职业院校来华留学生后勤服务课堂层面的课程改造

相 项

（江苏财经职业技术学院国际教育学院，江苏 淮安 223001）

1 后勤教育的改造课程分类

后勤服务课堂层面的课程改造，广大的辅导员和后勤工作者是重要的开发者。在过去的后勤教学和服务活动中，通过口授文传的方式把一些相关知识传教给学生、灌输给学生，这是一种僵死和不负责任的教学行为。在这个里面，辅导员和后勤工作者也仅仅是一个关系后勤教育的“传声筒”。在当今现代教育的过程中，“传声筒”的角色必须要发生着很大改变，要在留学生自主学习过程中，考虑后勤教育“如何教”“教什么”，这是我们在课堂层面进行课程改造的必须思考的两大内容。[1]

后勤教育的课堂层面的改造的任务，首先是选择课程，其课程一般可以分为：

（1）德育课程；（2）中国法律基础课程；（3）中国传统文化课程；（4）突发事件正确应对课程；（5）民族和宗教文化教育课程；（6）中华饮食文化教育课程；（7）养卫生教育课程等。

上述课程需要我们在留学生后勤教育的层面上根据国家需要和教学服务、后勤管理的需要，重新选择一番。其选择的重点在：适合的课程门类，适合的后勤教学内容，适合后勤管理的教学模式和课堂模式，从辅导员和后勤服务工作者岗位的角度出发，大增大减，有机组合，避免交叉。德育课以减的手法进行选择，而让其主要内容在后勤教学其他课程中渗透。法规法纪课，应以条文为纲、案例为目，并且纲目并举，以培养留学生良好的遵章守纪的习惯；中国传统文化课程、民族和宗教文化教育课程、中华饮食文化教育课程、营养卫生教育课程等，增需减繁，简明扼要，纲目清楚，方便教学。

2 后勤教育的课程改造任务

在后勤课程改造和选择的过程中，学生的“民族文化熟悉度” 是首先应该考虑的因素。我们在改造选择课程时，要先看课程选择的内容是否有利于留学生的德育教育和民族文化教育。在传统文化教育课程的选择中，要看所选择的内容能否迎合和融合现代文化水平？是属于传统的、有继承和发展的民族文化，还是过时的、需要更新或替代的民族文化。

在后勤教育和服务课程选择的过程中，应予考虑的第二个因素是教学条件。在过去的后勤教育课程中，没有固定的课堂，没有专用的课本，没有完整的教学模式和教学计划，甚至有的高职院校没有专职的教师和辅导员，这使得后勤教育完全处于滞后的状态。[2]

在后勤教育和服务课程选择的过程中，还需考虑的第三个因素：学生的学习能力。学生的学习能力的大与小，与他的生理因素和环境因素有很大的关系，与他所属的民族和所信仰的宗教有很大的关系，与他的来源国的政治态度有很大的关系。这些因素在高职来华留学生教育中反映很明显，也极为突出。

3 后勤教育的课程改造过程

在职业教育的后勤课程改造的过程中，我们还应该注意课程的补充。在经济增长的高速期老套的后勤教育和服务课程已经不足以服务于职业教育，这就需要我们在职业教育课程上加以补充。补充的内容可以在以下几个方面注意：（1）是对新思想、新技术、新内容的补充；（2）是对职业素养、劳动素养养成的补充；（3）是对职业后勤教育专门化方向的补充。[3]

后勤教育与服务课程层面的课程改造一般应经历如下过程：改造前的市场调查；调研后的工作任务分析；在任务分析基础上的课程门类的设定；合理地选择课程内容；科学有效地规划实施环境；有序实施课程计划。

3.1 改造前的市场调查

在市场调研的过程中，应围绕一个主题，就是对留学生后勤管理与服务。被调查研究的主体是来华的留学生。目的：在学习者中以问卷调查的形式，了解留学生的职业需求心理。尊重留学生的基本学习权利，提供给留学生多种管理与服务的形式和方法。

调研应该直指主题：留学生的德育教育问题；祖国传统文化、民族文化和宗教文化对留学生的影响；在突发事件中的留学生应有的态度和方法；留学生的营养与卫生基础；中国饮食文化对留学生身体健康的影响等；最后写出市场调研报告。

