大学生创新创业与饲料资源开发利用问题研究

李韶宏

（河北化工医药职业技术学院，河北石家庄 050026）

1 我国饲料资源开发利用现状

饲料资源是指自然界一些可以用作生产制作家畜饲料的物质资源。一般情况下多是指潜在、有待发掘和利用的各种天然饲料物质，如天然矿物质、动物及植物等（杨淑芬和方热军，2017）。这些天然饲料物质经过适当的加工、处理、调制、培育和生产后，被制作成饲料，满足养殖业的饲养需求。目前，饲料资源分为再生性资源、非再生性资源和创造性资源三大类。再生性资源是指能不断产生的资源，是一种可以循环往复使用的养分，主要包含蛋白质、碳水化合物和脂肪三大有机物，其他生产者为植物及微生物。按照动物对饲料的可利用情况，再生性资源又细分为常规饲料资源和非常规饲料资源。常规饲料资源如小麦、大豆、谷物、玉米等，现在在市场上开发应用十分普遍；非常规饲料资源如农作物秸秆、废液类、动物废弃物等，开发应用较少。非再生性饲料资源是指地球上的矿物质类资源因其受贮量小的限制可开发利用部分更低，往往以传统利用方式为主。创生性资源则是指经过人工合成的一些饲料资源，如维生素、微生物蛋白质、氨基酸、尿素、添加剂等，这些资源正在被饲料行业广泛应用，但其制作过程需要耗费一定数量的再生性资源。

我国自古以来就是一个农业大国，幅员辽阔、地大物博，各种动物资源、植物资源及矿物质资源都比较丰富。但长期以来，农作物粮食一直在饲料资源中占据主导地位。经济社会不断发展，人民生活愈发充实富裕，老百姓对畜牧产品的需求越来越大，农作物小麦、大豆、谷物、玉米等作为常规饲料资源的供需缺口也随之增大，用于工业饲料生产主要原料之一的玉米产量严重不足，优质能量饲料紧缺，油脂比例相对较少，蛋白质饲料缺乏。且我国饲料资源分布很不平均，玉米主要集中在东北地区，鱼粉和肉骨粉等则在南方地区和沿海地区比较丰富，全国谷物资源总体短缺（唐磊，2017）。除小麦、大豆、谷物、玉米等常规饲料资源以外，我国还存有数量庞大的非常规饲料资源，这些资源种类繁多、分布也比较广泛，其中一部分原料的营养价值较高，如林业副产物、槽渣等，通过合理的开发和利用，这些非常规饲料资源将成为重要的饲料原料。因此，非常规饲料资源被进一步开发利用对促进养殖业蓬勃发展具有非常重要的现实意义。

2 大学生创新创业与饲料资源开发利用对接的重要意义

当前，解决饲料资源紧缺的基本途径即是“开源节流”。“开源”指广泛应用自养生物，大力开发和挖掘新的饲料资源；“节流”则是指全面了解现有饲料资源的特质，科学合理、充分利用已有资源。饲料资源的开发、利用必须站在长期战略发展的眼光来考量，要注意资源开发和环境保护相结合，走可持续发展之路。从这一角度看，对饲料资源的开发和利用提出了更高、更严的要求。而大学生创新创业与饲料资源开发利用相对接，一方面，大学生可以充分运用个人所掌握的理论知识、专业技能及发达的信息技术，积极发挥创造性思维，高效应用常规饲料资源，深度挖掘非常规饲料资源；另一方面，也可以在一定程度上缓解大学生就业难的问题，适当增加工作岗位，促进大学生就业工作。

