吉林省西部花生覆膜栽培技术及种植效益提高途径

任 英，杨桐珲，续延国，张东二，姜业成，孙海全，王晓慧

（吉林省农业科学院农业资源与环境研究所，吉林长春 130033）

起源于南美洲热带地区的喜温作物——花生，是世界重要的油料和经济作物，也是重要的食用蛋白源和食用植物油源，具有丰富的营养，在保障我国食用油安全方面具有举足轻重的作用[1]。花生在世界上100 多个国家均有广泛种植，主要分布在亚洲、非洲和美洲地区。我国花生总产居世界之首（1 648.34 万t），种植面积仅次于印度（461.11 万hm2）。同时，花生作为吉林省的主要经济作物，常年种植面积在 33 万hm2以上，90%以上分布在吉林省西部地区。花生对环境适应能力较强，因其抗旱、耐瘠薄的特性，已经成为吉林省干旱风沙区不可替代的高产高效的必种作物，也因此成为吉林省第二大油料作物。但是，吉林省西部花生种植存在种植不规范、单产较低等问题，主要原因在于没有规范的种植模式。因此，对适合吉林省西部花生种植的技术模式进行研究。

1 花生栽培技术要点

1.1 地块的选择

土质是提高花生产量的基础。花生适合地势平坦、排灌方便、富含有机质的壤土或砂壤土，土壤pH 值6.0～6.5 为宜，不适宜土壤较黏重的地块。有条件的可以在初冬或初春时深翻土地，深度25～30 cm 即可。深耕土地不仅可以减轻杂草、防治病虫害，还可以提高土壤的熟化程度及保水能力。在深耕的同时增施有机肥，培肥地力。花生忌重茬，重茬会加重病虫害的发生，严重影响花生产量，所以选地时最好选择前茬是玉米、小麦、高粱或者地瓜、土豆等非豆科作物的茬口进行2 年以上轮作。

1.2 种子的选择与处理

选择适合当地自然条件的高产品种，吉林省西北部地区以多粒型品种为主，如维花8 号、东北王、9616、白沙308 等，搭配四粒红系列品种。选定花生品种后，要对种子进行初步处理。1）在没有剥壳前将花生种子在太阳下晾晒2 d，期间适时翻一翻，避免发霉。晾晒一段时间后，将其剥壳，分级筛选，剔除虫蛀、破损和霉烂的籽仁，挑选出粒大饱满且色泽鲜亮的种子以备播种。2）再将籽粒继续晾晒2 d，减少水分，提高种子发芽率。3）将选好的种子与甲基托布津进行搅拌消毒，能有效防御地下害虫和地上虫害，防御疾病的效果也很显著，避免因带虫源或病菌影响 其发芽率[1]。

1.3 播种及田间管理

当5 cm 地温稳定通过12 ℃以上，5 月中旬即可播种，大垄双行或大垄三行覆膜种植模式。大垄双行垄宽90 cm，小垄距35～40 cm，大垄距50～55 cm；大垄三行垄宽130 cm，垄距与大垄双行相同。播种深度4～5 cm，株距15 cm，每穴2 粒。出苗后要及时引苗，及时清除膜孔上过多的土堆，要定期查苗补缺，如有缺苗现象要及时补种。在花生初花期到盛花期可以根据花生长势或土壤肥力情况追施速效肥料和微肥，中后期喷施2～3 次叶面肥。

1.4 机械收获

一般情况下，当花生呈现衰老状态，顶端停止生长，上部叶片变黄，基部和中部叶片脱落，或地下部70%～80%荚果果壳硬化，网纹清晰，果壳内壁呈青褐色斑块时，籽仁充实饱满，应及时收获。花生收获主要包括起挖、去土、晾晒、捡拾和摘果等多个工艺流程，主要使用两段式机械化收获，包括花生起收和花生捡拾2 个过程。花生起收是使用花生起收机完成花生植株的起挖、抖土和铺放。花生挖掘后应做到地表无漏收、无机组对作物碾压，无荚果撒漏，挖掘深度合格率不低于98%，破碎果率不高于1%。花生捡拾是将待铺放的花生晾晒充分后，再使用捡拾摘果机对植株进行捡拾、摘果及清选。花生摘果时的破碎果率、含杂率不高于3%，摘果损失率 不高于1%。

