贵州石山区春大白菜高效多熟种植模式

黎瑞君,孙长青,刘 炼,周麟笔,马关鹏,吴小波,文林宏,陈之林,李裕荣*

（1.贵州省农业科技信息研究所，贵州 贵阳 550006；2.贵州省园艺研究所，贵州 贵阳 550006）

高效多熟种植模式是一种合理轮作方式，能有效协调作物间养分和水分的供需关系，减少病虫草害的威胁，合理充分利用时间和空间资源，最大限度提高土地利用率，改善土壤理化性质及其生态环境，为作物的生长创造良好条件，从而有效提高产量和经济效益。贵州是全中国唯一没有平原支撑的省份，有“地无三里平”之称，是一个具有典型喀斯特地形地貌的省份，是东亚喀斯特地形发育的中心，是典型的石山区。在贵州石山区实施春大白菜（即春季播种的白菜，属短光照性较弱的早熟或中早熟类型农作物）高效多熟种植模式，可充分利用时空，提高耕地利用率和经济效益，进而推动贵州有限耕地资源的可持续利用。根据已有文献资料，结合科研经验，综述贵州石山区的春大白菜高效多熟种植模式。

1 春大白菜-佛手瓜-大球盖菇高效多熟种植模式

对于土壤深厚、平整，且以佛手瓜为主的生产地，可采用春大白菜-佛手瓜-大球盖菇高效多熟种植模式，充分利用土地增加收入。

1.1 春大白菜

选用耐抽薹品种，如黔白5 号、黔白9 号，在大球盖菇采收完成后，翻耕土壤，开厢起垄，套种黔白5号大白菜苗，产值可达5 000～12 000 元/667m2。春季价格好，随行就市销售，为抢占市场，生长至1.5～2.0 kg/株即可上市销售。

1.2 佛手瓜

翻耕犁土后按株行距4 m×4 m 挖穴（密度 约40 株/667m2），并施腐熟有 机肥5～10 kg/穴和复合肥0.1～0.2 kg/穴作基肥，与土壤充分混匀，地表覆土，厚度为10～15 cm，略微镇压。佛手瓜于断霜后定植，即温度稳定在10℃以上，苗高20～30 cm。柱子2.2 m（埋 地0.2～0.4 m 后净高1.8～2.0 m）。产值为5 000元/667m2左右[1]。

1.3 大球盖菇（赤松茸）

用秸秆（谷壳、玉米秆、水稻秆、薏仁米秆、巨菌草秆、蔗糖糖渣、竹屑竹粉、木屑等单独使用或混合）5 000 kg/667m2和石灰25 kg/667m2混合后于佛手瓜架下覆土栽培。将大球盖菇（赤松茸）菌包400～600 个/667m2播种后用稻草300 kg/667m2覆盖。根据贵州气候及海拔高度，贵州黔南、黔西南等地（海拔1 000 m 以下）在每年10月种植，12月至次年2月收获；在贵州中西部海拔1 200～2 000 m，按海拔梯度200 m 递增，分别在5-8月（1 600～2 000 m 为一梯度）种植，出菇期可在6-10月，与全国大出菇期（3月初至5月底）错峰出菇和销售，达到最大经济效益。

2 春夏白菜-夏秋莴笋-秋萝卜一年三茬高效多熟种植模式

在春夏白菜-夏秋莴笋-秋萝卜一年三茬高效多熟种植模式下，蔬菜产量为11 300～13 000 kg/667m2，产值12 800～13 000 元/667m2，纯收入11 100～12 000 元/667m2[2]。

2.1 春夏大白菜

选用耐抽薹品种，如黔白5 号、黔白9 号。海拔1 300～1 500 m、1月平均气温3.5～4.2℃地区，2月下旬至3月初播种，大棚加小拱棚育苗，3月下旬至4月初定植，地膜覆盖栽培，5月上中旬上市。海拔1 500～1 900 m、1月平均气温2.2～3.5℃地区，3月上中旬播种，大棚加小拱棚育苗，地膜覆盖栽培，5月中下旬上市。海拔1 900～2 300 m、1月平均气温1.7～2.2℃地区，3月中下旬播种，大棚加小拱棚育苗，地膜覆盖栽培，5月下旬至6月上旬上市。

2.2 夏秋莴笋

选用耐热耐抽薹品种，如夏莴笋、泰国绿莴笋、特耐热二白皮、特耐热大白突叶。海拔1 300～1 500 m 地区，4月下旬至5月上旬播种，露地育苗，5月下旬至6月上旬定植，8月上旬至8月中旬上市。海拔1 500～1 900 m地区，4月底至5月中旬播种，露地育苗，5月底至6月中旬定植，8月上市。海拔1 900～2 300 m地区，5月中下旬播种，露地育苗，6月中下旬定植，8月上市。

