新媒体背景下重庆涪陵榨菜营销模式优化策略

何小强 （重庆科创职业学院 重庆 402160）

新媒体是现代信息技术高速发展的产物，是以数字技术与信息技术为基础，通过终端设备向用户传递信息与服务的一种传播形态。新媒体作为现代市场营销的重要载体，在重庆市涪陵榨菜营销中发挥重要作用。新媒体与重庆市涪陵榨菜营销的结合，突破了传统营销模式的束缚，缩减了营销环节、降低了营销成本、增加了消费者黏性，能够准确满足消费者需求，实现供需双方的双赢。在新媒体背景下，重庆市涪陵榨菜的营销模式多样，主要有平台化营销模式、社交化营销模式、直播带货式营销模式，这些营销模式都大大推动了重庆市涪陵榨菜产业的发展，成为涪陵榨菜营销模式中不可或缺的一部分。但同时重庆市涪陵榨菜新媒体营销还存在诸多困境，主要表现为营销内容同质、单一，营销重心不明确，营销规划与投入不足等问题。在此背景下，针对现阶段重庆市涪陵榨菜在营销过程中存在的突出问题，探索如何借助新媒体对重庆市涪陵榨菜营销模式进行优化，以期为重庆市涪陵榨菜产业高质量发展提供理论基础。

一、重庆涪陵榨菜产业发展现状与新媒体营销模式

（一）重庆市涪陵榨菜产业发展现状

涪陵榨菜起源于1898年，涪陵是中国榨菜的发源地，素有“榨菜之乡”的美誉。中国涪陵榨菜与德国的甜酸甘蓝、欧洲的酸黄瓜并称为世界三大腌菜，在2008年涪陵榨菜传统制作工艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。现阶段，涪陵榨菜产业是重庆市涪陵区农村的支柱产业，涪陵榨菜产业在市场销售量处于领先地位，2020年涪陵区榨菜产业年产值达120亿元，带动16万余农户增收，为涪陵经济发展做出了巨大贡献。近年来，涪陵榨菜产业发展迅速，已形成完备的榨菜产业链与完整的产业经营格局，榨菜年生产量达140万吨以上，涪陵榨菜产品除畅销全国以外，还向52个国家与地区进行出口。涪陵区现有榨菜重点龙头企业20家，产品品种达100余个。

涪陵榨菜产业在发展过程中，积累了丰富的发展经验，有着地域环境、品牌产品、技术研发等诸多优势，但同时也存在栽培技术、生产加工、产业链现代化转型等诸多制约因素。因此，在宏观环境下，涪陵榨菜产业面临着诸多机遇与挑战。

（二）新媒体营销模式

1.平台化营销模式

平台化营销模式主要是依托第三方平台对涪陵榨菜进行销售，这种模式一般意味着企业在某一些营销业务上承担重要角色，主要对营销模式进行管理和服务。平台化营销模式以第三方平台终端为中心，通过平台集聚市场流量后，在营销上游与涪陵榨菜生产者联络，在下游与平台消费者进行联系，作为信息中介沟通产品生产与消费两大环节，形成销售方式的闭环结构，满足涪陵榨菜销售市场化的发展要求。平台化营销模式通过打通信息通路、提供技术支持、创建营销网络、提升品牌力量与整合销营销资源的方式为涪陵榨菜营销网络提供支撑，从而提高涪陵榨菜产品的营销转换效果，是提升营销效率的重要途径之一。

2.社交化营销模式

社交化营销模式是利用现代社交手段开展的营销模式，是基于社会关系前提下进行的。由于信息不对称性与专业知识的匮乏，消费者在做出购买决策时往往处于迷茫状态，社会关系的存在使得消费者产生依赖感，而依赖感往往能提高产品购买率。而随着新媒体的发展，这种营销模式也逐渐从线下转移到了线上，并大大的提高了曝光度，增强了消费黏性。社会化营销模式通常借助新媒体及社交软件进行，并具有逐级扩散的特点，社交软件为各个社交圈创造了一个密闭空间，而在这个密闭空间中产品信息的发布与传播具有强烈的主动性，这种传播的主动性大大降低了消费者的抵触情绪，并能将潜在消费者进行有效转化。

3.直播带货式营销模式

直播带货式营销模式是通过视频化与直播化的方式提高产品的即视感，使得涪陵榨菜的销售更具真实性。直播带货式营销模式以短视频平台为媒介，商家采用实时直播的方式向消费者进行全方位、近距离的介绍涪陵榨菜产品，并引导购买。直播带货式营销模式主要特点为即时性、互动性、广告效果更为直观、易形成热点话题、深化消费者交流体验、精准筛选客户，这些特点都大大增强了直播带货式营销模式的营销效果。

二、新媒体背景下重庆涪陵榨菜营销模式的困境

1.涪陵榨菜品牌效应低，产品品类扩展能力不强

涪陵榨菜产品品牌塑造要以产品价值为根本、市场传播为基础，根据市场特点进行定位管理。现阶段，重庆市涪陵区榨菜品牌种类繁多，品牌效应较为聚集，并未向其他榨菜品牌发散，品牌价值并未得到有效延伸，如：涪陵榨菜不仅有一个品牌，但相较于部分消费者而言，只知榨菜品牌而不知涪陵榨菜，这种一个企业大单品成就企业的品牌符号的现象极易形成市场垄断，并不利于地区整个产业的高质量发展。由于涪陵榨菜其他产品品类基数小，营销渠道不协同，导致扩展能力偏低，产业多元化发展受阻。

