阳光玫瑰葡萄栽培技术要点

2023-01-04何艳江

南方农业 2022年8期

何艳江

（兴安县农业农村局/兴安县农业农村综合服务中心，广西兴安 541300）

葡萄在我国的栽培范围较广，阳光玫瑰葡萄是一个优质的葡萄品种，其不仅产量高、口感鲜美，还具有较强的经济效益。现阶段，结合地区自然环境，推广阳光玫瑰葡萄大面积种植已成为葡萄种植业的发展趋势，在阳光玫瑰葡萄栽培中使用优质栽培技术能有效提高阳光玫瑰葡萄的综合效益。

1 概况

阳光玫瑰葡萄又被称为金花玫瑰和亮光玫瑰，是我国于2012 年引进的欧美杂交种。近年来，阳光玫瑰葡萄在我国的种植范围不断扩大，除商业果园外，一些休闲观光采摘园也开始大范围地种植阳光玫瑰葡萄。目前阳光玫瑰葡萄已经成为普通果园第3 代主栽的品种[1]。为进一步提升阳光玫瑰葡萄的产量，改善葡萄品质，还应重视其生长性状的研究，为栽培技术的改善奠定良好基础。

从果实性状看，阳光玫瑰葡萄具有优质高产、抗病能力强、果实品质好的特性。1）从阳光玫瑰产量来看，该品种葡萄的每667 m2产量约为1 500 kg，具有高产、稳产的特征。结合种植实践可知，阳光玫瑰葡萄的产量与优质的栽培技术有较大关系。目前，阳光玫瑰葡萄的每667 m2定穗数多保持在2 000 串，株距多控制在3 m，同时每米定穗9 串，穗长保持在20 cm，穗宽控制在10～11 cm；这样果穗的平均质量保持在1 000 g，每粒葡萄的均重维持在15 g，保证了葡萄整体的产量。2）在果实品质管理中，阳光玫瑰葡萄具有不裂果、不脱粒、耐储运的特征，且果实的果皮较薄，整体呈黄绿色，果肉口感鲜美、果汁较多，在食用时具有浓郁的玫瑰香味，鲜食品质极为突出[2]。

2 栽培要点

2.1 壮苗建园

阳光玫瑰葡萄从2012 年引入我国后得到了广泛种植。1）注重园地的选择。通常选择通风排水优良的地块建园，要求所选地块土地肥沃；尤其在北方地区建园时，应避开洼地，避免出现晚霜伤害，所选园地附近还应有可用于灌溉的水源和渠道。2）实施根下土壤改良，保证土壤肥力。

2.2 苗木选择与定植

阳光玫瑰葡萄苗木选择时，应严格按照《葡萄苗木》（NY/T 469—2001）的规范进行，要求所选苗木根系发达，均匀分布的根系应保持在6 条以上。同时苗木应枝芽充实，枝条粗保持在0.6 cm 以上。

遵循“壮树中庸枝”的原则挑选苗木。苗木定植过程中，需使用一定的飞鸟架进行支撑；沿栽植沟、定植点挖穴栽植，栽苗时应使根系向四周伸展，栽后向上提苗。同时应重视定植穴的控制，要求在完成定植后进行起垄，合理控制起垄高度。若采用嫁接苗，嫁接苗接口应外露在地面10 cm 以上处。在阳光玫瑰葡萄定植时，需考虑葡萄成熟阶段的果实性状，合理控制种植密度。目前，阳光玫瑰葡萄的株行距控制在3 m×4 m，栽植沟的宽度多保持在1 m，种植深度控制在30～80 cm，这样每667 m2地可栽植阳光玫瑰葡萄约55 株[3]。

