甜菊扦插育苗及苗床管理技术探讨

2022-11-24刘繁桂谢永昆

江西农业 2022年6期

刘繁桂，谢永昆

（1赣县区农业农村局，江西赣县 341100；2.谱赛科（江西）生物技术有限公司，江西赣县 341108）

甜叶菊（Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.），又名甜菊，是原产于巴拉圭和巴西的菊科野生植物,经人工驯化成为栽培品种。从甜叶菊叶片中提取出的糖苷称为甜菊糖苷（Steviosides），又称甜菊糖。甜菊糖属于纯天然、高甜度、低热值、食用安全的高倍甜味剂，甜度为蔗糖的200～300倍，且几乎没有热量，被广泛应用于饮料、食品、医药和日用化工等用糖领域中，市场前景广阔，发展潜力巨大。

我国从20世纪70年代末开始种植甜叶菊与甜菊糖生产，2006年已成为全球最大的甜菊糖出口国，目前甜菊糖产量约占全球总产量的80%以上。美国是我国甜菊糖的主要出口目的地，占出口总量的1/3。随着可持续减糖理念的推动，将进一步拓展国内外甜菊糖的应用领域，直接带动甜叶菊种植业迈上新台阶。目前，从国内发展现状来看，在大力推广高TSG、高Reb-A无性扦插品种的当下，高质量种苗供应成为甜叶菊规模化发展的重要瓶颈，基于此，有必要对甜叶菊扦插育苗及苗床精细管理技术展开深层次的探讨。

1 越冬母苗的扦插繁育

1.1 越冬母苗繁育时间

越冬母苗繁育是春苗（大田生产用苗）繁育的基础性环节，最佳时间是8月25日—10月10日，此时期气温适宜，插穗嫩、活力强、生根快。如需在8月25日前启动育苗，气温较高，因此需要采取增加大小棚遮阳网层数，以降低苗床温度。而延后育苗，原则上是不可取的，因为进入10月中旬后，甜叶菊陆续进入现蕾开花的生殖生长期，插穗多为花蕾，再生能力差，越冬萌发后花头多，不建议使用。

1.2 越冬母苗繁育前的准备

1.2.1 苗床基肥的准备

育苗基肥以饼肥、农家肥和复合肥为主。在育苗前的5月—7月间，将饼肥和其他农家肥粉碎后，加入腐化剂和水充分拌匀，浇水以不成团为宜，做成肥堆覆盖薄膜自然发酵10～15天。然后打开再次翻拌一次，重新密封发酵10～15天，以达到充分腐熟备用。未充分腐熟的有机肥不得用于苗床。

1.2.2 翻耕整地与施用基肥

苗床要区别土质情况合理整地。基本原则是深耕翻地，精细整地，要求整平、整细；然后再撒施准备好的基肥40～50 kg/667 m2、复合肥20～25 kg/667 m2和防治地下害虫的3%辛硫磷颗粒剂1～2 kg/667 m2，翻耕均匀后做苗床。

1.2.3 起垄与做畦

育苗大棚单体棚以50 m长为宜，8 m宽的大棚可做成4垄。以2 m开沟起垄做畦，做成床宽1.4 m，沟宽0.6 m的标准苗床。要注意单棚过长或过短均不利于棚内温湿度调节，苗床土要求耙细刮平，做到“细如粉，平如镜”，最后在床面上铺一层0.5～1cm的细沙并抹平。

1.2.4 母苗钉板制作

钉板长度以135 cm、宽度20cm为宜。孔钉规格为4 cm×4 cm，则每行扦插33株，每米苗床插25行，折合每平方米苗床扦插825株苗，此为越冬母苗最佳规格。

1.2.5 小棚弓与棚膜规格

苗床宽1.4 m，宜使用小棚弓长为2.2 m，棚膜幅宽也为2.2 m。

1.2.6 生根剂与杀菌剂

生根剂及使用方法：可选择使用ABT生根粉、吲丁·萘乙酸或国光生根粉。ABT生根粉需先用酒精溶解后兑水至所需浓度（按说明书标准浓度使用），一般使用方法是在取插穗时，将成把的插穗切口沾一下生根剂溶液，再插苗。但目前多数选择使用吲丁·萘乙酸或国光生根粉，一般使用方法是在插苗浇水后，使用生根剂并配用杀菌剂，采用喷雾器对床面喷施。

杀菌剂宜采用腐霉利、恶霉灵、多菌灵或甲霜·恶霉灵等防治土传病害的药剂，使用方法：按包装说明书使用。

1.3 插穗的选择

插穗的选择关系到越冬母苗的质量和春后的萌发能力。因此，取穗前，要对取穗基础母苗精心地进行一次去杂提纯检查，确保穗条品种纯度。插穗应选择品相纯正、粗壮、嫩绿、有活力的苗头，长度以5～6 cm且有三对真叶一心为宜，以确保有2～3个节插入土中，利于越冬后的成活和小苗萌发。同时，为减少春后出现花头，不可选择已经萌发侧腋芽的苗头。

