梨树多头高接换种丰产栽培技术

张佳伟 周 威 王亚辉

（1.平顶山市农业科学院 河南平顶山 467000；2.河南省宝丰县农业科学研究所 河南宝丰 467400）

随着梨产业的深入发展， 消费者对梨果品质提出了更高的要求，果农为了获得较好的经济效益，需要不断更新品种以迎合市场需求。 但梨树作为多年生果树，寿命可达百年以上，如果采用将原有梨树砍伐后重新定植新品种的方法，不仅浪费资源，而且还会因为重茬障碍影响经济效益。 据研究，重茬栽植梨树一方面不利于成活，另一方面成活后生长缓慢，即使通过土壤改良，树体长势正常，但要恢复原有产量也需要5 年以上的时间[1]。 为解决这个问题，笔者以黄宝石梨改接秋月梨为例，提出了一种见效快、易管理的梨树多头高接换种技术， 并详细介绍了多头高接换种后的管理措施。

1 梨树多头高接换种技术要点

1.1 接穗的采集与保存

秋月梨接穗的采集与保存可采用2 种方法进行，一是在梨树落叶后采集秋月梨树上生长充实、芽体饱满、无病虫害的1 年生枝条，装袋后置于冰箱中7～10℃的保鲜层保存或置于5～7℃的沙中贮藏，嫁接时将保存的接穗浸入清水中，以便提高成活率。 二是在嫁接时直接从秋月梨树上采集接穗用于嫁接，但要现采现用， 采后的枝条在保鲜条件下贮藏不宜超过5 d，否则会影响成活率。

1.2 嫁接方式

多头高接换种技术主要适用于树龄较小的梨树，多以主枝和主干延长头改造为主。 春季开展嫁接前需要对母树进行修剪定形。 秋月梨树形采用水平棚架形，在修剪时仅选留基部3～4 个主枝，高度控制在0.8～1.0 m 范围内，之后在主枝两侧选留2～3 个侧枝。 主侧枝上嫁接部位有1～4 cm 直径的小枝时，需要剪留高3～5 cm 的砧桩用于嫁接；主侧枝光秃无枝条时，则对主侧枝进行重短截处理，留3～5 cm 的砧桩用于嫁接。 对于主枝因病虫害或机械损伤严重而全部无法保留的树，则只剪留1 个中心干，按照120°夹角采用腹接方法嫁接3 个芽眼。

1.3 嫁接方法

果农管理粗放造成树形紊乱的梨园， 高接换种时可采用多头高接换种的嫁接方法。 秋月梨水平棚架形树形要求选留适当位置主枝上的小枝、 侧枝或主枝的延长头进行嫁接，3～5 年梨树平均每株嫁接15 个芽眼。 首先在高接树选留的3～5 cm 的主、侧枝短桩断面处，从靠近树皮处垂直向下切开2～3 cm 长的切口，然后在剪口下接穗芽一侧削出1～2 cm 长的斜面，深达木质部，此削面的对侧呈45°斜削出0.5～1.0 cm 长的短削面，上端保留1 个芽后剪断，最后把处理过的接穗插入砧木切口，长削面向木质部，使砧木与接穗形成层对齐，用薄膜将露芽包扎严实即可。

1.4 嫁接时间

通常认为梨树春季高接，越接近萌芽期成活率越高，但王荣敏的研究结论否定了这一认识，原因主要是传统嫁接多以塑料膜包裹嫁接口、白蜡密封接穗头的方法为主，发芽前容易失水死亡[2]。 笔者所采用的嫁接方法是用塑料膜将除了芽眼处以外的其余裸露部位进行包裹，不仅提高了包裹处的温度，而且还保持了嫁接部位的湿度，利于形成愈伤组织，有效克服了早春低温对嫁接成活率的影响，同时还省去了芽眼萌发后需解除绑缚塑料薄膜的人工投入。 河南省梨树高接时间建议在2 月中旬至4 月初，且宜早不宜迟。

1.5 授粉树配置

高接秋月梨品种属于自交亲和力较低的梨树，需配置授粉树或人工授粉才能获得预期的产量和品质，而且经过人工授粉的秋月梨果实种子发育充分，果形端正，大量的花粉还会刺激秋月梨幼果产生激素，促进秋月梨果实膨大[3]。 因此在高接秋月梨的同时，需适当配置区域适宜性强、花期一致、花粉量大、亲和力强的授粉树。 在河南省秋月梨最佳的授粉品种是圆黄梨，嫁接时每隔3～5 株或每隔3～5 行高接1 株或1 行圆黄梨，以达到就近授粉、提高坐果率的目的。

2 高接后管理

2.1 伤口保护促进愈合

为方便嫁接，高接前会剪掉或锯除大量树枝，会给树体留下大量的伤口，因此为促进伤口愈合、防止病菌侵染，高接后应对大枝的剪口或锯口用伤口愈合剂涂抹或用50%多菌灵500 倍液消毒，再用黑色塑料薄膜包扎，以起到保护伤口、防止日晒开裂的发生。