2.3 水肥管理

阳光玫瑰葡萄对于土壤肥力的要求较高，栽植过程中，保证肥力的充足性可有效提升葡萄的产量和品质。在水肥管理中，种植户需结合阳光玫瑰葡萄的生长阶段和季节特点，针对性地选择肥料。1）阳光玫瑰葡萄根下用肥时，应提前做好定植沟的开挖管理，要求定植沟宽度保持在80～100 cm，深度控制在60～80 cm；挖好定植沟后，在沟底撒10～15 cm 的秸秆等有机物，与土壤混合，并填入有机肥3 000 kg、磷肥100 kg。2）9 月底至落叶前的15 d 施用底肥，所用底肥除施用商业羊粪、劲雷钙镁肥外，还包含复合肥和颗粒硅肥，其中商业羊粪的每667 m2施用量为 3 000 kg，劲雷钙镁肥的每667 m2施用量为20～40 kg，复合肥和颗粒硅肥的每667 m2施用量分别为30～40 kg 和5～10 kg[4]。3）为保证阳光玫瑰葡萄植株生长良好，在萌芽阶段，一旦阳光玫瑰葡萄出现伤流现象，还应施用一定量的促根肥，促根肥多施用海藻精和劲雷钙镁肥，前者每667 m2用量为1 kg，后者每667 m2用量为5 kg。阳光玫瑰葡萄生长到5～6 片叶时，需施用催条壮枝肥，该环节多施用20-20-20 水溶肥，肥料每667 m2用量保持在4 kg。另外，可每667 m2施用4 kg的劲雷钙镁肥进行肥力补充；若葡萄的长势较好，则可不施用催条壮枝肥。4）为保证阳光玫瑰葡萄的产量，还应重视其催花保果肥的施用。一般在开花前的7～10 d，施用催花保果肥，该阶段除每667 m2施用10-30-20水溶肥5 kg 外，还应注重劲护的有效施用，劲护的每667 m2用量多控制在1 kg。完成保果处理的1～2 d内施用保果肥，常用保果肥为20-20-20 水溶肥，同时需配合施用劲雷钙镁肥，后两种肥料的每667 m2用量分别为5 kg 和1 kg。5）果实膨大期。果实膨大期需施用20-20-20 水溶肥和劲雷钙镁肥，两者的每667 m2用量均为5 kg。6）硬核期。硬核期应补充一定的含钙肥料，可在施用20-20-20 水溶肥、劲护肥料的基础上，每667 m2补充2 kg 的美钙肥料。7）进入转色期后，为促进葡萄转色，选择距上次用肥7～10 d 时每667 m2施用5-10-40 水溶肥4 kg；在此基础上配施一定量的劲护和磷肥，其中劲护每667 m2用量控制在1 kg，而磷肥的每667 m2用量需控制在2 kg。新时期，人们对于阳光玫瑰葡萄的品质提出了更高的要求，在果实即将成熟时，人们还会施用一定量的增甜增香肥和每667 m2施用5-10-40 水溶肥4 kg，以及重美钙和红霜肥料的施用，后2 种肥料的每667 m2用量均保持在1 kg。

在保证肥力充足的基础上，还应进行阳光玫瑰葡萄的水分管理。1）花前水分管理时，应结合当地的天气情况进行小水灌溉，灌溉次数控制在1～2 次。花期水分过大会对开花、坐果造成负面影响，故应避免在花期浇水。2）幼果膨大期至着色期所需水分较多，应每隔14 d 浇水一次，避免出现幼果脱落现象。3）阳光玫瑰葡萄生长到成熟期后，应减少水分，这样不仅能预防裂果，还能提高养分积累，提升葡萄品质。4）完成葡萄采收后需灌水以促进树势恢复，且在越冬时需大水漫灌，减少低温对葡萄树苗的伤害。

2.4 整形修剪

为保证阳光玫瑰葡萄植株生长良好，为后期的果实采摘创造便利，需规范化地进行植株的整形修剪。阳光玫瑰葡萄整形修剪中，要求使用高宽垂T 型栽培架式进行修剪。摘心操作是阳光玫瑰葡萄整形修剪的重要内容，第1 次新梢7～8 叶摘心；萌芽期新梢萌发后，花絮以上留3～4 片叶摘心，最后一片叶长至掌心大时开始摘心。在阳光玫瑰葡萄植株副梢管理时，需系统考虑主梢的生长情况，如在第1 次摘心后3～5 d 时，要求将花以下的所有副梢全部抹除，保留花以上的2 个副梢。在副梢长出2～3 片叶后，选择每个副梢保留2 片叶，然后进行摘心。阳光玫瑰葡萄应注重冬季修剪管理，在冬剪时，要求在每个结果母枝基部留2 个芽，然后进行极短梢修剪。

