辽西北地区日光温室大樱桃丰产优质栽培技术

2022-12-13荣传胜陈丽楠

农业科技通讯 2022年10期

荣传胜陈丽楠

（辽宁省果树科学研究所辽宁营口 115009）

大樱桃味美、色泽艳丽，深受消费者青睐。为促进农村经济发展和乡村振兴，日光温室大樱桃栽培快速兴起，特别是在北方地区，利用日光温室进行促早熟栽培，比露地提前30～40 d上市。而且栽培大樱桃经济效益显著，比当地温室蔬菜增收2～3倍。在阜新设施栽培采用辽沈I型温室，温室为钢架结构，跨度7 m，长度70 m，脊高3.3 m，后墙高2.3 m，墙厚60 cm，净面积325 m2[1]。经过多年的栽培实践，本文作者总结出在辽西北日光温室栽培大樱桃的管理技术。

1 棚址的选择及棚室的类型

大樱桃树对土壤条件要求比较严格，选择质地疏松、肥沃的沙壤土或壤土及运输便利的地块建园。土壤黏重不适宜栽种的地块，建园时要求严格进行土壤改良。

2 品种选择

选择以下适宜品种。

美早：大连市农业科学研究院从美国引入的一种晚熟大樱桃品种。果形宽心脏形，大小整齐，顶端稍平，果柄特别短粗。花期耐低温，腋花芽多，丰产，抗裂果，成熟期一致，一次即可采收完毕。果实充分成熟时为紫色，大小整齐。

红灯：大连市农业科学研究院培育，是大樱桃品种中最早成熟的品种。果梗短粗，果实呈肾形，充分成熟后为紫红色，肉质较软，果肉厚多汁，抗裂果，果实发育期为45 d左右。

佳红：大连市农业科学研究院培育。树势生长旺盛，萌芽率高，成枝力强，枝条粗壮。果实外皮呈浅黄色，果肉厚多汁，较耐贮运，早果性和丰产性好。

红艳：大连市农业科学研究院培育。树势强健，萌芽率较高，枝条中粗。果实宽心脏形，整齐。果皮红艳有光泽，果肉质细汁多，较耐贮运。成熟期为花后50～55 d。

拉宾斯：中国农科院郑州果树研究所从加拿大引进的品种。树势较开张，以中、短枝结果为主，连续结果、自花结实力强。果皮和果肉呈红色，果肉硬脆，抗裂果，极丰产，成熟期为花后50～55 d。可作为红灯、红艳、美早等同花期甜樱桃的授粉品种。

3 苗木选择

日光温室种植选用5年生无根瘤菌的壮苗，春季带土坨移栽到日光温室内，冬季即可进入生产。5年生大樱桃树标准：主干直径4.5～5.0 cm，枝量合理，树皮光滑无流胶，无大块裂皮、粗皮，无冻害。

4 栽培方式

在温室中采用的栽培方式有2种，一种是直接在日光温室地块上栽培，第二种是槽式栽培。槽式栽培是当前温室果树栽培的发展方向，营养槽用砖砌筑，规格为槽宽1.5～2.0 m、深40～50 cm，在营养槽内回填营养土。营养土的配制为园土、草炭、炉渣2∶1∶1。

定植时尽量保持原产地生长时的方向。温室中定植的株行距为（2.0～2.5）m×（3.0～3.5）m。在温室内直接定植时，挖深60～80 cm、宽80～100 cm的坑，将挖出的表土回填到坑底，底土放在回填表土上灌水渗实。苗木定植后浇透水，覆盖地膜保持土壤水分。定植完成1周后再浇一次透水并随水施入少量生根剂，促进根系生长。成活1个月后可少量使用冲施肥。

甜樱桃多数品种自花结实能力很低，仅为0.5%～3.0%，所以要配置一定比例的授粉树。配置授粉树时，要考虑授粉品种与主栽品种授粉时的亲合力、开花期是否同步。在日光温室内栽植除主栽品种外还要有3～4个授粉品种，授粉品种的株数不能少于总数的30%[4]。