2.2 鸟害防治

丘陵山地果园高接后果树嫁接薄膜包裹处所产生的水珠易吸引鸟类（麻雀、喜鹊等）啄食，导致嫁接包裹薄膜受损破裂，引起接口失水、芽眼受损、接穗松动等情况，因此高接后要做好鸟害防治工作。 防治鸟害有以下几种方法：①全园架设黄色的防鸟网，同时搭配防雹网，效果较好，但此方法成本较高、寿命短、费时费工[4]；②安装太阳能语音驱鸟器，单个覆盖面积可达2.0 hm2，半月内效果较好，但鸟类会出现抵抗力，持续时间不长；③利用驱鸟剂驱鸟，将驱鸟剂稀释后对树冠喷雾驱鸟，也可以在果园悬挂驱鸟剂，利用驱鸟剂所散发的气体驱除鸟类， 但单次使用仅能持续30～45 d； ④用塑料袋对嫁接部位进行绑缚，并绑缚竹签阻止鸟类在嫁接部位降落休憩，此方法可防止鸟类啄食嫁接部位且效果较为显著，持续时间长。

2.3 除萌蘖、解绑与摘心

高接梨树剪桩后会刺激主干上萌发大量的“野芽”，进而造成树体养分浪费，因此为保证接穗芽成活并茁壮成长，应及时去除从砧树上萌发的萌蘖枝，减少养分消耗。 高接后要及时到果园观察，当接穗上芽长至25 cm 左右时，应及时松绑嫁接膜，防止形成缢痕。 此时若发现伤口愈合不完全的，还应重新进行绑缚，待伤口完全愈合后再对其进行解绑处理。 当新梢长至30～40 cm 时， 留4～6 片叶进行第1 次摘心，促发分枝。 当萌发出的副梢长至10 cm 左右时进行第2 次摘心，以增加新梢的分枝和粗度，避免因风折断， 如此管理高接换种梨树基本上当年就能恢复整个树冠。

2.4 拉枝塑形上架

栽植秋月梨建议搭设网架， 以方便后期拉枝塑形。 网架的搭建应在高接前的上一年冬季进行，主要采用水泥柱和不锈钢丝绳架设骨架， 网架高度应控制在1.8～2.0 m 范围内，然后根据园区地形和栽植行距，在每行的头与尾栽植250 cm×12 cm×12 cm 的角柱，并用45°倾斜角柱进行固定，之后每隔6～8 m 栽植一根水泥柱，并用12 号钢丝线拉设 “井” 字型网架， 交叉处用铁丝固定。 然后在高接当年的6 月下旬至7 月下旬对新梢进行拉枝处理， 以便形成花芽， 尽快恢复产量。 拉枝时主侧枝的延长头可拉成45°角， 其余枝条拉枝角度控制在与主枝60°～70°范围内即可。

3 配套栽培措施

3.1 土肥水管理

高接的梨树应在上一年的秋季施好有机肥，并在高接前的5～10 d 浇一次透水。 高接后当年的5 月下旬、6 月上旬各追施一次速效性肥料，以尿素为宜；结合蚜虫、卷叶蛾等虫害的防治，喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾2～3 次，以提高树体养分，促进枝条增长加粗。9～10 月每亩施入1 000 kg 以上的农家肥，为第二年挂果有产量奠定基础。 在水分管理方面，雨季来临要注意园区排水，做到雨过园干；夏季高温时节要适时利用稻草、杂草等进行树盘覆盖，降温保湿；园区干旱时则每隔5 d 利用滴灌设备对全园进行滴灌，树根附近墒情以5～10 cm 为宜。

3.2 整形修剪

高接梨树修剪以夏季修剪为主、冬季修剪为辅。夏剪以摘心和拉枝为主，减少新梢的生长量，增加短枝数量，扩大树冠，促进形成花芽；对于主枝及骨干枝上萌发的枝条按照同侧30～40 cm、对侧15～20 cm的间距选留枝条， 并对选留的枝条按照与主枝及骨干枝呈60°～70°的夹角进行拉枝， 培育适量的结果枝。 冬剪采用轻剪、长放、多留枝的方法进行，对于延长枝要从饱满芽处进行短截， 内膛过密的枝条和在砧上中间萌发的枝条进行疏除， 影响主枝及骨干枝的枝条通过去强留弱进行控制，以便尽快塑造树形。

3.3 病虫害防治

高接梨树花芽萌动前， 选用3～5 波美度的石硫合剂对全园进行淋洗式喷施， 通过清园降低越冬病虫害基数[5]。 高接梨树新梢抽发至5～6 cm 时，喷施22.4%螺虫乙酯悬浮剂3 500 倍液+1.8%阿维·高氯微乳剂3 000 倍液+70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500 倍液+22%噻虫高氯氟1 500 倍液+聚肽素800 倍液防治梨茎蜂、蚜虫和预防病害，喷施2～3 次，以保证新梢健壮生长。 对于金龟子、蚱蝉等食叶性害虫要及时进行防治， 可喷施1.8%阿维·高氯微乳剂3 000 倍液+22.4%螺虫乙酯悬浮剂3 500 倍液+70%丙森锌可湿性粉剂700 倍液+0.3%硝酸钾防治，每隔15 d 喷施1 次，连续喷施2～3 次，也可在树枝上绑缚2 cm 左右宽的塑料条驱赶蚱蝉等害虫在树枝上产卵为害[6]；新梢生长期如遇汛期，在汛期来临前喷施1∶2∶200 倍量式波尔多液+0.3%尿素+0.3%洗衣粉， 以促进树体尽快恢复树势。