江南可采莲

吕云祥

古诗说：“江南可采莲，莲叶何田田。”江南水乡多，自然“出水芙蓉”也多。其实，我国其他地区莲荷也不少，如四川的义公寺院内就盛产莲花，唐朝诗人孟浩然以义公寺的莲花入诗，写给义公和尚的一首五言律诗云：“义公习禅寂，结宇依空林；户外一峰秀，阶前众壑深。夕阳连雨足，空翠落庭阴；看取莲花净，方知不染心。”言义公安禅寂静之处，结宇于空林之下，户外孤峰耸秀，阶前壑水深清，雨足而夕阳晚出，庭阴而空翠时侵，义公之居，可谓幽寂。而义公之心，更为澄清，一如青莲之不染。

孟浩然以寺前之莲入诗，赠与高僧，虽说是奉誉之言，喻其心灵圣洁似莲，然而植莲、赏莲、采莲、食莲，从修身养性和养生健身角度来说，不仅对僧人而且对一般人也是非常有益的。

宋朝周敦颐在《爱莲说》中说：“水陆草木之花，可爱者甚繁。晋陶渊明独爱菊，自李唐来，世人甚爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植，可远观而不可亵玩焉。”其实不独周敦颐，自古以来，不论是文人雅士，还是普通百姓，爱莲之人层出不穷，就连佛教也以莲花作为圣洁的意韵和哲学的象征。你瞧，大雄宝殿中的佛祖释迦牟尼，端坐在莲花宝座之上，慈眉善目，莲眼低垂；被称为“西方三圣”之首的阿弥陀佛和大慈大悲观世音菩萨，也都是坐在莲花之上；其他的菩萨，有的手执莲花，有的脚踏莲花，或作莲花手势，或向人间抛撒莲花：寺院墙壁、藻井、栏杆、神帐、桌围、香袋、拜垫之上，也到处雕刻、绘制或缝绣各种各色的莲花图案。可见，莲花与佛教的关系是何等的密切。这些都是从“修身养性”的精神层面来说的，她能陶治人的心灵情操，使人心神愉悦，增进身心健康。

说起来，莲花实在也是一种十分普通和易生的植物。有关资料说，莲为多年生草本水生球根花卉，宿根植物，地下有根状茎，肥大多节，称为莲藕，茎一般空心挺直，个别莲颈上有绒刺，叶片呈圆盾形，有细茸毛，不沾水。花冠成莲座形，颜色通常为白色和淡粉色，也有精心培育出来的有条纹的和深红色的品种，北美洲则有开黄花的黄莲。大而有淡淡的花香，气味清新幽雅却绵延不绝。花期为七八月，果期为九十月。开花后，平顶的莲蓬每个孔里结一粒种子，亦即莲子。然而，莲花的姿态到底是最美丽的，宋朝杨万里诗云：“毕竟西湖六月中，风光不与四时同。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”难怪古人常作《采莲曲》，以记采莲之赏心乐事，如“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水”“锦带杂花钿，罗衣垂绿川，问子今何去，出采江南莲”等等。如此陶冶情操、修身养性的采莲韵事，多么令人神往!

莲具有十分宝贵的食用价值。古人视莲子为珍贵食品，如今仍然是大众滋补营养品，众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜钱果品，甚至连莲叶、莲花、莲蕊等也都是人们喜爱的绿色食品，由此可见莲花食文化的丰富多彩。除此之外，莲还具有十分重要的药用功效，《本草纲目》中说莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。其他医学书中也说，莲花能活血止血、祛湿消风、清心凉血、清热解毒。莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦、生津止渴。莲叶能清暑利湿、升阳止血。藕节能止血、散瘀、解热毒。荷梗能清热解暑、行气利水、泻火清心。莲花有如此价值，又清丽高洁，所以孟浩然以莲入诗，赠予义公高僧，“看取莲花净，方知不染心”，便是“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的生动写照。