基于数字经济的西峡猕猴桃电商平台建设研究

2023-01-13降雪辉郑州工业应用技术学院河南郑州451150

食品研究与开发 2022年11期

降雪辉（郑州工业应用技术学院河南郑州 451150）

自国家全面推进乡村振兴及农业农村现代化以来，农村电子商务发展得到了进一步提升，农产品进城等问题得到了进一步推进，城乡双向循环链条加快打通，数字经济格局开始惠及农产品市场。目前，数字经济在产业及市场中的影响体现在方方面面，如消费者消费喜好与使用平台的转变、商家营销模式与渠道的转变等，传统农产品的销售也因此需要做出根本性变革。随着“互联网+农产品”的普及，电商平台的建设与完善对于农产品行业的影响尤为重要，应在突出原有产品亮点的同时，把握时代性技术优势，拓宽销售市场。现以西峡猕猴桃这一典型农产品为例，分析其在电商平台建设中的优势与困境，并据此探索优化改进路径。

一、数字经济背景下的西峡猕猴桃电商平台建设基础

1.具有一定地理优势

猕猴桃特色产业的发展与其所处的地理位置、生态环境有密不可分的关系，这也是各地区猕猴桃产品独特性的来源。从猕猴桃的特征来看，属于脆弱性比较明显的一类农产品，表现在其对降雨量、土壤酸碱性、肥力等因素要求较高等方面，更适宜在湿暖气候和半阴环境中生长。西峡县年平均气温约在12.6℃左右，年降水量约在550 mm～800 mm之间，土壤肥沃疏松，排水性良好，整体自然环境十分有利于猕猴桃的生长，产出的猕猴桃以口感丰富、营养丰富为主要卖点。

2.具有一定规模优势

作为最早开展野生猕猴桃培育与人工栽培的地区，自20世纪70年代起，西峡县境内野生猕猴桃规模已达40万亩之多，且连片集中的区域逐渐广阔，占据着明显的规模优势。目前，猕猴桃产业已被列为西峡县主导产业之一，对当地农业增收、产业结构调整、新农村建设均起到重要作用，在人力、财力、物力等方面获得的支持也逐年攀升。得益于此，西峡县猕猴桃生态长廊及观光长廊等相关产业链条被不断丰富完善，人工种植面积也已达到12万亩以上，县内拥有的猕猴桃专业村数量达50个以上，早、中熟品种搭配得当，形成了合理的规模布局。

3.具有一定科技优势

河南省西峡县从事猕猴桃生产种植研究的人才体系完善，为当地猕猴桃产业的发展带来了重要科技支持。一方面，自2009年起，西峡县开始与高校搭建起长期合作关系，致力于推进猕猴桃的规模化、标准化生产，以“科技入户”的形式在行政村与农户中高效渗透推广猕猴桃种植技术，目前已初步达成了示范园建设、集约化有机生产、电子商务孵化园创立等目标，且与高校、科研单位等主体展开深入合作，进一步得到了相关专家的技术指导。另一方面，得益于现代互联网通讯基础设施的不断完善，广大农户能够通过网络渠道实时获悉猕猴桃产业相关讯息，同时各类微电商及物流业也随之发展壮大，直接带动了当地猕猴桃销售额的整体提升。最后，在“互联网+农产品”销售格局基础上，农业电商的迅速崛起也给现代农业的发展指明了方向，目前西峡县已建立起一些电子商务中心，与大型网络站点进行对接，为当地猕猴桃产品的销售进一步夯实了电商发展根基。

二、数字经济背景下的西峡猕猴桃电商平台建设困境

1.物流体系方面：覆盖范围相对有限

西峡县作为电商中心建设较为完善的地区，在物流体系配置方面也发展较快，在一定程度上为农副产品的对外销售提供了重要支撑。但从现状来看，即便拥有相对专业的物流运输体系，西峡县猕猴桃对外销售中，仍然面临着运输覆盖范围狭窄的问题，这便在一定程度上限制了猕猴桃的对外销量，同样也制约着猕猴桃产业电商模式的规模化发展。猕猴桃具有易腐烂、难储存的特性，对于运输过程各环节的环境、操作要求较高，一旦受损，容易造成成本的成倍增长，对商家的供货与配送形成了较大阻碍。另外，部分猕猴桃商家为降低运营成本与物流成本，会采用批量配送的形式进行销售，或选择等待订单量达到一定标准才进行配送，这将直接导致物流配送不确定因素增多，消费者购物体验下降，进而影响品牌口碑。

2.经营模式方面：传统模式革新困难

基于猕猴桃的季节性，销售形式多以直接对接市场为主，通过减少中间环节来减轻成本损耗。西峡县猕猴桃产业目前仍以小型的家庭生产经营模式为主，这类传统模式的特点在于小而散，不仅难以保障种植品质达到标准，同时也增加了监督管理、资源整合的难度，不利于地域性电商平台的整体规划运作。据调查显示，当前我国猕猴桃主要网络消费群体为18～40岁的年轻群体，这类人群对于时令水果的品质要求较高，且在挑选商品的过程中相对重视品牌口碑。而分散化的传统经营模式下，西峡县猕猴桃产业难以打造标准化生产链条，进而也难以形成集中的、统一的品牌效应，无法在主要消费群体中建立起足够的认知基础，对后期的品牌口碑建设不利。另外，猕猴桃产业要在电商领域谋求发展，需要对供应链作出进一步完善，而当前模式下的采购供应链仍十分单一，供应端面临的风险偏大，消费者的需求也难以得到充分满足。

