药食同源物质对改善睡眠和记忆的研究进展

2022-11-26李睿敏吴延栋胡毅恒张慧锋吉林医药学院吉林吉林132013

吉林医药学院学报 2022年4期

李睿敏，侯强，铁鑫，吴延栋，胡毅恒，刘敏，张慧锋 (吉林医药学院，吉林吉林 132013)

如今越来越多的人由于长期的工作压力和劳动强度，增加睡眠质量得不到良好的保障，长期失眠会导致疲劳、易怒、学习记忆能力下降[1]。随着生活水平的不断提高，“养生”“食疗”成为现代人的生活理念。我国传统中医药学中有很多药食同源的品种，对安神宁心、改善睡眠和提高记忆力等有明显作用，现对能够减轻和改善失眠状态的药食同源物质进行综述。

1 五味子

五味子首载于《神农本草经》，为多年生落叶木质藤本植物五味子的干燥成熟果实，是卫健委划定的药食同源植物之一，具有安定心神的功效。五味子含有木质素类、挥发油类、多糖类等多种化学成分[2]。王艳春[3]等实验表明，五味子醇甲可以延长小鼠在有效区的停留时间、缩短其穿越水迷宫平台次数以及延长其到达平台的潜伏期，五味子醇甲可以增强记忆障碍模型小鼠的学习记忆能力。霍艳双等研究发现，北五味子水提取液能够降低小鼠自主活动次数，增加阈下剂量实验小鼠睡眠只数，能够延长阈上剂量实验小鼠的睡眠时间，具有显著的镇静催眠作用[4]。

2 人参

人参属于伞形目五加科植物的根，其主要的化学成分是人参皂苷。依据人参皂苷的糖苷配基骨架分为达玛烷型四环三萜皂苷和齐墩果酸型五环三萜皂苷两种，其中达玛烷型四环三萜皂苷具有益智作用[5]。武宏伟等[6]采用建立滚筒法致睡眠干扰的学习记忆障碍模型，给予模型小鼠人参皂苷水解产物，结果发现人参皂苷水解产物对学习记忆障碍具有显著改善作用。卜兰兰等[7]设计实验将小鼠分为水迷宫组和避暗组两个大组，其中每个大组各分为5个小组，分别为对照组(蒸馏水)、模型组(蒸馏水)和给药剂量组(人参皂苷水解产物)，结合行为学实验结果发现，人参皂苷水解产物有改善睡眠干扰小鼠学习记忆能力的功效且具有剂量相关性。

3 酸枣仁

酸枣仁属于药食同源的鼠李科植物酸枣的种子，主要活性成分有酸枣仁皂苷和酸枣仁黄酮等，其中酸枣仁黄酮类的主要活性物质为斯皮诺素。张晓双等[8]研究发现酸枣仁汤使睡眠剥夺大鼠海马中去甲肾上腺素显著降低、多巴胺和五羟色胺活性显著升高，具有改善睡眠记忆作用。蔡玉芳[9]研究结果显示，酸枣仁皂苷通过提高阿尔茨海默症模型大鼠血清中相关神经递质的浓度、延缓Tau蛋白过度磷酸化程度并调节模型大鼠的睡眠，从而对模型大鼠的认知记忆障碍起到显著的改善作用。Wang等研究表明[10]，在戊巴比妥钠诱导的睡眠实验中，酸枣仁中的斯皮诺素可以拮抗5-羟色胺受体-1激动剂8-羟基-2-(二丙基氨基)四氢萘氢溴酸盐诱导的总睡眠时间减少，可缩短睡眠潜伏期，延长总睡眠时间。王丽娟等[11]通过给予东莨菪碱所致记忆障碍模型设计避暗法和迷宫法进行实验，发现酸枣仁黄酮对小鼠的学习记忆能力有改善作用。

4 玛咖

玛咖是药食同源的十字花科植物[12]，具有改善记忆力、保护神经和抗氧化等作用。杨秦等[13]给予睡眠剥夺小鼠自制通道式水迷宫对小鼠进行训练及测试，实验结果表明玛咖脂溶性提取物组小鼠的学习记忆能力有改善作用。

5 茯苓

茯苓是药食同源的多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有利尿渗湿、健脾宁心等功效[14]。李明玉等[15]给予记忆障碍模型小鼠相应剂量茯苓灌胃，结合Morris水迷宫试验和戊巴比妥钠睡眠试验结果发现，茯苓有改善记忆障碍模型小鼠学习记忆能力的功效，并且茯苓高剂量组灌胃可以明显提高小鼠入睡率，改善小鼠的睡眠。

6 苹果

苹果中的L-苹果酸是一种重要的有机酸。邓龙祥等[16]采用Morris水迷宫测定大鼠的记忆能力，实验结果显示L-苹果酸有改善学习记忆能力的功效。卢超银[17]探究L-苹果酸和苹果汁对睡眠剥夺小鼠记忆的影响，在水迷宫试验测试中，L-苹果酸和苹果汁均具有改善学习记忆的作用。

7 枸杞

枸杞是卫健委批准的药食同源之物，其中富含天然植物多糖。枸杞多糖是枸杞子的主要提取物，具有改善睡眠、抗氧化、抗疲劳以及神经保护等功效[18]。韩朔[19]通过给予脑力疲劳型心理亚健康模型大鼠枸杞多糖，研究发现枸杞多糖在一定程度上对模型大鼠的自主活动情况、焦虑紧张情绪以及学习记忆能力下降等问题具有预防和改善作用。

8 刺五加

刺五加属于伞形目五加科植物，其中刺五加皂苷和刺五加黄酮是刺五加的主要活性成分，具有改善睡眠、增强学习记忆能力等的作用[1]。张茹[1]研究发现刺五加可以增高睡眠剥夺模型大鼠海马组织中乙酰胆碱酯酶活性，加快中枢单胺类神经递质5-羟色胺的代谢转化，提高多巴胺和去甲肾上腺素含量，从而达到改善中枢性疲劳，改善睡眠剥夺大鼠的学习记忆能力。朱蕾等[20]建立大鼠睡眠剥夺模型，结合行为学实验，研究表明刺五加可以调节睡眠剥夺大鼠下丘脑中单胺类神经递质的代谢，从而改善睡眠。王琦等[21]发现刺五加总苷能明显改善大鼠睡眠的总时间。