甘肃临夏地区10个青贮玉米品种生产性能及饲用价值评价

何振富， 王 斐， 陈 平， 谢建鹏， 贺春贵

（甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所，甘肃兰州 730070）

玉米（Zea mays）作为我国重要的粮、经、饲兼用作物，在我国农业发展中占有举足轻重的地位（李雯等，2021）。青贮玉米作为草食畜的主要粗饲料来源之一（刘颖慧等，2018），在冬春季饲料缺乏季节时发挥着重要作用；是一种在乳熟期至蜡熟期间收获，可直接青贮成粗饲料的玉米种类。全株青贮玉米的生物产量高、营养价值优、适口性好、消化率和利用率高、可长期保存（钱寅森等，2021），在发展草畜结合、高产、优质、高效的产业战略中发挥着越来越重要的作用（张欣昕等，2021），被广泛应用于肉牛、肉羊和奶牛等草食家畜的养殖中，颇受养殖企业和养殖户的青睐（倪印锋等，2021）。虽然我国青贮玉米种植快速发展，在较大程度上缓解了草食畜牧业对于粗饲料的巨大需求，但青贮玉米产业发展还处于初级阶段（刘倩等，2021），青贮玉米种植面积在全国玉米种植总面积中仅占4%左右（丁光省，2021），而欧洲国家该比例高达80%（李仁崑，2009）。

近年来随着品种选育技术的不断进步，我国玉米的育成品种也越来越多，仅2019—2020年玉米国审品种多达1349个（种业商务网，2021），包括粮饲通用型青贮玉米、专用型青贮玉米和粮饲兼用型等。不同玉米品种间生物产量、营养成分及青贮发酵品质差异较大，同一品种在不同地区的适应性也有较大差异（刘月等，2018；王振南等，2017）。因此，在实际生产中应选用适宜本地区种植的玉米品种，以达到高产优质的目的，甘肃省玉米“粮改饲”项目自2017年开始实施以来，2021年实施“粮改饲”项目的县区数量已达60个。目前，青贮玉米已成为临夏地区乃至甘肃省“粮改饲”主推产业，但多年来，由于青贮玉米品种繁多，很多种植企业和养殖户在选择青贮玉米品种时较为困惑。为此，本研究选择10个青贮玉米品种在甘肃省临夏地区开展相关试验，通过对不同品种生产性能和营养品质等指标的测定与分析，旨在筛选出适合当地种植的青贮玉米品种，为当地肉牛、肉羊产业持续健康发展和农牧民增收提供科学依据和参考。

1 材料与方法

1.1 试验地概况 试验地位于甘肃省临夏回族自治州临夏县南塬乡（35o73′32″N，103o14′22″E）。于2020年6月～10月开展试验，试验地为山旱地，海拔2093 m。播前0～20 cm土层含有机质21.2 g/kg，碱解氮97.9 mg/kg，有效磷12.4 mg/kg，速效钾174 mg/kg，全盐量0.083%，pH 8.17；20～40 cm土层含有机质19.7 g/kg，碱解氮89.8 mg/kg，有效磷11.1 mg/kg，速效钾148 mg/kg，全盐 量0.052%，pH 8.27。

1.2 试验材料 试验选用10个青贮玉米品种，其中北农青贮208和大京九23由河南省大京九种业有限公司提供，渝青386和恩喜爱298由郑州科大种子有限责任公司提供，文玉3号由北京佰青源畜牧业科技发展有限公司提供，金岭10、金岭377和金岭418由内蒙古金岭青贮玉米种业有限公司提供，华牧3号和机玉335由郑州华丰草业科技有限公司提供。

1.3 试验设计 研究以品种为试验因素，采用大田种植。基肥在翻耕整地时施入，其中尿素300 kg/hm2，普通过磷酸钙1200 kg/hm2，磷酸二胺150 kg/hm2，采用半膜平铺穴播（选用宽幅为120 cm的黑膜）进行种植，行距46 cm，株距25 cm，每穴留苗1株，亩保苗5800株。采用对角线样方取样法进行测产，每个样方取20m2，每个品种取5个样方。试验于6月6日播种，10月13日收获测产。

1.4 测定指标与方法

1.4.1 主要农艺性状测定 在刈割测产时进行测定，在每个品种的取样方中选取长势一致的5株开展相关测定。包括株高、茎粗、叶片数、穗位高、果穗数、有效果穗数、果穗长和果穗粗。株高：从地面测量至植株雄穗顶端；茎粗：在玉米基部10 cm处，用游标卡尺测量；穗位高：茎基部到第一果穗柄着生节的高度，用卷尺测量；叶片数：收获时，调查每株叶片数；果穗数：收获时调查单株上形成的全部穗数；有效果穗数：收获时调查单株上的结实穗数；果穗长：用卷尺测量第一果穗的长度；果穗粗：第一果穗中间部位的粗，用游标卡尺测量。

