猪生态健康养殖方法与疾病预防管理探讨

王 宏

(河北省种猪繁育技术创新中心，河北 张家口 075000)

0 引言

在大众饮食观念与现代养殖产业同步实现高层次发展的背景下，生态养殖、健康养殖已成为生猪养殖领域备受关注、广泛实践的新理念、新模式、新方法。生态健康养殖不仅能显著提高猪肉质量，还能增强养殖活动的经济性、科学性。另一方面来看，生猪养殖工作仍面临着诸多疾病风险，猪的患病率、死亡率有待进一步控制。所以，为了确保生猪养殖的综合效益，有必要对养殖方法与疾病防控展开探究讨论。

1 猪生态健康养殖的优势

1.1 有助于提升猪肉的整体质量

传统时期，由于缺乏科学系统的技术支撑，大部分养殖户采取粗放化、随意化的生猪养殖方式，盲目地将缩短生猪生长周期、提高生猪育肥效果、提高猪体瘦肉率视作目标。在生猪饲料、饮水中拌入大量添加剂，导致生猪摄入超量的有害物质或重金属元素，形成“毒猪肉”流入市场。相比之下，生猪养殖户在采用生态健康养殖方法时，尽可能会为猪提供天然性、原生态的生长环境，即便在必要情况下采取一定人工干预手段，也会基于相关规范标准。因此，从根本上保证猪肉的绿色无公害水平，保障消费者健康。

1.2 有助于实现生猪养殖的降本增效

一方面，生态健康养殖倾向于将猪置于相对自然的环境中进行采食和饮水，并尽量避免使用各类添加剂和抗生素，猪的饲养成本相较传统模式势必会有所降低。同时，猪的免疫力、抗病性也会增强，死亡率显著下降，这为整体养殖成本的有效控制提供了有利条件。另一方面，与传统养殖模式产出的猪肉相比，绿色无公害的生态猪肉更受到消费市场的欢迎，且价格往往也会更高，从而能够使养殖户获得更加可观的经济效益。除此之外，以猪生态健康养殖方法为基础，还能开发出林下养猪、“猪-沼-农一体化”养殖等诸多综合生产模式，从而为养殖者提供更高的资源利用率与利润回报率，进一步提高生猪养殖的经济效益[1]。

1.3 有助于降低生猪养殖对环境的影响

在传统养殖模式下，生猪养殖与环境保护存在着较深的矛盾。一方面，大量的动物粪便、饲料残留等会对土壤、空气产生较大的影响。另一方面，若患病猪、病死猪得不到及时、科学的处理，还会形成病菌残留、疫情扩散的风险隐患，对基层动物养殖环境的稳定运行造成严重威胁。相比之下，生态健康养殖方法为养殖污染问题提供了行之有效的解决条件。例如养殖者可通过构建沼气处理系统，实施动物粪便还田等方式，将其转化为可用资源，进而达到降低污染、节能高效的效果。

1.4 有助于推动养殖行业的发展

从本质上来讲，生态健康养殖并不是固定的养殖框架或单一的养殖方法，而是一种可持续完善的养殖技术体系以及值得深耕探索的研究课题。所以，在全社会倡导绿色低碳理念、贯彻生态保护战略的背景下，生态健康养殖能够为现代生猪养殖行业夯实良好的发展基础，并在基层实践经验的不断积累中，为行业发展、市场优化、技术改革提供源源不断的推动力。

2 猪生态健康养殖方法

结合基层实践情况来看，生态健康养殖的理念、方法贯穿于生猪养殖的全过程，具有很强的系统性和联动性。所以，相关养殖者要想发挥出生态健康养殖的最大化价值，需要全面精细化地对实践策略进行规划。