2 花生高效栽培措施

2.1 倒茬与深耕

花生要严格避免重茬，重茬可造成8%～22%的减产，最好与豆类作物进行2 年以上轮作[2]。如果花生种植面积较大，轮作不开，就要进行深耕深翻，深翻深耕的时间可以选择在入冬之前，深度应该控制在30 cm 左右。在实际种植的过程中，深翻深耕不需要每年都进行，可以结合实际轮作的情况每3 年左右进行一次。另外，深翻深耕需要与土壤改良及肥料的施用配合进行。没有条件进行冬耕的，可以在早春进行深松旋耕，深度20 cm 左右。在这个过程中清除明暗土块、作物根茬及残存的地膜等垃圾，为花生提供更好的生长环境。

2.2 覆膜与施肥

2.2.1 覆膜

花生覆膜栽培可以提高土壤温度，保持土壤水分，抑制杂草生长，使作物产量提高，同时可增加土壤细菌和放线菌的数量，减少真菌的数量和减轻真菌病害发生程度[3]。在同等栽培条件下，花生覆膜栽培与露地栽培的峰值产量显著不同，约为露地栽培的1.25 倍；单株结果数比露地栽培高出17%[4]。地膜的选用以污染程度较轻的降解膜最佳，尺寸以能够完全覆盖花生种子为宜，这样既降低成本又减少污染。

2.2.2 施肥

花生每生产100 kg 荚果，需肥量为纯N：5.45 kg；P2O5：1.04 kg；K2O：2.615 kg；CaO：2.0～2.5 kg。将总肥量的60%～70%作为基肥深耕时一次性施入，其余肥量应根据花生不同生育时期的特点施用。膜下滴灌水肥一体化条件下，花生各生育时期氮磷肥的最佳施用比例为：苗期5%～9%；开花 期20%～25%；结荚期35%～50%；饱果期25%～30%[5]。期间视花生长势结合喷施叶面肥。由于花生根瘤菌有固氮作用，能供给花生生长发育50%～70%的氮，所以氮肥施用量不必太高。花生对微量元素Zn、B、Mo、Mn、Fe 等也有一定的需求，这些微量元素可以通过叶面肥补充。

2.3 栽培方式与合理密植

目前，吉林省内花生的栽培方式主要有2 种，即覆膜状态下平作和起垄种植。垄作主要分常规垄、大垄双行和大垄三行3 种种植方式。王宇先曾经针对这3 种种植方式做过对比试验，发现大垄三行和大垄双行的花生产量均高于目前的常规垄花生种植产量，最高增产30.1%[6]。由于大垄双行栽培模式配套农机具较为完善，能够全程机械化作业，且作业速度快，质量高，可以节省大量的人力资源和时间，适用于吉林省西部花生种植区。

2.4 加强铲趟，适时收获

田间管理除了及时补充水肥外，最重要的是适时中耕。第一次中耕在第一对侧枝分生后，开花期之前，此次主要是垄沟松土，不要太深。第二次中耕在7 月盛花期，此次中耕封垄，要深一些。花生在早霜之前植株呈现衰老状态之后收获最为合适。

3 吉林省种植花生的优势

3.1 自然环境的优势

黄曲霉毒素是世界卫生组织（WHO）划定的Ⅰ类致癌物，黄曲霉菌侵染花生已经成为世界性难题。而吉林省花生产区雨热同季，降水集中，特别是花生生长中后期昼夜温差大，遏制了黄曲霉菌对花生的侵染。独特的生态环境使吉林省种植生产的花生不携带黄曲霉毒素，花生质量较高。另外，吉林省西部和西北部地区十年九旱，风沙大，而花生是抗旱抗灾能力最强的作物。花生叶片有闭合功能，一遇到高温，叶片闭合，气孔关闭，蒸腾作用急剧减弱，生长受阻；水分供应恢复后，生长很快恢复，甚至超过原来的水平。