1.4.2 产草量的测定 产草量以鲜草和干物质重量为指标。每个品种收获时，采用对角线取样法，进行样方取样测定，每个样方取20m2，每个品种取样方5个，留茬高度平均约10 cm，整株取样称鲜重后，根据实验室测定水分含量计算干物质产量。

1.4.3 品质指标测定 所有品种均在收获时，采用全株取样统一测定相关指标，取样时留茬高度均为10 cm。各营养指标测定和计算方法如下：酸性洗涤纤维（ADF）参照NY/T 1459-2007（中华人民共和国农业部，2008）、中性洗涤纤维（NDF）参照GB/T 20806-2006（中国农业科学院畜牧研究所等，2007）、粗蛋白质（CP）参照GB/T 6432-1994（国家技术监督局，1995），总可消化营养物（TDN%）计算得出（陈谷等，2011）。

1.4.4 综合评价 对供试10个品种的不同性状指标采用模糊数学隶属函数法进行综合分析（雷雨婷等，2017；庞丹波等，2015）。

1.5 数据处理 采用Excel 2016进行数据处理和图表制作，DPS 9.50统计软件进行统计分析，并运用Duncan’s法比较不同处理的显著性差异。

2 试验结果

2.1 农艺性状比较 各品种主要农艺性状如表1所示，株高以渝青386最高，为374.67 cm，极显著高于（P＜0.01）文玉3号、机玉335、金岭377、金岭10、恩喜爱298和北农青贮208，显著高于（P＜0.05）金岭418和大京九23，与华牧3号间差异不显著（P＞0.05）。茎粗以机玉335最粗，为36.74 mm，极显著高于（P＜0.01）金岭418、大京九23和北农青贮208，显著高于（P＜0.05）金岭10和金岭377。穗位高以渝青386最高，为165.44 cm，除与北农青贮208差异不显著外（P＞0.05），极显著高于（P＜0.01）其他品种。叶片数以渝青386最多，为16.56枚，除与华牧3号差异不显著外（P＞0.05），极显著高于（P＜0.01）其他各品种。果穗数以文玉3号最多，为3.22个，极显著高于（P＜0.01）其他各品种。有效果穗数以文玉3号最多，为2.44个，极显著高于（P＜0.01）金岭418、渝青386和北农青贮208，显著高于（P＜0.05）恩喜爱298和金岭10。果穗长以文玉3号最长，为38.56 cm，极显著高于（P＜0.01）金岭418、金岭377、金岭10、恩喜爱298和北农青贮208，显著高于（P＜0.05）机玉335。果穗粗以渝青386最粗，为68.44 mm，显著高于（P＜0.05）金岭377，极显著高于（P＜0.01）金岭418、文玉3号、机玉335、金岭10、恩喜爱298、大京九23和北农青贮208。

表1 各参试玉米品种农艺性状指标

以上可以看出，供试的10个青贮玉米品种中，株高、穗位高、叶片数和果穗粗均以渝青386最高，果穗长、果穗数和有效果穗数均以文玉3号最多，茎粗以机玉335最粗。

2.2 产草量比较 各供试品种产草量如表2所示。鲜草产量依次为：大京九23＞渝青386＞恩喜爱298＞华牧3号＞金岭377＞金岭10＞金岭418＞机玉335＞文玉3号＞北农青贮208，其中大京九23最高，为113.47 t/hm2，极显著高于（P＜0.01）北农青贮208，显著高于（P＜0.05）金岭418、机玉335和文玉3号，与其他各品种无显著性差异（P＞0.05）。干物质产量依次为：金岭418＞华牧3号＞大京九23＞金岭377＞恩喜爱298＞渝青386＞金岭10＞机玉335＞文玉3号＞北农青贮208，其中金岭418最高，为20.62 t/hm2，极显著高于（P＜0.01）机玉335、文玉3号和北农青贮208，显著高于（P＜0.05）金岭10、恩喜爱298和渝青386，与其他各品种间无显著性差异（P＞0.05）。

表2 各品种产草量的测定t/hm2

2.3 主要营养成分比较 供试各品种的主要营养成分如表3所示，CP含量以渝青386最高，为11.87%，极显著高于（P＜0.01）其他品种；NDF含量以文玉3号最低，为60.63%，极显著低于（P＜0.01）其他品种；ADF含量以华牧3号最低，为33.77%，极显著低于（P＜0.01）其他品种；TDN含量以华牧3号最高，为59.33%，极显著高于（P＜0.01）其他品种。

