，认为“‘执粗’、‘执用粗飡’的说法，似不合语言习惯”。他在认同李家浩“‘执粗’之‘执’既有异文作‘热’，当是‘埶’的形近讹字”结论的同时，又针对《人间世》“执粗”而云：“古代于饮食可言‘设’，……在稍晚一些的古书中，‘设食’‘设馔’一类话是屡见的。上引《人间世》‘执粗’之‘执’，无疑是‘埶’的讹字，应该读为‘设’。成疏释‘执粗’为‘执用粗飡’，是就已讹之文加以敷衍；但其‘所馔既其俭薄’一语(郭象注：‘对火而不思凉，明其所馔俭薄也’，为此语所本)，用来解释‘埶(设)粗而不臧’倒是颇为合适的，因为‘馔’的本义就是设食。”（15）
二、“执”义辨析
那么，如何看待诸解呢？我们不妨逐一稍加辨析。
其次关于学界以其中“执”当“埶”之讹，释之为“设”的认识。对此，我们不妨对“埶”之本义进行简要的梳理。
（一）关于“”义
《人间世》所载叶公子高“吾食也执粗而不臧，爨无欲清之人”一语，分别从食、饮两个方面，强调自己是一个生活寡欲淡泊之人。其中前者即“吾食也执粗而不臧”乃明其所食不求精细。而后者之“爨”即炊，乃“蒸煮”（46），也就是炊蒸，此处指酿造酒饮；而所谓的“清”，即《周礼·浆人》之“醴清”（47），所指为酒饮。不过，“爨无欲清”中酒饮，非周天官所属酒正所掌三酒中的“清酒”（48），清酒冬酿夏成，用于祭祀，“清酒既载”中的“清酒”即属于此（49）；《人间世》之“清”，乃相对于“醴”而言的贵族日常生活的饮食之用。上古酒饮有醴、清之别。《说文·酉部》：“醴，酒一宿孰也”（50）；《释名》：“醴，礼也，酿之一宿而成礼，有酒味而已也。”（51）《周礼集注》：“醴者，滓汁相将而一体也。……浊。”（52）可见，醴者速成，且浊而有糟滓，酒味颇淡，为甜浆类饮品。《周礼》浆人所“掌共王之六饮”，其中就有醴；而“清”则为酒类饮品，在《周礼》中，由酒官酒正司掌。“酒正掌酒之政令，……辨四饮之物：一曰清。”郑注：“清，谓醴之泲者。”（53）可知清乃“泲醴而为之”（54），也就是滤去醴之渣滓后的酒饮。“爨无欲清”是就饮而言，即日常不饮酒。叶公子高所言“执粗而不臧，爨无欲清”，与《人间世》前文颜回所谓“不饮酒不茹荤”一语，在目的、内容、句式上都高度统一，亦与《论语·述而》子曰“饭疏食，饮水”所表句式及其道德修养的价值取向相吻合，同时也和《庄子·达生》载仲尼曰“人之所取畏者，衽席之上，饮食之间；而不知为之戒者，过也”的基本要求一致（55）。
