春季大棚香瓜嫁接育苗技术

2022-11-18梁丽红

现代园艺 2022年16期

梁丽红

（广西壮族自治区水果技术指导站，广西南宁 530022）

在乡村振兴战略背景下，广西地区立足新产业、新业态，凝心聚力建设壮美广西，打造特色农产品品牌，构建水果、蔬菜、蔗糖等6 大产业集群。其中香瓜种植就是广西地区脱贫攻坚和乡村振兴的重要推动力，通过香瓜种植带动村民参与就业，同时种植面积、产量均出现不同程度的提高。广西地区取得如此成就，与当地香瓜嫁接育苗技术不可分割，基于此，以大棚香瓜为例，探究嫁接育苗方法，为相关技术人员提供可借鉴性经验。

1 香瓜的生物学特性

香瓜本质上是甜瓜的一种，属于匍匐草本植物，具有遗传多态性，香瓜内含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、维生素、脂肪和矿物质，可以有效防止软骨病，同时生食香瓜果肉可以止渴清燥，明显增加肝脏内糖元的储备量。我国种植香瓜的历史在3000 年以上，香瓜的品种繁多，其大小、形状、味道、色泽也因品种而异，但一般来讲，香瓜果实单果重量在0.25～0.5kg 不等，含糖量为12%左右，果肉面或脆，花呈单性，花冠呈黄色，花丝极短，果皮平滑，果实一般为球形或椭圆形，无刺状突起，有纵沟纹，外表呈黄色、绿色或白色，果肉呈白色，有香甜味。香瓜喜温、喜光，但是不耐湿，如果昼夜温差较大，有利于糖分富集，但是昼夜温差过大（超过15℃以上），将会影响香瓜品质，由于光合作用紊乱，其果实不甜，香味较弱，果实较小。

2 广西地区香瓜种植优势与劣势

广西地区热量丰富，各地平均气温均在20℃以上，只有少部分高原山地区温度在17～20℃，其余均在20～23℃，是全国气温最高的地区之一，日照时数为1170～2219h，降水充沛，大约1300～2000mm，夏季迎风坡较多，分明显的干湿两季，每年4 月末-5 月初开始进入雨季，一直持续到8、9 月份，这一阶段的总降水量占据全年降水量的70%以上，10 月之后为干季，大约占全年降水量的15%～30%。因此广西地区可以为香瓜种植提供更加适合的生长温度，促进香瓜光合效率，为其提供充足的光照和热量，有利于糖分的积累。但广西地区由于分为明显的干湿两季，在冬春季节可能引发低温、大风、霜冻等自然灾害，因此不利于露天栽培，而通过春季大棚栽培方法，可以保持香瓜稳产高产，使在香瓜生长全周期内地面温度维持在25～28℃，为其提供适宜的空气温湿度和土壤条件。

3 春季大棚香瓜嫁接育苗技术

3.1 搭建大棚和配套设施

一般来讲，要想帮助香瓜躲避暴雨和寒潮侵害，应配置塑料大棚，避开香瓜集中上市期。搭建竹木结构的大棚，或是钢管结构大棚，规格为6m×30m 或8m×40m，棚肩高1.6～1.9m，棚顶高2.2～3.2m，通过全程防雨防风栽培，起到保温、保湿作用，同时增大室内温差。其次，配置滴灌节水栽培技术，根据香瓜生长发育需求，建设水塔自由滴水设备，水塔容积为10m3左右，塔底离地面高1.1m 左右，也可以根据该地区地形地势，建设喷灌设施，保证如果后续遇到自然灾害出现停电问题，可使香瓜正常供水供肥，以此满足生长发育需要。

3.2 选择砧木与接穗

一般来讲，在香瓜嫁接育苗过程中，普遍采用黑籽南瓜作为砧木，因为黑籽南瓜亲和性较强，长势旺盛，对土传病害具有一定抵抗作用，是金丝瓜和中国南瓜的杂种一代，不易早衰，品质好，胚轴长，容易嫁接。在选择接穗品种时，尽量选择优质、耐弱光、早熟性强、耐低温的品种[1]。其防病和增产效果良好。除了黑籽南瓜，还可以选择强力一号、日本雪松F1，接穗可以选择国宝，F1、白铃、冷翡翠、典雅F1 等，都是较为理想的香瓜品种，高产性强，早熟性强，更加适合广西地区保护地栽培习惯。