1.4 扦插技术要点

插苗的关键要领是：“插得深、按得实就能活”。“插得深”就是要将更多的“穗节”插入土中，以利于多发芽；“按得实”就是要使插穗与土壤紧密接触，以利于多发根。还要做到一边插苗一边浇水，尽量用细水将手指按印浇平，再喷施生根剂和杀菌剂。最后一道工序就是覆盖遮阳网和薄膜，目前有以下两种覆盖方式供选择，无论何种覆盖方式，小苗都要精心呵护，勤查勤管，管理过程中发现问题要及时处理。

1.4.1 覆盖双层遮阳网加薄膜方式

扦插结束后，小棚覆盖一层薄膜并加盖一层遮阳网，同时大棚覆盖一层遮阳网。小棚覆盖3天后要视温度情况，间隔性地通风降温，防止高温烂苗。

1.4.2 覆盖双层遮阳网方式

扦插结束后，小棚只需覆盖一层遮阳网，不需覆盖小棚薄膜，大棚再覆盖一层遮阳网。此覆盖方式使气温对幼苗的影响较小，但苗床失水较快，因此要视苗床干湿程度，及时补充水分。

1.5 苗床管理

1.5.1 插苗后的苗床管理

注意秋季扦插的母苗要尽量防止淋雨，一般1周左右即可生根。经过检查确认生根后，可以逐步揭去小棚遮阳网和薄膜。待到根系长度达到2 cm后，可逐步揭掉大棚遮阳网进行炼苗，并视情况补充水分；炼苗前3天，要每天下午4时后揭网，第二天上午10时前再盖上，直到全天幼苗不萎蔫为止即可全部揭网。

幼苗生长至15天左右，要喷药（如苯醚甲坏唑、世高或苯甲嘧菌酯、甲霜·恶霉灵等）预防苗床病害；25～30天再用药一次，同时，视苗床干燥程度，需注意补充水分，防止缺水影响幼苗生长。

1.5.2 苗床用药管理

（1）注意病虫草害的田间监测。根据病虫草害的系统监测与田间调查，确定防治对象和最佳的防治时期，合理选择专一性农药，进行化学防治。

（2）使用专一性的农药。选择专一性的化学农药，对症下药。在防治主要病虫害的同时，又可以避免次要病虫害上升为主要病虫害。严禁使用国家有关部门已禁止或已限制使用的高毒、高残留、“三致”毒性的农药品种。

（3）选择合适的剂量和浓度。要严格按照化学农药标签说明的使用剂量和浓度标准进行科学配置。配药要先用少量水充分溶解后配制成母液，再兑水配制至所需浓度使用。既要有良好的防治效果，又要杜绝造成农作物残留物增加和产生幼苗药害。

（4）使用性能优良的施药器械。施药器械性能优良，农药的雾化程度就高，农药的流失和漂移量就会减少，既可提高农药利用率，又能减少农药的使用量。

（5）掌握最佳防治时期。最佳防治时期应是在害虫的卵孵化盛期、病害的初发期和杂草苗期。抓住防治关键期用药防治1～2次即可基本控制病虫危害，达到事半功倍的效果。

（6）把握喷药时间，注意天气条件。大雾、大风和下雨天在田间喷施农药，会造成农药大量流失和漂移，并容易发生人员中毒事故，这是绝对不允许的。气温太高的天气，水分容易蒸发，导致喷到作物上的农药浓度增加，会引起作物药害发生，也不宜喷药。喷施农药的最佳时间是每天的傍晚或清晨，地表气温比较稳定，农药可直接均匀地喷洒到作物上，阴天可全天施药。喷药后4小时内如果下雨，应补喷。

（7）科学地轮换用药和混合用药。同一种农药在同茬作物上使用过多，会导致防治对象产生抗药性，降低防治效果。因此，要注重轮换用药，或将几种可混合的药剂混配在一起使用，以提高病虫害的防治效果。

（8）及时清洗施药器械，减少作物药害发生。盛装过农药的量杯、容器和喷雾器，必须经水洗后，用热碱水或热肥皂水洗2～3次，然后再用清水洗净，才能用来盛装其他农药或喷施别的作物，否则，很容易造成药害，其中喷施除草剂的喷雾器最好为专用喷雾器。

（9）防止人居环境和水源污染。不得在有人的建筑物（比如房屋、学校、社区中心）和生活水源附近喷洒农药；不得在大风和下雨天喷洒农药；不得把穿戴的防护衣具和日常衣服混洗混放，应单独存放和清洗。甜菊基地与人们生活区域之间应有隔离带（如种植树木等），避免农药的漂移。