5 树形及整形修剪

5.1 树形

自然开心形：树干高30～40 cm，全树有主枝5个，无中心领导干，树高1.5～1.8 m，主要用在温室中前部的2行。

改良纺锤形：在中心干基部第一层着生3～4个主枝，以上均匀轮状着生生长势相近、水平生长的12～16个主枝。基部主枝基角和腰角80°～90°，梢角70°～80°；其他主枝和营养枝近水平状，其梢部略向上翘。整树下部冠幅较大、上部较小，全树修长呈纺锤形。该树形的优点是成形速度快，3年内基本完成树形的主体框架。

5.2 整形修剪

夏剪主要是摘心、拉枝、疏枝、回缩等。

摘心：枝条在未木质化以前，摘除新梢的前端生长点，促进枝条向结果枝转化，有利于幼树提早结果，控制旺树营养生长。摘心分2次进行，第1次在开花后10 d内进行，新梢生长到5 cm左右时摘除生长点，控制枝条生长后期形成短果枝，对于控制树冠和培养小型结果枝组效果良好。第2次摘心一般在果实全部采摘后进行，新梢保留20 cm摘心，主要用于增加枝量，如果树势旺盛，摘心后可对副梢连续摘心2～3次，促进8月下旬副梢封顶形成短枝，提早结果。过晚摘心萌发的枝条不充实。

拉枝：调整骨干枝和辅养枝的角度，缓和树势，促进早结果。一层枝与中心干角度为70°～80°，二层枝为80°～90°，三层枝为90°，辅养枝和侧枝全部为90°。拉枝时间在花前或果实采收后进行，拉枝时应防止大枝劈裂，同时要防止被拉的枝中部向上形成弓背，造成枝条弓背冒条现象。拉枝的拉绳一定要埋在树盘以内，以免影响行间作业。

疏枝、回缩：采收后为了调整树体结构，改善树冠内通风状况，要进行适当的疏枝和回缩修剪。对严重影响树冠内通风透光的强旺大枝进行缩剪或疏剪，保证枝量不减、光照增加，以达到壮树增产的效果。

缓放：对生长枝不修剪。缓放结合拉枝使枝条的生长势降低，中长枝减少，短枝和花束状果枝增加。但对强旺枝，尤其是直立强旺枝不宜缓放，即使缓放也一定要拉枝后再缓放。大樱桃的幼树和初结果树，可缓放些生长势中等的平斜枝条，以促发较多的花束状果枝。

冬剪主要是调整夏季修剪留下的枝量，对夏季修剪不到位的枝进行辅助修剪。

6 田间管理

6.1 休眠期管理

外界最低气温在7℃左右时，做到棉被白天盖上夜间卷起，创造良好的休眠环境。在树体休眠时日光温室室内温度保持在2～5℃之间，不能长期处于0℃以下。

6.2 升温期管理

6.2.1 温度升温前3～5 d，日光温室内温度保持在3～6℃，有利于升温后树体根系的活动和养分的吸收。从升温开始至萌芽期要渐进式升温，在第7天时最高温度达到22～24℃。开花期温度白天18～20℃、夜间5～8℃，幼果期温度白天20～23℃、夜间7～9℃，硬核期温度白天18～20℃、夜间5～8℃，果实成熟期温度白天18～25℃、夜间12～15℃。

6.2.2 水分大樱桃树对土壤水分状况很敏感，不抗旱，也不耐涝。果实发育期，随着果实生长叶片的蒸腾量变大，对水分的需求也增大，但湿度过高会造成裂果。开花期棚内的相对湿度应保持在50%～60%，坐果到果实膨大期相对湿度保持在40%～60%，果实膨大期、采收期相对湿度控制在30%～50%[5]。

6.2.3 肥料根据果树不同时期需肥特点进行施肥，花前高磷，花后高氮，硬核至转色期平衡施肥，转色后高钾。根据果树年生理活动周期特性，9月施基肥，以有机肥为主、复合肥为辅，配合土壤调理剂、中微量元素等施用。按照每100 kg产量施纯氮0.8～1.1 kg、纯P2O50.3～0.1 kg、纯K2O 0.7～1.1 kg；化肥的施用量占总施用量的8%～10%，基肥施用量占全年的70%。

升温前在使用水溶肥时加入少量生根剂，促进根系发育。第1次果实膨大期（开花期—硬核期）和第2次果实膨大期（硬核期—成熟期）在使用水溶肥时加入黄腐酸和氨基酸肥。