余庆县大蒜稻草覆盖密植栽培技术

2022-11-22唐育超刘耀文冯仕喜

农技服务 2022年2期

唐育超，刘耀文，冯仕喜

(余庆县白泥镇农业服务中心，贵州余庆 564499)

贵州省余庆县位于东经107.9028°、北纬27.2163°，海拔577 m，年平均气温15.6℃，无霜期300 d以上，交通、水源十分丰富，土地肥沃，光照充足，适宜发展粮食和经济作物。余庆县紫皮红蒜种植面积约333.33 hm2，主要种植方式以露地栽培为主。利用稻田种植大蒜，实行水旱轮作，有利于增加土壤通透性；稻草直接还田可培肥地力，减少化肥使用量，保护农业生态环境，有利于农业可持续发展；稻草覆盖栽培大蒜，能有效抑制杂草生长，减少农药使用量，是一项绿色环保，高产高效的农业实用种植技术[1]。大蒜稻草覆盖密植栽培，一般蒜苗产量达450 kg/667m2、蒜薹220 kg/667m2、蒜头280 kg/667m2，产值达1万元/667m2以上，经济效益高，深受种植户欢迎。为该技术在余庆县的推广应用提供参考，总结大蒜稻草覆盖密植栽培技术。

1 品种选择

水稻一般选择中、早熟品种，如宜香优2115、川香优2号、金优117、D优527等[2]。大蒜品种根据市场需求而定，余庆县一般选用本地紫皮大蒜，该品种株高60～70 cm，每个蒜头4～8蒜瓣，单个蒜头重25～30 g，蒜叶、蒜薹、蒜瓣辛辣味浓，耐贮藏，适宜秋季种植。

2 播种

2.1 整地开沟

当水稻落黄90%左右时，根据田块大小及时开好边沟、十字沟，水稻收获后及时翻犁，整地。开好边沟、十字沟、厢沟，一般按1.6 m开厢(厢宽1.4 m、沟宽0.2 m、厢面高5～10 cm)。播种前施腐熟农家肥1 500 kg/667m2、复合肥(N∶P∶K=15∶15∶15)80 kg/667m2、饼肥100 kg/667m2撒于厢面并嵌入土5～10 cm，将厢面泥土整细，土肥混合混匀，确保厢面平整。

2.2 播种时间

余庆县紫皮红蒜一般9月中下旬播种为宜，用种量 150～200 kg/667m2。

2.3 种子处理

播种前10 d左右把大蒜蒜瓣剥开晾晒1～2 d，以提高蒜瓣发芽率；播种前 1 d用多菌灵500倍浸种1 h，然后捞出晾干，防治根部病害。

2.4 适时播种

在厢面上按行×窝距10 cm×10 cm规格将蒜种均匀插入土中2～3 cm，再淋清粪水1 500～2 000 kg/667m2，并及时覆盖稻草，稻草覆盖厚度2～3 cm为宜，一般需稻草1 000～1 200 kg/667m2。做到蒜瓣、厢面泥土不外露。

3 田间管理

当蒜苗有2～3片叶时及时清除杂草，用清粪水1 000～1 500 kg/667m2对尿素20 kg或三元复合肥30 kg淋施，并保持厢面湿润，确保苗齐、苗壮，可提早蒜苗上市时间、增加蒜苗产量。2月中下旬、4月上中旬分别施尿素10 kg/667m2，以提高蒜薹、蒜头产量。整个生育期浇水2～3次。

4 主要病虫害防治

大蒜是越冬作物，常见病虫害有叶枯病、紫斑病、细菌性茎软腐病及蚜虫,防治以农业防治为主，化学防治为辅。发病初期用10%苯嘧甲环唑水分散剂2 000～2 500倍液或75%多菌灵8 00～1 000倍液叶面喷施防治紫斑病；用14%络氨铜水剂200 mL/667m2或77%氢氧化铜湿性粉剂120 g/667m2等对水60 kg防治细菌性茎软腐病；用64%恶霉灵可湿性粉剂120 g/667m2或58%甲霜灵猛锌可湿性粉剂等对水60 kg防治叶枯病；用10%吡虫啉可湿性粉剂4 000～6 000倍液等对水60 kg喷雾防治蚜虫。

5 适时收获

5.1 蒜苗

11月中上旬开始，当苗高达到35 cm、颈粗0.3～0.4 cm、叶片数4～6 片时，根据市场行情，及时按行×窝距20 cm×15 cm间苗2～3次，间苗株数为总播种株数的30%～40%，一般间苗产量在450 kg/667m2以上，按500 g/把左右用稻草扎把即可出售。

5.2 蒜薹

春节前后至4月中旬，当蒜薹露帽15～20 cm，部分蒜薹开始打弯，根据市场行情，及时采收蒜薹。握住蒜薹离地面10～15 cm位置，用刀片沿蒜苗叶片与蒜薹垂直面向上划拨蒜薹裹叶，将蒜薹慢慢整根取出，一般可采蒜薹产量在220 kg/667m2以上，按500 g/把左右用稻草扎把即可。此方法的优点是叶鞘、叶片损伤少，蒜薹产量高，还能确保养分正常供给，促进后期蒜头正常生长。