3.2 种植效益高

吉林省西部地区种植面积较大的2 大作物就是花生和玉米。近年来，对松原市和扶余市农业技术推广站和多家农户调查显示，花生每公顷产量大约5 000 kg，售价平均在7.4 元·kg-1；玉米每公顷产量约13 000 kg，售价平均在1.8 元·kg-1，所以在同等地块条件下，种植花生每公顷收入约37 000 元，而玉米每公顷收入 23 400 元，花生比玉米每公顷多收入13 600 元。

3.3 增产潜力大

花生的种植面积增长潜力巨大。《吉林省2018 年国民经济和社会发展统计公报》显示，吉林省玉米种植面积达423.15 万hm2，而玉米是花生最理想的茬口，所以花生的潜在种植面积是目前的5～10 倍。凤桐等也论述了在吉林省280 万hm2可耕旱田中，考虑花生实行3 年的轮作制度，每年有90 万hm2可种面积，是目前的5 倍以上；尤其吉林省西部地区沙土化面积占很大比例，而这样的沙土化耕地更适合花生生长[7]。另外，花生的单产增产潜力也很大。据实地考察，2015 年扶余市较高产的当地品种每667 m2产量为210～242 kg，而2020 年每667 m2产量在300～346 kg。可见，随着品种的不断更新及栽培技术的提高，花生产量还会大幅度提高。

4 提高花生种植效益的途径

4.1 加快新品种选育步伐，优化品种结构

吉林省花生种植历史悠久，但花生育种起步比较晚，而且专门从事花生育种的单位只有5 家，品种单一，多年的种植也导致种性退化明显，盲目引进山东省、河南省等地的大粒品种，即使覆膜种植也不能完全满足其正常生长发育条件需求，导致花生荚果品质不佳[8]。所以不能把产量作为选育和引进新品种的唯一标准，着重选育和引进适宜加工的优质、专用花生品种，如高蛋白、高油酸亚油酸比值的加工专用型花生品种。选育和引进有特色、有突破性的高产、优质、适合当地种植的优良专用品种是提高花生种植效益的重中之重。

4.2 改进栽培技术及配套农机具

吉林省现有的高产栽培技术有很多，包括引进推广以增温保墒、抗旱节水、促进发育、高产高效为核心技术的花生地膜覆盖栽培技术，在合理密植、病虫害防治等方面也有了一些经验和积累，但一些先进的科研技术还没有得到规模化应用。本课题组2 年来致力于大垄双行膜下滴灌水肥一体化栽培模式的研究，同时对于合理使用和控制肥料用量、覆膜的宽窄等也做了细致的研究。研究表明，膜下滴灌水肥一体化是目前适合我国北方半干旱花生产区的栽培模式，它改变了以雨养农业为主的现状，实现了花生的高 产稳产[9]。

4.3 加大花生生产与加工，并有效利用其副产品

长期以来，花生生产没有得到政府和社会应有的重视，一直把它当成小宗特产作物。但实际上，花生是调整种植结构、推进农村经济发展的重要作物。主产区各级政府及农业管理部门应把花生作为一项优势产业做大做强，调整产业政策，持续推进花生种植合作社的建立，刺激农户对花生生产的投入。目前吉林省花生种植面积比较分散，花生经济合作社等形式的集中种植方式只占一小部分，绝大部分还是个体种植，因此除了政府扶持、政策导向外，还应该研制适合吉林省花生生产状况的中、小型花生生产机械设备，配套生产技术是有效提高品种产量和质量的重要途径，推广和普及机械化的配套生产技术，才能最大限度地发挥品种的增产潜力。

在保障花生产量和质量的同时，要大力引进和建设具有一定规模的花生精深加工企业，改进加工工艺，提升花生的附加值，打造花生品牌，带动地方花生加工业的发展[10]。近年来，吉林省已有了一些花生油加工企业和花生饮品制作企业，但规模不大，而且没有形成具有地方特色的知名品牌，制约了花生的产业化发展。同时，花生生产与加工过程中的副产品也没有得到充分有效的利用，这些副产品利用潜力很大，有的可以作为保健品或药物原料，如花生种皮；有的可以作为饲料或者有机肥料，如花生秧蔓、花生壳和压榨后的花生饼。随着科学技术的进步，这些副产品应该得到更好的利用，这样才能有效提高花生产业从业者的收入。