科学饲养 推动蜜蜂养殖产业快速发展

雷凤雨，寸待梁，常 洁，皮乔德

（盈江县畜牧站，云南 盈江 679300）

从盈江县蜜蜂养殖现状调查着手，结合实际分析存在养殖方法落后、蜂蜜产量少、效益低、市场竞争力不强等问题。同时提出建设科普示范，加强科技培训，探索“养蜂协会+专业合作社+蜂农”的生产经营模式，推广应用先进实用的养蜂技术，提高蜂农的科学素质和专业技能，打造“地方品牌”等综合性建议，为盈江养蜂业的发展奠定基础。

盈江县的蜜蜂资源十分丰富，具有蜂群数量多、蜜源植物丰富多样，四季蜜源不断，饲养历史悠久，可以生产特种蜂蜜等优势。一是蜜蜂养殖投入少、见效快、无风险，一次投入可长期受益，特别适于困难群众发展。二是不与农作物争肥水、不与畜牧业争饲料，并能促进农作物增产、林果业丰收，是一项较好的林下经济发展项目。三是养蜂是轻体力活，不需要壮劳力、不用花费太多时间，是农村辅助劳力获取理想收入的好项目，也是盈江县广大山区发家致富的好路子。

一、蜜蜂养殖基本情况

（一）蜜蜂养殖数量

截至2021年末，盈江县现有蜜蜂28 949群，其中意大利蜂50群，占0.2%，中华蜜蜂28 899群，占99.8%；年产蜂蜜107 t，实现年产值1 695万元。

（二）蜜蜂养殖水平

现有农村一直用非常传统的土方法来养殖中华蜜蜂。农户都喜欢在房前屋后养殖中华蜜蜂，少的蜂农养1～2群、多的蜂农养5～6群，少部分蜂农到山边地脚养上几十群，均采用定地饲养的方式养殖蜜蜂。另外，3个养蜂专业合作社，1个县级养蜂协会，现存有5 000箱活框养殖，部分社员在德宏州内小范围的流动饲养。

（三）大宗蜜源及蜜蜂流动

每年仅在3—4月份有大宗的澳洲坚果花和荔枝花盛开，周边的芒市、瑞丽市、梁河县和腾冲市的养蜂人会来盈江县放蜂，每年大约有30多户3 500箱左右。据了解，目前只有木峰养蜂专业合作社的2个社员在梁河县曩宋乡啊露村放养中蜂50箱，意大利蜂10箱。

（四）蜜蜂养殖组织及蜂蜜品牌

现有县级养蜂协会1个、3个乡（镇）级养蜂专业合作社，重点解决小户型蜂农办不了、办不好的事情，实现互助互利、合作共赢。协会有效地在蜂农、企业、市场之间搭建平台，打造了“诗咱”和“野峰木人”2个地方蜂蜜品牌，增加蜂产品附加值，着力推进蜂业产业化经营，促进盈江蜜蜂产业技术进步和可持续发展。

二、发展蜜蜂养殖的优势

（一）蜂群数量较多，蜜蜂种质资源丰富

1.蜜蜂种类。世界上已经发现的9种蜜蜂，有6种分布在盈江县，分别是西方蜜蜂、东方蜜蜂、大蜜蜂、黑色大蜜蜂、小蜜蜂和黑色小蜜蜂，盈江县现存的中华蜜蜂属于东方蜜蜂的滇南中蜂，是可以人工饲养的蜂种。

2.滇南中蜂分布。2006年原农业部将滇南中蜂纳入到国家级畜禽遗传资源保护品种。不仅是我国重要的蜜蜂种质资源，还是盈江县的土著蜂种，广泛分布于全县各乡（镇），盈江县境内人工饲养和野生蜜蜂数量约为4万群，占全省82万群的4%，是全省中蜂资源分布最集中的县（市、区）之一。如芒章乡银河村木瓜塘附近有不少于500群的中蜂，很多村寨中蜂数量有数十群至上百群。在盈江县、梁河县、腾冲市3县（市）相交的癞痢山有1 000多群中蜂，其他如大娘山、铜壁关自然保护区等境内也有大量野生中蜂分布于茫茫群山之中。

3.生态型中蜂。分为山地型中蜂（栗色中蜂）和盆谷型中蜂（橙色中蜂）2种。山地型中蜂较盆谷型中蜂的喙长、后足长、翅钩较多、前翅长且宽、肘脉指数与绒毛指数大、腹节褐黑色较深。山地型中蜂比盆谷型中蜂年产蜜量高，如用活框饲养法，山地型中蜂平均群产蜜25 kg，盆谷型中蜂为20 kg。其生活在树洞、岩穴中，人们捕后用树筒、竹篓等饲养，割脾挤蜜。

