中药材黄精栽培技术分析

杜 庭，杜诗兴

（1.六盘水市乡村振兴局防止返贫监测中心，贵州 六盘水 553099；2.六盘水市六枝特区人民医院，贵州 六盘水 553400）

黄精是六盘水市典型的中药作物，具有生津止渴、补脾润肺的功效，在贵州省种植较为广泛。黄精喜阴耐寒，大多生长于灌丛或者林下，适合种植于土壤肥沃疏松、表层水分丰富、腐殖质较多的沙土中。在黄精栽培过程中，栽培技术的选择十分重要，适宜的栽培技术能够保证药材的品质和产量[1]。因此，研究黄精栽培技术具有重要的现实意义。

黄精属百合科植物，可分为滇黄精、黄精或多花黄精等，广泛种植于我国多数地区[2]。黄精始载于《名医别录》，《本草纲目》中记载其药用作用有补脾益气、祛风湿、健脾润肺等[3]。黄精根茎部含有多种活性成分，主要包括皂苷类、多糖类、氨基酸及微量元素等，具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、调血脂等功效。黄精药用价值较高，市场价格较为稳定，市场需求量逐年增加。

长期以来，在黄精种植规模不断扩大的背景下，其栽培管理技术中存在的问题日益凸显。一方面，规模化种植的管理技术无法适应实际要求，化学药品过量使用，导致黄精质量与产量下降。另一方面，种植资源不足是黄精产业化发展的最大限制因素，在市场需求量不断增长的同时，野生黄精资源不断减少，黄精栽培受技术与管理等多方面因素的影响，药材资源短缺问题愈加明显，因此黄精资源的发展和利用成为亟待解决的重要课题[4]。如何实现黄精栽培产业的高效、高产、优质发展，是众多科研工作者的主要研究方向。

1 黄精栽培选地和整地技术

黄精属于喜温、耐寒、耐阴类作物，适合生长于年均气温为15～25 ℃、土壤pH 值为5.5～7.2、土壤疏松、腐殖质丰富、周围有植被、阳光充足、排水便利的缓坡地带。可以选择前茬为玉米或者禾谷类作物的地块种植黄精。如果选择林地，可以种植于果树、常绿阔叶林下方，林荫密度应为60%～70%，尽可能选择耕层深厚的土壤。

整地时需清除田间杂草，使用5%辛硫磷0.12 kg/hm2处理土壤，整地过程可使用机械深翻土壤，同时施加农家肥15 000 kg/hm2。将地块整平以后需晾晒3 d，之后制成宽120 cm、高15 cm、间距60 cm 的畦，并在大田周围挖深30 cm、宽40 cm 的排水沟。此外，可以配置滴灌设备，防止干旱季节药材缺水。如果选择的地块土壤偏酸性，可以向其中加入适量草木灰；如果土壤偏碱性，可添加适量硫黄粉或石膏[5-6]。

2 黄精繁殖技术

2.1 种子繁殖

种子繁殖可以选择黄色、橙黄色的黄精果实，植株枯萎后即可采集。需将采集后的果实去掉果皮，剔除细小种子，选择外表光滑且无病害的种子。黄精种子后熟作用明显，需经历一段时间的休眠期才会萌发[7]。自然休眠需经历较长时间才能出苗，且出苗率与幼苗整齐度不高，应采取低温催芽的方式处理种子，以提高种子出苗率[8]。

需对选好的种子进行去皮处理，利用湿沙催芽，确保种子、湿沙比例为1∶10，经过均匀搅拌后，向其中加入0.5%多菌灵粉并置于苗盘中，保持室内温度为18～22 ℃，湿度为35%左右，间隔14 d 检查1 次，经过处理的黄精种子在次年即可播种[9]。

种子育苗可以选择点播、条播等方式。整理苗床后，铺1 cm 河沙和2 cm 深的壤土，控制株行距为5 cm×5 cm，最后在上方覆盖碎草，置于阴凉处浇透水，注意保温。

黄精的出苗时间、出苗整齐度与温度、水分密切相关，水分不均、温度过高或过低均会对出苗情况造成影响。使用种子繁育的黄精幼苗生长速度比较缓慢，可以喷施适量磷酸二氢钾，待黄精根茎达到1 cm 时即可移栽[10-11]。

