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数字贸易背景下南川大树茶出口的困境与路径优化

2023-01-13庞孟瑶杨金坤重庆科创职业学院重庆402160

食品研究与开发 2022年18期
关键词:南川大树茶叶

庞孟瑶,杨金坤 (重庆科创职业学院 重庆 402160)

南川大树茶产地位于重庆,属于独特的地方品种茶叶,特点为芽叶肥壮、发芽早,且儿茶素与咖啡碱质量分数较高,适合用于制作红碎茶,开发利用价值较高。目前,南川大树茶已在当地形成初具规模的产业体系,并获得当地地理标志认证,成为重要出口茶类之一。随着数字贸易环境的形成,南川大树茶在出口贸易中面临着更严峻的挑战,如何摆脱现有困境,开辟新的贸易空间,成为推进产业整体转型升级、拉动当地经济发展的关键。基于数字贸易背景对南川大树茶出口产生的实际影响,分析了数字贸易背景下南川大树茶出口存在的产品结构混乱、产品附加值低、出口市场单一、国际市场冲击等问题,并从扩大产业组织规模、打造区域品牌机制、统一管理标准建设、主动适应国际规则等方面提出了具体化的建议,以此来更好地推进南川大树茶出口,为之带来更大的产业效益。

一、数字贸易背景对南川大树茶产业的影响

1.产品贸易效率提升

数字贸易背景下,跨境电商模式成为贸易主流,传统茶类贸易过程中面临的时间限制、空间限制等问题得以解决,在很大程度上限制了整体贸易效率。通过数字贸易渠道,南川大树茶可借助网络系统,将销售体系覆盖至国内外大范围领域,使经销者与消费者均能够借助线上平台及时获悉对应产品信息,实现产品发布、产品宣传、产品销售、产品反馈、产品优化等快速有机循环。同时,较之传统茶叶贸易中的区域限制,数字贸易背景下,南川大树茶既可通过电子货币形式完成线上交易,又可依托完善的物流体系将产品运送至国内其他地区乃至国外,运输效率得到明显提升。

2.产品贸易渠道拓宽

茶叶作为国内外畅销品,有着广泛的受众,但在传统贸易模式中,海外消费者想要购买我国茶叶产品,往往缺乏便捷的购买渠道,这也在一定程度上阻碍了南川大树茶销路的拓展。数字贸易的核心在于“数字化”技术的渗透,能够有效支撑跨境电商平台的搭建与完善,以及产品内容的大范围宣传。南川大树茶在数字贸易技术支撑下,原有的贸易渠道被不断拓宽,销售模式不再仅局限于线下,同时也能够借助互联网平台,提升大众对于南川地区及大树茶产品的认知度,有利于以区域品牌的形式将产品更快地推向国际市场,打响国际知名度。

3.目标消费人群扩大

南川大树茶产业建设初期,所面向的消费群体较为单一,因此产品销路也相对有限。数字贸易环境下,各国之间的贸易往来增多,南川大树茶借助数字化平台进行营销,吸引了更广阔的目标受众,以特色茶文化满足了消费者的精神需求,一些国外的饮茶爱好者出于文化了解、茶产品体验等不同需求,选择购买南川大树茶,跨境出口的基础受众群体逐步形成,新的销售通路就此打通。

二、数字贸易背景下南川大树茶出口的主要困境

1.产品结构混乱,规模体系不全

南川大树茶作为重庆南川区主要的农产品项目之一,农户、商家分布广泛且密集,但总体来看,并未形成规模化、体系化的产业结构,多以家庭作坊式小规模种植为主,在贸易出口过程中也存在类别单一、结构混乱等问题。譬如,在产品的价格定位、品质分类等区域,南川大树茶缺乏明确的细分意识,导致在后续出口营销中,高端产品与中低端产品之间的界限不明,不利于规范化运营与管理。同时,在分散化经营状态下,南川地区用于扶持茶产业发展的资源也无法得到集成发挥,出口优势受到一定削弱,并且制约产业进一步发展。总之,在这些因素的影响下,南川大树茶出口面临阻碍,必须要从根本上优化产品结构,构建规模体系,从而确保数字贸易背景下南川大树茶出口得以顺利推进。

2.产品附加值低,品牌效应缺失

我国作为茶叶大国,茶叶产量巨大,且名茶林立,因此南川大树茶在出口贸易中既要面临国际市场的竞争,也需要考虑如何在国内茶品牌中脱颖而出。目前,南川大树茶在数字贸易营销中,对区域品牌的建设问题仍然缺乏足够的意识,譬如,营销宣传重点大部分集中于茶叶的口感、品质,对于历史文化因素的注入以及情感价值的开发并不具备足够的敏感度,导致产品的附加价值无法得到有效提升,在激烈的市场竞争下,也难以给消费者留下深刻印象,加上品牌建设力量尚未形成体系,对数字化技术的利用程度有限,逐步落后于一些大型知名茶叶品牌,甚至可能导致原有消费群体流失。

3.出口市场单一,管理结构脆弱

南川大树茶要在国际市场上累积足够的竞争力量,就需要以广泛的出口市场、坚固的管理结构作为基础。但目前为止,南川大树茶出口市场相对单一,主要面向日本、美国、俄罗斯等国家,整体集中度较高,且长期以来变动性不强,致使对固定出口市场的依赖度增加,直接增加了产品出口的市场风险。除此之外,南川大树茶在取得出口经营权之后,针对管理结构的优化问题仍未做好充分预案,一些无序市场竞争行为得不到及时约束,对茶农及企业的根本利益构成威胁,也不利于海外市场结构的规范化管理。

