莱阳梨提质增效关键技术

2022-11-26王东清胡连昌李庆余慈志娟李元军牟红梅

烟台果树 2022年2期

王东清胡连昌于强李庆余慈志娟李元军牟红梅*

（1烟台市牟平区观水镇农业综合服务中心，烟台 264100；2济宁市林业保护和发展服务中心，济宁 272000；3山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500）

1 高光效树形建立及修剪技术

选健壮大苗建园，栽植株行距3 m×4 m，定干高度70～80 cm，当年萌发3～5个新梢，选留3个方位好、夹角为120°的新梢作为主枝培养，其余新梢留3～5片叶反复摘心。7月上旬开始牵引新梢，与主干呈30°，保持主枝先端优势。第1年冬季修剪，剪去3个主枝延长枝先端的1/3～1/4直至充实部位。第2年，对主枝背上强旺枝留15 cm反复摘心，促发侧生枝条。6月中下旬，将直立的3个主枝延长枝与主干呈30°顺主枝延长方向向棚面牵引，对侧面萌发的新梢及背上摘心促发的新枝，斜向棚面牵引，与地面成45°。冬季修剪时，主枝延长枝剪去先端的1/3～1/2，侧生枝先端剪去10 cm左右，作为大型结果枝组培养，疏除过密侧枝，甩放背上30 cm以下枝条，结果后作为小型永久枝组培养。第3年，主枝2年生部位背上芽萌发的强旺新梢，继续通过摘心促生分枝，夏季继续引缚主枝延长枝和侧生枝至架面。冬季，轻截主枝延长头，甩放结果枝组延长头，继续甩放2年生部位背上30 cm以下枝条，培养小型结果枝组。第4年，完全抹除3年生部位主枝背上萌发的新梢，防止结果部位外移。夏季继续引缚主枝延长枝和侧枝，至冬季树形培养基本完成，主枝长3.0～3.5 m，每主枝着生12～15个大型结果枝组。

2 精细花果管理技术

2.1 人工辅助授粉，提高莱阳梨坐果率

在莱阳梨花期采用人工点花等辅助授粉措施，一般在晴天上午10时左右进行。

2.2 疏花疏果及掐花萼

晚疏不如早疏，疏果不如疏花。疏花时疏弱留壮，每花序留2～3朵花。疏果时留果形端正的大果，除果形不正和病虫果。在莱阳梨的栽培管理过程中，摸索出一个独特的技术—“摘萼”，即在谢花后15～20 d，花萼被掐去后，莱阳梨果肉膨松、松脆，显著降低了莱阳梨果形指数及石细胞含量，对改善果实品质、提高果实商品率具有重要的意义。

3 施肥

3.1 基肥

莱阳梨采收后，树体消耗大量养分，需要增施基肥。基肥以有机肥为主，按照“斤果斤肥”要求，沟施或撒施。

3.2 追肥

莱阳梨树发芽前，根据土壤肥力、树龄、产量等因素灵活掌握施肥量。第1次追肥一般在3月上中旬，以氮肥为主。第2次追肥在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主；第3次追肥在果实生长后期，以钾肥为主。叶面追肥可在果树的整个生长季进行，通过气孔和皮层直接吸收，前期以氮肥为主，中后期以磷钾肥为主，并补充适宜中微量元素。