香葱丰产优质增效栽培关键技术

2023-01-04赖梦华

农村科学实验 2022年5期

赖梦华

（贵州省凯里市湾水镇农业综合服务中心，贵州凯里 556017）

香葱的叶片细窄润滑，富含较为浓郁的香味，味道微辣，是非常受人们喜爱的去腥材料以及调味佳品，香葱自身的营养含量较高，营养元素类型比较丰富，抗病毒以及杀菌作用较为显著，且兼具发汗、养胃、健脾、激发食欲的效果。香葱生长对于环境的适用性较好，且其生育生产周期较短，一年可进行多茬香葱的栽培种植，整体经济效益尤为显著。香葱的栽培效益会受到其栽培产量以及品质影响，要想能够实现高产优质的栽培生产，需要优化栽培技术，通过栽培环境的调节以及农事活动的干预，实现香葱的高产优质生产。

1.适地选择和良种选用

1.1 适地选择

香葱的植株比较矮小，叶片的形状为长条桶状，直立生长，其每株的平均高度在27-40厘米之间，每一株香葱的分蘖数量在5-10个左右，香葱的鳞茎较小，葱白的长度一般在6-10厘米之间，其整个生育期在70-80天左右，大部分香葱均能够开花结实。香葱种子发芽时对于温度的要求并不十分严格，4℃-5℃便可发芽，但最佳的发芽温度为13℃-20℃，香葱植株生长时期对于温度的适应性较好，但最适宜的温度为18℃-23℃，如气温上升到28℃以上或者下降到零下1℃以下，其生长速度便会明显减缓，香葱根系的生长温度要求地温稳定在14℃-18℃之间，能够取得较为优质的生长效果，香葱植株生长发育时要求土壤的含水量应达到70%-80%之间，而空气的相对湿度最好稳定在60%-70%之间。

香葱生长时对于外界环境的适应性较好，对于高温以及低温的耐受性较强，但是对于干旱环境的敏感性较为显著，其自身的分蘖能力强，栽培简单，如条件许可一年四季均可栽培，香葱的根系数量较多，生长较为发达，长度大约在5-10厘米之间，大部分能够广泛分布在土表下15厘米以内。香葱对于肥沃土壤的喜爱性较强，且土壤越松越湿润，生长性能越好，要求土壤中的有机质含量也应达到其生长需求，如香葱栽培地区的土壤存在严重板结情况，且有机质含量不足，灌溉不便则难以实现高产的优质栽培。与远城镇地区相比，城镇近郊区香葱栽培的市场发展前景更为广阔，销售更为及时，售价高、潜力大、效益好。有统计表明，每亩地香葱的产值能够达到1.2万元，其中净利润能够达到8000元左右，如栽培地区远离城镇市场，销售较少则可进行小规模的栽培，如城区居民可通过盆栽或者箱子等容器实现香葱的栽培，香葱栽培地块在后期使用时则不可再进行香葱的连作栽培，否则会导致病菌以及虫卵的大量积累，加重病虫害的发生，也难以得到高产栽培的效果。香葱栽培后的地块可进行玉米、水稻或者瓜类等蔬菜的栽培，如此能够优化土壤环境，均衡养分水平，降低病虫害的发生。

1.2 良种选用

香葱栽培之前做好优良品种的选择是保证香葱优质高产的关键，也是强化香葱分蘖性以及抗疫性的重要源头。在香葱良种选择时需要进行栽培技术的调整和优化，如为种子播种进行繁殖，能够起到较好的提纯复壮效果，对于香葱抗疫性的增强以及产量的提升有所促进。如为分株栽培则能够有效提升香葱的生长速度，缩短其生长周期，经济投入少，节本增效，成果显著，但是分株栽培会导致香葱的品种出现退化，产量以及品质也会有所下滑。因此，在香葱栽培过程中，可每间隔2-3年进行一次播种栽培，期间可进行分株移栽。目前较为推荐选择的香葱优质品种为凯里香葱。

2.播种育苗

2.1 整地

香葱栽培之前进行合理的整地是尤为重要的，整地时需要以土壤疏松、肥沃且有机质含量丰富的地块为主，需要为香葱的栽培做好排灌规划且需考虑该地之前是否进行过葱蒜类幼苗的栽培或者育苗。如栽培时间为高温时期或者冬季，则一般以分株移栽为主，如栽培时期为夏季、春季或者秋季则以播种育苗为主，如此能够保证在不同环境下均有较好的栽培效果。播种育苗需要在播种之前的3-5天对播种地块进行整地翻耕，在整地前可没每亩地施入1500-2000千克腐熟的农家肥，配合12千克硫酸钾、50千克钙美镁磷肥，在翻耕时需要进行翻耙1-2次，整成1.5-2米的宽的畦以做好栽培准备，并且需要做好香葱畦沟、围沟以及腰沟的挖掘，确保后期灌溉工作的顺利进行。在整畦时需要确保挖面平整，表层的土壤松软细碎，如腐熟农家肥供应不足，可配以适量商品有机肥，需要根据土壤肥力水平进行施肥量的适当调节，以保证肥料利用率，避免出现肥料浪费的情况。