（10）注意喷药防护。喷药前，应确保药械完好无损并穿戴防护衣具。喷药时，严禁用手拌药，不能抽烟、喝水，避免在高温、大风条件下施药，应顺风退行且连续喷药不得超过6小时。喷药后，应树立危险警示牌，标注禁止进入的时间间隔；喷药器具不得在河沟、机井等生产生活用水区域清洗。清洗后的药水，稀释后将其重新喷施到甜菊田。注意在喷施农药时，若发现自身有不良反应，一定要尽快脱掉工作服，带上所施用农药的包装，尽快赶到医院。

（11）注意农药妥善保管。设置农药专用储藏室，进行分类储藏并标记产品名称和危害等级标志，对购入农药和施用后的剩余农药单独进行存储，并由专人负责看护并将存放处上锁，详细登记农药的进库和使用情况。储藏室应选在安全、阴凉、通风干燥处。

（12）妥善处理农药废弃物。不可随意丢放使用后的农药废弃包装，应分类统一集中收集，再交给专业农资部门，然后由政府部门统一处理。

1.5.3 母苗床的越冬前管理

越冬母苗到10月后，陆续从营养生长期进入生殖生长期，即出现现蕾开花。此时要全面进行一次提纯工作，彻底剔除杂苗和变异苗，以确保越冬母苗的纯度。当气温下降至10℃以下时，就要开始割去地上部分幼苗植株并准备越冬。割除方法为：用割草机或锋利镰刀靠近地面将幼苗植株全部割除后，打扫干净苗床，或用吹风机吹干净苗床并清扫苗床沟道，将残枝枯叶清理出大田进行销毁。然后，浇足浇透水，喷施一次防虫、防病药剂；用药后再铺上0.8 cm厚的细沙，覆盖上大棚、小棚薄膜安全休眠越冬。

1.5.4 母苗床的越冬期管理

在母苗越冬期间，要勤检查、间隔通风，调节大、小棚内的温度和湿度。当气温较高时，大棚上午10时开棚换气、下午4时关棚；当气温较低时，间隔2天左右换气一次，时间在上午11时至下午1时为宜。当气温降至-2℃以下时，要注意降低棚内和苗床湿度，夜间要保温防冻。越冬期间一般间隔20天左右要对苗床喷施一次杀菌剂，以预防低温高湿病害的发生（如灰霉病），保障母苗安全越冬。

2 春季扦插育苗

2.1 冬后母苗床的管理

时至1月下旬，大棚内母苗将陆续萌发。当母苗生长至5～7 cm时，即可启动春苗扦插。

2.2 春苗床准备

春苗床整理方法和母苗床相同，各项材料准备也基本相同。但基肥要控制数量，一般每667 m2复合肥用量为15 kg左右，以防止早春苗因生长期长，导致幼苗超高。

2.3 插穗的选取

在插苗前，要对母苗床再次认真地进行去杂提纯，或交叉提纯检查，确保品种纯正。同时，对取穗人员进行严格培训，将取穗长度严格控制在5～6 cm，做到长度一致，粗壮度一致，有选择性地取穗，不可一刀切。保证插穗均匀，生根整齐，减少弱苗出现。

2.4 控制插苗密度

春苗钉板制作方法与母苗钉板基本相同，只有孔钉规格不同，孔钉规格为3 cm×3 cm。要求春苗确保扦插密度为3 cm×3 cm，低于此规格的春苗将会降低出苗率。

2.5 扦插技术要点

春插苗的扦插技术要求与越冬母苗的扦插相同，不再赘述。

2.6 早春苗的扦插与管理

1月—2月的扦插苗属于早春苗。此时因气温较低，生根较慢，苗龄长，管理要求高，一般宜在大棚内扦插。插完后，浇水、喷药并给小棚覆盖薄膜，温度较高时仍要盖上遮阳网（建议时段11时至15时）；约15天左右开始生根，要第二次用药（建议选择腐霉利或百菌清）；25天后如根系长至2 cm以上时，可逐步揭去小棚膜，控水降温，防止徒长，同时，大棚也要适时升起腰膜进行通风；至3月15日左右，要第三次用药，一般用芸苔素+苯甲嘧菌酯，并适时逐步炼苗，准备出圃。

2.7 晚春苗的扦插与管理

惊蛰后气温回升较快，扦插育苗可陆续转移至大棚外进行。扦插苗因苗龄较短，因此苗床基肥要略有增加，一般每667 m2用复合肥20～25 kg，其他工作与前述相同。不同的是，随着气温的回升，生根时间缩短，一般8～10天就要揭膜喷药预防病害，2周后逐步给小棚两端换气通风，并分步实施先揭膜再盖遮阳网，直至全部揭去遮阳网炼苗。苗龄25～30天时，再喷施一次送嫁药，即可等待时机出圃。