2.1 有利于培育优质饲料资源随着现代生物科技的快速发展，基因工程技术已成为如今改变生物性质、形状及杂交育种的有效途径，具有直接、定向等特点，而且能突破生物资源属种之间的壁垒，大大提高人类开发利用生物的能力。因此，利用基因工程技术可以极大提高新作物育种速度，加速培育出具有特定特质和质量的饲料新资源。实施基因工程技术，对专业性人才的使用要求非常严苛，需要大量应用型、复合式、高层次工程技术和工程管理人才来完成，大学生在饲料资源发利用方面进行创新创业恰恰能满足这一条件，大学生自身知识储备丰富，专业技能过硬，掌握高新网络技术，在饲料开发利用方面进行探索，对优质饲料资源的发掘和培育具有十分重要的推动作用。

2.2 有利于提高饲料开发利用效率饲料行业发展多年，饲料资源加工先后经历了粉碎、混合、冷压、蒸汽、挤压和膨化等流程，加工工艺正在逐步优化完善。合理、规范的饲料原料物理加工、化学处理和微生物的作用，能直接打破物质原有的分子结构，减低甚至消除有毒有害物质，提高养分的消化利用率。饲料原料完成每一次处理革新，能明显提高饲料适口性和转化效率。大学生在创业阶段可以通过对饲料开发利用领域创新体系的优化来提高饲料原料的合理利用率，强化新资源的开发率，进而提升其经济效益。同时，大学生还可借助所学专业知识改善饲料资源的加工和储存条件，以减少饲料资源的浪费。

2.3 有利于缓解大学生就业压力近年来，社会整体就业形势严峻、不容乐观，很多大学生毕业以后因所学专业不对口、个人能力素质不达标等问题找不到适合的工作，身心承受巨大的压力，社会就业压力也随之不断增大。大学生在饲料资源开发利用方面自主创新创业，有利于解决自身就业问题，尤其是创业能力比较强的大学生，不但能解决就业问题，还能通过自主创业活动来增加社会就业岗位，帮助缓解社会的就业压力。

3 当前饲料资源在开发利用方面存在的突出问题

3.1 常规饲料资源供应短缺“粮食—经济作物”的二元结构是我国传统种植业的典型结构，小麦、大豆、谷物、玉米等粮食作物是目前市场上使用最多的常规饲料资源，完全满足常规饲料资源生产的种植业体系还没有真正建立起来。且南北方种植业资源分布不均衡，布局不合理，南方的主要种植物为水稻，北方的主要种植物为玉米，粮食作物品种比较单一。合理的常规饲料资源种植区域规划没有制定出来，不利于使用有限的土地生产提供足够的能量饲料资源和优质蛋白质饲料资源，具体表现为我国常规饲料资源南北方存在较大差异，而饲料企业南北方均有很多家，对饲料资源的需求一致，导致大部分饲料原料需要进行南北方之间的相互运转，如南方小麦向北方大量输送，北方玉米向南方提供足够的供给，双向转换运输在一定程度上增加了饲料企业的生产成本。除此之外，有的常规饲料资源国内产量非常小，仍然依赖于国外进口，才能基本满足饲料企业生产和使用需求；有的常规饲料资源种类少、质量差，根本无法满足饲料企业的生产和使用要求，如高质量的豆粕、鱼粉等。

3.2 非常规饲料资源开发利用不足非常规饲料资源的开发利用是解决我国饲料资源不足的重要途径。非常规饲料资源一般是指在以往养殖业中没有作为主要饲料原料使用过或基本不用的物质，主要包括农作物秸秆、槽渣和废液类、植物饼粕类、动物性下脚料、林业饲料、再生饲料及某些矿物质饲料，这些物质经过适当的加工处理，其中大部分都会产生很高的营养价值，可供畜牧、家禽所需要的矿物质、蛋白质和微量元素等（朱凤秋等，2019）。同时，如果这些非常规饲料资源进行有效开发和利用后，能代替一部分常规饲料资源，可以在一定程度上减小饲料产品的生产成本，提高企业经济效益。但如今，由于饲料行业对开发利用非常规饲料资源的重要性认识不足和非常规饲料资源开发利用的方式也没有完全成熟等原因导致非常规饲料资源整体呈现开发和利用不足的问题（张振磊和路雨，2017）。