2.2 切块繁殖

选择根茎进行切块繁殖，也叫无性繁殖。一般在每年的10—11 月选择4 年以上无病虫害的黄精根茎，以节为单位进行切块，切块时应带部分顶芽，带顶芽切块第一年可长出叶子，分成多个幼芽，从而提高成活率。利用切块繁殖方式，可以在黄精苗倒之后，选择无虫害且健壮的根茎进行切割，之后蘸草木灰、多菌灵并晒干，按照栽培标准播种即可，出苗前需对土壤进行浇水，保持土壤湿润。

3 黄精栽培田间管理技术

3.1 播种时间和密度

黄精栽培可以按照幼苗的大小确定移栽时间，以降低对作物根系的破坏程度。如果是小苗，即块茎直径在3 cm 以内，可以在秋季采取带苗移栽方式种植；如果是大苗，即块茎直径超过5 cm，可以等植株倒苗后移栽。移栽阶段不可损害黄精根部，起苗之后需立即移栽，控制运输时间。

栽培时，需横向开深度为6 cm 左右的沟，保持顶芽的芽尖向上，使用第二沟土覆盖前一沟，播种结束后使用稻草覆盖畦面，保证种苗不外露。移栽后应浇足定根水，之后确保土壤含水量较高，保证土壤处于湿润状态。栽植密度应根据幼苗大小确定，如果幼苗较小，可适当增大栽培密度，将株行距控制为20～25 cm；如果幼苗较大，可以适当减小栽培密度，将株行距控制为35～40 cm。

3.2 水肥管理技术

栽培黄精时需按照土壤的水分含量制订浇水计划，保持土壤水分含量为35%左右。黄精出苗后可利用喷灌方式浇水，增加空气和土壤湿度，促进黄精生长。雨季需做好田间排水工作，保证畦面无积水，积水可能导致黄精根茎腐烂，植株死亡，最终减产。

施肥时应优先选用充分腐熟的有机肥，配合微量元素肥、复合肥及过磷酸钙。施肥阶段还需观察黄精长势，配合使用氮磷钾肥，将三者施加比例控制为2∶1∶2。黄精生长旺盛期可以施加叶面肥加速植株生长，例如在晴朗天气的傍晚施加0.2%磷酸二氢钾，每间隔15 d 施加1 次，共施肥3 次。

3.3 除草技术

种植第一年可以利用中耕除草措施，在地下根茎生长初期轻耕，以免对地下根茎造成损伤。次年可以采取人工除草方式，避免使用化学除草剂。个别化学除草剂进入黄精体内后，会产生慢性药物损害，进而影响黄精的品质和贮藏耐受性。黄精栽培除草过程可以配合施肥管理措施，避免冬季遭受冻害。黄精幼苗长出后，如果发现田间存在杂草，可以使用人工拔除方式去除，避免对其地下根茎或幼苗造成伤害，进而确保黄精正常生长。

3.4 病虫害防治

黄精种植过程中常见的病害为叶斑病、根腐病。防治叶斑病可以采取轮作措施；在上茬作物收获后，及时清理田间残枝、枯体并集中销毁；适当施加磷肥，提高黄精抗病能力；发病初期对叶面喷施多菌灵粉1 000倍液，每间隔7 d 喷施1 次，连续喷施3 次可达到良好的效果。感染根腐病后，支根会逐渐腐烂并向主根蔓延，严重时会导致全株枯死。防治根腐病需在降水后及时排除积水；发病初期喷施50%多菌灵800 倍液，施用量为37.5 kg/hm2，每间隔7 d 喷施1 次；适当采取轮作措施，利用高畦栽培，及时清除病根。

黄精栽培常见的虫害为地老虎，其为地下害虫，属于斜纹夜蛾幼虫，会对黄精根茎造成损害。防治地老虎需消灭虫卵、深耕整地、及时除草，可利用糖醋、黑光灯诱杀越冬成虫；如果虫害较为严重，可以选择40%辛硫磷1 500 倍液灌根处理，药液用量为5 mL/株左右。