（二）蜂蜜产量低，养殖效益提升空间大

由于大多采用传统方法养殖或者野生毁巢取蜜方式，每群蜂年产蜜在2.5 kg以内。很多蜂群一年到头基本取不到商品蜜。这是因为传统养殖中粗放管理，要么蜂群群势强弱不均，要么繁殖与生产时间未能统筹规划，强群频频分蜂，弱群时常跑蜂。集中体现在蜜源之前没有提前繁殖、流蜜期没有创造利于蜂蜜生产的蜂群小环境。而用科学方法饲养蜜蜂，用摇蜜机取蜜，在蜜源条件丰富的地方，每年可取蜜5～8次，一般的地方也可摇取4～6次，群产量可达10～20 kg，产量比传统方法提高10～13倍，极大程度增加了经济效益。

（三）蜂蜜产品深加工处于空白阶段

传统采蜜一般从蜂巢一侧按顺序割取，割下来的蜂蜜无论封盖成熟与否都会统一进行压榨过滤。有的还有少量子脾和花粉脾过滤之后使得蜂蜜中掺有蜂儿的蛋白质和过多花粉颗粒及未成熟蜜等，直接影响蜂蜜品质和保质期。还有一些蜂农在取蜜和过滤时不洗手、未严格清洗过滤器、包装容器，相关设备未消毒，加之蜂蜜存储不严格，随意与农药、杂物等一起摆放、基本没有冷藏设施，导致蜂蜜产品质量低劣。目前，蜂蜜产品加工生产正处于空白阶段，正是招商引资、创造本土品牌的好时机。

三、存在的困难和问题

（一）仍用土法饲养，导致生产效益不高

由于盈江县地处边疆，人民生活水平低下，地方经济落后。导致养蜂产业生产经营管理较为粗放，基础设施简陋，产业文化水平较低，科技力量薄弱，从业农民生产年龄老化、技术落后，中蜂病虫害时有发生，规模化生产程度不高，良种化水平较低，生产效益不高。

（二）滥用农药化肥给蜜蜂造成生存危机

由于农民在农业生产过程中，长期滥施农药、化肥、除草剂，造成蜜蜂中毒病死，蜜蜂正面临着生存危机。建议推广使用生物农药，真正为蜜蜂生存创造更安全的环境。

（三）人工养殖胡蜂给蜜蜂带来的威胁

胡蜂在大自然食物链中是蜜蜂的天敌，一般分为金环胡蜂、大土蜂、黄腰胡蜂等蜂种，都对蜜蜂危害很大。尤其是大土蜂，常常几只或十几只趴在蜜蜂巢门前不停咬噬，一群蜜蜂不用1 h就会被大土蜂消灭。同时，胡蜂还捕食在空中飞行的蜜蜂，甚至捕食婚飞的蜂王，导致蜂群失王而灭亡。目前盈江县大规模发展人工养殖胡蜂，与中蜂产业发展冲突较大，不利于加快发展全县蜜蜂资源的优势。

四、发展蜜蜂养殖产业的对策

（一）树立中蜂科学养殖样板和典型

各级政府及业务部门要根据中蜂资源优势及盈江县没有专业指导人员，大都采用土法养殖，技术管理落后，效益十分低下的现实。通过培育中蜂科学养殖示范户，促使示范户成为中蜂科学养殖技术的推广窗口和养殖促增收的典范，让广大群众看有现场、学有标杆、干有榜样，从而增强依靠科技发展中蜂养殖产业的自觉性和主动性，达到以户带村，以村带乡（镇），以乡（镇）带动全县蜜蜂养殖产业的发展。

（二）提高蜂农的科学素质和专业技能

科学养殖蜜蜂需要多部门共同开展科技培训、技术咨询。培训主要以现场实际操作为主，个别指导、视频教学为辅等方式进行言传身教的技术培训，促使群众达到“会养、会管、会用”的目标。养蜂协会通过统一组织蜂农培训，消除了技术瓶颈和销售难题，降低了蜂农风险，调动了蜂农参与养蜂的积极性。

（三）打造地方品牌，增加产品附加值

只有养蜂人真正抱成团，互帮互助、严格自律、广泛学习，以优质的产品、诚信的人品来面对广大消费者，蜂蜜行业才会有更好地发展。探索“养蜂协会+专业合作社+蜂农”的生产经营模式，重点解决小户型蜂农办不了、办不好的事情，实现互助互利、合作共赢。养蜂协会在蜂农、企业、市场之间搭建平台，打造了“诗咱”和“野峰木人”2个地方蜂蜜品牌，增加了产品附加值，着力推进蜜蜂养殖产业化经营，促进盈江县蜜蜂产业技术进步和可持续发展。

（四）积极推广应用先进实用的养蜂技术

一是科技部门积极推广的中蜂活框养殖集成技术箱年均蜂蜜产量10.5 kg，传统养殖年均蜂蜜产量仅为1.97 kg，产量增加8.53 kg，增产532.99%。由此可见，中蜂活框养殖是盈江县广大山区发家致富的好路子。二是蜜蜂授粉能提高农作物的产量和品质，养蜂协会引导蜂农积极开展蜜蜂授粉业务，利用蜜蜂为澳洲坚果、荔枝、油菜、草果等农经作物授粉。