3.3 嫁接方法

在春季大棚香瓜嫁接过程中，一般利用插接法、芽接法、靠接法和劈接法4 种方式[2]。广西地区经常利用的嫁接方法为插接法和靠接法，在嫁接之前确保苗圃地温度为20～25℃，将嫁接夹洗净，利用40%福尔马林溶液浸泡7.5～8h，对嫁接过程中所需要的竹签和刀片利用75%酒精进行消毒。在插接法实施过程中，首先用刀片去掉砧木的生长点，利用竹签在侧下方斜插一个孔，孔的深度约为1cm，竹签粗度应该与接穗下胚轴粗度一致，一端间渐尖，靠近子叶部位，刺穿深度以可见竹签为宜，但不应刺穿下批轴表皮。之后取接穗苗向下斜削，用刀片在距离生长点0.5～0.6cm，削成楔形，长约1cm，之后拔出竹签，将接穗插入砧木的孔中，接穗子叶和砧木子叶呈平行状态，使砧木子叶和接穗紧密吻合，之后用嫁接夹进行固定。

靠接法就是指在嫁接之前准备好嫁接工具，比如竹签、刀片、嫁接夹等，先剔除砧木苗的顶心，在取接穗苗时应该用竹签去除，剔除过程中留有1～2 片叶，在子叶下方进行切割，切割方向为自上向下30°，切割深度为1cm，最多不能超过茎粗的2/3。之后在香瓜子叶下方2.5cm，向斜上方自下而上30°进行切割，两种苗接口进行贴合，之后栽入嫁接苗床。值得注意的是，嫁接速度要快，否则切口汁液流出过多，或风干速度较快，直接影响嫁接效果。其次，切口要镶嵌准，否则将直接影响嫁接成活率，此外，当接穗取出后，应及时清洗掉根系中泥土，利用清水冲刷，嫁接好的苗应立即栽植，并注意苗圃间遮阳、保湿、保温，苗床地全部浇湿，但应注意在嫁接后不能采用喷洒式浇水的方式补充地面湿度，防止刀口进水。

除以上方法，对于苗茎较细的香瓜也可以利用劈接法，嫁接苗大小与接穗苗净粗较为一致，因此切面可以更大程度地贴合到一起，确保接穗和砧木可以更好地连接。其次在利用劈接法之前，选择合适的幼苗，如果幼苗空腔偏大，或幼苗植株过大，不易于利用该种方法；此外，在利用劈接法之前，应选择合适的接穗苗，第1 片真叶初展时，茎长约3.5～4.5cm，苗茎粗壮，并且没有遭受到病虫害，如果是砧木苗，两片子叶应充分展开，苗茎粗壮，茎长4.5～5.5cm，第1 片砧叶必须大部分展开，苗茎色深，没有遭受到病虫害。之后将砧木放在操作台上，去掉生长点和腋芽，右手持双楔面竹签，竹签与接穗下胚轴粗细相近，左手固定砧木子叶下部的胚轴，在砧木两子叶中间扎一个孔，但是不扎入髓腔部，孔深约0.5～0.8cm，以不扎破胚轴为一。斜面朝外扎孔后，竹签暂不拔出，与两子叶边缘平行，然后起出接穗，放于湿处以防萎蔫，之后右手持刀片，在子叶下方0.8m 处切出削面，以30°斜切2 刀，楔面长为0.5～0.8cm，之后拔出砧木上的竹签，插入接穗，接穗削好之后与砧木紧密结合，此时子叶呈上下平行状态。

3.4 育苗管理

在嫁接后应做好大棚内温湿度管理[3]。保证棚间夜间维持在18～20℃，白天温度维持在28～31℃，在嫁接后3d 内，棚内尽量不放风，之后将夜间温度维持在15～18℃，日间温度维持在25～28℃即可，地温始终保持在15℃以上，此时可适当开窗通风，但保证风量较小。嫁接后8～10d，可以恢复常规管理，直到定植前1周，夜间温度维持在13～15℃，日间温度维持在22～25℃即可。同时每株幼苗完成嫁接之前，防止接穗萎蔫，可以在塑料大棚中，在秧苗上喷水，或直接向棚内喷雾，使棚间空气湿度接近饱和状态，一般在95%左右，在第4～6d，早晚应少量通风换气，使棚内湿度维持在90%。同时应在第4～6d 充分调光，中午遮阴，在第7d 以后可以完全见光，如果在嫁接之后，砧木出现赘芽，为避免消耗植株养分，应及时用刀片去除。并及时补充叶面肥，施加1000 倍液葡萄糖溶剂和68%金雷水分散粒剂500倍液，补充叶片营养，使香瓜嫁接苗可以正常生长。