2.1 做好养殖选址工作

确保养殖环境的基本条件处于较高水平，是实现生态健康养殖的前提和基础。所以，相关养殖者要科学化、标准化地做好养殖选址工作。

1)出于动物疾病防控、养殖规范要求等多方面考量，生猪养殖场地应尽可能地远离化工厂、屠宰场、菜市场、居民区、交通主干道邻近区等区域，且不宜进行多种动物的交叉养殖。

2)为了满足生猪自然采食与粪污有效处理的需求，应确保养殖场地所处区域保有农地、林地、渔场或草地。在此基础上，需要对场地及周围区域的面积进行考量，以保证生猪有足量的活动空间。还需要对当地的野生动植物情况进行调查，避免对生猪的健康安全构成威胁，或影响原地生态系统的正常运转。

3)养殖场地应满足猪生长所需的环境要素，如空气质量良好、通风顺畅、光照充足、地势平坦、视野开阔等。

4)养殖场地还应具备通电、交通等基本的设施条件，这既能为监控、温控等用电设备提供能源支持，也能提高人员交通与饲料物资运输的便利性，从而提高养殖管理质量，降低养殖投入成本[2]。

2.2 优选生猪养殖品种

在生态健康养殖方法的应用视域下，做好生猪养殖品种的优选工作极为关键。若所选品种优良，生猪能够表现出天然性的免疫能力与生长优势，从而达到降低疾病发生概率、降低疾病危害影响、提高生猪育肥效率、优化猪肉产出质量等效果。反之，将容易导致生猪机体免疫力过低、生长发育缓慢、肉质相对较低，进而影响养殖的综合效益，并增大养殖管理的难度与风险。现阶段，受惠于生猪养殖行业的持续发展，我国的本土猪种已达百余种之多，引入国内的外国猪种也有几十种。结合业内经验的总体情况来看，本土猪种大多具有适应性强、免疫力强、肉质良好等特点，但生长速度普遍较慢，且育肥效果相对较低。相比之下，外国猪种的体型普遍更大，且繁育能力强、生长周期短、育肥效果好。所以，为了在生态健康养殖的基础上实现效益最大化，养殖户应尽量选择具备综合优势的国内外杂交猪种。若条件允许，养殖户也可自主进行不同品种生猪的杂交迭代，进而筛选培育出符合自身养殖需求的生猪类型[3]。

2.3 科学管理饲料饮水

饲料与饮水管理在生猪养殖中极为关键，不仅影响生猪的营养摄入结构，也关系到生猪及其肉制品的健康安全。所以，在生态健康养殖工作中，养殖户务必要对饲料、饮水实施科学把控。

1)饲料管理。在饲料管理中应做好以下工作：①在选择、配制饲料时，应将生态健康作为基本要求和实践导向，即严格选用绿色天然、无公害、无污染的原料或成品料，并严格杜绝添加化学剂。在此基础上，为了最大化保证饲料的生态质量，养殖户在购置饲料后，应在专业设备或专业机构的帮助下进行检验，进一步明确原料或成品料的具体成分。为了提高饲料的营养性、适口性、采食率等，可在饲料中适量添加非化学性的物质，如有益菌、维生素、中草药、矿物质等。②定期做好储备饲料、剩余饲料的采样检查，分析饲料中是否存在有毒有害物质，如重金属物质、农药等。若检测结果显示存在，则说明饲料可能在生产、运输、储藏等过程中受到影响。因此，养殖户需要进一步开展调查工作，并根据调查结果更换饲料来源、优化运输方式、改良储藏容器等，以确保生猪健康与猪肉质量处于较高水平。③应及时更换和清理养殖场地内的饲料，避免饲料变质，对生猪的健康造成侵害[4]。

2)饮水管理。在饮水方面，生态健康养殖中生猪摄取水分的来源主要有自然水源和人工构建的养殖饮水系统2种。养殖户首先要做好自然水质的检测工作，分析水中是否存在浑浊物、污染物、寄生虫、有害菌、重金属物质等，以及水体颜色、气味是否异常。若自然水质较差，则需要采取净化、过滤、消毒等方式，保证生猪饮水条件达标。其次，若水源为人工饮水系统，则以投放弱碱性水或中性水为宜，并定期对水箱、管道、水槽进行检查，从而规避人工水源的污染问题。最后，不宜直接将自来水作生猪饮水，因为自来水中含有漂白剂成分，可能会对生猪健康造成影响。