2.5 花果调控

实施花果调控管理的最终目的在于控制阳光玫瑰葡萄的产量和品质。1）开花前3 d，要求保留花穗尖端的7～8 层、17～18 小分枝。在修剪管理中，要求每个枝条仅保留一个花絮，保留花絮末端3～5 cm，保留的花蕾应控制在70～80 个。2）进入盛花期30 d 后，应进行果穗的规范修剪，通常当新梢的长度超过100 cm 时，应保证果穗控制在2 串；当新梢的长度为50～100 cm 时，果穗应保留1 串；对于不足50 cm的新梢，应将所有的果穗除去。3）疏果在落花后10 d 完成，通常要求将每穗的果实保留在70 粒，除去除表皮损伤和畸形的果粒，还应将内膛果粒和较小的果粒疏掉。4）花后21 d 时，开始进行定穗操作，定穗操作分2～3 次完成，一般每667 m2葡萄果穗控制在 2 000 串。5）生理落果后，剩余果实果粒直径达到1 cm时开始套袋，果穗套袋能有效防止日灼和气灼对葡萄品质造成影响。在花后3 d 应进行葡萄的无核化处理，该环节中要求在100 mL 的葡宁中兑水90 kg，然后进行蘸花穗操作；在花后12～15 d，进行第2 次的葡宁蘸穗处理，以达到葡萄无核的目的。

2.6 病虫害防治

病虫害会对阳光玫瑰葡萄的植株、果实造成较大的危害，严重影响葡萄的品质，因此在阳光玫瑰葡萄栽培中，应重视病虫害的防治。1）萌芽前。萌芽前多使用优美芽进行防治，每0.25 kg 优雅美兑水6 kg，然后喷洒所有枝条。初次喷药后的第7 d，应选择海藻精600 倍液和碧护5 000 倍液进行枝条的二次喷雾处理。2）绒球期。绒球期要求进行较为彻底的清园处理，该环节中应使用石硫合剂完成清园，每667 m2所用石硫合剂的兑水量应为150 kg。3）葡萄植株3 叶和8～10叶时，同样需进行病虫害防治处理，3 叶时应在甲基硫菌灵1 500 倍液的基础上，选择吡虫啉1 500 倍液和蔬果旺800 倍液防治病虫害，还应配合有机锌3 000倍液；在8～10 叶时，选择嘧菌环胺和海藻精液配合噻虫嗪、有机硼和有机钙形成混合液进行病虫害防治，前2 种药物选择800 倍液，而噻虫嗪、有机硼和有机钙选择1 500 倍液，避免对葡萄植株的生长造成影响。4）阳光玫瑰葡萄开花前1～2 d 应进行全株喷雾，重点喷果穗，所喷洒药物包含咯菌腈4 000 倍液、阿立卡1 500 倍液等。在这些药物使用中，应重视其稀释管理，避免药液对花穗造成损伤。5）花后保果期选择喹啉酮1 000 倍液消除病虫害，还应配合杀虫清1 500倍液和嘧霉胺800 倍液，若选择喷洒有机硼和有机钙，则需按照1 ∶1 500 的比例进行稀释。6）果实处于膨大期时，应在使用健达、喹啉酮、杀虫清的基础上，配合蔬果旺、绿石英等药物进行处理，防止病虫害对幼果造成影响。7）葡萄成熟到软化期时，喷洒喹啉酮1 000 倍液，应使用蔬果旺、有机钾和钙硼精600 倍液进行病虫害消杀，此外戊唑醇6 000 倍液也是极为重要的药物，其在葡萄软化后期病虫害防治中具有积极作用。8）快到果实采摘期时，应选择采摘前15 d 使用蔬果旺、有机钾和钙硼精药物，这3 种药物使用时兑水量均需控制在600 倍，以此来提升对病虫害的整体防治效果[5]。

2.7 果实采收

阳光玫瑰葡萄的果皮变成黄绿色时开始采收。通常最早采收时间为7 月中下旬，根据葡萄产量，采收的时间可延续到10 月上旬。在葡萄采收时，要求天气晴朗且多在早晨和下午气温较低时采收。完成采收后，需有专业的工作人员进行果穗修正，然后按照每箱 2 串的要求进行包装和销售。

3 其他注意事项

为提升阳光玫瑰葡萄栽培管理质量，达到增产提质的目的，种植户开始通过大棚种植技术进行阳光玫瑰的栽植。在阳光玫瑰葡萄大棚技术的应用中，应结合葡萄的生长阶段，注重棚内温度、湿度的调控。要求种植阳光玫瑰葡萄的大棚温度在白天时控制在 16 ℃，若棚温超过28 ℃，则应立即对其进行通风降温处理，避免出现枝条疯长、花芽退化、果实气灼等问题。