塘角鱼人工繁殖孵化技术及效益分析

钟 东，宁广南，钟胜鹏

1.广西福绵区福绵镇水产畜牧兽医站，广西 玉林 537023；2.广西福绵区沙田镇水产畜牧兽医站，广西 玉林537034；3.广西清湾镇农业农村综合服务中心，广西 北流 537400

塘角鱼又称塘鲺，学名胡子鲶（Clarias fuscus），在分类上属鲶形目、胡子鲶科。塘角鱼是我国华南地区常见的淡水鱼，其肉质滑嫩、味道鲜美、营养丰富，有较高的食用经济价值。塘角鱼具有生长速度快、产量高、耐低氧等特点，在广东、广西各地有较大的养殖量，属于热门的水产养殖品种，2020 年4月在玉林鱼苗市场上塘角鱼苗（规格为150 尾/kg）售价从60 元/kg 涨到110 元/kg，在种苗市场上有良好的需求关系，为此进行人工繁殖孵化试验来探讨该技术对助农增收的可行性。

1 材料与方法

1.1 试验地点

本试验地点在玉林市玉州区后浪水产养殖家庭农场进行，孵化池用木板制成（长3.0 m、宽0.8 m、高0.25 m），池底要平坦、光滑，可用1 块塑料布垫底及贴在周围，用于装水。孵化池必须保持有活水流动，且进排水平衡，水温可控，最适水温要求范围26～29 ℃。

1.2 亲鱼选择

选好亲鱼是人工繁殖的重要条件之一，应选择无伤、无病、成熟的个体作为亲鱼[1]。本试验亲鱼均来自玉林市鱼苗市场，选用标准要求为二龄成熟，体重200～350 g。亲鱼的体表观察判断为，成熟的雌鱼腹部膨大，外生殖突短而钝，呈椭圆形突起，后缘游离度小；成熟的雄鱼外生殖突细长，呈柱状突起，基部稍大，后部尖细，末端有黑点，后缘游离度大[2]。

1.3 人工催产

催产方式主要采用人工催产，催产药物选用注射用高效鱼用催产剂，主要成分为人绒毛膜促性腺激素（HCG），本药剂4 mL 用5%葡萄糖注射液130 mL 进行稀释，催产率可在92%以上，且选用葡萄糖作为稀释液相比于氯化钠可避免注射部位引起发炎等症状。稀释后在雌鱼的胸鳍基部或背鳍基部附近做1 次注射，每尾雌鱼注射用0.6 mL，注射15～16 h 后可进行采卵，健康的鱼卵通常呈绿黄色微带红点，圆珠形，卵直径1.7～1.8 mm。

1.4 人工授精

1）采卵。时间是在雌鱼注射后15～16 h，在效应时间内可根据雌鱼的腹部肿胀情况和腹部由上而下挤压排卵难易来确定具体采卵时间，在采卵挤压时不宜太用力，一般挤4～6 次即可，不易挤出的不要勉强挤压出来，采集到的鱼卵盛放在清洁无水的盆内。

2）采精。雄鱼的精液不能挤压出来，必须剖腹取出精巢[3]，再用剪刀剪成小块，剪时可见白色精液流出，把精巢碎块放入研药钵，加入少许0.9%氯化钠注射液，将其研磨成浆，备用。注意，这时的精子可以接触氯化钠注射液，但绝对不能接触任何水分。

3）受精。把精液倒入盛有鱼卵的盆内，用羽毛或手均匀地搅拌，随即加入少量氯化钠注射液，等待3～5 min 后，将准备好的水葫芦或岗松（玉林地区多采用岗松，又称扫把枝）放进盆内搅动几下，使受精卵粘着，快速放入孵化池内，切记不要粘得太多太密，否则会影响孵化率。

1.5 人工孵化

近年来，地下水污染严重，为保证水源的安全可靠和成功率，可采用自来水作为供水源，通过二次过滤加热，水温在26～28 ℃为佳，孵化率可达95%，受精卵经30～32 h 可孵出仔鱼。刚孵出的仔鱼脐囊很大，体长约4.6 mm，脐囊宽约1.8 mm，常卧于池底不能游动，仅尾巴摆动，主要以脐囊供给营养，约第3 天脐囊开始消失，运动力增强并开始摄食。孵化期间应保持池水流转以满足水溶氧充足，并严格过滤清除杂质（发白的鱼卵壳等）和避免敌害生物进入。建议选择室内进行孵化，这样对周边的环境变化能做到可调可控。

2 效益分析

试验周期为3 d，主要资金支出项目见表1：亲鱼采购50 kg，其中雌鱼45 kg，雄鱼5 kg，共计花费900 元；药物使用84 元，水费使用96 元，电费使用（恒温加热及供氧）324 元，人工及其他740 元，雌鱼可按回收价6 元/kg 扣除，共计花费1 874 元。本试验共计孵化约100 万尾塘角鱼鱼花，市场价格在40 元/万尾，产值约4 000 元，利润2 126 元，投入产出比1∶2.13。

表1 试验资金支出项目

3 结 语

在孵化的过程中，要保持塘角鱼苗的高孵化率，关键在于亲鱼的选择、催产剂量的配比、水温的控制等因素。塘角鱼的人工繁殖孵化生产周期短、操作技术流程简单、投入产出比可观，若在生产环节的过程中采用家庭创业生产模式，还可再节省部分人工费的支出，结合当地市场需求，该技术特别适合农村家庭作为副业经营，可作为经济增收的一种方式。