4.国际市场冲击,成本竞争激烈

茶叶产品出口的本质在于抢占国际市场,获取更大经济利润,但同时也意味着要应对更剧烈的市场冲击。近年来,国外茶叶市场日益繁荣,如一些国外品牌进入中国市场之后,以强大的研发团队及加工技术快速抢占茶叶自然资源,再通过深加工赚取高度附加值,相比之下,小规模、作坊式的南川大树茶生产模式难以与之抗衡。同时,对于茶叶这类农产品而言,主要的生产成本即劳动力成本,在种植、采摘、加工、销售等环节中,均需要付出高昂的人工成本,与一些机械化程度较高的产茶大国相比,生产成本的控制处于劣势,直接影响着南川大树茶在出口市场中的竞争力。

三、数字贸易背景下南川大树茶出口的优化路径

1.扩大产业规模,重新调整产品结构

基于产业组织规模对于南川大树茶出口贸易的重要性,应在未来产业建设中,进一步提升工农一体化经营、完善产业链条等举措的落实程度,推进规模效应的形成,获取批量效益。首先,可加大用于南川大树茶生产方式改进、组织规模开发的资金投入力度,深化针对科技领域的研究,通过推广培育良种、增强品控等方法,实现产量与质量的双重提升,再加入参股等资金筹措形式,以主体多元化结构来全面调整产业经营模式,夯实出口根基。其次,将提升区域品牌竞争力作为根本目标,扭转单一的价格竞争局面,使南川大树茶逐步由“产品经营”走向“品牌营销”,进而把角色身份由“货源供应商”转变为“全球经销商”,打响国际知名度。另外,重点加强技术革新,引入高精尖研究人才,培育一批了解茶叶先进种植技术的茶叶种植农户,借助科学手段提升产量及质量,解决单产水平低下的问题,同时重视加工工艺及设备、交通基础设施的更新,打造具备一定规模的茶叶生产线,以完备的生产要素支撑各个环节的有效流通。

2.打造区域品牌机制,提升产品附加价值

在数字贸易环境下,茶叶产品的消费功能不再仅仅停留于传统形态,南川大树茶品牌方更应重视产品附加价值的提升,转化为品牌在出口市场的竞争力量,进而组建成更完整的产业格局。首先,南川大树茶可分别从种植、加工、服务三个方向出发,搭建起对应的区域品牌运作机制,通过深挖农业、药业、加工机械业等相关产业的研发能力,赋予茶产品更高的内在价值,在筑牢传统市场根基的前提下,进一步争取更多的出口竞争优势。譬如,利用茶叶本身具有的养生功效,在区域品牌宣传中重点强调南川大树茶对于各个年龄段、不同需求人群的保健作用,迎合当下消费群体对于“绿色”、“健康”等理念的追求,关注有潜力的茶叶新兴市场,如年轻消费群体对于中高端茶叶产品有着一定消费倾向等,致力于开发出新的市场空间,提高市场占有率。另外,深度了解我国茶产业在加工领域与产茶大国之间的差距所在,在技术含量、环保功能等方面努力跟进国际步伐,尝试多功能组合机等方向的开发与普及,注重设备的连续化、小型化、节能化,使南川大树茶的深加工程度与利用率得以提升。

3.统一管理标准建设,稳定产品出口秩序

现阶段,国际市场对于茶叶产品的检验标准日益严苛,这要求着南川大树茶生产企业在各个生产运作环节保持足够的敏感度,通过统一管理标准建设来提高品控质量,加快出口效率。首先,可根据各个国家出口标准的不同,制定对应的规范要求,从茶叶生产过程开始,按照对应标准对茶产品进行分类,便于后续出口标准的划分,同时应积极地参与国际茶叶标准的拟定。其次,针对南川大树茶的生产、销售等环节,分别设立对应的监督管理规范化标准,依照科学基础方法实施管理操作,从茶农到生产工人,再到技术人员、营销人员,都需要严格执行规范要求,保障产品出口质量的稳定性。另外,考虑到数字贸易背景下出口市场中的资本、资源、生产力、管理等诸多要素,进一步明确生产环节与流通环节之间的界限,利用数字化技术,更全面地发挥市场信息引导功能,引导产地市场充分利用供货组织与采购功能,最大限度降低不必要成本损耗,对可能发生的问题做好应急预案,确保整体出口秩序有条不紊。

4.主动适应国际规则,突出产品竞争优势

南川大树茶要真正立足于国际市场,就需要主动掌握、适应国际标准规则,在规则范围内最大限度突出产品自身的竞争优势,以灵活应变的状态来规避出口市场风险。一方面,结合南川地区的实际茶叶资源结构,发挥集约生产功能,搭建国际经营服务平台,同时积极组织社会力量,引入茶叶行业协会等组织,对当地大树茶企业横向互助能力、信息整合能力不足的问题进行平衡。另一方面,在行业内部选拔具有代表性及综合实力的龙头企业进行针对性扶持,形成产业的核心中坚力量,带动其他企业进行长期而稳定的可持续发展。同时,将南川茶文化充分根植于产品的对外宣传当中,以鲜明的文化特征作为区别于其他茶类的营销资源,打造差异化产品体系,在国际竞争中掌握更多的筹码。

四、结语

综上所述,南川大树茶在我国茶叶产业体系中属于优质品类,具有天然的品牌发展优势,尤其在数字贸易背景下,能够依托的出口资源较为丰富,有望在后续贸易市场中取得进一步突破。目前,受产品规模、品牌效应、管理结构、成本竞争等客观因素影响,南川大树茶要突破现有瓶颈仍面临诸多难关,亟需从针对性角度设计优化方案,做好可持续发展规划,使“南川大树茶”这一品牌在国际茶叶市场上逐步占据更多市场份额。

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