保山市大棚辣椒人工杂交制种免打标记技术

李志杨，李玉华，杨和团，岳发伟，杨丽娟，蔺应达

（1.保山市农业科学研究所，云南 隆阳区 678000；2.施甸县农业技术推广中心，云南 施甸 678201）

辣椒（Capsicum annuum L.）为茄科辣椒属1年生或有限多年生草本植物，果实富含维生素C。辣椒作为常异花授粉植物，繁殖系数大，开展辣椒杂种优势的研究对于辣椒育种有着重要的意义[1]。由于辣椒杂种优势非常明显，大面积生产用种基本实现了杂交化。近年来，利用辣椒细胞质雄性不育（CMS）三系杂交制种技术逐渐得到应用，由于免去了人工去雄、杂交果实标记等环节，大幅提高了制种效率，降低了制种成本。但由于辣椒细胞质雄性不育三系配套制种技术要求高、难度大，很难普及，所以辣椒杂交制种不可避免的还是需要采用人工去雄、授粉完成。笔者以保山市大棚辣椒人工杂交制种为例，从制种基地选择、育苗、定植、田间管理、免打标记法人工去雄、种果采收及分拣等关键技术环节进行总结。

1 制种基地选择

1.1 田块选择

优先选择土壤肥力中上等、土质疏松、排灌方便、光照充足、前茬未种植过茄科作物的大棚田块。

1.2 隔离条件

一是避免虫媒传播，在钢架大棚的侧窗和天窗加装40目白色防虫网，防止部分昆虫传粉及虫害；二是避免风媒传粉，制种田与种植其他辣椒的地块隔离距离要求在500 m以上[2]。

2 育苗

2.1 播种

一般安排在10月中下旬，父、母本同时播种，播种比例为1∶3。父本采用穴盘直播，每穴播种1～2粒；母本采用做墒露土直播，播种规格为10～12 g·m-2[3]。播种前用50%福美双可湿性粉剂按种子重量的0.2%～0.3%拌种，播种后浇足水加盖地膜增温保湿。

2.2 苗期管理

播种后白天温度控制在25～30℃，空气湿度控制在70%～80%。待70%左右的种子出苗后撤去地膜，根据苗床墒情适量补充水分。出苗后父本作常规管理，母本苗龄达30～35 d，长至2～3片真叶时，进行1次假植，将母本椒苗假植到72孔育苗盘中，假植操作全程在遮阴网下进行，假植后少量浇水，待椒苗抽出新叶后撤去遮阴网，逐步加强通风管理，定植前充分炼苗。母本假植有利于植株控旺、花期整齐。

3 整地起垄

前茬收获结束后，清除田间杂草及地膜，深耕耙碎后以110 cm间距开沟，底肥沟施腐熟有机肥22500～30000 kg·hm-2、复合肥750 kg·hm-2，平沟后起垄理墒，垄高10～15 cm，垄面宽60 cm，垄沟宽50cm，在垄面孔口朝上铺设微喷带，覆膜后压实待移栽。多年栽培的大棚，土壤易缺硼、缺锌，在施基肥时可增施硼砂11.25～18.75 kg·hm-2、硫酸锌26.25～30 kg·hm-2[4]。

4 定植

采用一垄双行打孔“三角”种植模式，即在微喷带两侧分别打孔形成“等腰三角形种植模式”[5]。为保证父母本花期充分相遇，父本比母本提前定植20～25 d，单棚单种，便于管理。一般父本苗龄在50～55 d，长至6～8片真叶时及时定植到大田内，株行距为40 cm×40 cm，植4.5万～4.7万株·hm-2；母本假植后40～45 d定植到大田内，株行距为35 cm×40 cm，植4.8万～5.0万株·hm-2。定植前用62.5 g·L-1精甲·咯菌腈悬浮种衣剂2000倍液蘸根，定植后浇少量定根水。

5 田间管理

5.1 定植后管理

定植后密闭大棚7～10 d，促进缓苗。缓苗后检查缺苗死苗情况，及时补栽并分析原因，有针对性地采取防治措施[2]。

5.2 温湿度管理

缓苗后，要逐渐加强温湿度管理，大棚内的温湿度管理可以通过通风或闭棚来调节，白天温度控制在22～30℃，空气湿度控制在60%～75%，日落前关闭棚膜，土壤表层湿度以见湿不见干为宜。科学的通风管理有利于辣椒植株控旺、生长矮壮、不易倒伏。

5.3 水肥管理

施肥采用膜下微喷灌溉水肥一体化技术，遵循重施底肥、苗期少施、中后期多施的原则[6]。缓苗后15～20 d，冲施矿源黄腐酸钾7.5～15.0 kg·hm-2+枯草芽孢杆菌15 kg·hm-2，促进椒苗生根；苗期根据苗情轻量追施提苗肥2～3次，用复合肥150～180 kg·hm-2+尿素90 kg·hm-2；授粉期间根据坐果情况追施壮果肥2～3次，追施大量元素水溶肥（20-20-20+TE）75～150 kg·hm-2+钙镁硼铁锌中微量元素水溶肥3.0～4.5 kg·hm-2。

5.4 整枝及中耕除草管理

整枝结合中耕除草同时进行。待门椒以下最长侧枝长至10～15 cm时，选择天气晴朗的上午进行整枝，整枝时抹去门椒以下侧枝和老叶[3]，同时人工拔除穴塘内的杂草，除草后对辣椒植株根部进行封穴培土，有利于增温保墒，增强植株生长势和抗逆性。