3.3 饲料资源开发利用创新能力不强针对饲料企业来说，饲料资源开发利用创新能力就是运用新技术、新工艺、新流程等挖掘可以用作饲料研发生产的新物质。目前，我国饲料企业大多为中小型企业，生产经营设备简单，研发资金缺乏，创新技术水平不高，技术攻关力不强，自主研发和制造能力落后，大多数饲料企业都没有达到可以自主开发饲料资源的程度，饲料资源开发利用主要由独立于饲料企业之外的科研机构承担，很多新作物仅处于试验阶段，这些成果难以进一步挖掘出新的可充分使用的饲料资源。

4 大学生创新创业与饲料资源开发利用融合发展应用对策分析

4.1 大力提高常规饲料资源利用效率随着养殖业的持续发展，常规饲料资源严重不足的问题逐渐引起饲料行业的重视。因地制宜、合理规划利用饲料原料，降低动物饲养成本是解决饲料原料短缺的重要途径之一。为有效应对常规饲料资源短缺这一问题，大学生创新创业时应科学加工常规饲料资源，提高饲料利用率，合理应用饲料添加剂，提高配方技术水平，增强饲料养分消化利用率。同时，也要通过育种改良，大幅提高饲料资源养分的利用效率。

4.2 全力加强非常规饲料资源开发力度非常规饲料资源的开发和利用可以在一定程度上缓解我国常规饲料资源短缺及人畜争粮的尴尬局面，但由于大部分非常规饲料资源营养成分不均衡、评价体系不标准、来源品质不稳定，加之现在加工处理技术相对落后等原因，导致很多的非常规饲料资源无法得到充分利用（陈鑫珠等，2020）。大学生在非常规饲料资源开发应用中，一是要充分认识非常规饲料资源开发的重要意义，深入了解非常规饲料资源的营养成分、物料质量、有害成分等方面的营养特征，精准掌握非常规饲料资源中的抗营养因子和有害物质的检测方法，区分不同种类动物的耐受能力，确定在研发生产中的使用剂量和适宜的适用阶段（耿爽和王斯佳，2020）。二是要高度关注实际应用效果的临床验证，探索建立非常规饲料资源营养数据和营养机理。三是要通过基因工程、杂交等高新科技手段改进生产工艺，培育无毒无害的抗营养因子和无抗营养因子的高价值新品种。

4.3 积极探索资源开发利用科技研究我国饲料行业虽然整体发展速度较快，但由于起步晚，加工工艺落后，处理技术不发达，导致饲料资源的开发和利用不足。高新科学技术的实际应用将为缓解我国饲料资源短缺问题提供有力的帮助。大学生在饲料资源开发利用方面开展创新创业时要全面实施科技核心技术创新工程，聚焦优质饲料资源的发掘和应用，组建现代饲料资源技术体系和创新团队，探索饲料原料利用效率的新工艺、新技术及新流程，开展共性技术和关键技术研究，发展生物发酵工程，筛选脱除有毒有害物质，增加创生饲料资源，如单细胞蛋白饲料、活菌制剂、合成维生素、合成氨基酸、各种非营养性饲料添加剂等，从而实现降本增效、节能环保、长足发展的目的。

5 结论

当今社会，养殖业大力发展，给饲料产品的数量和质量都提出了更高的标准，现有的饲料资源已无法满足当前整个饲料行业生产销售的需求，大学生在饲料资源开发利用领域进行创新创业，必须要进一步提高常规饲料资源的利用效率，全面加强非常规饲料资源的开发力度，积极探索资源开发利用科技研究。大学生创新创业与饲料资源开发利用相对接，既能有效缓解饲料资源短缺的问题，满足养殖需要，降低饲养成本，提高经济效益，又能解决大学生个人就业问题，减轻社会就业压力，实现二者共赢。