果穗挂钩在番茄生产中的应用技术

贺志军，王晓华，姚贵军，朱 琳，杨 洁，路 娟

（1.延安市农业技术推广中心站，陕西 延安 716000；2.蓝田县农业局，陕西 西安 710500）

在政府推动、市场拉动和效益驱动下，截至2016年，延安蔬菜种植面积已达2.68万hm2，总产128.51万t，产值35.98亿元，其中设施蔬菜达1.74万hm2，日光温室累计达0.92万hm2，已成为继苹果之后的全市发展农村特色经济、提高土地利用率、增加农民收入的第二大主导产业。番茄作为全市主栽蔬菜品种之一，种植面积达4 026 hm2，但是，在番茄生产中，由于果穗较重、负荷过大导致果穗柄弯折损伤现象经常发生，从而影响了植株的水分和养分输送、果实膨大及番茄的总体产量及商品性，导致效益降低。

为了有效解决这一问题，减少生产损失，2015-2016年，在延安市延川县关庄镇十甲村刘永国等5户菜农的8个秋延后日光温室番茄棚内示范应用了果穗挂钩，通过有效的技术措施，实现了对该现象的防控，将番茄果穗柄弯折率降至0.5%以下，效果非常明显。通过调研分析，总结出了果穗挂钩在番茄生产中的应用技术，可供番茄生产者借鉴参考。

1 发生规律

在番茄生产中，由于品种、环境、水肥等因素影响，番茄植株易出现果穗柄过长的问题，随着果实膨大，果穗柄负荷过重，易造成弯折损伤，进而阻断或减少水分、养分向果实的运输，影响果实发育及产量[1]，同时影响了番茄果实的商品性，导致效益降低。特别是在栽培条件适宜，肥水充足环境下，番茄的果实更大，果穗柄弯折损伤就更加严重。另外近年来，番茄黄化曲叶病毒病时有发生，在生长发育中期，番茄黄化曲叶病毒病发生严重时，菜农留的果穗数量较少，而单穗的留果数则相对较多，果穗总质量会增大，果穗柄弯折损伤的现象也就更为突出。

2 常规措施

生产中为解决这一问题，菜农们使用的方法较多，通常采用的有以下几种。

2.1 吊绳吊穗法

即在番茄果实坐果后，将塑料吊绳截成30～40 cm的绳段，然后将其缠在穗轴上第2与第3个果之间，再将其绑在上部相邻叶柄与茎秆结合部或吊秧绳上，让植株茎秆或吊秧绳分担果穗的质量，以减轻番茄果穗柄的承载力，避免果穗柄被番茄果实压弯、折断。这一方法在一定程度上起到了防护番茄果穗柄弯折的作用，但它的缺点是绑绳吊穗的速度慢，操作较为繁琐，费时费工。

2.2 应用番茄夹法

使用专用的番茄夹防止番茄果穗柄弯折。在每穗果实坐稳后，根据果穗柄大小选用适宜型号的番茄夹，夹在番茄果穗柄上，将番茄果穗柄置于番茄夹的U型卡槽内保护起来，在番茄果穗质量逐渐加大时，让较硬的番茄夹分担果穗之重，减轻番茄果穗柄的直接承载力，从而避免果穗柄弯折。这一方法在一定程度上也能解决番茄果穗柄易弯折的问题，但使用成本较高（每667 m2需要11 000～13 000个，每个成本为0.2～0.3元，共需2 200～3 900元），另外使用上也有一定的局限性，在番茄果穗较大时仍会发生果穗柄弯折现象，且易擦伤植株果穗基部表皮。

2.3 应用番茄果穗钩

应用番茄果穗钩和果穗挂钩及吊绳吊穗法有相同的功能，即将果穗钩的一端钩在果穗第2个果与第3个果之间，另一端挂在吊秧绳上，拉住果穗，从而避免果穗柄弯折。这一方法也能有效解决番茄果穗柄易弯折的问题，且使用成本较低（每个成本为0.02～0.03元，每667 m2需要11 000～13 000个，共计275～390元），只是该果穗钩的一端由于设计原因只能钩在吊秧绳上，没有吊秧绳时无法使用，有一定的局限性，操作上略显不便，且吊秧绳过细时，易勒伤植株主茎。但这一方法经济、有效，适宜在设施番茄生产中应用。

3 果穗挂钩应用技术

3.1 果穗挂钩型号

果穗挂钩多为PE塑料材质制品，长约13～16 cm。一端为一个大挂钩，宽约2 cm，用于挂主干或叶柄；另一端为两个小挂钩，一长一短，宽约1 cm，用于挂番茄果穗柄，分别置于两侧。长挂钩底部距大挂钩底部约16 cm，方向与大挂钩相反，短挂钩底部距大挂钩底部约13 cm，方向与大挂钩相同。

3.2 果穗挂钩的优点

一是在使用时直接用果穗挂钩吊穗即可，轻巧方便，操作简单；二是能有效保护番茄果穗柄，保证水分和营养向果实运输畅通；三是省时、省工，节约劳动力及生产成本；四是能显著提高番茄果实的品质和大小，增加产量和效益；五是材料成本低（果穗挂钩每个成本约为番茄夹的1/10），且可以反复使用，经济、实用、环保。

3.3 使用方法

在番茄果实坐果后，用果穗挂钩将其一端的小挂钩钩在果穗第2个果与第3个果之间的穗柄上，另一端大的挂钩钩在植株主干或上部叶片的叶柄上，拉住果穗，将果穗的质量分散到植株其他部位上，即让主干或叶柄来分担果穗的部分质量，减轻番茄果穗柄的承载力，从而避免果穗柄被果实压弯折断。

3.4 注意事项

一是尽量选购PE塑料材质的果穗挂钩，该种挂钩轻巧方便，使用寿命长；二是结合整枝打叉，一边整枝，一边挂穗，提高作业效率；三是在挂穗操作时一手托住果穗，一手持挂钩操作，轻托轻挂，防止弄伤果穗柄、叶柄或植株表皮；四是在果穗较大、结果数较多时，可在一个果穗上使用两个挂钩，分别挂在主干和上部叶片的叶柄基部，确保果穗柄不被果实压弯折断。

[1]北京市农业技术推广站.应用专用番茄夹防止番茄果穗柄弯折[J].乡村科技,2014(5):20-20.