2.榨菜产业整合创新不足，营销模式单一、跟风

榨菜产业门槛较低，产品替代性强，榨菜产品生命周期短，对产业技术创新与产品研发要求较高，小企业受资金限制，难以进行有效研发，而大企业由于在产品品牌与市场规模上存在压制，对产业技术创新与产品研发积极性不强，导致整个榨菜产业资源整合的创新性不强。在新媒体背景下，涪陵榨菜营销渠道逐渐扁平化，新媒体的出现为涪陵榨菜提供了新的营销思路，但受主观意识与地域文化差异的影响，部分从业者对新媒体营销力量存在质疑，更倾向于传统经销商营销模式，导致新媒体营销模式在涪陵农村地区推广受阻。还有部分企业在没有立足于自身产品属性的情况下，盲目跟风某种新媒体营销模式，创新程度较低，导致营销效果差强人意。

3.营销媒介应用不充分，营销人才匮乏

在新媒体营销背景下，涪陵部分榨菜企业的营销手段与营销渠道相对单一，营销过程分散混乱，对市场划分不明确，在榨菜产品流通过程中缺乏有效的信息反馈，导致营销媒介应用不充分。主要体现在目标客户与社交平台认识不清，产品信息发布不及时，营销内容不丰富等方面，易产生“空有营销方式，难以实现销售额增长”的现象。同时，随着新媒体营销规模的不管扩大，缺乏具有新媒体营销技术的复合型人才，而高校对于营销人才的培养存在滞后性，且缺乏实践能力，部分榨菜企业不重视营销人才的培养与引进，企业内部管理机制混乱，营销人才成长空间与福利待遇受限，导致人才大量流失，这在很大程度上影响了涪陵榨菜的新媒体营销环境。

4.营销网络规划与投入不足

营销网络的规划是进行网络营销的必要条件，而涪陵部分榨菜企业缺乏对营销网络的合理规划，缺少资金投入，没有明确目标市场，缺乏对目标市场的科学评估，营销基础设施、管理体系和服务体系不健全，缺乏有效的营销绩效评价，没有形成规范化的服务管理体系，从而难以应对营销过程中存在的问题，并制定相应的解决策略。同时，新媒体营销模式也对物流提出了较高的要求，部分榨菜企业对于物流投入不足，物流体系跟不上企业发展步伐，效率较低、物流能力较弱、物流成本过高等问题，都是制约涪陵榨菜营销模式发展的关键问题。

三、新媒体背景下重庆涪陵榨菜营销模式优化

1.合理分配涪陵榨菜品牌价值与宣传资源，深化营销模式产品供给

涪陵榨菜产业应将产品价值与产品宣传统一起来，合理分配榨菜品牌价值与宣传资源。榨菜龙头企业应发挥带头示范作用，培养多个有价值、高知名度的榨菜品牌，减少“木桶效应”的产生，推动涪陵榨菜营销模式进一步发展，保障涪陵榨菜产业高质量发展。同时还应建立科学合理的供给机制，以消费者需求为导向，将消费者对涪陵榨菜产品的“求”与高品质的“供”结合起来，针对不同的营销模式，采取不同的供给方式，突出产品价值，深化营销模式的产品供给。

2.整合产业资源，创新营销模式

整合涪陵榨菜产业资源，深挖榨菜产业链，深耕产业集聚，形成涪陵榨菜产业的集群效应。在榨菜原材料生产环节，应加强榨菜基地基础设施建设，加强农业生产综合管理力度。在榨菜加工环节，应提升榨菜企业现代化管理水平，加强企业人才培养，提升企业技术创新水平。在榨菜运输、销售环节，应加大投入力度，完善自身物流体系，提高物流服务水平与物流效率，不断创新营销模式，在平台化营销模式、社交化营销模式、直播带货式营销模式的基础上，针对产品特点与市场定位，不断创新营销途径与方式。

3.借助新媒体建立线上与线下相融合的营销模式

借助新媒体建立线上与线下双向结合的立体式营销模式，线上主要以品牌宣传为主，线下则以推广传播为主，双向结合。线上内容是实现线上营销的根基，应依托新媒体平台，明确消费群体，根据消费群体特点，创新品牌内容，提升产品流量。线下主要进行产品推广铺货，保持与线上的一致性，引导消费者关注线上营销渠道。涪陵榨菜线上与线下相融合的营销模式，可以采取每周促销的方式进行，线下商家可以通过线上发起的促销活动引流到线上，也可利用团购、秒杀抢购、砍价的方式引流到线上，在给客户体验优质的品牌购物感受的同时，均分客户流量。

4.完善人才管理制度，引入现代营销人才

涪陵榨菜企业应不断完善人才管理制度，提高人才福利水平，强化人才服务保障，完善人才梯队建设，建立长效的人才培养动态考核机制，为人才提供发展空间，采取“走出去”和“请进来”相结合的人才培养战略，引入现代营销人才，以企业需求为导向，不断拓宽人才培养与引进渠道，加强校企合作培养，通过挂职、兼职、项目合作等方式与地方高校、企业合作，强化平台载体建设。同时，涪陵榨菜人才引进应与榨菜产业紧密结合，整合人才培养资源，挖掘乡土人才，推进人才链与产业链协调发展。

5.加强政策支持力度，合理规划营销网络建设

加强政策支持力度，在榨菜产品生产源头建立保障机制，形成企业与菜农风险公担、利益共享的经济共同体。在榨菜产品销售环节，涪陵地方相关部门应制定榨菜产业发展策略，对地方龙头企业进行专项扶持，合理规划营销网络建设，充分利用现代信息技术，重组升级榨菜营销路径与方式，不断进行营销模式细化，防止企业营销模式盲目跟风，促进涪陵区榨菜产业营销效率革命。