电子商务背景下饲料企业成本控制路径研究

董 慧

（晋中职业技术学院，山西晋中 030600）

饲料企业作为农产品加工企业，连接着种植业和养殖业。饲料企业收益受农产品价格变动的影响，同时，养殖业产品价格也影响着饲料企业的发展，二者相互制约。近10年来，我国电子商务一直处于高速发展时期，饲料企业作为市场经济的一员，也积极参与电子商务。特别是自新冠肺炎疫情以来，物价上涨，人们居家时间增多，电商平台方便的购物体验受到人们的青睐。饲料企业通过电商平台交易量也逐渐增多，但饲料企业又和一般商品生产企业有所不同。如电商人才缺乏，物流成本、销售成本过高等问题制约着饲料企业在电子商务平台的发展。在此背景下，对参与电商交易的饲料企业的各项成本进行合理控制就显得尤为重要。

1 电子商务背景下饲料企业主要成本构成及存在的问题

1.1 采购成本 采购成本是指企业在日常开展采购业务时发生的各项费用。玉米、大豆、豆粕、鱼粉、氨基酸、肉骨粉等为饲料企业制作饲料的原料（徐琨，2021）。最近两年作为饲料企业主要原材料玉米等农产品价格不断上涨，在原材料采购过程中运输费、仓储保管费用等方面也呈上涨趋势。饲料企业采购成本一直居高不下。

1.2 销售成本 销售成本是企业在销售商品过程中形成的各项成本。饲料企业积极参与电商交易，需要向电商平台缴纳一定费用，宣传产品还需要支付广告宣传费用。出于垄断等方面的原因，电商平台还会对入驻企业进行各项限制，如入驻自己平台后就不能入驻第二家电商平台。入驻电商的饲料企业为了提高产品知名度，或者显示在电商搜索页的前列，就需要缴纳一定费用，如某宝直通车是某宝为入驻企业量身定制的一种推广方法，按照点击扣费的一种推广营销工具，可以帮助卖家实现商品的精准推广。销售成本不断增加给饲料企业带来了沉重的负担。

1.3 人工成本 人工成本是指企业在一定时期内生产经营和提供劳务活动中因使用劳动力所发生的各项直接和间接人工费用的总和（李炯和陈洋，2019）。近年来，耐克、阿迪达斯等运动品牌逐渐将代工厂商从我国搬到越南、印度尼西亚等东南亚国家，最主要原因就是随着我国经济的高速发展，人民生活水平不断提高，劳动力成本不再具有竞争优势。饲料企业也面对成本持续走高的趋势，同时饲料企业为参与电子商务，需要组建专业的电商队伍，更是加大了人工成本。

1.4 物流成本 物流成本是指商品在运输过程中产生的各项费用，包括包装费、运输费、装卸费和在运输过程中的损耗等费用。我国货物运输方式有铁路、公路、航空、水路、管道运输等方式，其中，饲料90% 以上依靠公路运输（张冬艳，2020）。近年来，国际、国内油价总体呈上涨趋势，加之自新冠肺炎疫情以来，由于司机核酸检测与车辆滞留带来的运营成本增加，增加的这部分运营成本很大一部分转嫁到托运方，公路运输运费用也呈增加趋势。在这种背景下，饲料企业不管是通过电商平台还是通过经销商分销，近年来物流成本也在不断增加。

2 电子商务背景下饲料企业成本控制存在问题的原因

2.1 管理落后 饲料企业要想在电商竞争中占有一席之地，就必须在各个环节进行必要的成本控制。但现实中一些饲料企业成本管理意识淡薄，管理水平不高，在成本控制方面比较注重直接生产成本的控制，却忽略了对采购、销售、人工、物流等成本的控制。还有管理者认为，成本控制就是节约，通过降低产品质量、克扣工人工资等不合理的途径来降低企业成本。同时在进行成本核算时没有科学的依据，没有通过大数据、信息化手段进行成本核算（马继华和刘林涛，2014）。企业管理者在创业初期可能凭借经验，在我国经济高速发展的市场中取得了一定成绩。但在后续经营中为了控制成本出现了非专业化管理、经验管理、粗放管理等不科学的管理方式，为追求短期效益而放弃了企业的可持续发展，这种管理极大削弱了企业的生产效率和生产效益。同时这种管理也极易造成决策失误，有可能给企业经营带来沉重的打击。

2.2 人才缺乏 人才是经济发展的关键资源，也是企业的核心竞争力。企业作为市场经济的主体，市场环境不同而产生不同的人才需求，企业若想在市场竞争脱颖而出，就需要人才的支持（封莉，2012）。企业为争夺人才，各级政府及企业都为各类人才提供丰厚的待遇。饲料企业要想实现电商竞争中的成本控制，就需要引进成本核算人才和电商人才。随着我国电子商务的高速发展，对电商成本核算人才也提出了更高的要求。这种背景下又面临着优秀人才缺乏的困境。但现在一些饲料企业特别是中小型饲料企业管理仍以家族式、宗族式管理人员为主，如采购、财务、销售等部门更是由企业领导者自己或亲信把持，尤其是作为成本核算的财务部门，缺乏必要的专业成本核算知识和专业人才，使企业在制定很多电商决策时不做市场调研，更不进行可行性分析，没有有效的成本核算，销售目标不明确，甚至是根据自己期望的公司利润进行倒算。这种不做市场调研和缺乏科学依据决策显然是不可取的，很容易在市场竞争中处于劣势地位。