3.电商人才方面：复合人才缺口加大

农产品与现代电商的结合过程中，一大难点便在于复合型人才的匮乏，现有的人才结构体系大多倾向于单一化，如了解农业知识的技术型人才并不了解电商环境知识；而熟悉电商运作模式的人才则缺乏足够的农业知识，这也在一定程度上反映着城乡一体化对接过程中的一大困境。就现阶段情况来看，西峡县猕猴桃产业发展中，负责信息采集、信息分析的基层人力严重不足，导致在与电商平台的合作中无法发挥有利的信息优势，大部分农户虽获得良好通讯条件，但对于电商平台的操作、运营并不熟悉，无法有效利用电商渠道进行对外销售。同时，西峡县猕猴桃电商主体专业化程度相对偏低，加上许多农户在参与过程中配合度不足，导致一些培训、指导工作无法有序开展，最终即便开设了电商平台，也难以实现可持续维护，甚至可能造成成本的无谓损耗。

三、数字经济背景下的西峡猕猴桃电商平台建设优化路径

1.优化物流配送体系，加快产业信息建设

“农产品+电商平台”体系的建设目的在于扩大销售覆盖范围，为当地产业与农户带来真正收益。因此，考虑到猕猴桃本身的产品特性，可充分结合该产品在储存、运输方面的具体要求，加快第三方配套物流体系的建设与发展，由第三方物流企业负责提供统一的储存环境及配送系统，来满足远距离、多方向的运输需求。在专业化的物流体系支持下，西峡县猕猴桃产业可搭建起更充足的规模种植空间，通过及时推广外销来避免猕猴桃的大量堆积、损耗，以规范化的配送标准来满足在电商平台中的运输需求，完善电商发展链条。同时，立足于现代科技信息技术不断发展的现状，加强西峡县猕猴桃产业信息系统的建设，推动信息技术与现代农业的深度融合，以“传统农业朝着现代农业转型”为根本目标，引导电商力量进一步进入猕猴桃种植、生产、经营过程当中，以充分且明确的信息支持为根基，与成熟的第三方物流体系形成有力配合。另外，西峡县可通过打造独有的产业数据发展中心，来及时掌控发展趋势变化数据，便于农户及时获悉市场上猕猴桃需求量、价格的变化情况，从而制定不同的营销方案，降低成本及风险。

2.打造新型电商模式，拓宽品牌发展思路

随着西峡县猕猴桃产业传统模式弊端的显露，如何打造适合当地产业发展的新模式，建设地域品牌，成为电商平台运作中的重中之重。首先，将集约化、专业化种植生产作为猕猴桃产业转型升级的首要目标，由相关组织来引导猕猴桃生产、销售等环节的对接，打造自上而下的产业电商运行机制，设置标准化生产流程，确保流入市场的猕猴桃品质符合消费者需求，同时还可与其他产业进行有机结合，打通可持续发展循环链条，如搭建“产学研用”一体化协作格局等，要求科研机构、教学机构、农户、农业组织等主体均参与其中，为电商平台的有序运作奠定可靠基础。其次，依托与西峡县本身的资源优势，强调地域品牌、产品品牌的重要性，通过提高市场认知度、优化品牌口碑来在农产品消费市场中站稳脚跟。譬如，加大针对当地猕猴桃农户的信息技术培训力度，高度普及电商平台与农产品销售结合的重要性，使农户能够切实掌握电商平台运作方法，同时辅以不定期的产品外出展览等特色活动，进一步拓宽消费者了解产品的渠道，形成长远的品牌发展意识。另外，在引导农户、商家加入电商平台的基础上，充分培养参与者的品牌意识，可通过经验交流与分享等途径来加快电商品牌锻造速度，还可紧跟时代发展潮流，采用公众号、网络直播等形式，将西峡县猕猴桃通过网络渠道进一步推向市场，在有限的成本投入下实现收益最大化。

3.完善电商培训渠道，积极吸纳先进人才

基于“农业+电商”类复合型人才的重要性，西峡县可重点完善针对区域内人才的电商培训渠道，同时积极吸纳外来的先进电商人才，在多措并举的前提下推动人才梯队的稳步建设与完善。一方面，可组织当地科研机构、教育机构共同参与，设计关于“新农人”培训的相关课程体系，培训内容包括猕猴桃基本生产种植知识、先进科技的应用范围及方法、电商平台的参与运作标准、电商渠道搭建方法与操作细则等，致力于帮助当地农户深度了解“互联网+现代农业”的内涵所在，同时分派专业人员对农户实践中遇到的实际问题作出针对性解答，进一步提升现代农户的专业素质水平、技能水平。另一方面，通过推行富有吸引力的人才引流方案来留住高层次电子商务人才，如给予良好的薪酬待遇、提供可观的发展空间等，号召更多熟悉电商领域的现代化人才参与到农产品行业建设中来，带动西峡县猕猴桃产业的可持续发展。