2.2 播种

如为大田栽培每亩地需要进行9-100平方米苗床的设置，根据香葱的播种量以及实际移栽设计进行育苗种子的选择，如果为播种栽培，每亩地的播种量一般在1.2-1.5千克之间，在香葱种子选择时，需要以饱满度高、精度好、发芽率高的种子为主。在播种前需要使用50℃-60℃的温水，对香葱种子进行半小时左右的浸泡，浸泡之后需要使用清水对其进行充分冲洗，并放在纱布上晾干，从而降低各类土传病害的携带以及传播。浸种过后的种子还可使用50%的多菌灵可湿性粉剂进行拌种来进一步提升杀菌效果，可随拌随种，其使用量为种子总量的0.2%-0.3%之间。如为春季播种，一般选择3月上旬至4月下旬进行播种。如为夏季播种，则为5月下旬进行播种，如为秋季播种，则为9月中下旬进行播种，播种时间需要以晴天为主，可在早晨以及晚上进行播种，如遇雨天可在降雨前1-2天进行播种，播种完成之后无需对畦面进行浇水，可使用散播的方式进行均匀播种，需要确保播种均衡覆盖全面，避免存在撒种不均匀的情况。播种之后可在种子表面覆盖0.5厘米左右的细干土，或者使用稻草或者草木灰进行覆盖，对畦面进行稍做轻压之后，可浇适量清水，以加快香葱种子的发芽速度以及发芽率。如为高温或者干旱时期进行播种，需做好防高温、防旱处理，在播种之后使用农作物秸秆对畦面进行覆盖或者进行遮阳棚的搭建，避免出现种子受损情况。

2.3 苗期管理

为了能够促进香葱种子发芽率以及出苗率的提升，在播种之后需要确保苗床土壤的湿度符合发芽需求，如发现苗床土壤过干需要及时进行浇水，一般浇两次小水即可，苗床温度湿度处于适宜环境下，播种后6-8天便能够实现出齐苗，齐苗之后可再次进行一次小水的浇灌，之后根据香葱的生长情况，每一周进行一次浇水即可，需要确保苗床始终处于湿润状态，如遇雨水较多时期，则可适当减少浇灌次数，并且需要加强对苗地的巡查，如存在积水情况需要及时进行排水。若在播种后进行了遮阳网的搭建，可在出苗后20天进行遮阳网的去除，根据香葱幼苗的生长情况来适当进行尿素或者复合肥的施入，施肥时可配合浇水来提升肥料渗透率以及利用率。如幼苗生长过旺或者过大，则需要进行肥水的适当控制，香葱幼苗生长到25-30天时，便可进行大田的移栽，在移栽时需要做好移栽苗株的挑选，尤其需要清除小苗、幼苗、病苗、虫苗，以保证移栽质量。

3.大田栽培管理

3.1 大田整地

香葱幼苗在移栽之前3-5天需要对大田进行全面的整地以及翻耕，每亩地可再翻耕时掺入2000-2500千克腐熟农家肥配合40-50千克三元复合肥、12千克硫酸钾以及50千克钙镁磷肥或可选择商品有机肥进行替代，需要对大田进行整畦，畦面宽度要达到2米，长度可根据大田情况进行控制，同样需要做好各个畦面之间的畦沟、腰沟和围沟挖掘。

3.2 定植

若定植时间为春季，一般选择在2月底至6月底，若秋季则为5月中旬到10月中旬。为了能够保证各个时期均有香葱上市，延长市场供应期，可每间隔5-10天进行一次分畦定植，在春季定植时可对畦面进行黑膜的覆盖并打洞定植，打洞孔径5—6厘米最佳，这样能够加快香葱的生长发育速度，提升病虫草害的防控效果。

不管是育苗移栽还是分株移栽，在定植时均需要随拔苗、随剪根、随定植，这样能够提升定植质量，并确保当天拔出的苗株能够实现当天定植，移栽苗株拔起之后需要对病苗、弱苗、小苗、残苗进行去除，并将根系的前端减除，以提升其定植之后的根系生长速度，留根长度一般为2-3厘米即可，定植时需要使用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液对苗株根部进行5-10分钟的浸泡，如此能够有效降低各类病害的携带，提升定植后的生长质量。