3.5 其他管理技术

黄精花果期相对较长，每个茎的枝节都有花絮、果实，会导致植株营养消耗过大，对根茎生长造成影响。黄精花蕾长成之前，应去除花芽，掐除顶部嫩芽，将植株高度控制为1.25 m 左右，促使养分向根茎位置转移，进而提高黄精产量。冬季气温较低，可以在苗圃周围覆盖稻草，防止黄精霜冻。如果地块干旱，需选择在10：00～14：00 浇水，不可在晚间浇水，以免发生冻害。

目前，我国黄精品种多样，各地区黄精栽培基地数量较多，难以对黄精的生长发育动态过程形成统一标准和认识。例如个别地区黄精品种在每年5 月下旬开花，6 月上旬结果，9 月中下旬进入植株枯萎阶段，但是此类生长动态无法涵盖其他地区黄精的生长状况。

个别地区对黄精栽培工作进行了详细的整合，充分研究了选地栽培、田间治理、病虫害防治、采收加工、运输及贮藏等环节，但其他地区的黄精栽培工作仍需因地制宜，综合当地气象条件、物候效应等作出准确判断，并采取应对措施。黄精的栽培研究工作还处于初步阶段，大规模应用于田间仍需进行综合细致的研究调查，了解当地光照、气温、水质和土壤条件，充分研究黄精的生物学特性、病虫特性、生长发育规律。

4 药材采收技术

4.1 采收时间

根茎栽培繁殖黄精1～2 年后即可采收，其他栽培繁殖方式下的黄精在栽培3～4 年后可进行采收。采收期为当年12 月至次年2 月，采收时需观察根茎是否饱满，断面呈乳黄色或淡棕色为最佳采收时期[12]。根茎粗壮、厚实且饱满的黄精含糖量最为丰富[13]。

4.2 采收方法

利用双齿锄按种植方向将黄精根茎部带土采出，自然风干后，利用工具去除表面泥土，确保根须保存完整，避免用水清洗。

5 黄精栽培技术展望

现阶段，黄精栽培技术不断优化，例如田间管理技术系统化、病虫害防治科学化、水肥搭配合理化等。黄精栽培的重点是种子繁殖，在野生资源减少的背景下，黄精品种呈现退化趋势，相关人员越来越重视对黄精种子的研究。繁殖技术分为有性繁殖和无性繁殖，其中以无性繁殖居多，对无性繁殖技术应继续加强研究，因为长期进行无性繁殖会导致品种单一化，进而影响黄精产量和质量[14]。

可尝试引进其他措施提高黄精的产量与质量，例如通过有性繁殖进行品种复良或杂交育种，筛选优良品种；采取茎尖培养的方式培育无病毒植株；通过异地调种或调节栽培时间进行黄精种苗选苗等工作。但具体方法是否科学可行、是否具备可操作性和发展前景，仍需进一步实地研究观察[15]。继续研究黄精种子繁殖技术可推动黄精优质种苗应用于实际生产[16]。

黄精的生产年限、采收时节和栽培过程中的各因素均会影响黄精的经济产量及药理成分质量。栽培生产的直接目标是提高产量，最终目标是发挥终端产品的药效作用[17]，一味追求经济产量而忽略药效成分的质量，势必会造成恶性后果。因此，要实现两方面的有效统一，不断提高黄精栽培过程中的经济产量和药效成分稳定性[18]。

6 结束语

物候期按照黄精生长发育时期、不同阶段的生长发育特征划分。黄精的整个生长发育过程可分为出苗期、生长期、展叶期、现蕾开花期、果实期、枯死期、萌芽期、越冬期。按照物候期的整合划分，深入探索黄精栽培的生长规律，科学有效地指导药农栽培黄精，对药用资源的发展和利用具有积极作用。

栽培密度是影响黄精产量的重要因素之一，幼苗大小不同，栽培密度也应进行相应调整。与此同时，水肥管理对黄精产量的影响也很重要，应根据黄精的需肥特性和需水性合理开展水肥管理工作。除此之外，栽培过程中要重视除草和病虫害防治工作，种植人员需从整地、繁育、管理、病害防治等方面出发，运用科学的栽培模式，提高黄精产量，为当地中药材种植业发展提供支持。