3.5 成活后管理

3.5.1 病虫害管理。（1）白粉病。香瓜白粉病也被称为粉霉病，是发生在葫芦科作物中的常见病害[4]。发病时，香瓜茎蔓、叶柄、叶片处均出现粉霉病菌，产生白粉病的主要原因为：在春秋两季，大棚内田间管理措施不当，不能及时通风控制棚间温湿度，直接导致病菌滋生，白粉病病发的温度为22～30℃，病菌可以通过寄孢子的形式越冬，之后借助空气传播，并且孢子快速分生繁殖，引发整个棚内香瓜患病。此时可通过农业防治法，做好田园清洁工作，及时摘除病叶，去除杂草，并集中焚烧；一旦发生病株，及时拔除，加强整枝修剪，提高土壤肥力，适当控制浇水，减少田间湿度；也可以喷洒3%多抗霉素可湿性粉剂800 倍液，结合0.5%几丁聚糖水剂500 倍液，或4%嘧啶核苷类抗生素水剂1500 倍液进行综合性防治。

（2）叶枯病。嫁接后应注意，在种植期间应防止发生叶枯病，由于部分温室大棚内施用氮素过多，或行株距过密，玉米种植密度较大，可能引发植株抗病性能降低，或大棚内土壤黏重，田间病残体较多，种子带菌，地势低洼，排水不畅，都会引发温室大棚内湿度过大，导致叶枯病的出现。在发病初期，香瓜叶片出现黄色小斑，之后随着病情加剧，边缘呈现灰白色稀疏霉层，如果此时不加大防治，中央将会出现白色霉层，逐渐侵入果肉，造成香瓜腐烂。此时应选用75%百菌清可湿性粉剂500 倍液，结合50%速克灵可湿性粉剂800 倍液，70%代森猛锌可湿性粉剂600 倍液进行综合性防治，也可以喷施惠满丰液肥500 倍液，结合80%大生可湿性粉剂800 倍液、50%扑海因可湿性粉剂800 倍液进行综合性防治，每隔1 个星期喷1 次，连续喷1 个月，可降低叶枯病的发生，同时也应合理控制大棚间温湿度，选择抗病品种，科学灌水，降低叶枯病爆发几率。

（3）红蜘蛛。红蜘蛛主要聚集在香瓜叶片背部，吸食汁液，严重时叶片可能变黄枯萎，造成早期落叶，降低香瓜产量[5]。在广西地区，红蜘蛛每年将会发生10～20 代，如果大棚内气温始终维持在10℃以上，有利于红蜘蛛的大量繁殖，最适于其生长发育的温度为15～30℃。因此，香瓜最适宜的生长温度，同时也是红蜘蛛为害暴发最为严重的温度，如果繁殖数量过多，红蜘蛛将向四周爬行扩散。此时应及时清除田间病株病叶，消灭部分虫源，并且喷洒1.8%农克满乳油3000 倍液，结合1.8%阿维菌素乳油3500 倍液，和73%克螨特乳油800 倍液进行综合性防治，或利用15%哒螨酮乳油2500 倍液，结合20%双甲脒乳油1000 倍液进行防治。

（4）蚜虫。蚜虫主要聚集在香瓜叶背、嫩梢部位，刺食汁液，使香瓜叶片蜷缩，生长点枯死，如果不及时防治，可能导致老叶受损，缩短结瓜期，使果实提前枯落，并且蚜虫排泄的蜜露会影响叶片光合作用，污染叶面，导致甜瓜品质下降，出现烟煤病。防治上可利用10%蚜虱净可湿性粉剂3000 倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂1500 倍液、10%歼灭乳油800 倍液、10%大功臣可湿性粉剂3000 倍液进行综合性防治，也可以交替使用20%苦参碱可湿性粉剂1500 倍液、2.5%敌杀死乳油3500倍液进行综合性防治，将药液尽可能喷到蚜虫聚集处，以此降低虫害爆发率。

3.5.2 整枝和采收。在香瓜定植之后，为确保香瓜早结果、多结果、结甜果，必须进行整枝，当其在3～5 片真叶时，留取2～3 条健壮子蔓，去除其余枝条，以此促进孙蔓生长和萌发。当长到5～6 片时进行摘心，孙蔓结果之后留4 片真叶，以此促进香瓜发育，如果再生长后期。发现生长速度减缓，生长量不高，应该及时停止摘心，尤其在果实膨大期之后，应及时喷药防止病菌入侵，摘除畸形果和多余花，保持土壤中持水量不超过85%即可。在采收的前1 周内停止浇水，同时也应注意到要想提高香瓜的食用价值和营养风味，应在其果实成熟期及时采收。一般来讲，应在80%～90%成熟时采收，此时更加耐贮藏，果实硬度较高，经过采摘、运输等环节之后，在销售时已经基本成熟，而且果肉尚未变软，糖分达到最高点，香瓜表皮有光泽，同时散发香气，因此销售品质更高。