2.3 技术落后，缺乏创新精神 由于饲料企业本身入行门槛较低，对技术的要求不高。有的企业生产饲料时只是依据传统的配方对各种原材料进行简单的配比，缺乏科学的营养配比。在加入电商平台后，销售的也是传统饲料产品，缺乏竞争力，无法满足广大用户的需求。一些中小型饲料企业的管理者文化程度较低，缺乏产品创新意识，甚至企业都没有建立必要的产品研发部门，有些研发设备也是为了应付职能部门检查而采购的，在应付完检查后就闲置了，设备长期闲置可能导致设备在需要使用时已经无法满足新形势下产品的研发需求。不注重产品的科技含量、营养配方、品牌效应，同时由于资金原因，能真正投入到产品研发的资金非常有限。我国长期以来忽视品牌创建和营销，缺乏相应的品牌培育资金，导致国内厂商缺乏自主创新能力和我国自主品牌发展薄弱（宋晓玲，2013）。在饲料企业生产技术落后，缺乏创新精神的背景下，企业要想控制各类成本就显得尤为困难，企业成本长期居高不下又会影响企业的技术创新，进而形成恶性循环，影响企业健康发展。

3 电子商务背景下如何加强饲料企业成本控制

3.1 建立完善的成本控制体系 饲料企业要在参与电商竞争中进行成本控制，完善的成本核算控制体系发挥着举足轻重的作用。饲料企业建立成本控制体系过程中要从企业的实际出发，建立适合自身的成本控制体系。企业要根据自己的生产经营状况，特别是在通过电商平台进行原材料采购或者产品销售过程中，寻找出成本控制的有效路径。企业在进行成本控制过程中，各个职能部门要职责明确，做好本职工作。财务部门和销售部门可以根据上年度的生产经营和销售情况对今年总成本规模做出预测，再将需要完成的成本控制目标细分到各个部门，从而保证成本控制工作顺利开展。如采购部门可以通过大型农产品订货会签订原材料订货合同，减少中间环节，降低采购成本。销售部门在通过电商平台进行销售时可以和物流企业签订合作合同，让物流企业给予一定的优惠，降低物流成本。生产部门要抓好产品质量，避免因产品质量问题发生销售退回，产生二次费用等情况。同时要建立健全有效的考评制度，对采购、生产、销售等环节进行定量或定性考核，不仅能对已完成的工作进行考核，还可以及时发现和解决工作中存在的问题，避免同样的问题再次出现，以此来推动各类成本的有效控制。

3.2 培养吸引优秀人才 人才强则企业强，优秀的人才能为企业带来良好的效益和广阔的发展前景。对饲料企业来说，要实现企业成本控制就要制定人才引进和培养政策，在招聘时要制定合理的目标、规划，做好人才招聘和配置。建立合理的薪酬体系和人才激励机制，完善人才培训和晋升制度，培养良好的企业文化，为吸引人才创造良好的内部环境（马秋英，2020）。同时，饲料企业要根据人才需求在现有人员中发掘、发展人才，为其成长提供便利和支持。对员工自身来说要努力提高职业技能，不断适应新形势下电商的需求，使自己处于不被淘汰的地位。一方面，饲料企业要引进优秀人才，另一方面，要精简机构，实现企业内部人员的合理配置，以此来实现人工成本控制。这样可以实现人才和企业双赢的局面。

3.3 技术创新，增加产品核心竞争力 技术进步会大幅提高生产率。技术创新能力是企业核心竞争力的重要因素，企业要提高产品或服务竞争力就必须增强其技术创新能力（张琳，2008）。技术研发创新在前期的投资可能会增加企业成本，但在长远上是为企业减少了不必要的支出和浪费，智能化先进系统和设备能提高生产效率，形成核心竞争能力。饲料企业要不断加大科技创新投入，在资金方面可以多关注国家对农业创新项目的支持，力争通过政府部门获得相关项目的资金扶持，在创新人才方面可以加强同农业科研机构、大学等院校的合作。产品创新能吸引消费者，能避免饲料行业同质化产品带来的销售不畅，持续提高经营收入。饲料企业要想在电商销售上占有一定份额，需要发挥生产企业直达客户的优势，不断提高产品质量，加大新产品研发力度，不断研发营养、安全、高效的饲料产品。同时要树立品牌意识，做好品牌战略规划，要时刻有危机感、责任感，根据消费群合理定位品牌。通过科技创新和品牌效应来增加产品核心竞争力，实现降低成本，提升经济效益的目的。

电子商务在推动国民经济快速发展中的作用日益凸显。企业成本直接关系企业的长期发展，在电子商务背景下，饲料企业只有通过完善制度、吸引人才、科技创新等手段来加强成本控制，在保证效率的同时有效降低成本，不断提升企业核心竞争力，从而提高企业持续盈利能力，使其在竞争激烈的市场中保持优势。