蓬莱产区葡萄冻害发生原因及综合预防技术

宋秀红 吴中娟

（1山东省烟台市蓬莱区紫荆山街道农业综合服务中心，烟台 265600；2招远市毕郭镇党群服务中心，招远 265412）

受海洋性气候的调节，烟台市蓬莱区冬季最低温度一般不低于-15 ℃。目前该区葡萄建园主要采用的是欧亚种的自根扦插苗，在不埋土的情况下，可以正常越冬。但自2020年以来，受拉尼娜现象的影响，蓬莱区葡萄园冻害时有发生，且呈逐步加重之势，严重影响了葡萄种植的经济效益和果农的积极性。为总结经验教训，减少经济损失，笔者对蓬莱区葡萄冻害发生情况进行了调查，并结合多年生产实践，提出了如下预防对策，供种植户参考。

1 葡萄发生冻害的主要原因

1.1 春季气候干冷异常

2020年冬季和2021年春季烟台市蓬莱区气候异常干冷，导致葡萄枝条霜冻、抽干现象相继发生。2月中下旬气温升高，根系开始活动，树液流动。此时葡萄抗寒力急速下降，极短暂的0 ℃以下温度给幼嫩组织带来致死的伤害。3月份气温继续回升，且干燥多风，无有效降雨，土壤根系尚不能或极少吸收水分，而地上部受冻枝条蒸腾强烈，造成树体严重失水，水分代谢失调，发生抽干。

1.2 病虫害防治不力

烟台产区2020、2021连续2年降雨频繁，降雨量偏大，比常年平均降雨量增加约40%。因此造成枝蔓徒长、贪青、节间过长、髓部过大、组织不充实，同时病虫害防治难度加大，导致葡萄园霜霉病普遍发生，个别园甚至出现早期落叶现象，枝条细弱不充实，树体贮藏营养不足，大大降低了树体的抗寒性。受虫害的新梢，特别是被葡萄透翅蛾或虎天牛为害的枝条，或当年死亡，或极不耐寒。

1.3 盲目追求高产

少数果农盲目追求眼前利益，加大化肥施用量，尤其偏施氮肥，一味追求高产，部分果园667 m2产量高达3 000～4 000kg。大肥大水造成枝蔓发育不充实，进而大大降低了葡萄的抗逆性，致使葡萄抗寒性降低。

2 预防对策

2.1 选择抗寒品种，适地适栽

烟台产区在选择葡萄品种时，应选择抗寒性较强、产量高，且适应市场需求，经济效益好的优良品种，选择抗寒性强的砧木嫁接。同时营造防护林或架设防风障，改沟栽为垄栽，设法降低地下水位，提高防盐效果。不再挖坑挖沟栽植，将苗木直接定植在垄状的栽植带上，冬季用土加宽加厚，必要时覆盖白色地膜，以防根系冻害。行间挖防寒沟，土壤封冻后灌水使其结冰，隔离对根系的冻害。

2.2 加强综合管理，增强树势

雨水多，病害重，除选择抗病品种外，及时疏枝、摘心、除副梢，防止葡萄园郁闭，保持通风透光，加强病虫防治和多病并发的诊断。

根围覆膜。黑色地膜覆盖有利于根系生长，防止土壤水分蒸发，减少土温变幅，有利于微生物的活动和有机质分解、转化、吸收，减少膜内外菌体的互感机会，增温，保湿，抗冻，防旱。

行间生草。雨季吸收土壤中的水分，改善土壤的理化性能，防止土壤流失，增加土壤有机质含量，促其形成团粒结构，有利于果实增色和枝条成熟，调节小气候，夏可降温，冬可增温，减少地温变幅，还可补充微量元素，减少缺素症的发生。

增加有机肥的使用量，减少化肥的使用量，利用野生绿肥、垃圾堆积、人畜粪便发酵，增加土壤有机质含量，使植株强壮，抗性增强。

2.3 合理负载，适时采收

盛果期的葡萄植株，负载过大会延迟果实采收，消耗大量的树体储备营养。合理的果实负载量，能使浆果正常着色，适时成熟。控制产量的同时，也要控制新梢的生长量，减少营养生长造成的养分消耗，将营养生长节余的养分分配给果实，促进果实的生长发育，提高浆果质量。果实采收后，加强后期管理，护叶，防病，追肥，促进新梢成熟。增加树体储存营养，利于翌年的营养转换，增强抗逆性。