不吃主食就能变瘦？

许多减肥的人会采取不吃主食的方式来减重，并且一些人觉得停止吃米、面等主食后，体重有显著下降，这到底是为什么呢？不吃主食的减肥方式是否健康？

米、面等主食当中含有大量的碳水化合物，也就是葡萄糖，这是身体消耗营养物质的第一顺位。当没有摄入足够的葡萄糖以供消化时，身体为了正常运转，只能够消耗体内储存的蛋白质、糖原来供能。身体糖原代谢不足，加快消耗体内储存糖分，就能达到快速瘦下来的目的。

不过，靠不吃米、面来减肥，身体就无法摄入碳水化合物、合成葡萄糖，容易使肝脏细胞受到影响。若长期处在饥饿状态，身体为了节约氨基酸会加大甘油和乳酸的比例。肌肉一旦流失，就会降低基础代谢，减肥自然也就更加困难，而且容易反弹。因此，合理摄入碳水、调整生活习惯才是控制体重的长久之计。