3.2 调研后的工作任务分析

在完成市场调研后，将调研来的成果加以分析。如完成某项主题，要把后勤教育与服务所涉及的专业活动加以分解。大项目可以分解为小项目，大任务可以分解为小任务，大模块可以分解为小模块，加上合适的教育方法可以为来华留学生提供明确的学习目标和发展方向，提高其文化素质和品德素质，增进其正常的健康体质。

3.3 在任务分析基础上的课程门类的设定

用工作结构作为职业后勤教育课程门类之源，并在这种开发理念指导下，通过对市场调研和学院来华留学生后勤工作任务的分析，开始设定后勤教育的课程门类。并打破过去学科课程的三段式：德育课程、文化课程和专业课程。来华留学生后勤教育与管理的课程门类应该是以职业工作任务为引领的主体课程门类。

3.4 合理地选择课程内容

留学生后勤管理与服务的课程体系可以职业能力为本位、职业实践为主线、项目课程为主体。以服务为主体，以管理为重点，以教育为辅助，以工作任务为引领的项目课程从这种模式中开发。

3.5 科学有效地规划实施环境

规划后勤教育与服务职业教育的实施环境，主要从两个方面着手：校内课堂的功能设计；校内课堂工作情景的设计。把后勤教育的规划和后勤教学模块以及后勤教学方式方法整合在一起。

3.6 有序实施课程计划

实施课程计划，是进行课堂改造的一个最核心、最关键、最重要的内容。“三以一化”的模块教学体系要求我们将教师（辅导员）和学生从过去的学校本位学习转化到以工作任务为本位的、具体内容为模块的学习方式。我们在课程计划的实施上要下功夫。

3.7 留学生的自主预习

学生在自主预习时，教师（辅导员）一定要伴随其中，准备随时帮助学生解决在预习阶段中遇到的问题，比如，如何查阅资料，如何记录资料、如何整理资料，如何利用资料。学生自主预习的时间可以用常规课时，也可以是第二课堂，也可以在学生课外的时间内完成。但一定要有组织、有纪律。

学生在自主预习时，学校要提供给先进的设备、丰富的资料和适宜学习的环境，和常规课堂一样，也要有浓厚的学习气氛。而学生在自主预习时要表现出积极主动，要思维活跃，要能主动去思考问题，并自己提出解决问题的方法；在查阅资料时要做好记录，记录涉及任务的资料名称、记录与任务有密切关联的内容（包括影像资料、图片资料等），这些资料可以是不加分析的原始资料，以便在讨论时和其他同学共同学习。但在预习前要填写预习任务书。[4]

3.8 分组进行讨论

在预习得来的资料中，学习者需帮助完成工作任务的讨论。针对自己来华学习和生活中存在的问题和困难，或联系到自己的职业学习，在预习后要及时组织讨论，发挥集体智慧，提出问题，讨论问题，解决问题。

在讨论的过程中，要让学习者畅所欲言，那怕明知是错误的，也要让其说出来，经过大家讨论来完成这一学习过程。并填写小组讨论结果表。

经过小组的讨论后，学习者应该对工作任务有一个较为清晰的印象，能知道如何去完成工作任务，也初步做了对工作任务的设计。

后勤教育的课堂应该是多元的课堂，它可以是有形的课堂，也可以是无形的课堂；可以是有教材的课堂，也可以是无教材的课堂；可以是在学校的课堂，也可以是走出校门的课堂。教师（辅导员）应该有专职教师（辅导员），也可以有外聘教师。通过走进来和走出去，来让来华留学生领略到形式多样、韵味十足的后勤教育课堂。

从后勤教育与服务的授课计划到后勤教育与服务的课堂层面的课程改造，是课程理念的根本变化。后勤教育与服务的课堂层面的课程改造也是一个较为复杂的过程，需要我们仔细研究课程标准、系统分析课程改造内容，慎重确定课程改造种类，充分利用课程资源，进一步提高我们教师与辅导员的职业专业化水平。[5]

对于来华留学生的后勤教育课堂，应该是改变了教育主体和教育模式的课堂，应该是拥有切实可行的教学计划和教学内容的课堂，应该是培养和喜爱中国国情和中国传统文化的课堂，应该是“请进来、走出去”的课堂，应该是有益于来华留学生学习生活的课堂，应该是有益于针对来华留学生后勤管理的课堂。