晴天的定植时间为晨起以及晚间，雨天则需在降雨后一天进行定植，相比来看阴天的定植成活率更高，在定植时要求行距控制在17-20厘米之间，株距控制在8-10厘米之间，每一株定植穴内可载入4-6颗幼苗，定植时要求深度不可过深，一般在2.5-3厘米之间即可，定植完既需要进行充分浇水，每一畦需要浇满定植水，切不可完全栽培之后再进行浇水，一般以定一畦浇一畦为原则，从而降低叶片失水度过大，出现凋零情况。

3.3 追肥

香葱移栽后30-40天便可进行收获，生育期极短。一般在整个生育期内进行2-3次追肥，便能够达到显著的施肥效果，追肥次数以及实际追肥总量需要根据香葱的生长情况以及土壤的肥力水平进行调整，若栽培地区的土壤肥力高，香葱长势好，可以减少追肥，若土壤肥力差，香葱长势不佳，可增加追肥。定植活棵之后可进行初次追肥，此时的追肥主要是为了加快根部的生长，每亩地可施入4.4-5千克尿素，在定植后10天内可进行第2次追肥，每亩地可施入6-8千克尿素，为了能够促进香葱产量以及细嫩程度，可在其收获之前12-15天进行最后一次追肥，每亩地可追入8-10千克尿素。

3.4 水分管理

香葱栽培过程中做好水分的管理是尤为重要的，香葱的耐旱性较差，要想能够获得高质丰产，不管是育苗时期还是大田栽培时期均需要重视水分的合理供应。如香葱在过于干旱的环境下生长会导致其产量下降、品质差、分蘖数量减少，降雨时期以及雨季如田间无积水情况或者堵沟情况，则无须进行处理，为了能够降低夏季以及秋季干旱情况的发生，需要在定植前以及定植时进行地膜或者农作物秸秆的覆盖，以此来减少水分的蒸发率，起到防旱效果。如过于干旱，灌水一般选择早晨或者晚上进行，可每间隔5-6天进行一次灌水，常用的灌水方式主要为畦沟灌，这样能够提升水分的供应质量，水分随着土壤慢慢渗畦土中，能够降低土壤板结情况的发生。

4.主要病虫草害防治

香葱的生育期较短，大部分病虫害的发生不会发展到严重程度，因此在实际香葱种植管理中，做好各类病虫害的预防，便能够起到显著的管理效果。尽可能避免药物的应用，避免其对香葱的正常生长或者环境造成污染，如有必要需要进行药物的选择，应以低毒、高效、分解性好、残留量低或者生物农药为主，若局部位置出现病虫害活动，可通过局部用药的方式来进行处理，无须进行大田用药，尽可能避免药物使用不当，影响到香葱的正常生长。凯里香葱栽培中锈病是最为常见的病害类型，病害发生部位主要集中在花梗以及叶片部位，初期病害发生部位会出现褪绿色的小病斑，随后病斑部位会出现橙黄色的疱斑，疱斑破裂之后会散发大量的橙黄色粉末，进而出现进一步的传播发展。针对锈病的防治首先可通过将香葱与其他非葱蒜类作物轮作的方式进行栽培，以此降低田间锈病病菌的积存量。其次可通过增施有机肥、磷肥以及钾肥的方式促进香葱抗性能力的提升。另外，在发病初期可使用43%的菌力克悬浮剂8000倍液进行喷雾防治，每7天用药一次，连续用药2次即可达到较好的效果。葱蓟马为最常见的虫害类型，该类害虫成虫以及幼虫的活动均会吸食大量的植物汁液，对于香葱的危害主要集中在嫩芽、心叶以及花器位置，受害部位会出现连接成片的白色斑纹，葱叶也会出现扭曲变形的情况，对于香葱品质产生的影响是非常严重的。针对葱蓟马的防治首先需要强化田间管理，及时将田间的杂草清除干净，并可通过轮作的方式进行预防。其次可通过粘虫板诱杀的方式对害虫进行诱集杀除，从而达到葱蓟马防治的效果。另外，可使用化学药物进行防治，比如10%的吡胺可湿剂1500倍液或者99%矿物油150倍液均是较为推荐的化学药物类型，喷雾用药频率为7天一次，连续用药2-3次即可。

5.收获

香葱移栽后30-40天便可进行正常的收获，收获时期以晴天早晚或者阴天为主，如果畦面土较干，可在收获之前1-2天进行浇水，以减少拔收时造成的产量损失，当天所拔出的香葱最好当天进行销售，在香葱拔出时需要保持动作轻柔，防止出现叶片或者假茎受伤情况，在拔除时需要同时将枯叶、病叶或者过细苗株清除，以提升其售卖品质，满足市场销售需求。