表3 各品种营养成分含量的分析%

2.4 生产性能综合评价 将各品种CP、TDN、NDF、ADF含量和干物质产量的隶属函数值进行计算，对供试的10个青贮玉米品种产草量和营养价值进行综合评价。在计算过程中CP、TND含量和干物质产量为正隶属函数，NDF和ADF含量为反隶属函数。并对供试各品种的隶属函数均值进行排序。计算结果如表4所示，平均隶属函数值依次为华牧3号＞恩喜爱298＞文玉3号＞北农青贮208＞渝青386＞金岭418＞金岭377＞大京九23＞机玉335＞金岭10，较高品种为华牧3号和恩喜爱298，分别为0.723和0.642，说明这两个品种可以大面积在该地区种植；中等品种为文玉3号、渝青386、北农青贮208和金 岭418，分 别为0.577、0.556、0.539和0.534，这些品种可在该地区适当种植；较差的品种为金岭377、大京九23和机玉335，分别为0.494、0.433和0.396，不建议在该地区种植；表现最差的品种为金岭10，为0.286，不适宜在该地区种植。

表4 不同品种隶属函数值

3 讨论

3.1 不同品种生产性能的比较 草产量是衡量草地生产能力最重要的指标之一（王运涛等，2020），研究筛选出适宜当地种植的优质高产青贮玉米品种，除了需要考虑单位面积鲜草和干物质产量外，优质的农艺性状和良好的营养品质同样重要。玉米产量的形成与其农艺性状间有着紧密的相关性，不同品种的青贮玉米在同一地区其产量和营养品质也不同，因此通过农艺性状、生物产量及营养品质的综合分析，筛选出适宜当地栽培的高产优质品种是提高玉米产量和品质的有效途径（冯鹏，2011）。株高与穗位高和茎粗在一定程度上决定青贮玉米抗倒伏能力。本研究发现，株高、穗位高、叶片数和果穗粗最高的渝青386，鲜草和干物质产量分别为110.01 t/hm2和16.15 t/hm2，其鲜草和干物质产量均非最高；而鲜草产量最高的大京九23（113.47 t/hm2），其果穗数、有效果穗数、果穗长均较渝青386高，同时株高、茎粗和叶片数在供试品种中表现为中等偏高，说明株高是一项重要指标，但并非株高越高其鲜草产量越高（刘建宁等，2020），在多个农艺性状中株高只是获得较高鲜草和干物质产量的重要基础（李德锋等，2013），有效果穗数和果穗长等果穗性状对鲜草产量也有着直接影响作用（周远和等，2007）；干物质产量最高的金岭418（20.62 t/hm2）其各农艺性状均处供试品种中等水平，其干物质产量高的原因可能与其成熟度有关。因此，在选择适宜的青贮玉米品种时，应选择植株粗壮高大、叶子宽长、有效果穗多且粗长的品种（吴欣明等，2022）。

3.2不同品种饲用价值的比较 粗蛋白质等营养物质含量的高低是决定青贮玉米饲喂价值的重要因素（席杰军等，2018）。本研究结果表明，渝青386的株高、穗位高、叶片数和果穗粗最高，果穗长在供试品种中较高，其粗蛋白质含量在供试品种中最高，达11.87%；叶片是青贮玉米制造有机养料的主要器官，其数量的多少与青贮玉米品质密切相关，玉米果穗含有较高的营养物质，对青贮玉米的产量和品质均有重要作用，果穗所占比重越大，青贮玉米的青贮品质越好（朱霞，2004）。本研究结果表明，不同品种间的CP、ADF、NDF和TDN含量均差异显著，其中CP含量以渝青386最 高 （11.87%）、ADF含 量 以 华 牧3号 最 低（33.77%）、NDF含量以文玉3号最低（60.63%）、TDN含量以华牧3号最高（59.33%），可以看出以某个指标对供试品种进行排序，各指标所得品种排序结果不一致，同时青贮玉米作为草食家畜重要的粗饲料来源之一，采用某个单一指标对其进行评价具有一定的局限性（娄芬等，2020），为了更好的对不同品种产草量、营养品质等多个指标同时开展综合而全面的评价（何振富等，2021），本研究采用隶属函数法对其进行综合评价，通过将各品种CP、NDF、ADF、TDN含量和干物质产量的隶属函数值进行计算并排序，平均隶属函数值依次为华牧3号＞恩喜爱298＞文玉3号＞北农青贮208＞渝青386＞金岭418＞金岭377＞大京九23＞机玉335＞金岭10；较高品种为华牧3号和恩喜爱298，可以大面积在该地区种植；中等品种为文玉3号、渝青386、金岭418和北农青贮208，这些品种可在该地区适当种植；较差的品种为金岭377、大京九23和机玉335，不建议在该地区种植；表现最差的品种为金岭10，不适宜在该地区种植。4结论

通过综合分析认为，恩喜爱298和华牧3号两品种适应性好，鲜草产量分别达107.16 t/hm2和105 t/hm2，干物质产量分别达16.18 t/hm2和19.25 t/hm2，且具有较高的饲用价值，可作为适用青贮玉米在该地区及自然气候条件相近地区推广种植。