2.3 秋萝卜

选用日本耐病总太、富农白玉、白光、白玉春、玉春剑等品种。海拔1 300～1 500 m地区，8月下旬播种，10月中旬至11月上旬采收。海拔1 500～1 900 m 地区，8月中下旬播种，10月中下旬至11月上旬采收。海拔1 900～2 300 m 地区，8月播种，10月底至11月中下旬采收。

3 春夏白菜-夏秋芹菜一年两季高效多熟种植模式

在海拔1 300～1 800 m 地区，适宜采用春夏白菜-夏秋芹菜一年两季高效多熟种植模式[2]。该模式下，一年两季蔬菜产量为7 000～8 500 kg/667m2，产值9 600～14 800 元/667m2，纯收入8 500～13 700 元/667m2。

3.1 春夏大白菜

同2.1春夏大白菜的栽培方法。

3.2 夏秋芹菜

选用高产、优质、耐热、耐湿、抗病虫的品种，如美国文图拉、美国高犹他、意大利夏芹、四季西芹、贵州白杆芹等。3月底至4月中旬播种，小拱棚或大棚育苗，5月底至6月中旬定植，8月上旬至9月中旬采收。

4 春大白菜-鲜食糯玉米-秋菜豆高效多熟种植模式

采用春大白菜-鲜食糯玉米-秋菜豆高效多熟种植模式[3-4]，3 种蔬菜全年总产值为19 340 元/667m2，扣除成本7 100 元/667m2，纯收入达12 240元/667m2。

4.1 春大白菜

选择适宜与鲜食糯玉米套种的春大白菜品种，必须是开展度较小、冬性强、耐抽薹的较早熟品种，如黔白5号、黔白9号、迟白2号。2月上中旬播种，大棚加小拱棚育苗，地膜覆盖栽培，4月下旬上市。春大白菜产量可达5 400 kg/667 m2，产值达12 420元/667m2。

4.2 鲜食糯玉米

选用较早熟、抗寒的优质品种，如遵糯4号、毕糯4 号、贵糯768。2月播种，小拱棚或大棚育苗，2月中下旬至3月中旬移栽，6月中下旬上市。鲜食糯玉米产量可达1 250 kg/667m2，产值达2 500元/667m2。

4.3 秋菜豆

选用较早熟的耐热品种，如杰丰3 号、贵阳白棒豆、双青12 号。7月播种，9月中旬至10月中旬采收。秋菜豆产量可达1 700 kg/667m2，产品于9月上旬至10月中旬上市，产值达4 420元/667m2。

5 春大白菜-夏秋辣椒-秋冬莴笋高效多熟种植模式

采用春大白菜-夏秋辣椒-秋冬莴笋高效多熟种植模式[5]，3 种蔬菜全年总产值 为27 270～31 800元/667m2。

5.1 春大白菜

贵州省2-3月倒春寒天气较频繁，春大白菜品种选择不当，易引起先期抽薹，必须选用冬性强、耐寒、耐抽薹品种，如黔白5 号、黔白8 号、黔白9 号、迟白2 号。另外，栽培过程中播种期、定植期、育苗方式不当也易引发先期抽薹，因此在春大白菜-夏秋辣椒-秋冬莴笋一年三熟高效种植模式中，2月中旬至月底播种春大白菜，上市期市场价格良好。2月中旬播种需采用大棚加小拱棚育苗，而2月底播种采用小拱棚育苗即可。定植期以3月下旬至4月初为宜，用地膜覆盖栽培，4月底至5月中旬陆续上市，此阶段冬大白菜已收获完毕，而夏白菜还未上市，正值大白菜淡季，经济效益及社会效益都很好，产量为4 700～6 000 kg/667m2、产值达9 870～12 600元/667m2。

5.2 夏秋辣椒

种植品种可选择长辣7 号、辣丰3 号、长辣4 号。3月下旬播种，大棚或小拱棚育苗，5月下旬定植为宜，地膜覆盖栽培；7月下旬至9月底采收，产量为3 800～4 300 kg/667m2、产值7 600～8 600元/667m2。

5.3 秋冬莴笋

9月上中旬播种，露地育苗，10月上中旬定植为宜。露地地膜覆盖栽培，1月采收，产量为4 250～4 800 kg/667m2、产值9 800～10 600 元/667m2。1月份，贵州中、高海拔地区常有0℃以下的低温冻害，莴笋肉质茎易受冻，市场缺口较大，而贵州低海拔地区罗甸县此时采收的莴笋正好可填补市场缺口。但罗甸县秋冬莴笋生长前期9-10月温度较高，秧苗易徒长，品种选择不当也会引起先期抽薹，严重影响产量。必须选择抗热、耐抽薹、高产品种，如罗汉莴笋、春都三号、泰国绿莴笋。