2.4 动态管控养殖环境

在生态健康养殖中，生猪所处的养殖环境并非一成不变，且环境温度、湿度等方面的改变，或降雪、暴雨、大风等异常天气，都会对生猪造成明显影响。例如当环境温度过高时，猪很容易出现应激反应，进而导致采食能力下降、生长速度减缓甚至患病死亡。而当环境温度过低时，猪也会因受凉而出现生长异常或患病症状。所以，养殖户需要做好养殖环境的动态监控与干预工作，为生猪提供稳定、优质的生长环境。例如炎热天气可在养殖场中适当布设遮阳棚、淋水器、降温水池等设施，在为猪提供荫蔽场所的同时，达到物理降温增湿的效果。冬季严寒或异常天气，也需要做好保温、升温工作，以免生猪受凉。

2.5 妥善治理养殖污染

在猪生态健康养殖中，“生态”“健康”2个核心理念不仅要体现在绿色无公害生猪的养殖上，还要体现在对自然生态环境的保护与优化上。所以，养殖户要妥善做好粪便、饲料残渣等污染物、废弃物的治理与再利用工作。目前来看，养殖户可使用机械清粪、人工清粪等方式，对粪便污染物进行全面清理与集中采集。然后，再将粪便投入到干燥、发酵等工艺中，将粪便作为沼气生成、鱼食制作的原料或还林、还田的肥料。这样既能实现养殖污染的有效治理，又能“变废为宝”，并达到多方向、联动化的创收效果。

3 猪疾病预防管理的工作要点

在生猪疾病的管理体系中，建立科学、完善的疾病预防机制极为重要。所以，养殖户必须要明确“预防为先”“治未病”的原则，并着重落实如下工作要点。

1)以确保养殖条件的整体质量为主，做好常规性疾病的预防管理。结合养殖经验来看，养殖条件恶劣是导致生猪患病的主要原因之一。例如单位面积内生猪的养殖密度过大，将使生猪的活动范围严重受限，进而对生猪的运动、采食、休息造成影响。同时，也会导致空气质量大幅降低，增大患病概率[5]。所以，养殖户在日常的养殖管理工作中，需要全面、及时地做好清洁、消毒、杀虫等工作，并严格控制生猪的养殖密度。此外，做好饮食质量管理与异常气候应对也是常规性疾病预防的重要环节。

2)科学预防。生猪疾病种类繁多，且发生机理、症状表现存在明显差异。所以，相关养殖者还应做好针对性的疾病排查和预防控制工作。例如在猪瘟的预防中，应分别在仔猪出生30 d、70 d左右对其接种猪瘟疫苗，以提高其免疫力。再如在猪圆环病毒病的预防中，应在14～28日龄时向仔猪接种圆环病毒灭活疫苗。对于繁育母猪，应在其配种前20 d左右实施免疫接种，使仔猪携带母传抗体，达到降低圆环病毒病发生概率与危害效果。除此之外，在疾病多发期还可以采取西药或中药拌料、掺水的预防方式，提高生猪的免疫力与抗病性。例如可将金银花、穿心莲、薄荷等中草药磨成粉剂或煎成汤剂拌入饲料、饮水中，提高猪对感冒病毒的抵抗力。

3)生猪养殖应尽量坚持自主繁育，若有必要从外部引进猪只，则要先对其进行一段时间的隔离养殖。在确认引进猪健康状态良好后，才能将其放入猪群中。此外，在养殖期间一旦发现疾病，应及时对病猪进行隔离和治疗，并对圈舍进行全面消毒。若有病死猪，则应按照相关规范进行无害化处理，以防疫情复发或扩散。

4 结语

在现阶段的生猪养殖中，生态健康养殖方法极具应用价值，既能提高猪肉品质、降低养殖污染，也能降本增效。养殖户应做好场地、饲料、饮水等方面的管理把控，为生猪提供最优化的生态养殖环境。除此之外，还需要明确“预防为先”的原则，坚持常规预防与对症预防相结合，并做好引进猪和病死猪的科学处理工作，将疾病的发生概率、影响程度控制在最低水平。