5.5 病虫害防治

病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的原则[7]。预防性物理防治虫害可选用防虫网、杀虫灯、黄蓝板等；预防性化学防治可每间隔7～10 d交替喷施广谱杀菌剂，如代森锌、多菌灵等，同时搭配低浓度阿维菌素预防虫害。

病害主要防治褐斑病、白粉病、炭疽病等。褐斑病可用75%百菌清可湿性粉剂400～500倍液或40%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液喷雾防治；白粉病可用40%苯甲·吡唑酯或40%苯甲·嘧菌酯悬浮剂1500倍液喷雾防治；炭疽病可用10%苯醚甲环唑水分散颗粒剂800～1000倍液喷雾防治。

虫害主要防治蓟马、白粉虱、蚜虫、烟青虫等。蓟马可用5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂+20%啶虫脒可溶液剂2000～2500倍液喷雾防治或60 g·L-1乙基多杀菌素30 g+5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂2000～2500倍液喷雾防治；白粉虱、蚜虫、烟青虫等可用5%虱螨脲水乳剂+20%甲维·茚虫威悬浮剂1500～2000倍液喷雾防治或1.8%阿维菌素乳油+24%螺虫乙酯悬浮剂3000～4000倍液喷雾防治。相同防治效果药物应交替使用，可以提高防治效果[8]。

6 人工杂交制种

6.1 去杂去劣

为保证杂交种子纯度和质量，辣椒制种全生育期间去杂去劣不低于3次。授粉前对父、母本进行去杂去劣，拔除杂株、劣株及可疑株；授粉时拔除母本无柱头变异株；果实成熟前根据果实性状去杂，采收前根据果形、果色再次进行去杂；采种环节去除果柄时根据有无花萼区分果实是否授过粉，充分保证杂交种子纯度。

6.2 父本采粉及花粉处理

授粉前1 d上午开始采集父本花粉，每天采集1次。采集标准为白炽灯泡状，花冠充分发白，花瓣微裂至未完全开放的花蕾。徒手掐取出花药，掐取花药前先洗手，避免人为混杂，取出花药后晾置在干燥的硫酸纸上自然散粉，晾置时避免阳光直射，散粉后用100目以上筛子筛出花粉，放置在一折为二的硫酸纸上备用。上述花粉采集法花粉活性一般在24～48 h，隔天用的花粉应掺和新采集的花粉混用，以提高花粉活性。

6.3 授粉期间田间管理

授粉前1 d下午摘除母本已经开放的花朵和已结的全部果实。授粉棚白天温度控制在22～30℃，空气湿度控制在60%～75%，日落前关闭棚膜。授粉前1～2 d母本进行病虫害防治1次，授粉期间一般不喷施农药，授粉结束后5～7 d进行打顶处理，减少无效营养消耗，同时结合病虫害防治。父本授粉期间只采花不留果，采花时顺带摘除已结的浆果，全生育期间及时防治病虫害，授粉中后期进行整枝打杈处理1次，摘除多余侧枝，保留主干，充分保证供应采粉花朵的质量。

6.4 免打标记法人工去雄授粉

人工去雄授粉宜选取二门斗及以上白炽灯泡状，花冠发白，花瓣和花药未裂开的花蕾。将筛好备用的花粉少量放置在餐勺底部，授粉时左手中指、无名指及小拇指握住餐勺勺部，拇指和食指捏紧花柄或花萼基部保持稳定，右手以萼片上某一点为切入口顺时针撕去全部花萼连同花冠和雄蕊，动作要轻，不可掐坏浆果果皮，仅保留花柄和雌蕊，将装有花粉的餐勺底部轻蘸柱头，柱头沾满花粉，即完成授粉。授粉期间要求人工去雄时去除所有花萼连同花冠和雄蕊，其次是每天必须保证整个棚所有植株授粉1遍，授粉时遇到已经开放的花朵和花瓣未裂开但花药已裂开的花朵要及时掐除。一般集中授粉期30～35 d，以单株结果25～30个为宜。

7 果实采收及采种

授粉后65～70 d，果面深红，果实充分成熟后即可分批次采收。采用大棚辣椒人工杂交制种免打标记技术制种，经过人工授粉成熟后的辣椒果实与自交成熟后的辣椒果实形态差异明显，肉眼易识别。自交成熟后的辣椒果实保留完整的萼片，果柄端无凹陷；而经过人工授粉成熟后的辣椒果实无萼片，且果柄端凹陷程度高。将采收的辣椒果实后熟2～3 d，取出后集中放置，以果柄端是否有花萼为标准，人工挑选出授过粉的果实再一次集中放置，结合采种环节去除果柄时再次检查果实是否授过粉，最后将去除果柄的辣椒果实用专用的辣椒采种机械分离果肉和种子，再用清水漂洗取种。将取出的种子放置在温室自然晾干，忌阳光直射；若遇阴雨天可采用白炽灯加热等方式加速种子水分蒸发，避免种子萌发。种子干燥后，按照GB16715.3—2010瓜菜作物种子第3部分茄果类辣椒部分的要求去杂去劣，对合格的种子装袋入库储存。

8 应用分析与结论

2019—2020 年在保山市农业科学研究所科研示范基地采用该技术制种，制种面积0.07 hm2，选用5点取样法观察、取样。结果表明，去萼片免打标记法人工去雄授粉花朵的成活率为61.19%左右。2020—2021年播种取样点混收的种子，种植面积0.1 hm2，定植株数4779株，经采收期田间观察统计得出，杂株总数为49株，杂株率为1.03%，种子纯度为98.97%（≥96%），符合GB16715.3—2010瓜菜作物种子第3部分茄果类辣椒部分的要求。